1. 紅燒雞加什麼配菜好吃
紅燒雞塊可以加入香菜、洋蔥、干辣椒等配菜。做法如下：
准備食材：雞1隻、洋蔥半個、干辣椒3個、香葉2片、黑白鬍椒10粒、大料1個、大蔥2段、姜3片、食用油適量、料酒10克、生抽30克、老抽8克、砂糖5克、蚝油5克。
1、把殺好的雞斬塊再清洗干勁凈，用清水浸泡半個小時，把洋蔥切成大塊，蔥和姜先拍松再如圖樣切好。
2. 吃燒雞搭配什麼主食
可以配米飯，餅，饅頭，餡盒子，餃子。
燒雞中富含的營養元素是較多的。首先雞肉中富含蛋白質，而且蛋白質的種類也有很多，容易被人體消化吸收，適當的食用後不僅可以滿足人體營養所需，還能夠起到強身健體的作用。
另外燒雞中還含有磷脂類營養元素，這些磷脂類營養元素對人體的生長發育有著很重要的作用。但是過量的食用烤雞會增加患有高血壓以及高血脂的風險，因此建議要適量的食用。
飲食建議
燒雞的功效與作用
燒雞的功效主要是健脾、強胃、補益氣血、強壯身體，對於營養不良、乏力疲勞、貧血、月經不調等有不錯的食療效果。醫學界認為，雞肉能起到補腎填精、健脾胃、溫中益氣、強筋骨、活血脈的功效，尤其適合身弱乏力、腦力不佳者及腦力勞動者。
不過燒雞雖好，也要注意其食用禁忌。燒雞屬於發物，過敏人群及病人不宜食用，高血壓、高血脂、膽囊炎患者尤其要忌食；肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結者也不宜食用。
普通感冒患者伴有頭痛、乏力、發熱等狀況也要忌食雞肉，雞湯。此外，燒雞的雞頭、雞臀尖是雞體內毒素堆積的部位，應盡量避免食用。
3. 燒雞怎麼燉好吃
燒雞想燉的好吃，那必須要燉的爛一些，爛了以後肉味兒才會充分的發揮出來，才會更細膩。
4. 紅燒雞肉和什麼菜搭配最好吃
紅燒雞肉和什麼菜搭配最好吃
紅燒雞肉和什麼菜搭配最好吃，生活中很多人都是喜歡吃雞肉的，雞一般都是用來紅燒著吃，特別香。還有那種童子雞，個頭小，可以紅燒，還可以做成很香的烤雞或鹵燒雞。以下看看紅燒雞肉和什麼菜搭配最好吃及相關資料。
紅燒雞肉和什麼菜搭配最好吃1
所需要的食材有：雞肉、香菇、土豆、青辣椒、蔥、蒜瓣、生薑、花椒、八角、干紅辣椒、生抽、老抽、料酒、鹽、白糖
雞肉焯水備用，土豆切成小塊，香菇切片，青辣椒切塊，蔥切段，生薑切片，蒜瓣切開備用
炒鍋加熱倒入油，放入花椒、生薑、蒜瓣、辣椒、蔥爆香
放入雞塊翻炒均勻
放入兩勺生抽、一勺老抽、一勺料酒翻炒均勻
放入香菇和少許白糖翻炒均勻
加入水水的量微微漫過雞肉，大火煮開中小火煮10分鍾
放入土豆翻炒均勻中火煮10分鍾
放入青辣椒和少許鹽翻炒均勻即可出鍋
一道非常下飯的紅燒雞就做好了，雞肉香味十足還帶著辣辣的感覺如果是無辣不歡的朋友那真的是放多多的辣椒才過癮，對於愛雞吃肉的朋友看道這樣的菜肯定是連吃多塊不放筷子的。不過我每次吃紅燒雞的時候都更愛吃裡面的香菇配菜，尤其是香菇完全浸入了菜汁的味道吃起來非常之鮮香，這個時候就得配上一大份米飯才對得起這道下飯的`紅燒雞。
紅燒雞肉和什麼菜搭配最好吃2
用料
雞肉 1千克
生抽 3勺
料酒 2勺
老抽 1小
鹽 少許
榛蘑 一把
香菇 8朵
腐竹皮 8個
米飯 一把
土豆 1個
小白菜 1個
八角 2個
生薑 1塊
大蔥 1根
做法步驟
1、榛蘑，香菇，木耳，干腐竹，米粉提前泡發。
2、一隻走地雞洗干凈剁成略大的塊。
3、一塊生薑切片。
4、一根大蔥切段。
5、泡發的榛蘑，香菇清洗干凈備用。
6、木耳清洗干凈。
7、腐竹皮清洗干凈。
8、一個土豆去皮切滾刀塊。
9、一個小白菜清洗干凈切大塊。
10、鍋中燒油，爆香薑片和蔥段和八角。
11、加入雞肉翻炒至變色。
12、加入榛蘑和香菇炒出香氣。
13、加入適量清水，一勺老抽，三勺生抽，2勺料酒，適量食鹽和冰糖，少許五香粉一起燉煮半小時。
14、加入木耳和土豆燉煮10分鍾。
15、待湯汁差不多收干後加入白菜，米粉和腐竹皮再燉煮5－10分鍾即可。
16、攪拌一下即可食用。
小貼士
紅燒雞肉裡面可以放各種自己喜歡的配菜，家裡沒有粉條了，就放了米粉進去，放點紅薯粉更好吃。
雞肉的營養功效
雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經；可益氣，補精，添髓；用於虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺-精、耳聾耳鳴等。
1、強身健體：雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
2、提高免疫力：現代社會中天天忙忙碌碌，常處於亞健康狀態的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。雞肉-具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用於治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫等症狀。
3、補腎精：可緩解由於腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等症狀。
4、促進智力發育：具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面，更是有較好的作用。
紅燒雞肉和什麼菜搭配最好吃3
紅燒雞怎麼燒
1、備調料：泡椒，泡椒可以切成段，青蒜苗，薑片，蔥段，乾花椒，鹽，生抽，胡椒粉，白糖少許，香油，香醋幾滴等。
2、備配菜洋蔥。紅燒仔雞時可以加配菜也可以不加配菜，常見的配菜也很多，如：洋蔥、香菇、芹菜、胡蘿卜、青椒、土豆、芋頭、蓮藕等都是不錯的。
3、雞肉選公雞半隻，雞肉燒出來口感要好，首先要去腥，紅燒的話不用焯水，焯水雞肉易變老，口感不好。切成塊後，可以用白酒抓洗三四次，這樣能有效去掉血水，同時也可去腥。
4、鍋燒熱，放適量菜籽油，放花椒，蔥段，薑片小火煸香。放入雞肉翻炒變色，放入料酒，放泡椒炒。
5、加入鹽和生抽，翻炒入味後，加適量的水，水不要過多，一般公雞，水分充足，肉質也細嫩，很容易熟，先大火燒開，再小火加蓋燜大約15分鍾左右，再大火收汁。
6、放入配菜洋蔥翻炒至熟，洋蔥不要放得太早，不然口感不好。放蒜苗，放胡椒粉，放白糖少許，香油，香醋幾滴和勻出鍋。
這道菜雞肉細嫩入味，肉里帶著酸辣麻味，口感特別好，洋蔥微甜，是一道不錯的下飯菜，愛吃麻的朋友花椒可以多放一點。如果沒有泡椒，可以用小米椒，不過小米椒特別辣，要起鍋時放。當然也可以用新鮮的青椒或者紅辣椒來炒。
5. 雞肉配什麼蔬菜好吃
尖椒，絕配。什麼大盤雞，辣子雞，都是這樣的做法
6. 紅燒雞塊加什麼配菜
可以加土豆和辣椒。
土豆辣椒紅燒雞塊的做法具體如下：
食材准備：雞塊400g，土豆200g，紅椒100g，花椒，干辣椒，大蔥，大蒜適量。
1、雞切塊備用。