① 自己製作甜點,哪些小甜點好吃又簡單
1、糯米紅豆卷
糯米紅豆卷由糯米皮和紅豆沙兩部分組成,這個甜點和糯米糍、驢打滾有些類似。做這個甜點需要准備糯米粉,玉米澱粉、白糖、水、奶粉、黃油、紅豆沙、椰蓉。做法很簡單,把做糯米皮的材料放在一起,上鍋蒸熟,再裹上紅豆沙,粘上椰蓉即可。這個甜點有補虛、補血、健脾暖胃、清熱解毒、利尿消腫的作用,是一種溫和的滋補品。
家裡剩了不少糯米粉,做了這個點心,又軟又糯,不夠吃
② 小孩可以做的好吃的甜品
款款松軟比蛋糕簡單,寶寶都喜歡吃,做下午茶特棒!
③ 小點心的做法
食品健康問題越發嚴重,糕點坊那些看似精緻漂亮的糕點,很可能個個都是包藏禍心。為了家人和孩子健康,很多媽媽加入了烘焙的隊伍。自製糕點雖說比買來吃更為麻煩,但是,自製首先能保證食材的優質和新鮮,製作出的糕點既健康美味又飽含濃濃愛心,更能讓你樂在其中,全家都愛吃,身體更健康。今天芋兒就給大家分享幾道無需打發,簡單零失敗的小點心做法。新手也能一次成功。這幾道點心雖說做法簡單,味道卻是好吃到爆,美味無添加,全家都愛吃。下面就來看看吧,收好了,學了做給孩子吃。
【香蔥曲奇餅】
材料:
黃油 65克,鹽3.5克,香蔥葉40克,糖粉42克,玉米油45克,清水45克,曲奇餅乾粉(低粉)175克。
製作方法:
1.香蔥切去蔥白,只取蔥綠部份。洗凈切成細細的顆粒。將切好的蔥綠稱出40克備用。
2.黃油室溫軟化,用電動打蛋器打散。加入糖粉、鹽。繼續攪打至黃油變白,體積膨大。加入玉米油。
3.使用電動打蛋器中速攪打至乳膏狀。加入清水和香蔥碎,中速攪打均勻。
5.加入過篩的低筋麵粉。用橡皮刮刀將麵粉和黃油充份拌勻。
6.裱花袋中裝入花嘴,裝入餅乾麵糊。在烤盤上,擠出圓形的餅干。
7.烤箱預熱180度,上下火180度烤20分鍾,至餅表面上色後,再燜5分鍾即可。
【自製桃酥】
食材:低筋麵粉460克、玉米油 200克、白糖170克、全蛋液90克、無鋁泡打粉4克、鹽兩克、全蛋液(刷面用)少許、黑芝麻適量。
製作方法:
1、將白糖和鹽玉米油中,攪拌均勻。
2、雞蛋調勻,放入碗里,用手動打蛋器把蛋液與玉米油白糖鹽的混合液攪拌均勻。
3.無鋁泡打粉與低粉混合均勻,過篩一遍。再篩入蛋液里。用橡皮刮刀把麵粉拌成面團。
4.將面團分成約20克一個的劑子,輕輕揉圓,放在烤盤上。用手指頭把它按扁,然後刷上蛋液,撒上適量炒熟的黑芝麻。
5.將烤盤送進預熱好的烤箱,175度,15分鍾左右。大家可以根據自己的烤箱脾氣來適當調整溫度和時長。
【抹茶麻糬】
麻薯預拌粉 200克、無鹽黃油60克、牛奶110克、雞蛋1個、細砂糖20克、抹茶粉4克、蔓越莓干20克,黑芝麻 少許。
製作方法:
1.蔓越莓切成小塊。牛奶倒入小鍋中,加入細砂糖、黃油稍微加熱。攪拌至黃油融化。
3.晾至手溫打入雞蛋,攪拌均勻。倒入抹茶粉攪拌至茶粉融化,加入麻薯預拌粉開始攪勻。
6.放入蔓越莓。充分攪拌均勻不會有粉狀。
8.將麵糊分成20克一個,蓋上保鮮膜靜置20分鍾。
9.烤箱提前預熱200度,7分鍾。將麻糬放入預熱好的烤箱,200度烤制20分鍾。
【酥掉渣核桃仁桃酥】
食材:低粉 200克,色拉油 90克,細砂糖 60克,雞蛋 一個,泡打粉 2克,小蘇打粉 2克,核桃仁 70克。
製作方法:
1.核桃仁放入烤箱180度,烤箱上層烤7~8分鍾取出晾涼,將核桃仁放入保鮮袋用擀麵杖壓成小碎塊;
2.植物油,雞蛋,白糖入盆中,攪散,不要攪拌上勁,混合均勻。
3.篩入過篩的低粉,泡打粉,小蘇打。放入核桃碎。用橡皮刮刀拌勻。
4.面團分成20克一個,搓成圓球狀,放墊了烤紙的烤盤,用大拇指將圓球壓扁。.刷上蛋液撒上芝麻。
5.將烤箱設置為180度,預熱6分鍾。將烤盤放入預熱好的烤箱,180度烤15分鍾,取出放涼。
【蒜香麵包】
材料:(分量:3人份)
主料:奶香土司4片蒜蓉奶油:去皮大蒜瓣25克,黃油55克,鹽1克,糖粉1/2小勺
烤焙:上下火175度,烤箱中層,15--20分鍾,烤至表面金黃色。
製作方法:
1.奶香土司切去邊緣表皮。切成合適長條。把大蒜壓成泥。黃油微波爐中溫叮3分鍾,至黃油融化。
2.黃油和大蒜泥、鹽、糖粉一起攪拌均勻,就成為蒜蓉奶油了。
3.取一個麵包塊,在其中一面抹上一層蒜蓉奶油。把抹了蒜蓉奶油的一面朝下放入烤盤,再用抹刀把其他幾面都抹上蒜蓉奶油。
4.把烤盤放進預熱好上下火175度的烤箱。烤15分鍾,直到麵包表面變得金黃色即可出爐。酥脆可口的蒜香麵包出爐。麵包放涼,裝盤。
【香蔥桃酥】
材料:低粉 100克,小蘇打 4分之一小匙,泡打粉 4分之一小匙,植物油 60克, 全蛋液 12克, 糖粉 30克,細鹽 2分之一小匙,香蔥 15克(只取蔥綠)。
製作方法:
1.低筋麵粉鋪在烤盤上,放入烤箱中層,以150度,上下火烘烤 10分鍾。將烤好的麵粉取出放涼,和小蘇打,泡打粉混勻均勻,過篩備用。小蔥洗凈,只要蔥綠,切碎。
2.植物油放入大碗里,加入糖粉,用電動打蛋器低速攪勻。分次加入全蛋液,用電動打蛋器低速攪打至顏色變淺。將蔥花加入攪拌均勻。加入過篩的麵粉。用橡皮刮刀拌勻,做成面團。
3.將面團分割成10克的劑子。用手搓圓。把面團放在烤盤上,互相之間保持一定的距離,用食指在面團中心插一個洞。
4.將烤盤放入170度預熱好的烤箱中,選擇上下管烘烤,烤10分鍾,取出放涼。
今天這幾道小點心,你都喜歡嗎,味道超贊,做法簡單零失敗,你也試試吧。喜歡這幾道點心的做法,別忘了點贊、收藏、轉發,也歡迎在評論區發表您的看法,或者分享您的做法,歡迎關註:芋兒烘焙,每天都會發布原創家常美食做法