① 豆漿喝哪種好呢什麼豆子做出來的豆漿更好喝
豆漿喝五穀的比較好，它口感好營養均衡，經常喝對人體健康有益。紅豆、黑豆、黃豆等豆子做出來的豆漿都好喝。
人們的早餐總會喝一杯熱乎乎的豆漿，而現在的豆漿又有多種不同的配方，可以使用不同的食材，不過相對來說五穀豆漿是比較好的一種經常喝會讓身體吸收到更均衡的營養，因為五穀豆漿在做的時候不但用了黃豆黑豆、有時還會放入燕麥，紅棗，核桃仁，黑芝麻等多種食材，做好以後味道特別香，營養價值也比較普通豆漿要高很多。
多種豆子搭配在一起冒出來的豆漿比單一豆子做出的豆漿更好喝，平時做豆漿的時候可以准備黑豆，紅豆，綠豆和紅棗等多種食材把它們一起研磨成豆漿，會有濃郁的棗香，而且會讓人體吸收到更多的植物蛋白和磷脂以及礦物質，能加快人體新陳代謝提高人體免疫功能，對增強人體抗病能力有明顯的好處。做豆漿的時候也可以使用干豆，但感覺那樣做出的豆漿口感與滋味不如濕豆做出的豆漿好。
② 蒸豆包用哪種豆好吃
蒸豆包用紅豆餡最好吃。
紅豆餡濕潤點會比較好吃,亦不可過度拌炒,這樣顆粒會較完整、較有口感。
材料:紅豆300公克,細砂糖150公克,麥芽糖30公克,鹽少許。
1.1、紅豆洗凈,加入水浸泡約4小時,一起倒入小鍋中煮沸約10分鍾,瀝除水份備用。
1.2、將作法1的紅豆放入鍋中,加入清水,水量必須蓋過紅豆,煮至紅豆熟軟,中間如水量變少,需再加水,瀝干水分備用。
1.3、取一炒鍋,加入作法2的紅豆及細砂糖、麥芽糖及鹽,以小火拌炒至糖類完全溶化,紅豆的水分收至所需要的濕潤度即可。
③ 做豆包用什麼豆好吃
做豆包用紅豆比較好。這是我們常說的赤小豆，紅豆豆包香甜美味。當然也有其他豆子做的例如花豆等，下面來看看紅豆豆包的做法步驟。
先准備一個小盆，倒入適量熱水，化開白糖10克，酵母3克，用勺子攪拌化開。冬天天冷，要用熱水，用涼水和面，面基本上不會發酵。
普通麵粉200克，倒入化開的白糖和酵母水，用勺子攪拌面絮，攪拌到盆中沒有乾麵粉，倒入植物油10克，倒入植物油麵粉不容易粘手。
搓揉和成團，和面的過程要把面盆揉干凈。和好以後，放在溫暖的地方，蓋上鍋蓋發酵2個小時，有時需要2個多小時。
2個小時以後，面已經發酵好了，發酵好的面非常的蓬鬆 ，要把面取出放在案板上面搓揉 ，把面裡面的小孔搓實揉光滑。
搓揉成長條再切成大小一樣的小劑子，接下來把小劑子擀成片。
取出自己做的紅豆沙。包成圓圓的紅豆包，把有折的一面放在下面做底部。
光滑的一面放上面。
全部做好以後，蓋上保鮮膜再次醒發10分鍾到20分鍾。二次醒發面團會柔軟蓬鬆，口感也會更加的細膩和順滑。
10分鍾以後取出電蒸鍋，加入適量的水，通電加熱放上一層細棉布 ，把醒發好的豆沙包放在篦子上面。
蓋上鍋蓋，蒸15分鍾到20分鍾，紅豆包就蒸熟了，15分鍾以後關火，不要馬上取出 ，要等上兩分鍾 。
④ 春天吃豆勝過吃肉，這8種豆營養好吃又便宜，孩子常吃長個快
一年之計在於春，這個時候到處都是一片生機勃勃的景象。春天是孩子長個的高峰期，這個時候可以多給孩子吃一些高蛋白，高鈣的食物。老話說，春天吃豆勝過吃肉，豆類含有蛋白質、鈣等多種營養。經常吃豆類，葷素搭配營養均衡，對孩子長個更有幫助。下面就給大家分享8種豆類的搭配和做法，換著吃營養更全面。這8種豆營養好吃又便宜，孩子常吃長個快。
【素炒荷蘭豆】食材：荷蘭豆，大蒜，干辣椒。
做法：1.荷蘭豆清洗干凈，撕掉豆莢兩側的筋絡。
2.燒一鍋熱開水，放入荷蘭豆焯水1分鍾，撈出來過涼水，瀝干水分。
3.大蒜去皮切碎，干辣椒切小段，熱鍋放油放入蒜末和干辣椒翻炒出香味。
4.加入焯過水的荷蘭豆，翻炒均勻，加入適量的鹽調味。
【百合炒甜豆】食材：甜豆，干百合，白果，枸杞，大蒜。
做法：1.干百合泡發清洗干凈，跟白果一起放入熱開水裡焯水煮1分鍾撈出來過涼水。
2.就著同一鍋熱水，放入清洗干凈的甜豆，焯水2分鍾撈出來過涼水，摘成2半。
3.熱鍋放油放入大蒜簡單犯愁，加入甜豆翻炒均勻。
4.加入百合、白果翻炒均勻，加入適量的鹽調味。
【豌豆炒肉末】食材：豌豆，豬肉。
做法：1.豬肉清洗干凈，瀝干水分，剁成肉末，加生抽和食用油腌制5分鍾。
2.豌豆清洗干凈，放入燒開水的鍋里，焯水2分鍾撈出來過涼水，瀝干水分。
3.鍋里放少量的油，放入豬肉末翻炒斷生。
4.加入豌豆翻炒均勻，加適量的鹽調味。
【雞蛋炒蠶豆】食材：蠶豆，雞蛋，蔥花，大蒜。
做法：1.雞蛋去殼，蛋清和蛋黃充分打散。
2.燒一鍋熱開水，放入剝了殼的蠶豆焯水斷生，撈出來瀝干水分。
3.熱鍋放油，倒入雞蛋煎到凝固，扒拉成小塊盛出來。
4.鍋里重新放油，放入大蒜翻炒出香味，加入蠶豆翻炒到熟透，加鹽調味。
5.倒入雞蛋，跟蠶豆一起翻炒均勻，加入蔥花增加香味。
小提示：有蠶豆病的人不能吃蠶豆。
【榨菜肉絲炒毛豆】食材：毛豆，榨菜，豬肉，干辣椒。
做法：1.榨菜清洗干凈，切成細絲，豬肉切成絲加生抽和食用油腌制5分鍾。
2.熱鍋放油放入毛豆翻炒斷生，加適量的水燜10分鍾盛出來。
3.熱鍋放油放豬肉絲翻炒斷生，加入毛豆翻炒均勻，加適量的鹽調味。
4.加入榨菜絲翻炒均勻，撒一些干辣椒翻炒入味。
【干煸四季豆】食材：四季豆，豬肉，大蒜，干辣椒。
做法：1.四季豆撕掉豆莢兩側的筋絡，清洗干凈，放入燒開的水裡焯水2分鍾，撈出來過涼水，摘成合適的長度。
2.豬肉清洗干凈剁成肉末，加生抽和食用油腌制5分鍾，大蒜切碎，干辣椒切小段。
3.四季豆放入鍋里，，不需要放油，中火加熱煸干水分盛出來。
4.熱鍋放油，放入蒜末和辣椒翻炒出香味，加入肉末翻炒熟透。
5.加入四季豆翻炒均勻，加入適量的鹽調味。
【玉米面蒸豆角】食材：豆角，生雞蛋黃 1個，玉米面，大蒜，辣椒。
做法：1.豆角摘成合適的長度，清洗干凈瀝干水分。
2.豆角里加入生雞蛋黃和適量的玉米面，混合均勻，放到燒開水的鍋里，隔水蒸15分鍾分鍾。
3.大蒜去皮切碎，辣椒切小段，加生抽腌制10分鍾。蒸熟的豆角蘸辣椒吃，也可以把醬汁淋到蒸熟的豆角上面。
【豬皮燜黃豆】食材：豬皮，黃豆，辣椒，大蒜。
做法：1.黃豆加足量的水浸泡2個小時，放入熱水裡煮10分鍾，撈出來瀝干水分。
2.豬皮清理掉多餘的油脂，冷水進鍋加料酒煮到捲起來，撈出來清洗干凈，切成細長條。
3.大蒜切顆粒，辣椒切小段，熱鍋放油放入蒜末和辣椒翻炒出香味。
4.加入豬皮翻炒一會，加生抽翻炒上色，加入黃豆翻炒均勻，加適量的水燜10分鍾，出鍋前加適量的鹽調味。
⑤ 市場上賣的哪種芸豆好吃營養全面，有哪些美味的烹飪方法
芸豆這種蔬菜大家都非常熟悉，市場上銷售最多的是一種叫「架豆王」的芸豆，修長的身段，翠綠的色澤深受大眾青睞，是做燒烤芸豆，扣芸豆的最佳食材，還有「大紅袍」「八月忙」等等品種！東北人喜歡吃的排骨燉豆角因為考慮成本問題，所以採用的豆角現在是品種各異，其實最好吃的一種是「面豆角」也就是油豆角！比其他豆角的價格偏高一點！
面豆角身體扁平寬而肉厚，裡面的豆角粒非常爆滿，色澤有綠，和花色兩種！這種面豆角非常適合熬煮咕嘟燉，因為皮比較厚所以容易入味，和排骨一起燉出來以後，皮和粒都吸飽了排骨的香氣和湯汁，軟爛咸香口感絕佳！那種短小滾圓的面豆角皮稍微博一些，裡面的籽粒卻非常飽滿，色澤是翠綠色和金黃色，口感軟綿非常下飯，那種小面豆角市場上很少銷售，只有農戶少量種植。兩種面豆角的特點都是軟爛咸香，皮入口即化，籽粒又非常綿軟易嚼入味，非常適合老人孩子食用！東北家庭做排骨燉豆角非常簡單，用大鐵鍋所以比飯店大廚做出來還要味道純正。
芸豆都好吃呀，我們這兒有那種扁一點的，開始是綠色，越長越白，俗稱「老來白"，產量也挺高，這種的我們一般都燉菜吃，土豆燉芸豆，茄子燉芸豆，芸豆燉排骨等都挺好吃，還有一種是細一點，肉肉的，這種芸豆我們通常拿來加干煸加肉末，外焦里嫩，脆脆的口感，別樣風味，很受人喜歡，那現在就說說這個干煸芸豆吧，也是我自己非常喜歡的一道菜，希望大家喜歡。
（2）起鍋燒寬油，油溫七成熱開始冒煙，下入芸豆段，不斷翻動，使其受熱均勻，三分鍾左右，炸至芸豆均勻地起皺起了焦皮，撈出控油備用。
（3）鍋留底油，下入肉末，煸炒變色後，依次放入辣椒段，花椒，蒜末爆出香味後，放入炸好的芸豆，翻炒均勻，加鹽5克，糖5克，味精3克，料酒少量，點少量水，翻炒均勻，然後撒上白芝麻再次翻拌均勻起鍋裝盤即可，美味的干煸豆角就做好了，脆嫩脆嫩的很是好吃，希望大家喜歡。