『壹』 咸陽有哪些大家都不知道，但是真的很美味的特色小吃呢
咸陽下轄11縣(市)，分別是武功、涇陽、三原、禮泉、乾縣、永壽、彬縣、長武、旬邑、淳化、興平。今天說說咸陽各縣(市)特色名吃。
1、武功
大鍋盔屬第一，煮吃不爛、光滑筋斗、干吃酥脆;原味、五香、蛋酥、油酥任選。
鍋盔據傳發源於乾縣，當年武則天修乾陵時，勞工上了乾陵下來吃飯來回時間太長，於是想找一種耐存儲，又方便攜帶的食物，有人便把頭盔當鍋，把面揉成餅，底下架火烤起來，最後出來的就是鍋盔(以頭盔為鍋)。
當然武功還有旗花面、普集燒雞等，想嘗嘗的可以去當地品一下，絕對美味。
水豆腐
9、旬邑
旬邑花饃是一種民間麵塑品。鄉間逢年節都要蒸制花饃。如春節蒸大饅、棗花 、元寶人 、元寶籃;正月十五做面盞、做送小孩的面羊、面狗、面雞、面豬等 ;清明節捏面為燕;七巧做巧花( 巧餑餑 ) ， 形如石榴、桃、虎 獅 、魚 等;四月，出嫁女兒給娘家送「面魚」，象徵豐收 ;也有女兒出嫁作陪嫁用的「老虎頭餛飩 ;寒食節上墳時用「蛇盤盤」以示消災;做春燕表示春回大地;嬰兒滿月做「囫圇」謂之「龍鳳呈祥」、「猛虎驅邪」;老人祝壽用「大壽桃」等等。
『貳』 咸陽每個縣的代表小吃美食是什麼
咸陽下轄十縣，分別是武功、涇陽、三原、禮泉、乾縣、永壽、彬縣、長武、旬邑、淳化。
西安小吃許多，是正宗當地小吃都在縣市，今日說說咸陽十縣各自頭牌名吃，准備好紙巾，擺好碗筷，准備跟我走吧。
HOT武功縣
大鍋盔
武功縣：大鍋盔屬榜首，煮吃不爛、潤滑筋斗、干吃酥脆；原味、五香、蛋酥、油酥任選。鍋盔據傳發源於乾縣，傳於當年武則天修乾陵時。
當然武功還有旗花面、普集燒雞等，想嘗嘗的能夠去當地品一下，絕對美味。
HOT涇陽縣
茯磚茶
涇陽：茯磚茶，涇陽茯磚茶雖是這幾年才揚名海內外，可是其前史卻是悠遠流長，興於宋，盛於明清和民國時期，數百年來與糧、奶、肉一同，成為西北地區少數民族日子的必需品。
涇陽除了茯磚茶還有甑糕，也是很有特徵，喜歡甜食的朋友，有時刻能夠去嘗嘗。
HOT三原縣
蓼花糖
三原：三原蓼花糖已有二百年左右的前史。相傳曾得到慈禧的欣賞。它姿態像鼓槌形，金黃色的表皮有一層白芝麻，里邊是蜂窩狀糖心，吃起來瓤美味久，松、甜、酥、脆、香。風味共同，成為陝西省傳統的貴重食物之一。
除了蓼花糖，還有三原熏雞，泡泡油糕等小吃，可隨時品鑒。
HOT禮泉
烙面
禮泉：禮泉烙面可加湯食用，亦可干吃。其特徵吃法稱之為「泖(音：miao，一聲)」，即將面盛在碗中，反復用開水澆之。然後調上佐料，即可食用，佐料的分配比較共同，用上等的豬油諧和辣椒面，配以蔥花、韭葉、鹽及當地釀制的香醋。
禮泉是一個以蘋果大縣，現在的紅星軟香酥現已名聲鵲起，所以來禮泉的朋友除了嘗一下烙面，能夠去農家果園轉轉。禮泉烙面怎一個香字了得！
HOT永壽縣
澆湯面
永壽：毗連乾縣，淳化、禮泉，其特徵小吃澆湯面，一般家庭只要新年娶親時分才可吃，油汪、面細而勁，也叫口水面，一口香等，這種面在乾縣也廣為撒播，與乾州酸湯面相似。
除此之外還有?烙，驢蹄子面、豆腐腦等。
HOT彬縣
御面
彬縣：御面，又稱玉面、淤面，是一種有別於涼皮的麵粉特製食物。以其製造方法稱為「淤面」，以其色亮如玉稱為「玉面」，以其為宮中貢品而稱為「御面」。
HOT長武縣
水豆腐
長武：長武水豆腐；豆腐在其它當地或燴或炸，或炒或燒，都是壓成塊干吃，只有長武有一種特別的吃法，就是將豆腐點好後連湯食用。這就是有名的長武水豆腐。
HOT旬邑縣
花饃
旬邑：旬邑花饃是一種民間麵塑品。鄉下逢年節都要蒸制花饃。花饃在民間依不同歲時和用處有各種形式。
看到這個饃，你會不會有更多主意了？
HOT淳化縣
?烙
淳化：淳化?烙在西安也很有名，到處都是?烙面館。淳化??是淳化縣民間傳統手藝技藝蕎面??製造工藝，被列入咸陽市榜首批非物質文化遺產名錄。淳化縣蕎面??製造工藝源源不絕，早在元代就已發生。蕎面??製造包含麵粉加工、調面、限制、熟辣椒、煎臊子湯等有一整套十分講究的製造工藝，歷經幾百年的發展，形成了其「筋長光亮、香辣宜人、柔瓢可口」的特色，成為群眾所喜歡的麵食。