1. 雞架子怎麼做好吃
東北特色鐵板雞架味道嘎嘎香：將冰凍雞架放入冷水中， 自然解凍 解凍好的雞架 ，用剪子在雞胸部剪開 ，將肺子 貼骨血 ，取出扔掉 ，雞尖剪掉 ，也可以留用 然後把雞架平鋪在案板上（背部朝上）用菜刀背或木錘子 ，將雞架敲扁 ，筋骨敲碎 ，最後再將雞架沖洗干凈， 瀝干水分 ，准備腌制。
腌制方法 ，洗凈雞架20斤， 放入，鐵板雞架原味腌制料1斤 ，混合攪拌均勻腌制1-2小時， 這個過程要經過多次翻轉攪拌 使其快速充分腌制入味， 然後裝入塑料箱或塑料桶內 ，放入冰櫃冷藏零度以下， 低溫保存 ，放置即可 ，隨時取出待用，如果要求外飄香特殊要求，可以在商店購買，雞肉精油加入到油里幾滴，即可達到飄香的效果。
鐵板鍋內放入色拉油沒過雞架高度或者雞架的一半高度 ，油燒至八成熟以上 ，放入雞架 2-3分鍾左右 ，隨時翻面， 變色取出 ，擺放在櫃台擺盤中 ，待到顧客購買後 再次放入鐵板煎炸 ，大概2-3分鍾左右， 可根據經驗自行調節時間 ，待到雞架完全熟透後， 放入盆中， 均勻撒入 ，芝麻 ，孜然 ，辣椒粉 ，咖喱粉 ，等裝盒收錢即可。
首先感謝你的提問，我來談一談雞架如何做的好吃，分享下我的經驗。
雞架是一種雞去過肉之後，剩下的骨頭上面粘了點肉稱為雞架，一般很少有人食用，多數是動物園用來飼養動物尤其是食肉類動物老虎，獅子的食物。
雞架與雞腿和雞翅相比，比較廉價，在人們注重 健康 和營養的時代，大家寧願去買雞翅和雞腿，做為家庭很少人去買雞架，因為雞架沒肉，還不如買個活雞好吃。
雞架唯一存在的市場是一些餐飲食堂會用來做川菜辣子雞。
雞架想要做的好吃，只有做辣子雞。
辣子雞是四川的一種川菜，因香辣聞名，吃起來口感香辣有嚼勁，可做為一道下酒菜，企業食堂因為成本的原因一般在做辣子雞的時候不會都用整雞，也會配一些雞架一起去炸，炸出來在配干辣椒爆炒。
綜上所述，雞架做辣子雞才好吃，其它做法都不建議。
你好，很高興回答你的問題。哈哈哈，
雞骨架怎樣做好吃？我認為做小熊半架是最好吃的。因為這道 美食 在學校門口和食堂賣的都很火。點的人也很多。下面我為你說一說這道 美食 是怎樣做成的。
第一步，做備新鮮帶肉雞骨架一隻，我們先將它清理干凈，把肺子掏出扔掉。沖洗干凈
第二步，取個干凈盆子放入大塊蔥姜，料酒，將雞骨架放入腌制20分鍾。
第三步，把雞骨架從中間砍開
第四步，放入不辣的辣椒面，麻辣鮮，糖和雞粉，鹽，味素。塗抹在雞骨架上
第五步，我們腌制30分鍾，
第六步，起鍋燒油下入雞骨架炸製成熟控油備用。
第七步，把雞骨架剁成小塊裝入紙盒就可以賣啦，（吃啦）。
8元半個雞骨架，一天賣到爆！！
這是我的回答希望你開心哦
很高興回答您的問題，雞架子是個好食材，價格又便宜，雖然肉不多，但吃起來特別香。雞架子的做法很多， 可以煮湯，可以紅燒，可以燒烤，還可以油炸 ，都很美味。如果非要排名，那在我心中，炸雞架最好吃，而且口味還可以隨意變化，麻辣、孜然、椒鹽隨便選，想想都流口水。
下面我就詳細說一下炸雞架的步驟，希望對您有所幫助。
食材准備：生雞架2個、鹽、生抽、澱粉、麵包糠、料酒、蔥、姜、孜然、辣椒面
第一步，先把雞架剁成小塊，清洗干凈，
第二步，放鹽，料酒，蔥段，薑片，生抽，腌制半小時
第三步，放入澱粉，攪拌均勻
第四步，雞架表面均勻的裹上麵包糠
第五步，油溫燒至七成熱，放入雞架，炸至金黃，撈出（全程用中小火，把雞架炸熟炸透）
第六步，油溫燒至九成熱，將雞架再進行一次復炸，這一次是為了把雞架表面炸的酥脆，時間不用太長，一分鍾即可。
第七步，撈出控油，根據自己的口味撒上孜然粉辣椒面，開吃
2. 雞骨架怎麼樣做才好吃
3. 吃烤鴨拿回來的骨頭架子怎麼煮湯
一、鴨架湯
主要材料：鴨架一個
配料：姜、料酒、鹽、香菜、味精、胡椒粉、白糯米酒
製作方法：
1、香蔥洗凈切成蔥花，分為兩份
9、關火，放入剩下的一份香蔥，根據個人喜好加入適量白鬍椒粉，香濃鴨湯出鍋！完美！
拓展資料：
鴨架湯，湖南省傳統的名菜，屬於湘菜系。此菜鮮香適口，咸中帶甜。正常人常飲此湯，可收到強身保健、延年益壽之效果。
鴨架湯以鴨骨架為主料，與鴨頭、鴨翅、豬肉合用，滋陰補虛作用尤著，湯中重用蓮藕健脾和胃，益血生肌。其具養陰益氣，補中和胃之效，並可提供人體各種營養物質。
鴨架湯
4. 雞架骨怎麼做好吃
我平時就很喜歡啃雞骨架，它是我們日常生活中很常見的食材，做法也有很多，比如烤雞架、炸雞架、土豆醬雞架等，都很好吃，做起來也不算困難，很簡單易學，大家嘗試動手製作一兩次就可以熟練的掌握
下面我分享一下雞架的這些做法，希望對您有所幫助！
【炸雞架】
雞架剁成大塊，清洗干凈瀝干水分放入盆中，放上蔥絲和生薑絲，倒上料酒，放入食鹽和花椒粉以及十三香，倒上醬油和少許老抽，用手抓勻後腌制半個小時
雞架腌制好後，將蔥絲和生薑絲挑出來，打入兩顆雞蛋，放入玉米澱粉，用手抓勻備用
好吃的烤雞架就做好了，大家可以嘗試動手製作一下
大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論！