❶ 螃蟹什麼時候好吃 什麼時候的螃蟹最好吃
1、一般在9月中旬到11月上旬之間都是吃螃蟹的最佳時間段。這段時間是螃蟹的洄遊季節，這個時間段的螃蟹肉厚而肥嫩，味美色香，處於一年當中蟹肉最鮮美的季節，因此這段時間段也是我國長江蟹的成熟食用時間段，所以說九月中旬到十一月上旬就是螃蟹最好吃的時候。
2、一般來說，長江流域一帶就是我國螃蟹的最主要的產區了，很多有名的螃蟹都從這個地帶產出，比如知名的陽澄湖大閘蟹、啟東蟹、太湖蟹、蘇北蟹這些都是屬於長江蟹的。大閘蟹一生會經歷很多次的蛻殼和成長，長江蟹大約也在9月底就會陸續上市的。
❷ 什麼時候吃螃蟹是最好的時間
吃螃蟹的季節一般是9月、十月。俗話說「秋風起，蟹腳癢，菊花開，聞蟹來」。農歷九月母蟹蟹黃鮮香，油脂細膩，十月公蟹發育最好，黃肥膏白。每年9~10月正是螃蟹黃多油滿之時。氣候的不同是造成螃蟹成熟時間早晚的主要原因。北方盤錦蟹由於北方氣溫比較低導致大閘蟹脫殼次數較少，4月左右開始投放蟹苗，最好吃的時候就是9月。江蘇大閘蟹養殖技術業內水平比較高，每年的8月至11月就成熟了。
❸ 螃蟹什麼季節最好吃
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長江蟹：農歷9-10月最好吃
長江蟹是指在長江流域產出的螃蟹，包括陽澄湖大閘蟹、啟東蟹、太湖蟹、蘇北蟹等，這類螃蟹通常集中在農歷的9-10月上市，也就是秋季，這個時候的螃蟹肉厚肥嫩，味美色香，為一年當中最好吃的。
另外，長江蟹還有「九雌十雄」的說法，也就是說在農歷九月適合吃雌蟹，這時的雌蟹最肥，蟹黃足而緊實；而農歷十月適合吃雄蟹，這時候的雄蟹最香，蟹膏飽滿。
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六月黃：6-8月最好吃
還有一種螃蟹，叫做六月黃，其實就是還未進入成熟期的大閘蟹。
六月黃一般在每年的6月中旬就上市了，在6-8月期間，都是六月黃最好吃的時候。此時的主要吃雄蟹，有規格小(體重一般在2兩左右)、殼薄脆、味鮮美、腥味重、肢肉較少的特點。
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吃海蟹的季節是幾月份
海蟹也就是梭子蟹，最佳的吃梭子蟹的季節是每年秋季的8～11月，這個時期主要是梭子蟹索餌肥育時期，體寬就能達到100～130毫米。成熟的個體在越冬前進行交配,交配時間可持續1～2天,在此過程中，雄蟹常攜帶雌蟹同游。這個時期的梭子蟹最肥美。
其實春季4-5月份的時候也有海蟹上市，但是那時候的海蟹多數比不上秋季的海蟹。
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挑選優質螃蟹的竅門
1、挑選更重的
同樣大小的螃蟹，要挑選更重的那隻，一般蟹黃會更多，蟹肉也更加飽滿。
2、挑選肚臍飽滿的
挑選螃蟹，還可以看一看螃蟹肚臍是否飽滿，蟹臍根部要鼓脹，蟹臍內臍管往上2/3高范圍內要有黃或膏，蟹臍尖端白肚子一側要透出黃色，這樣的螃蟹蟹黃才會多。
3、挑選屁股厚的
挑選蟹黃多螃蟹，還要看螃蟹的屁股，越厚的越好，所謂厚指的是螃蟹蓋的邊緣和臍之間被撐開的距離越大，說明螃蟹黃越滿。
4、挑選蟹臍尖端透黃的
挑選蟹黃多螃蟹，還要看蟹臍的尖端(三角形的頂角)，透出一點紅黃色的更好，可以作為蟹黃多的一個參考項。
5、挑選蟹腿硬的
挑選螃蟹，還要用手捏一下螃蟹的腿，如果感覺很軟就說明這只螃蟹是很空的、估計沒什麼肉，蟹黃也不可能很多。而如果蟹腿很堅硬說明這是一隻「健壯」的螃蟹，蟹黃多的可能性更大。
6、挑選青背白肚的
一般在挑螃蟹時還要看看顏色，青背白肚、金爪黃毛的螃蟹一般品質上乘，蟹黃也豐富。