A. 龍蝦尾怎麼做好吃又簡單
龍蝦尾的家常做法：
主料：小龍蝦500g、啤酒1罐、小蔥適量切段、生薑適量切片、大蒜1個、香菜少許、白芝麻少許，干辣椒若干、花椒一小把、桂皮1個、香葉3片、八角1個、白芷若干、豆蔻2個、丁香5顆、陳皮4片、草果1個、小茴香一小撮、甘草若干、鹽少許、白糖適量、生抽適量、香醋少許。
步驟：
1、材料備齊。
B. 做龍蝦尾用什麼配料
教你做麻辣龍蝦尾，不用加水，只要一罐啤酒，鮮香過癮，太好吃了
吃擼串那必點的就是小龍蝦了。來一盤龍蝦尾，吸一口麻辣鮮香的湯汁再加上Q彈的蝦肉再嘴裡相互融合，簡直太香了。
很多人應該都喜歡吃小龍蝦，又不想自己做，其實自己做的麻辣龍蝦尾又干凈又實惠。味道也不輸外邊買的，最後再倒上一杯啤酒，炎熱的夏季有這兩樣東西，還怕過不去嘛！下面我就教大家在家做麻辣龍蝦尾！
麻辣龍蝦尾
所需食材：龍蝦尾、蔥花、薑片、蒜片和蒜末、花椒、干辣椒、香葉、桂皮、郫縣豆瓣醬
一、清洗蝦尾：將龍蝦尾用清水浸泡10分鍾，再用清水沖洗幾遍，洗去龍蝦尾表面的臟東西，控干水備用。
二、配料准備：將姜切片、蔥切成絲、再切一些小蔥、最後將蒜切成蒜沫和蒜片。再准備香葉、干辣椒、花椒、大料備用。
三、炒制香料：將油燒至3成熱，把花椒、大料、桂皮、干辣椒放入鍋中小火煸炒出香味，再放入蔥、姜、蒜繼續煸炒。
四、醬料制備：香料炒香，再放入兩勺郫縣豆瓣醬，生抽、蚝油、醬油、雞精、食鹽炒出香味，等湯汁有了紅油即可。
五、翻炒蝦尾：將龍蝦尾放入鍋中，再倒入適量食用油翻炒，然後倒入一罐啤酒(兩斤半龍蝦一罐啤酒剛好)這是提鮮去腥的關鍵步驟，大火燒開以後，轉小火燜煮20分鍾。
六、收汁：20分鍾後改大火，將湯汁收濃，撒入小蔥碎和蒜沫繼續翻炒幾分鍾即可出鍋。
小貼士：
1、龍蝦尾應該選擇新鮮的蝦尾。直接選用蝦尾可以省去處理整隻小龍蝦的過程。
2、製作麻辣小龍蝦時可以直接用買好的小龍蝦調味料。這樣百分之百能做成功啦。
3、蔥花和蒜末放在最後加入可以增加龍蝦尾整體味道更香
C. 夏天正是吃蝦尾的季節，蝦尾要怎麼做才好吃
作為一 個吃貨又是美食達人，蝦尾簡直就是我的最愛。現在提起口水都在嘴裡打轉。今天就為大家介紹幾種蝦尾的做法，鮮香味美，好吃又下飯。
蝦尾洗干凈，空掉水。切好蒜末，大概切了三頭蒜。然後剩下的蔥姜蒜切好放到一個碗里。前面准備好，做菜時不會手忙腳亂。
鍋里倒好油，燒熱，用來做蒜蓉，把剛剛加熱好的油倒入，然後攪拌，大概油剛好超過蒜末水平面一點點。然後往裡面加兩小勺鹽，一小勺雞精，攪拌均勻。當當當蒜蓉就做好啦（小勺容量很小的，怎麼形容就是家裡調料盒裡面的那種）。
鍋里填上油，油少一點，熱了後把蔥姜蒜倒入爆香，然後倒入蝦尾繼續翻炒，出來香味後倒入料酒兩鍋鏟子，生抽半鍋鏟子，然後倒入肉湯，大概圖上這么多（如果沒有肉湯的話倒一罐啤酒料酒減半，或者倒入開水料酒照舊）。
蓋上鍋蓋燜煮了，大概15到20分鍾，翻滾把小蝦尾，燜煮好了後開蓋子收汁記得要用鍋鏟翻滾，收到基本沒有汁。最關鍵一步了，倒入之前調好的蒜蓉，來回翻滾四五六下就可以出鍋了 。
D. 龍蝦尾怎麼做好吃
蝦尾細細剝去外殼，將Q 彈的蝦肉抻出來，塞入嘴中，滋味瞬間充盈口腔，滿足感爆棚。今天介紹一款龍蝦尾的做法。
【脆皮龍蝦尾】
問：這道菜需要勾芡嗎？
答：烹汁的菜餚不需要勾芡，製作要求上也不允許勾芡，勾芡的芡汁就不是烹汁而是溜汁，達不到技術要求，炸烹的菜餚都要求達到外焦里嫩，乾爽酥脆，勾芡後菜餚反而不利落不清爽，勾芡是畫蛇添足之筆。
E. 怎樣做龍蝦尾好吃又簡單
龍蝦（小） 適量
大蒜 適量
鮑魚汁 適量
海鹽 適量
糖 適量
料酒 適量
姜蔥 適量
水 適量
菜油 適量
蒜香龍蝦尾的做法
龍蝦去頭蝦線洗刷干凈瀝水
小貼士
蒜泥一定要剁不要用壓蒜器，有顆粒的蒜泥好吃
燒龍蝦的水可以用高湯替代就不需要用鮑魚汁了
沒有海鹽就用普通的食鹽
F. 蝦尾怎麼做好吃
說到蝦尾，我都禁不住要流口水了，相信很多人跟我一樣，都喜歡吃蝦尾，蝦尾的做法有很多種，可以做成各種味道的，都非常的好吃，每次去夜市，蝦尾都是必點的，鮮嫩入味，實在是太好吃了。
蝦尾大家都不陌生，就是小龍蝦去掉頭部，蝦尾鮮嫩入味、味道鮮美，相信很多人都喜歡吃，夜市上到處都能看到蝦尾的身影，深受大家的喜歡，我也是很喜歡吃蝦尾，每次跟朋友一起去夜市，都要點上一盤蝦尾，蝦尾可以做成各種味道的，其實自己在家做，實惠還衛生，下面就來分享一下蝦尾怎麼做好吃。
4、把蝦尾放進去，翻炒一下，加入鹽、蒸魚豉油翻炒均勻，再加入適量的水，燉煮幾分鍾，把蒜薹放進去，大火翻炒至蒜薹斷生入味，就可以出鍋裝盤了。
總結：蝦尾的做法有很多種，每個人的做法都不一樣，畢竟每個人的口味都不一樣，可以根據自己的口味來做，不管怎麼做，都要選擇優質的蝦尾，蝦尾要處理干凈，自己在家做，好吃實惠還衛生，喜歡吃蝦尾的都可以試試。