『壹』 湟中縣美食
1、風沙烤羊排:最大的特點就是,秘制調料汁既有蔬菜香,又有蘋果香,而且打汁後一起浸入香料,這樣處理可使羊排更易入味。色澤自然、表皮光潤。
2、炒酒:是一種有肉丁、豆腐丁、金針、木耳等的湯菜。因為在炒肉丁時加入了少許黃酒,所以叫炒酒。鮮美、清潤、可口。
3、酥合丸:是青海湟中等地回族宴席中必不可少的一道甜點。酥合丸的皮是用上等的糯米製成。美味可口、香甜軟糯。
4、藏香牛頭:牛頭肉營養好吃,一些少數民族地區還以牛頭肉作宴,稱為「藏香牛頭宴」。像土家族、蒙古族都有藏香牛頭宴,在有盛大的宴請活動或慶功活動時,會設牛頭宴來祈福平安和慶賀勝利,有時也用於招待重要賓客。
5、清湯羊肚:用新鮮羊肚烹製成的青海清真菜餚。將洗凈的羊肚塊放入水中煮開,加蔥、蒜、姜等;至其煮爛撈出切成條或小塊,放入高湯中,再加蔥、蒜、薑末、鹽、胡椒粉、味精等煮開使之入味;撇去浮沫,盛入大湯碗中,滴入香油,撒上香菜或蒜苗絲即可食用。
『貳』 石家莊美食讓人流連忘返,你知道有哪些特色美食嗎
河北石家莊的老字型大小美食,每年都會吸引大量的吃貨去品嘗,在河北石家莊這個地方的美食基本上都是一些雞魚驢肉等等這些為主,以這些為主製作的美食是當地的一些特色,也是當地人民吸引外來人員旅遊和消費的一些主要美食。其中以下三個美食是河北石家莊最主要而且是當地特色美食。
1.正定牛頭宴
正定這個地方是古城,歷史文化悠久,而且當地的飲食方面也是卧虎藏龍,當然最近聽到了很多聽眾推薦的一些美食,我覺得牛頭宴還是稍微吸引顧客一些,因為在這里旅遊的人無意不來品嘗這樣的美食,雖然說雞頭,魚頭,蝦頭這些還是有很多人喜歡,但當地的牛頭確實是做的非常的正直而且口味非常的獨特,最主要是當地的牛頭肉質非常的飽滿,這也是當地的特色之一。
『叄』 姜堰是哪家牛頭燒得好吃
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牛頭宴具體做法就是,將整隻牛頭蒸熟後連大鐵鍋一起端上席,配以泡紅辣椒、酸肉、蒿子粑、臘肉,客人們用刀子切割牛頭上的牛肉食用。