① 黃辣丁魚的做法
主料：野生黃辣丁8條、紅辣椒1個、蒜瓣幾個、生薑1小塊、蔥幾根
輔料：食用油適量、食鹽3克、醬油10毫升、水適量
1、首先第一步先處理魚，要注意魚刺，這魚刺扎到人挺疼的，如圖從魚嘴部位往下拉，然後去除臟。
2、將所有魚臟、魚鰓去除清洗干凈，如果怕魚刺扎人，也可以將魚刺用剪刀剪掉，這樣食用就放心了，只是上桌顏值不太好看，紅辣椒去籽切塊，蒜瓣剝掉皮，蔥切段，生薑切片。
① 黃辣丁魚的做法
主料：野生黃辣丁8條、紅辣椒1個、蒜瓣幾個、生薑1小塊、蔥幾根
輔料：食用油適量、食鹽3克、醬油10毫升、水適量
1、首先第一步先處理魚，要注意魚刺，這魚刺扎到人挺疼的，如圖從魚嘴部位往下拉，然後去除臟。
2、將所有魚臟、魚鰓去除清洗干凈，如果怕魚刺扎人，也可以將魚刺用剪刀剪掉，這樣食用就放心了，只是上桌顏值不太好看，紅辣椒去籽切塊，蒜瓣剝掉皮，蔥切段，生薑切片。