『壹』 白菜和什麼包餃子好吃素餡
白菜素餡和胡蘿卜、香菇、粉絲搭配比較好吃。做法如下：
食材：白菜1斤、胡蘿卜少許、干香菇幾朵、粉絲1小扎、姜、香蔥頭、鹽適量、食用油適量、生粉半勺、生抽一勺、蚝油適量。
步驟：
1、洗凈的白菜，先把白菜幫拍爛，然後切成細條，再剁成細碎，裝入盆里，加入1克鹽充分攪拌均勻，靜置腌制十分鍾，讓它自然脫水。
『貳』 白菜包子餡的做法
白菜包子餡的做法是很簡單的，關鍵是和面的步驟，大家首先要選擇低筋麵粉，然後用溫水和面，和面好之後進行醒面，最後在將白菜剁碎，加入少量的肉末、雞蛋以及食鹽，然後攪拌均勻之後在包裹在麵皮裡面，做好的包子蒸20分鍾左右就可以出鍋食用了，大家可以學習白菜包子餡的做法。
白菜餃子餡怎麼做好吃
做法一
材料：白菜，豬肉，麵粉，雞蛋，鹽，豆油，花椒，醬油，拌餡料，老湯。
做法
1.先將准備好的白菜清洗干凈，之後將白菜切碎，撒鹽，將水份沙出來，擠干之後備用。
2.豬肉切成肉餡，加入蔥薑末，調料拌勻，加入白菜。
3.麵粉加一個雞蛋和水許鹽揉成稍硬光滑的面團，醒半小時，再揉光滑，揪成小劑子，擀成餃子皮。
4.包肉餡料，水開後煮至水開，再加些涼水，重復三次。
做法二
材料：豬肉500克，大白菜450克，餃子皮，水250ml，生薑15克，鹽20ml(10ml加入肉末中，10ml加入白菜中)，生抽35~40ml，生粉15ml，麻油10ml
做法
1.將准備好的豬肉切丁，之後再切成肉末，加一些磨碎的薑蓉，之後在肉末當中加10ml食鹽。
2.加入30~40ml生抽、15ml生粉拌勻。
3.分次加入250ml的清水，邊加水邊用筷子向著同一個方向攪拌。
4.直至肉末起膠，放入冰箱冷藏。大白菜切碎，加入10ml鹽拌勻，靜置15分鍾。
5.擠去多餘水分，加入10ml麻油，拌勻，與肉餡拌勻，如果感覺水分太大，繼續放入冰箱冷藏一會再用。
6.取一塊餃子皮，中間放入一勺大白菜豬肉餡，捏成餃子，依次包完全部餃子。可以整盤放入冰箱冷凍後再分袋裝好冷凍。
7.餃子做好，如果不是當時吃的，就封上保鮮袋放冰箱冷凍。
8.平底鍋抹一層薄油，排進餃子，中火煎至餃子定型。
9.沿著鍋邊，倒入按1:10比例兌好的生粉水(1湯匙生粉加10湯匙清水)，沒過餃子一半。10.蓋上蓋子中小火煮至生粉水將干，打開蓋子，撒上芝麻，轉中大火煎至水分干透，底部香脆即可。
吃白菜好處
吃白菜養顏護膚
大白菜的水分含量是比較高的，它的熱量很低，在乾燥的冬季吃些大白菜是不錯的選擇。這樣可以讓皮膚保持水潤。此外，白菜當中還富含維生素C、E，可以讓肌膚更好。
吃白菜能補鈣
每一百克大白菜含有43毫克的鈣，如果不喜歡喝牛奶的話，可以用大白菜的汁代替，它們的價值是等價的，當然，大白菜的汁一定要是熟的哦。
吃白菜可防癌
這個是有科學依據的，是科學家研究發
『叄』 白菜素餃子餡的做法是什麼
白菜素餃子餡的做法是什麼？
老話說的好：百菜不如白菜。冬天是白菜大量上市季節，雖然現在的鮮菜供應的種類和數量比以前增多和豐富了，但是人們仍然會在這個寒冷的季節買幾棵大白菜吃。白菜的各種吃法凝聚了中國勞動人民智慧的結晶。
脆甜的白菜用來包餃子是非常好吃的，無論是與肉搭配還是與其他蔬菜搭配都很美味，白菜的營養也是非常豐富的，所含蛋白質和維生素多於蘋果和梨，所含微量元素亦很突出，其中鋅的含量比一般蔬菜及肉、蛋等食品都多，適量的吃一些白菜對身體也比較好。今天跟大家分享一款白菜香菇雞蛋粉條餃子餡，做法簡單。
『肆』 白菜素餡的餃子怎麼做
白菜素餡餃子具體做法如下：
需要提前准備好的材料包括：白菜 300克、香菇 3朵、餃子皮 適量、蔥 1段、油 適量、生抽 5毫升、五香粉 適量、醬 少量。
1、第一步把准備好的白菜和香菇洗凈切絲。
『伍』 怎麼做白菜餃子餡好吃
鮮肉大白菜餃子
食鹽
適量
醬油
適量
蔥
適量
姜
適量
香油
適量
主料
白菜500克
麵粉500克
豬肉餡300克
調料
鮮肉大白菜餃子的做法
1.把白菜洗凈控干水份，剁碎，白菜要盡量剁得細一些，然後加少許鹽拌勻腌制5分鍾，把白菜的水份煞出來
2.蔥和姜切末兒
『陸』 大白菜豬肉餃子餡做法大全
家人都愛吃餃子，所以經常包制各種餡的餃子，還自創了很多，這個白菜豬肉餡的餃子是家中常吃的一種口味，百吃不厭。
主料 5種
五花肉
500g
白菜
300g
香菇
150g
雞蛋
2隻
餃子皮
500g
輔料 2種
姜 適量蔥 適量
調料 4種
油 適量鹽 適量生抽 適量胡椒粉 適量
烹飪步驟 16步
步驟1
白菜豬肉餡餃子_的做法步驟：1
白菜剁碎，五花肉剁成肉糜
步驟2
白菜豬肉餡餃子_的做法步驟：2
買的現成的餃子皮
步驟3
白菜豬肉餡餃子_的做法步驟：3
白菜放一勺鹽腌制5分鍾，擠出水分
步驟4
白菜豬肉餡餃子_的做法步驟：4
擠出水分的白菜，加入剁碎的香菇末
步驟5
白菜豬肉餡餃子_的做法步驟：5
加入肉糜
步驟6
白菜豬肉餡餃子_的做法步驟：6
加入薑末
步驟7
白菜豬肉餡餃子_的做法步驟：7
打入兩只雞蛋
步驟8
白菜豬肉餡餃子_的做法步驟：8
放兩勺鹽
步驟9
白菜豬肉餡餃子_的做法步驟：9
放兩勺生抽
步驟10
白菜豬肉餡餃子_的做法步驟：10
放少許胡椒粉
步驟11
白菜豬肉餡餃子_的做法步驟：11
所以材料一起混合攪拌上勁
步驟12
白菜豬肉餡餃子_的做法步驟：12
取一張餃子皮，放入餡料
步驟13
白菜豬肉餡餃子_的做法步驟：13
餃子皮對折再對折即可
步驟14
白菜豬肉餡餃子_的做法步驟：14
全部包好的餃子
步驟15
白菜豬肉餡餃子_的做法步驟：15
鍋中水燒開
步驟16
白菜豬肉餡餃子_的做法步驟：16
放入包好的餃子，蓋鍋蓋煮餡，開蓋煮皮，看餃子浮上來就可以了
小貼士
「蓋鍋蓋煮餡，開蓋煮皮」是我們這邊煮餃子一個諺語.
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『柒』 純素白菜餡的做法大全
純素白菜餡的做法如下：
食材：大白菜750克、香菇6朵、豆豉1茶匙、生抽2茶匙、豆腐干1塊、油條半根、雞蛋2個、大蔥30克、香油2茶匙、食用油2茶匙、味精適量、食鹽適量、五香粉少許。
步驟：
1、白菜切細絲後剁成細末，灑上鹽浸漬，一會就能浸出水來。
『捌』 白菜素餃子餡的做法是什麼
大白菜這種蔬菜很百搭，葷好吃，素也不遜色。而且做法多樣：可炒、可燉、可調餡包餃子。今天跟大家一起分享的就是一款用大白菜為主要原料做成的素餡餃子，好吃、美味、營養全。
白菜素餡餃子的做法：
主要食材：大白菜、雞蛋、木耳、蝦皮。
1、將大白菜清洗干凈；木耳提前浸泡、洗凈。
大白菜營養豐富，除含糖類、脂肪、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素外，還含有豐富的維生素，其中維生素C、核黃素的含量比我們常吃的蘋果、梨都高；微量元素鋅甚至還高於肉類，並含有能抑制亞硝酸胺吸收的鉬。