『壹』 怎樣在家製作香濃順滑還不膩的正宗玉米汁呢
玉米汁已經是冬季各大飯店的熱飲標配了，但我敢說，我自己配製的這款香濃玉米汁絕對是我喝過最好味的。當中自然有訣竅，只是簡單的加一樣食材，便呈現出PLUS的口感，不信你就試試啊。
怎樣在家製作香濃順滑還不膩的正宗玉米汁呢？
By 雲朵麵包zx 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 水果玉米 一根
- 遷西板栗（中個） 六顆
- 冰糖 30克
- 牛奶 100克
- 水 550克
- 煉乳 10克
做法步驟
『貳』 如何榨玉米汁
【材料】：甜玉米2根、蜂蜜或者煉乳20ml、清水適量
【做法】：
1. 把2根甜玉米剝去外皮洗凈放入鍋中，加水煮十分鍾左右，。
2. 等降溫後，把甜玉米拿出來（煮玉米的水不要扔掉），用刀貼著玉米芯切下玉米粒。此時刀要貼著玉米芯子，盡量把玉米胚芽一起取下來，玉米的營養大部分都在玉米胚芽里。
3. 把取好的玉米粒，倒入食物攪拌機，同時倒入煮玉米的水，水量大約和玉米粒體積一比一，這個水量是最低了，水加的太少玉米汁太濃稠口感不好，當然可以根據你喜歡的玉米汁濃度添加水量。
4. 倒入蜂蜜或者煉乳，蓋上蓋子用攪拌機的高速攪打大約三分鍾左右，直到玉米汁細膩，即可倒出飲用。如果你追求細膩的口感，打好可以倒出來過濾一下。我自己喝是不過濾的，雖然口感會有一點點粗燥，但是這些細小顆粒都是營養，對腸胃的清腸效果也非常好。
1.這個是可以用家裡的豆漿機來做的，更簡單，不用事先煮玉米，直接取下生玉米粒，倒入豆漿機加好水，用豆漿的程序一步就能做好。在喝之前加入煉乳或者蜂蜜調勻就可以了。
2.甜度根據自己喜歡， 也可以把煉乳換成蜂蜜，就是放蜂蜜記得要溫度降到溫溫的狀態才能加入，高溫會破壞蜂蜜營養成分。甜味自己調節，我放了20毫升的煉乳，是微微甜的程度，如果喜歡喝甜的就多加點。