① 菌菇排骨湯怎麼燉最好喝
排骨和菌菇一起來煮湯，能使味道可口清淡，不僅既營養而且還很美味，還可以美容養顏，還能促進腸胃的消化。排骨菌菇湯這樣一款既營養又美味的湯是每個家庭都不會錯過的家常靚湯。不管是平時在家裡做家常便飯還是說宴請親朋好友都算是一道美味佳品。下面我們一起來好好學習一下怎麼樣製作排骨菌菇湯。
排骨菌菇湯無論是家常便飯還是宴客親友，排骨菌菇湯都是不錯的選擇。無論是大人小孩還是老人家，食用排骨菌菇湯會對身體大有益處。怎麼樣製作排骨菌菇湯，下面推薦兩款排骨菌菇湯的做法，趕緊在家自己動手做做吧！
做法一：材料：肋排500g蘑菇500g春筍1包 輔料鹽適量枸杞若干粒大料適量桂皮適量
做法：1、買回來的排骨先用清水浸泡30分鍾。2、把排骨砍成塊。3、涼水下鍋焯排骨。4、香菇和茶樹菇洗凈。春筍洗凈切塊備用。5、把香菇和茶樹菇先用水焯一下。盛出備用。6、電壓力鍋里先放入焯好的排骨。7、再將焯好的香菇、茶樹菇以及春筍、蔥姜、大料、桂皮放入。8、放入適量水，再放入枸杞。9、蓋上湯鍋蓋，開始煲湯了。大約煲30分鍾左右就可以。10、湯好了後加入適量的鹽調味就可以了。
做法二：材料：排骨400g、金針菇120g、海鮮菇200g、鳳尾菇110g、油適量、鹽適量、大蔥2根、姜1塊、八角1個、味精3g、大棗適量、山楂酒10ml、竹蓀80g、黑木耳適量
做法：1、將金針菇、海鮮菇、鳳尾菇、竹蓀洗干凈。2、黑木耳泡發好。3、把各種菌菇放入開水中焯2分鍾即可。4、排骨從冰箱里取出解凍。5、冷水浸泡2小時中間換水1~2次去除血水。6、准備大蔥、八角、姜拍散。7、泡好的排骨放入冷水中放入大蔥和姜、八角、自製山楂酒。開大火焯水，將浮在上面的血沫撇出去。
排骨還有菌菇都是大家經常食用的食物，也是用來為自己的身體補充各種營養的食物。它們都含有非常多的蛋白質，而且排骨含有很多的鈣質，菌菇又有多種的維生素。怎麼樣製作排骨菌菇湯也給大家介紹了兩種製作方法，在大家日常中都可以購買排骨和平菇這兩類食材來製作這款營養滋補湯。
② 排骨菌菇湯的家常做法大全怎麼做好
主料排骨400克金針菇120克海鮮菇200克鳳尾菇110克輔料油適量鹽適量大蔥2根姜1塊八角1個味精3克大棗適量自製山楂酒10毫升竹蓀80克黑木耳適量
步驟
排骨菌菇湯的做法步驟11.吃火鍋剩下的各種菌菇，有金針菇、海鮮菇、鳳尾菇、竹蓀。
排骨菌菇湯的做法步驟22.黑木耳泡發好。
排骨菌菇湯的做法步驟33.把各種菌菇放入開水中焯2分鍾即可。
排骨菌菇湯的做法步驟44.排骨從冰箱里取出解凍。
排骨菌菇湯的做法步驟55.冷水浸泡2小時中間換水1~2次去除血水。
排骨菌菇湯的做法步驟66.准備大蔥、八角、姜拍散。
排骨菌菇湯的做法步驟77.泡好的排骨放入冷水中放入大蔥和姜、八角、自製山楂酒。開大火焯水，將浮在上面的血沫撇出去。
排骨菌菇湯的做法步驟88.保留剩下的豬排骨的湯，裡面放入紅棗。
排骨菌菇湯的做法步驟99.再放入焯過水的金針菇、鳳尾菇、海鮮菇。開大火燒開後轉中小火。燉30分鍾。
排骨菌菇湯的做法步驟1010.開始調味放入鹽。
排骨菌菇湯的做法步驟1111.再放入味精，其他的就不用放了，本身排骨和各種菌菇的味道就很鮮的過多的調味料會影響食材本身的味道。
③ 排骨和什麼菌類煲湯才好喝又營養 菌菇排骨湯功效哪些
菌菇燒排骨湯適合慢慢熬的，那樣喝著才舒服~
做法：排骨500克，干香菇6克，蟲草花10克，紅棗4顆，枸杞半把，雞粉2克， 食鹽2克，料酒10毫升，大蔥一根，薑片6片。
做法：
1、鍋中加適量清水，待水煮沸後，倒入排骨焯水，再加入適量料酒、薑片，大蔥，焯水主要是為了去排骨血水和腥膻味。
2、煮一會兒後，需要不斷的打掉上面的血泡子，然後再撈出焯水後的排骨，用清水沖洗干凈後備用。
3、再將干香菇用熱水泡發10分鍾撈出備用。
4、將焯好後的排骨倒入砂鍋里，放入蟲草花，紅棗，枸杞，薑片，大蔥。同時倒入些許料酒拌勻。
5、帶鍋中煮沸時，倒入泡發後的香菇，小火熬制2小時左右，再撈出大蔥和薑片丟掉。
6、如果有足夠的時間可以多熬一會，湯會更好喝，這個季節，還可以放玉米進去煮哦，也很不錯呢。
7、也可將湯鍋放電磁爐上涮菜，喝湯。會更適合夏天哦~
④ 排骨菌菇湯的做法
排骨菌菇湯的做法如下：
1、主料：大排骨500克，鮮蘑菇湯100克，番茄100克。
排骨
排骨（spare ribs）是指豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨和脊椎骨，上面還附有少量肉類。一般家庭常見的排骨做法有豉汁排骨、紅燒排骨、糖醋排骨、燉排骨等。
一般來說，只要我們提到排骨，指的都是豬排骨。豬排骨味道鮮美，也不會太過油膩。豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
小排小排是指豬腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上邊是肋排和子排，小排的肉層比較厚，並帶有白色軟骨。適合蒸、炸、烤，但是要剁小塊。
⑤ 菌湯排骨湯的做法大全
材料：香菇50g、白靈菇50g、猴頭菇 50g、干木耳 10g、香蔥1棵、豬棒骨 400g、雞骨架 200g、八角2枚、老薑20g、鹽1茶匙、黃酒1湯匙
1、老薑切片。香蔥洗凈切碎。干木耳用沸水浸泡約20分鍾，待完全泡發後掰去根蒂，撕成小朵。
2、將猴頭菇和白靈菇洗凈，分別撕成小塊。香菇去蒂後，斜片成小片。
3、將各種蘑菇放入沸水汆燙約3分鍾，以去除其中的土腥味，撈出瀝干水分待用。
4、將雞骨架和豬棒骨放入瓦罐中，再加入清水（2000ml）、老薑片和八角，大火燒沸後轉小火慢慢煲煮約90分鍾，其間要不時撇去表面的浮沫，湯色會逐漸變白。
5、待骨湯煮好後，將其中的湯料瀝除，只保留白色的骨湯。
6、將骨湯再次倒入瓦罐中，加入備好的各種蘑菇和木耳小朵，隨後調入黃酒和鹽，大火燒沸後，改用小火煮制約15分鍾。
7、最後撒入香蔥碎即可。