① 窩窩頭裡面放什麼菜好吃
蔬菜窩窩頭
材料：鹽 3克 胡蘿卜 一個 玉米面 200克 高筋麵粉 400克 發酵粉 6克 菠菜 3朵 十三香 適量
做法：
1.將玉米面放入盆中，用開水和面，一面加水一面用筷子攪拌成絮狀。用開水燙的原因是做出來松軟好吃，會沒有玉米面的粗糙感和苦澀感
2.和好的玉米面分一半出來放另一個盆中，加入普通麵粉總量的一半，調味料的一半。
3.胡蘿卜切碎放一起，用酵母水和成松軟的面團。
4.另一面盆中也是加入普通麵粉總量的一半，調味料的一半，菠菜草酸太重，一定要焯水後切碎放一起，
5.用酵母水和成松軟的面團。
6.用手揪下一小塊，用左手的手心和右手的手指整形成窩窩頭的樣子，拿手指把窩頭底部頂出一個小窩就可以了。
7.做完胡蘿卜的做菠菜的，如果面團很軟為了防止粘手可以在手上抹一些油，做好後挨個放入蒸鍋上。
8鍋中放水，上屜大火蒸15分鍾，關火再燜5分鍾就可以了。
② 最綠的蔬菜窩窩頭的做法
蔬菜窩窩頭，做法簡單，不加一滴水，暄軟好吃，上桌全家都搶著吃！這道蔬菜窩窩頭的做法很簡單，裡面不用放各種的香料和食材，只要是家裡有西葫蘆，再加上點胡蘿卜點綴，再加上麵粉和玉米面就可以了，不能只加麵粉，加上點玉米面，做出來的窩窩頭，還有玉米面淡淡的香味，越吃越香！做這道西葫蘆窩窩頭時，裡面不放一滴水，不放一滴油，做出來的窩窩頭暄軟好吃，而且營養十分豐富！好了不多說了，下面我就把西葫蘆窩窩頭最詳細的做法說一下，抓緊看看步驟學習一下吧！
首先把西葫蘆2個清洗干凈，用擦板擦成粗一點的絲（也可以用刀切成絲），加上一勺食鹽抓拌均勻，先腌10分鍾左右，再把胡蘿卜洗干凈，擦成細一點的絲。西葫蘆腌好後，放在紗布中，擠干裡面的水分，把胡蘿卜和西葫蘆放在一個碗中攪拌均勻，再加上100克麵粉，100克玉米面攪拌均勻（揪起一塊菜糊，只要是能攥成團不鬆散就可以），再加上食鹽、十三香攪拌均勻即可。
下面揪起一塊菜糊，先團成圓球，再用大拇指，在底部旋轉出一個窩窩，在蒸籠里鋪上一層籠布，把窩窩頭都擺放在裡面，熱水上鍋蒸10分鍾。下面來調點料汁，准備一個去皮的熟雞蛋，用擀麵杖搗碎，再加上點蒜泥、生抽、香油、米醋攪拌均勻。把蒸熟的窩窩頭取出來，把蒜泥雞蛋放在窩窩頭里，這樣就可以開吃了。
需要注意的地方：
第一：先把西葫蘆擦成絲，加上適量的食鹽，把裡面的水分都腌出來，這一步很關鍵，如果不把水分腌出來，做出來的窩窩頭，裡面出很多水，窩窩頭不暄軟，還塌陷。
第二：在西葫蘆中加上點胡蘿卜絲點綴，加上麵粉和玉米面攪拌一下，只要是攥起一塊菜糊，能團成圓球不鬆散就可以，最後加上食鹽和十三香調味，最後把窩窩頭生胚做好，放在鍋里蒸熟即可。
③ 窩窩頭加什麼菜做好吃
榆錢的含鐵量是菠菜的11倍，是西紅柿的50倍，非常營養，如果能買到的話就試試給家人做幾道榆錢美食吧，比如榆錢炒雞蛋、蒸榆錢、榆錢湯、榆錢窩窩頭等，清甜鮮美，全家都適合吃。
【材料】榆錢，中筋麵粉，玉米麵粉，小蘇打1克，冷水，蒜汁（大蒜搗成蒜泥，加入少許生抽、陳醋、香油攪勻）。
【做法】
1、榆錢用水浸泡10分鍾，多洗幾遍，控水。
2、把榆錢下面的蒂摘掉，這樣榆錢就是一片片的了，放入盆中，加入中筋麵粉、玉米麵粉、小蘇打，中筋麵粉和玉米麵粉的比例隨自己喜好調整，玉米面越多口感越粗糙，但是白面不能太少，否則容易散。
3、分次加入冷水，邊加邊揉，能揉成團就可以了，整成窩窩頭形狀，擺入刷過油的蒸屜內。
4、大火燒開，中大火蒸15分鍾，取出。大蒜搗成蒜泥，加入少許生抽、陳醋、香油攪勻，窩窩頭蘸著蒜汁吃，簡直太好吃了！（注意：窩窩頭不要蒸時間長了，否則榆錢就變黑不好看了，營養也會打折。）
④ 窩窩頭中間配炒菜叫什麼名字
窩窩頭中間配炒菜叫炒菜。就是把炒菜放到了窩窩頭裡面了，一般炒菜裡面很多小豐盛的，比如有胡蘿卜丁，蘑菇丁，肉丁還有青豆或者是豆腐丁也有的，裡面是炒的是青椒和紅圓椒丁。
一個很大的盤子，周圍一圈都是窩窩頭，然後可以把菜放到窩窩頭里吃，味道很好。
營養成分
富含人體必需的多種蛋白質，氨基酸，不飽合脂肪酸，碳水化合物，粗纖維和多種微量元素，礦物質，屬低脂，低糖食品，適合糖尿病人及肥胖人群食用。
生產製作窩窩頭在北方常見，在南方卻不常見，南方麵食口感多偏松軟，想要買到正宗的粗糧粉並不是太容易，玉米粉和黃豆粉，二者混合製成的窩窩頭，蒸制出來以後，每一口都散發著粗糧的香氣，很是好吃，但是，由於窩窩頭不是發酵面團，是實面團，吃兩三個就飽了。
⑤ 窩窩頭搭配哪些東西比較好吃
用窩窩頭搭配黑木耳雞蛋炒水芹吧，黑木耳提前泡發好。好的黑木耳，用冷水泡，需要8小時以上。時間緊急可以用溫水泡上二三小時。鍋中把水燒開。燒開後滴些素油。焯水後的水芹菜，過涼水後擠去水分，切碎。焯水時加了食用油，焯水後顏色翠綠。雞蛋打好，黑木耳切碎。雞蛋液中滴少許米醋。鍋中入油，把蛋液加入不停攪拌。不出蛋碎。炒的時候動作快一點，免糊。加入黑木耳炒勻。加了黑木耳火候不宜太大，黑木耳炒飛。接著加入切好的水芹菜，加入適量食用鹽、魚露炒勻即可。
⑥ 什麼青菜可以蒸窩窩
能蒸窩窩的青菜有很多呀，比如蕨菜，菠菜，還有薺菜等等。