① 怎麼做春餅,薄如蟬翼,彈性十足,好看又好吃呢
怎麼做春餅,薄如蟬翼,彈性十足,好看又好吃呢?
能夠烙處很薄的春餅,只需極短的時間,但是看著時間夠短了,烙出春餅看著也挺柔軟,可是彈性不太好,非常容易就會被弄戳破。因此還是手工作的春餅更加地好,有彈性有韌性,盡管很柔軟,但是不會很容易被弄破了。
相比專用工具所做出的春餅美味得多!那樣怎樣才能做悔螞伍出薄如紙、彈性和韌性十足的春餅呢?你就不要單一的僅用麵粉做了,里邊還需要加二種原材料,才能使所做出的春餅特殊的薄、還特別的有彈性有延展性!【春餅】【原材料】:麵粉、食用鹽、食用純鹼、植物油。【作法】:
電餅鐺或是炒菜鍋預熱,煎餅不太好拾起來,就用擀麵杖把他撐起來,放進鍋里,就可以看見餅立刻就變色了,十秒鍾後翻過來再炸十秒鍾,這個時候的餅就會凸起大泡了,再不斷翻過來煎十秒鍾多的時間就能取下來啦,趁著熱斜著撕掉,春餅就做好。