『壹』 涼拌茄子怎麼做茄子是怎麼弄熟的
茄子的話每個地方的做法都不同,很多人的吃法也不同。一些人喜歡吃煎茄子,一些人喜歡吃涼拌茄子,而一些人又喜歡吃爆炒茄子。但是我還是比較喜歡吃涼拌茄子。可是不同的地方對於涼拌茄子的做法,卻有很多不相同的地方。下面我就講一下,自己是怎麼做的?涼拌茄子這道菜。
03.不同地區涼拌茄子方法不一樣。我也在其他地方看到過涼拌茄子的做法,她們的茄子既不需要蒸也不需要煮,直接將生的茄子洗干凈切成片,然後放入大量的鹽,加入適量的醋、姜蒜等調味料,最後用蓋子蓋子幾分鍾後即可食用。可能還會有很多關於涼拌茄子的做法,但是我還是比較喜歡吃蒸過的涼拌茄子,口感非常好。
『貳』 茄子怎麼涼拌好吃又簡單
烹飪技巧
1.茄子要挑選嫩的;
2.茄子用鹽水浸泡不僅黑色,還好吃;
3.不能吃太辣的可以少放或不放。