㈠ 如何使用電磁爐做一些簡單的飯菜
電磁爐可以製作的飯菜又很多，這里介紹電磁爐發面餡餅的做法：
材料：麵粉三百克 水一百五十克 酵母五克 炒過的萵筍絲胡蘿卜絲雞蛋松
做法：
麵粉和水，酵母拌勻，揉成團。
將面團等分成小劑子，取一個小面團擀成圓餅狀，將餡料包入。 收口朝下，然後發酵至一倍大。
取復底鍋用電磁爐二千火力，預熱鍋底，不要太熱。倒入一點油，將多餘的油倒出。
然後將發酵好的面餅放入，試著搖一下鍋，如果餅能在鍋里晃動，說明底已結皮。 然後，蓋上鍋蓋，轉至三百火力。設定六分鍾，六分鍾後翻面再設定六分鍾。
完成。
㈡ 怎麼樣電磁爐炒菜才好吃
首先電磁爐與家用燃氣爐炒菜的區別在於火候的掌握。對於烹飪來說，一桌美味的菜餚，不僅取決於食材的選擇，與烹飪過程中火候的掌握同樣有很大的關系。
我們很多在外租房的朋友，一為方便，二為安全很多都有用過電磁爐炒菜做飯。
下面小小薩看見大家一些簡單的用電磁爐炒菜技巧。
首先電磁爐菜單區都有很多功能選項，燒水炒菜火鍋等等這些，其實本身自帶的炒菜功能的溫度設定並不能滿足我們的需求，這個時候就需要手動來調節溫度了。就拿一道家常菜絲瓜炒雞蛋來說。
我們事先准備的有薑末蒜末，
1.首先溫度調至大火1000度左右，然後鍋燒干倒入食用油，油溫8成轉中火500多左右，倒入准備好的雞蛋炒好盛出備用。
2.大火1000度左右燒鍋倒油，油溫6成轉中火，倒入准備好的薑末蒜末，炒出香味，倒入切好的絲瓜，中火500度左右炒至變軟，倒入炒好的雞蛋，然後調味倒入鹽，胡椒粉等，淋入適量水，轉大火1000度左右，快速翻炒均勻，至湯汁收起即可裝盤出鍋。
這里炒菜時控制好過程中溫度的高低即可。