1. 大閘蟹是什麼季節的時候最好吃
大閘蟹最好吃，最肥美的時候一定是在秋季
大閘蟹在每年農歷的八月十五至十月前後是最肥美的，這時候的大閘蟹肉多殼薄，蟹脂和蟹黃都很足。民間流傳著「九公十母」的說法，意思就是九月份吃公大閘蟹是最好的，十月份吃母大閘蟹是最好的。
2. 大閘蟹一般什麼季節吃最好
1月時大閘蟹已經進入晚期，產量減少，品搭銷鋒質低。大閘蟹不夠肥美知晌。好吃肯定還是好吃的，但是不夠享受。
大閘蟹什麼時候吃最好？
大閘蟹蟹香濃郁，膏紅味美，肉質鮮嫩，營養豐富，受到大家的喜愛，每年吃大閘蟹的黃金季節只有短短的4個月，錯過了一次也就錯過了一年，其他時間大閘蟹都是尚未成熟，在養殖階段的。
8-11月是吃大閘蟹的最好時節。俗話說九雌十雄，所以農歷9月吃雌蟹最好，10月吃雄蟹。雌者成金黃色，雄者如白玉狀，滋味鮮美。當然還要根據當年的氣候情況，秋風起蟹腳癢，入秋早些晚些都有影響。老上海習慣：刮西北風，吃大閘蟹。近年來，全球變暖，江南一帶的寒潮，推遲到元旦前後了。此時，大閘蟹進入晚期，產量減少;非但品質低，而且價錢貴。
拓展資料：中華絨螯蟹是一種經濟蟹類，又稱河蟹、毛蟹、清水蟹、大閘蟹。為中國久負盛名的美食。其螯足用於取食和抗敵，掌部內外緣密生絨毛，絨螯蟹因此而得名。雜食性動物，魚、蝦、螺、蚌、斗姿蠕蟲、蚯蚓、昆蟲及其幼蟲等均可作為大閘蟹的動物性餌料。中國境內廣泛分布於南北沿海各地湖泊，其中以長江水系產量最大，口感極其鮮美。
3. 大閘蟹幾月份最好吃
每年農歷的9月份，此時母蟹最為肥美，蟹黃飽滿、味道鮮美，是食用母蟹的最佳時機，等到農歷10月份，雄蟹的性腺發育到最佳狀態，煮熟凝結，雌者成金黃色，雄者如白玉狀，滋味鮮美。吃大閘蟹需要注意以下情況：
1、大閘蟹一定要在鮮活的時候烹調了吃，絕對不能吃死了的大閘蟹。因為死掉的大閘蟹會分泌一種毒素容易讓人中毒。
2、蒸大閘蟹的時候，首先把螃蟹沖洗干凈，要注意螃蟹蓋朝下放到盤子里，以免蟹黃流出造成浪費。蒸鍋上氣後大約15分鍾即可蒸熟，如果不放心，延長幾分鍾也無妨。
3、螃蟹的一些部位是不能吃的，例如螃蟹肚臍的蟹掩（在螃蟹腹部，公蟹蟹掩呈三角形，母蟹為橢圓型）、螃蟹的呼吸系統（解開蟹殼，內部兩邊呈白色羽毛狀的部分）、蟹心（在蟹體肉中間，一個小白片，像一小塊煎雞蛋的蛋白那樣）等。據說蟹心極寒，身體虛弱的人吃了可能會鬧肚子。
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4. 幾月吃大閘蟹最佳季節
農歷9月/10月是大閘蟹最佳食用季節。一年四季皆有蟹吃，但是在秋天，才是吃螃蟹的最好季節。「九雌十雄」、「九月團臍，十月尖」，都是在說吃蟹的時間。農歷九月母蟹卵滿，蟹黃鮮香油脂細膩，十月公蟹性腺發育最好，這時黃肥膏白，蟹膏的口感豐腴滑潤。每年9月到10月正是螃蟹黃多油滿之時，所以有食家言「秋天以吃螃蟹為最隆重之事」。
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