Ⅰ 木耳要怎麼泡發吃起來才好吃呢
用涼水泡出來的木耳比較好吃。具體方法是，將適量的木耳放在一個比較大的小盆或碗里，加滿涼水（也許剛加滿水時覺得水多，但當木耳發起來以後就會發現水加得並不多），放在陰涼處1至2個小時就可以了。這樣泡出來的木耳發的多，而且口感好、脆。
Ⅱ 怎樣正確泡木耳
泡發木耳最忌直接用水泡，教你正確方法，木耳又大又軟還干凈！
其實方法很簡單，只需要將所有的食材都放進其中，就可以將容器進行密封了。之後就只需要用手開始用力的搖晃容器，盡可能維持長時間的搖晃。如果實在是很累，可以先休息一陣，之後繼續。一般來說只需要維持5分鍾左右的搖晃，就可以得到泡發好的木耳，一定要記得用清水沖洗干凈。
Ⅲ 怎麼泡黑木耳,泡發速度快,泡出的木耳鮮嫩脆爽口感好呢
木耳用冷水泡可以很好的保持住木耳原本的營養物質。經過3-4小時的浸泡，冷水泡木耳可以讓木耳在涼水中慢慢吸水、浸透，使其恢復新鮮木耳的半透明狀，出成率也很高，口感非常脆爽，黑木耳就能吸足水分，恢復到生長時的物理狀態。淘米水泡發：如果用淘米水浸泡黑木耳就更好了，你可以把黑木耳直接放在淘米水中浸泡，也可以把淘米水燒開放涼後再使用，這樣泡發的木耳更顯得肥大松軟，味道也鮮美許多。淘米水中含有澱粉，它能夠有效去除木耳中很難被泡出的雜質。