A. 牛肉渣的做法
牛肉的營養使用價值十分高，能夠 協助大家補充豐富多彩的蛋白、碳水化合物等。冬天服用牛羊肉能夠 協助大家提高人體抵抗能力，特別是在針對人體青春期發育的青少年兒童、孕婦、病後需要調理的大家和術後群體是特別適合的。牛羊肉在冬天服用，有益氣、健脾開胃、強筋壯骨強筋壯骨的益處。那麼牛肉渣怎麼做好吃呢，下面我來詳細講解一下做法。
B. 牛肉渣的做法，牛肉渣怎麼做好吃，牛肉渣的家常做法
用料
牛肉 500g
芹菜 50g
青椒 20g
干紅椒 適量
乾花椒 適量
蔥、姜 適量
味極鮮、老抽、生抽、鹽 適量
花生油 適量
牛肉渣的做法
牛肉剁成肉糜，不用跟餃子餡那麼細碎，稍微帶點顆粒感更加。
所需材料大集合。因為我家有位不吃薑的伙計，所以改為薑汁，這樣是能吃下的。個人覺得還是用姜絲或者薑末味道更好。
倒花生油，多一點沒關系，燒熱油後可以涼一下油，放入乾花椒、干辣椒段出味，放蔥花和姜，出味即可。
放入牛肉糜開炒。不停翻炒。
熱氣太大不太清楚，牛肉翻炒至斷生，有出水的時候加鹽、味極鮮、生抽、老抽，不停翻炒。
重點來了！！！翻炒至牛肉微微變小，出油！是最好的狀態！
加入芹菜碎，青椒碎，翻炒至斷生！
出盤，是這個黑黑的樣子，味道嘛一定要試一下才知道！
主食我們是煎餅啦！卷上牛肉渣好吃到哭哭哭！！！猜我能吃幾個？一定要吃到脖子才行！
小貼士
1.干紅椒和乾花椒依照個人喜歡放量，乾花椒過油後脆脆的很香，吃不慣的盆友也可以用花椒面，最後放吧，味道會差點！
2.從放入牛肉到結束，我中火翻炒大概十分鍾。中間一定要不停翻炒，有一個階段是粘鍋底粘鍋底，不要緊張，曙光馬上來，突然覺得不粘鍋底了，牛肉油油的，就可以放芹菜和青椒了，稍微一翻，斷生就好了！
3.芹菜和牛肉特別配，但是不能放太多，主角是牛肉！青椒放多了有股生味，我只用了半個！
4.生抽、老抽和味極鮮什麼的，家裡有什麼放什麼，根據喜好適量。最好有老抽，黑黑的才夠色！
C. 肉渣的做法大全 炒肉渣的做法大全
1、做法一：
材料：肥豬肉400g，姜 2片，尖椒5根，蒜2瓣，食鹽適量，醋適量，醬油適量，雞精適量，辣椒粉適量。
肥豬肉切成薄片。
起熱鍋，放進肥豬肉片熬油，不要熬的太干。
撈出肉渣，備用，熱油裝起來。
辣椒切片，姜蒜切末，備用。
把豬油渣放鍋里，開小火，慢慢的培干，再倒入姜蒜末和青椒，一起翻炒。
加入其他品是最後起鍋前加入醋。
2、做法二：
材料：肥豬肉300克，尖辣1把。
肥肉熬油，預留不要熬的太干，待用。
辣椒切片，姜蒜切末，待用。
先用熱鍋把青辣椒干煸一下裝碗里待用。
把豬油渣放鍋里，小火慢慢的培干，再倒入姜蒜末、干炒過的青椒，一起翻炒。
加除姜蒜之外的所有調味品，醋是最後起鍋前加，裝盤。
3、做法三：
材料：食鹽適量，醬油適量，蔥適量，調和油適量。
先取一棵蔥剝好，用刀把蔥切成細段。
取適量的肉渣，在炒勺中加入適量的油，待油熱之後將切好的蔥倒入炒勺中。
將蔥爆炒一下，然後把准備好的肉渣倒入炒勺中，再加入適量的醬油，用鍋鏟充分翻炒幾下。
待肉渣炒的差不多熟的時候加入適量的鹽，最後就可以出鍋了。
D. 芹菜炒牛肉渣怎麼做好吃
原料
新鮮牛肉末、芹菜
蔥、姜、蒜、辣椒等調味佐料
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首先准備好食材，芹菜一定要選用本地芹菜，不要選用洋芹菜，就是那種特別細，有筋的芹菜。將芹菜洗凈瀝干水備用。
注意油溫控制
方法/步驟
注意事項