1. 什麼下面條最好吃
個人覺得一般像排骨湯,還有雞湯這樣的湯類下面條是最好吃的,因為口感非常好。
2. 做什麼面條好吃
蒸面或者豆角燜面都很好吃。
說一下燜面吧,五花肉切片豆角掐段蔥姜備用,五花肉炒出油下蔥姜豆角翻炒,生抽老抽蚝油五香粉食鹽翻炒豆角斷生,加水燒開放入面條悶上五分就可以了,出鍋時加雞精就可以吃了。
3. 面條類食品中,什麼面比較好吃
最好吃的很難講,畢竟是仁者見仁,智者見智的事情。 中國大江南北比較有特色的面有以下幾種 四川擔擔面 西安哨子面 武漢熱乾麵 山東打鹵面 台灣擔仔面 蘭州拉麵 (康師傅紅燒牛肉面,呵呵)
4. 什麼配面條比較好吃
家常炒麵
面條、雞蛋、油菜、油、老抽、蚝油、香油。
1.水燒開後下面條,煮至8成熟,放入冷水過涼,控干水分後放幾滴油、半勺老抽、半勺左右蚝油拌一下;青菜焯水後過冷水。
2.熱鍋冷油,放入面條煸炒,不斷用筷子翻炒,把水分全部炒出後放入青菜煸炒到有些面條有點焦了淋上香油即可。
西紅柿雞蛋炒麵
面條、雞蛋、西紅柿、尖椒、油、鹽、醬油、五香粉
1.煮好的面在涼水中過涼,撈出;西紅柿切塊;尖椒去籽切絲。
2.鍋內放油,加入五香粉炒香,加入雞蛋、西紅柿快速翻炒,加入醬油炒勻,倒入面條和尖椒,調入適量的鹽調味。
3.快速的翻動面條,使面條均勻的裹勻醬汁即可關火。
三絲炒麵
面條、胡蘿卜、火腿、捲心菜
鹽、雞精、生抽、老抽、小蔥
1.胡蘿卜、火腿、包菜切細絲;香蔥切長段;鍋內加鹽、油燒開水,放入乾麵條,至面條變軟,撈起。
2.熱鍋放油,放入胡蘿卜,包菜炒至斷生,加入火腿絲,翻炒片刻,加入煮軟的面條,用筷子翻炒均勻。
3.加入鹽、生抽、老抽、雞精翻炒至均勻上色,加入香蔥段再翻炒片刻即可。
肉絲炒麵
面條、豬肉、洋蔥、生抽、老抽、小蔥、
五香粉、玉米澱粉、白糖、白鬍椒、花雕酒
1.洋蔥洗凈切絲;小蔥洗凈,切成5cm長的段;生抽2大勺、老抽2小勺、白糖1小勺、白鬍椒半小勺製成炒麵料。
2.肉切絲,放入花雕、生抽、五香粉、玉米澱粉、油攪拌均勻腌制15分鍾;面煮熟,過涼水,瀝干水分。
3.鍋中倒油,下肉絲翻炒,表面變色後,再下洋蔥絲,洋蔥略微軟時,倒入面條、炒麵料迅速翻炒均勻,上色均勻後,下蔥段,再翻炒半分鍾即可。
醬油炒麵
面條、雞蛋、油菜、醬油、蔥、老抽、白糖
1.2勺醬油、1勺生抽、1勺白糖調勻即成料汁;小蔥切成蔥花;油菜從中間切開;面條煮熟後,過涼水,瀝干待用。
2.鍋里倒少許油,放入蔥花,炒香,放入面條,蔥花一起炒勻,再倒入調好的料汁,用筷子翻炒麵條,使料汁均勻的裹在面條上。
3.放入小油菜,炒至小油菜變軟,連同面條一起盛出裝盤即可。
土豆炒麵
面條、土豆、五花肉、鹽
姜、八角、生抽、老抽、小蔥、蒜
1.土豆去皮切塊;五花肉切塊;煮麵至8成熟。
2.熱鍋涼油,加入五花肉小火煎至微黃出油,放入蔥姜炒香,加入土豆翻炒均勻,倒入沒過土豆的水,加入八角,大火燒開後加入老抽和生抽轉中小火燉至土豆酥軟,湯汁收至剩餘1/3。
3.加入面條,繼續翻炒均勻,調入適量鹽,加入切碎的大蒜稍微一拌即可出鍋。
蝦仁炒麵
面條、蒜薹、蝦仁、胡蘿卜、雞蛋、油
1.蒜薹洗凈切丁;胡蘿卜洗凈切丁;鮮蝦去頭,剝去蝦殼,挑出蝦線,切成粒狀;雞蛋磕入碗中打散。
2.鍋內放水燒開,先下胡蘿卜,然後下蒜薹一起焯水;面煮至8成熟。
3.鍋內放油燒熱,放雞蛋炒成蛋碎盛出,留底油,放蔥花爆出香味,放蝦仁炒至變色,然後放胡蘿卜和蘆筍丁翻炒均勻。
4.放入面條,加炒熟的雞蛋,加鹽調味即可。
三鮮肉絲炒麵
豬肉、香菇、竹筍、面條、鹽、雞精
蒜、料酒、老抽、澱粉、白糖、小蔥
1.肉絲+鹽+雞精+生粉+料酒腌制10分鍾;面下入開水鍋內煮熟撈出過冷水;鍋倒油放入肉絲煸炒。
2.鍋內倒油,放入蔥花蒜泥煸炒出味兒,加入切好的香菇絲煸炒略微變軟,加入筍絲繼續翻炒1分鍾。
3.加入面條,倒入老抽上色,攪拌均勻,加入肉絲翻炒均勻即可。
油菜素炒麵。
5. 哪種面條比較好吃
1、打鹵面材料:黃花,木耳,香菇,大蔥,雞蛋 做法: 1、香菇木耳黃花泡發; 2、鍋底放油下肉餡炒熟加入蔥花香菇,加醬油料酒糖鹽,再加木耳黃花雞精,加適量水同煮; 3、淋入打散的蛋液,勾芡撒蔥花蒜末2、擔擔面村料:面條200克,豬肉餡400克,芽菜100克,大蔥末25克,薑末10克,蒜茸10克,辣椒面1.5克,芝麻醬10克,油菜心1棵,香菜少許。 調料:老抽,生抽,料酒,米醋,高湯,花椒面,豬油,香油。 做法: 1、鍋熱後,倒入豬肉餡炒散待用。 2、用豬油將蔥、姜、蒜爆香,再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒,加料酒、老抽、生抽、米醋,點少許高湯,出鍋時放入芝麻醬、花椒面炒勻。 3、開水下鍋將面條煮熟,撈入碗中。油菜心焯熟待用。3、紅燒牛肉麵材料: 牛肉500克,面條500克,小白菜250克,水10杯,蔥4根,姜2片,大蒜8粒,八角4粒,辣椒1根;醬油1杯、水6杯、酒1湯匙、辣豆瓣醬1大匙,麻油少許。 做法: 1、牛肉洗凈切塊,氽燙去血水。 2、起油鍋,炒香蔥、姜、蔥段、八角、辣椒、牛肉,加入醬油1杯、水6杯、酒1湯匙、辣豆瓣醬1大匙,用中火煮約1小時。 3、水燒開,煮熟面條撈出,再燙熟小白菜。 4、碗中放入麻油少許、蔥花、牛肉湯,加入面條、青菜、牛肉即可。特點: 香噴噴,好吃看得見。4、雞絲涼面材料: 白斬雞數塊、面條、黃瓜、芝麻醬、麻油、糖各1大匙、醬油2大匙、辣椒粉適量 做法: 1、面條煮熟,撈出,放入冷水中沖涼,平鋪在餐盤中; 2、白斬雞切絲,黃瓜洗凈、切絲,均放在煮好的面條上; 3、芝麻醬放入碗中加入麻油攪勻,再加入醬油、糖及2大匙冷開水稀釋,淋在雞絲涼面上即可。5、麻醬面材料: 切面150克,麻醬一大匙,蔥花一中匙,精鹽半小匙,味精半小匙,熟色拉油一中匙,沸水500克。 做法: 1、取一湯碗,倒入沸水,將切面投入,高火5分鍾; 2、將面放入有調料的碗中拌和即可。
6. 什麼面條比較好吃啊
面條都好吃,
就看自己喜歡怎麼搭配了,
西紅柿雞蛋面,
排骨麵,
雞湯面,
炒麵,拌面,
自己喜歡怎麼吃就怎麼做。
7. 什麼面最好吃
大排面最好吃,做法如下:
1、漂洗大排,然後用刀背將大排逐個松開。