『壹』 如何做出好吃的吐司麵包呢
【原味吐司】
食材:麵包粉270克,1個雞蛋,35克淡奶油,30白糖,30克煉乳,85克牛,3克酵母,3克食鹽,黃油20克
做法:
1、除黃油以外,所有的食材,全部稱好,一次性扔進廚師機里,揉到廚師機自動停止工作就可以了這,這時候拿一塊面拉扯一下,可以拉出厚膜就可以了。
『貳』 吐司怎麼做好吃又簡單 好吃的 吐司怎麼做
1、果醬夾心吐司
材料:吐司6片、雞蛋2個、果醬適量
做法:准備吐司,將兩片吐司疊在一起,然後用到切掉吐司邊,再把切好的吐司對半切,分為4個2片疊在一起的小吐司塊,切好的吐司塊備用。准備一個小碗,打入雞蛋,打散成蛋液備用,取一塊切好的吐司,抹上果醬,果醬按照自己口味來選擇,我喜歡草莓醬,抹了草莓醬,抹好果醬後,將另一片吐司蓋在上面,全部的吐司都按照這個步驟來做,做好後備用。將抹好果醬的吐司放入蛋液中,四面都沾滿蛋液。准備一個平底鍋,鍋里刷上一層油,開小火,將抹好雞蛋液的吐司放入鍋中,小火慢煎,一面煎到有點焦黃後反面繼續煎至焦黃,然後用筷子夾起吐司把吐司的4個側面也煎一下就可以了。
2、肉鬆吐司卷
食材;吐司、肉鬆、芝士、雞蛋、沙拉醬、黑芝麻、香蔥。
做法;把吐司邊切掉備用,切掉的邊邊可以直接吃掉,也可以做其他的美食。取一片切好的吐司,用擀麵杖把它擀薄一些,然後放上芝士和肉鬆,再者把它捲起來,收口朝下用盤子倒扣壓著定型,准備一個小碗,將雞蛋打進去,然後加一些香蔥碎和黑芝麻,一起攪拌均勻成蛋液備用。准備一個平底鍋,刷上一層油,開小火,將做好的吐司卷裹上一層雞蛋液,然後收口朝下放入鍋中中火煎;煎至每個面金黃、蛋液熟透就可以了。將煎好的吐司卷裝盤,然後在兩頭抹上沙拉醬或者酸奶,再隨意地蘸上肉鬆就可以開吃,吃的時候可以根據自己的喜歡,加點沙拉醬或是番茄醬,非常好吃哦。
『叄』 有哪些簡單又健康好吃吐司做法
【香煎法式吐司】
所需食材:吐司2片,雞蛋2個,牛奶100ml,細砂糖20g,黃油或者橄欖油少許,水果適量(藍莓,車厘子)
做法譽首派:
①准備一片吐司,切成4片備用
②2個雞蛋打入碗中,加入100ml 的牛奶,加芹渣入20g的細砂糖攪拌均勻,吐司加入雞蛋液中浸泡3分鍾;
②鍋里放入少許的黃油,然後放入吐司塊,小火慢慶賀煎至2面金黃即可,差不多2分鍾時間,香煎法式吐司就做好了。
『肆』 如何做吐司麵包
主料
高筋麵粉340g 酵母4g
奶粉14g 細砂糖27g
鹽4g 水214g
黃油27g
簡單易做的吐司麵包的做法步驟
1.1、除黃油外,所有材料放入鋼盆中,切記酵母不要與糖鹽放在一起,以免酵母脫水死亡。
2.2、面團攪拌成團,且具有筋性時,加入黃油。
3.3、繼續揉面,將面團揉至「完成階段」(可拉開較薄的膜,破洞後,洞邊緣為光滑狀)因為製作時沒拍照片,不理解的可以到網上搜下,這種狀態的樣子。
4.4、面團揉好後,用保鮮膜蓋好,移至溫度較高處,進行發酵。面團發酵至約兩倍大。將食指粘麵粉後,從面團中間刺到底,如果食指抽出後,指孔不回縮,就表示基本發酵完成了。我是放在烤箱里進行發酵,烤箱溫度調至40度左右,裡面再放一小碗熱水,為的是提高濕度。
5.5、發酵好的面團放至面板上,平均分割三分,將面團滾圓後靜至15分鍾後,把面團擀成長條狀,這是為把氣泡排出尤其是邊緣的氣泡(我做的就沒排凈,兩個角就破皮了。)然後捲成卷,再把卷好的卷擀成長條狀,約30厘米寬,此時寬度要與模具同寬,捲成卷後放入吐司膜中,卷的封口處要放在底下。再次進行發酵,發至7分滿後就可以烤了(這是蓋蓋的要求其實我的都不到7分滿,也就是6⃣️分滿,所以做出來後吐司的頂並不是平的。如果不蓋蓋,就要發酵至8分滿了)
6.6、烤箱溫度:180度,時間:40分鍾,放至烤箱中下層。取出後,立即脫模。我這次買的模具真是給力,太好用了。特別好脫模,一倒就出來了。模干凈的都可以不清洗了
『伍』 簡單做快樂吐司的做法
1、首先將吐司切去四邊,用刀在四邊各劃上一刀,注意中間不要切斷,將蛋黃打散後,用刷子蘸取適量蛋黃液刷在吐司中間,如圖所示。
2、接下來,將分割好的吐司的每一片像中間聚攏,形成一個花朵杯子的樣子,刷蛋黃液的目的就是起到了粘合的作用。
3、然後,把做好的吐司杯放到耐高溫的蛋糕紙杯中。
4、接著,剩下的吐司也按照這個方法依次做好後,放入已經預熱好的烤箱,用上下火180度,烤焙15分鍾即可。
5、最後,取出烤好的吐司杯,中間倒入酸奶,再撒上麥片就完成啦,吐司經過烘烤變得又香又脆,超級好吃哦。