Ⅰ 上海有什麼名小吃
生煎饅頭。現在小楊生煎、豐裕生煎都是很有名的。
小餛飩,一般是鮮肉的,皮薄如紙。比較講究的是三鮮小餛飩。所謂三鮮就是在湯里放蛋絲、蝦皮、紫菜這三種材料,一般當早飯吃,很鮮。
雙檔單檔。「雙檔」是由兩個百頁包、兩個油麵筋塞肉、一碗粉絲所組成的,類似於湯的一種食物。如果是一個百頁包、一個油麵筋塞肉、一碗粉絲所組成的就叫「單檔」。
排骨年糕,一般是一塊大排骨和兩條長長的年糕,年糕有的店炸有的不炸。上面會澆濃稠的深紅色醬料,貌似是醬油和糖混合的,帶點甜甜的好吃極了。以前我常在「喬家柵」吃,不過好像是「鮮得來」的比較有名。沒吃過,哈哈~
雞粥以前也常當早飯吃,挺鮮的。小紹興的最有名,去的話還可以吃雞血湯、雞湯面和白切雞等。
糕團也很有特色,條頭糕啊薄荷糕之類的。最有名的糕團店是沈大成。
城隍廟是品嘗上海小吃的好地方。來上海的人都要去哪兒嘗嘗南翔小籠。那裡還有蟹殼黃、湯包、梨糖膏。老虎腳爪(現在找不太到了,就是做成爪子狀的餅)、梅花糕、海棠糕。
Ⅱ 無錫哪有好吃的
小籠饅頭 無錫小籠饅頭,是無錫的傳統名點,已有百年歷史。它選用上等麵粉、選料精細,小籠蒸煮,南方口味。具有夾起不破皮,翻身不漏底,一吮滿口鹵,味鮮不油膩等特色。饅頭緊酵皮薄、餡多鹵足、鮮嫩味美,秋冬時,餡心中回入熬熟的蟹黃油,即為著名的「蟹粉小籠「,食時鮮美可口。
油豆腐干 油豆腐乾,無錫傳統小吃。將老豆腐用刀切成1厘米厚,逐塊放入油鍋煎成金黃色,盛入碗中,用剪刀剪碎,澆上熟醬油、甜面醬、蔥末、薑末,白糖等佐料即可食用。此小吃香氣誘人,外脆內嫩,頗受市民喜愛。
三鮮餛飩 三鮮餛飩,起源於錫山市東亭鄉民間,後發展為無錫傳統名點。餛飩以鮮肉、開洋、榨菜製成餡心,故稱「三鮮「。並以肉骨頭吊湯、豆腐乾絲、蛋皮絲為佐料。皮薄、餡多、湯鮮的三鮮餛飩,是無錫最受市民喜愛的大眾化點心。
方糕 方糕,無錫傳統名點。1943年由崇安寺「六芳齋「師傅王禹清引進湖州大方糕改制而成。方糕用特製的方型木質模板,篩入糕粉,顯出凹型,分別放入鮮肉、豆沙、菜豬油等餡心,篩上一層糕粉,刮平,用刀劃成塊線,上籠用旺火蒸熟即成。糕呈白色,粉質柔軟、餡心豐滿、具有常有濃郁的江南風味。
蘿卜絲餅 蘿卜絲餅為無錫風味小吃。 製作方法上:將蘿卜洗凈刨成絲,用少許食鹽略腌後,擠去水份,放入蔥末拌勻。另用麵粉和冷水調成漿糊狀,再用白鉛皮做成的橢圓形模勺,底層鋪滿粉漿,放入蘿卜絲,再用面漿封面,放入油鍋內煎成金黃色脫模即成,食時美味可口。
酒釀棉子圓 酒釀棉子圓在無錫已有百年歷史。它選用上等白糯米粉用熱水拌和搓揉,切成方塊,用扁篩成大小似棉子的小圓子。另將酒釀搗碎和白糖一起放入碗中,將煮熟的圓子連湯盛於碗中即成。酒釀棉子圓軟糯香甜,是老年市民的可口小吃。
海棠糕 海棠糕,創制於清代,因糕形似海棠花而行名,後逐漸成為無錫風味小吃之一。它將麵粉,酵粉用冷水調成漿狀,在特製模具里刷上少許水油,注入面漿放入豆沙、鮮肉、菜豬油等餡心,再用面漿蓋面,加上糖豬油丁和紅、綠瓜絲、瓜子仁等,蓋上撒上白糖的鐵板放在煤爐上烤熟。香甜可口,熱食尤佳。
Ⅲ 上海有什麼經典的小店啊
上海個性小店: 1.襄陽路:這個不要說了,太有名了~(淮海路) 2.城隍廟:小商品的天地,許多小飾品都是在那裡批的(福佑路) 3.迪美商城:很成功的地下商城(人民廣場) 4.徐家匯地下商城:僅次於迪美的地下商城,分上下二樓(徐家匯地下) 5.瑞金二路:其中有三味藍(已經拆了...5555) 、A1一些蠻有特色的店 6.麗人街:在新錦江旁邊點,有一些很時尚的店鋪,不過很難找(瑞金路二路轉彎口) 7.龍門路:專賣小小孩衣服的地方,目前要拆了,價格就一個字:低 8.文廟:動漫者的天下(老西門地區) 9.靜安小亭:還算不錯的,但是人氣不怎麼好(靜安寺後門那裡) 10.七浦路:專批發衣服的地,一些十分普通的衣服到那裡去買,超級便宜 11.霓虹時尚廣場:新開的,裡面的東西很不錯~但是人氣差的么話說,因此那裡買東西特別合算(離龍門路很近哦) 12.伊美廣場:同樣是新開的,人氣比霓虹高多了~(靜安公園下面,地鐵二號線靜安站對面) 13.成都路:裡面 的幾家店超級哈日哦~(淮海路伊勢丹對面馬路) 14. 吩陽路:裡面有幾家很有特色的店,還有 Hello Kitty的店哦(襄陽公園斜對面) 15.武寧路上的西宮,分新西宮和老西宮,有很多出口的東東和走私的水貨 ~~ 新樂路158號的小店是潮人常去的~陳冠希的店也在附近.
Ⅳ 無錫好吃的東西有哪些
1、陽山水蜜桃
陽山水蜜桃是無錫著名特產之一,已有近七十年的栽培歷史。有形美、色艷、味佳、肉細、皮韌易剝、汁多甘厚、味濃香溢、入口即化等特點。
Ⅳ 南京有哪些著名小吃一定要特獨特的,還要美味!
包餃子吃餃子要注意的肉湯,做高湯凝成透明的固體膠質,切碎混合室內熱蒸,成為盛滿了湯。好餃子包皮薄如紙,不提再提,具有破碎。請仔細醋碗里,對准上面一吸,鮮美的湯入肚中提出的。但不用擔心,你會燃燒自己,然後再慢慢享用裡面的內容。在獅子橋海梅雞汁湯比較公開,就可以吃了,味道非常好!
2,煮干絲:南京干絲是一套獨特的製作方法,從其他城市不同。那些嫩而不老,干不碎的干絲,是特製的豆腐店。豆腐誠實細絲,用各種湯煮熟,拌入香油和優越的醬油,入口清涼回味。這可以去一些地方吃就可以了!
3,牛肉鍋貼:外脆里嫩,餡腳多汁。咸中帶甜是南京牛肉鍋貼最顯著的特點。多汁,老客戶把吃湯用這個鍋貼。第一口大漏汁,咬猛了汁會噴,但是太小,隱咬了一口!我們在學校附近的牛肉鍋貼好,但不賣,呵呵!你有很多餐館,孔子廟,但味道。
4,鴨血粉絲:在南京,點綴著攤位賣鴨血湯。聰明的攤位預煮鴨血切成小塊,上鍋,看看誰前來的遊客,將刪除的鴨血裝在一個白瓷碗里,然後澆上一勺熱湯,滴上數滴麻油,撒上一撮蝦米或鴨香腸,加少許香菜。客人喜歡辣的食物,再加上些辣椒油或胡椒,又香又辣,味道鮮美。回味鴨血粉絲湯,裡面有很多小吃,南瓜餅,什麼都好,你可以品嘗到。具有存儲在新街口。
5的如意回鹵干:南京歷史悠久,南京人願意把各種小吃和歷史絲毫。以普通的回鹵干,明太祖朱元璋,連接接觸。傳說中的皇帝在金陵登基,累了,吃的美味佳餚宮微服出宮1,出現在街頭,小吃店煎炸油豆腐果,香,色澤金黃,不禁增進食慾。他取出了一個銀色的店主將豆腐果加工一碗給他享用。店主見他是個有錢的紳士,立即豆腐果雞湯湯鍋,連同少量的豆芽和香料煮,煮至豆腐果軟綿入味發送連連稱贊皇帝吃。自那時以來,油炸豆腐風靡一時,流傳至今。由於南京人經常添加豆芽發射,它的外形非常像古老的翡翠如意,它被稱為如意回鹵乾的。
6,什錦豆腐澇:豆腐澇也叫豆腐腦,豆腐,南京,當時被稱為「不老」。小吃在全國各地,南京的豆腐澇和其他地方是不一樣的,除了潔白如玉的顏色相同。南京的豆腐澇壓力清香爽口,調味料,結合10餘種調味品,如蝦,榨菜,香菇,蔥花,辣椒油,香油,不僅是美麗的顏色,味道醇,濃,香,鮮,咸適合總之,辛辣適中有滋有味。幸運的是,南京小吃,豆腐澇簡單的小吃也得到了驗證:據說,豆腐澇這個東西,年輕人吃的大腦的「聲明」,使腦漲,老人吃長壽,為了討論的口彩,店還在裡面,加入各種蔬菜,這是什麼意思吶?美好的未來。
7,狀元豆/五香蛋:狀元豆是一種特色小吃南京夫子廟。根據傳說中,窮書生住在城市楠金沙井旁小巷的清代乾隆年間,秦答食的,由於家境貧寒,每天讀書到深夜,他的母親,加上紅曲米,紅棗,煮熟的大豆碗安裝上面加一個紅棗給他吃,並鼓勵他努力學習,未來的冠軍。後來,秦答噓的冠軍,此事傳開,狀元出了名的豆。 。一些小販利用學生的這種心理的冠軍,在父子廟貢院附近的襯里賣豆幸運,說:「吃了狀元豆良好的狀元郎。冠軍豆五香乾豆腐,五香蛋,五香豆入口香,甜,咸軟嫩的品味有趣煮好吃的,顏色一般是紫檀色入口有彈性,香氣,因此人們不能停止進食關閉了自己。,夫子廟的壟斷,但是,我不喜歡吃。
8,鹽水鴨/鴨頭:到南京不能吃咸鴨蛋。南京嗜鴨深的,甚至,有些人說南京人的大兒子鴨子有仇,不管傳言是沒有根據的,但南京是所謂的「鴨子」的名稱的第一個是實打實的。咸鴨蛋被稱為南京,久負盛名的特產,它是說,至今已有一千多年的歷史。南京鹽水鴨皮白,肉質細嫩,脂肪,但而不膩,美味和可口,香,酥,嫩的特點。一年的咸鴨蛋前後中秋節最好的色味,鴨,桂花盛開季節生產,這樣的聲譽:桂花鴨。「白門食譜「記載:」金陵八月時期,鹽水鴨最著名的,大家都以為肉香味節假日或平日家遊客到街上去斬一碗鹽水鴨,似乎已經成為了南京世俗的禮節。它也吃鴨吃得太多,南京人還變廢為寶鴨頭美味小吃。鴨頭無論是紅燒還是醬泡,或鹽水,都是吊人口水的人間美味。一個買了35個鴨頭,再來一瓶啤酒,細細品嘗慢慢啃,那個舒服啊......鹽鴨許多超市都有賣,價格也便宜得多,比那些旅遊商店,你可以帶上家人和朋友的認可准桂花鴨公司,雞,鴨和加工廠是不好的,不買哦!
9,蒸餃:蒸餃其實全國各地的,但南京蒸餃是獨一無二的,不僅是美麗的形狀,口味新鮮的有點膩,油點達不到提神醒腦的作用。香菇蒸的餃子三明治,新鮮豬肉和香菇調制而成,加上美味的果汁,蘑菇,嫩,果汁上蒸籠蒸熟充分,輕輕一吸,濃濃的清新的氣息在口中彌漫。烏衣巷那裡有一家商店,然後吃小籠包子,很不錯哦!
10,糕團小點:江南甜,所以傳統糕團店在南京還是很有市場的。南京人吃甜食強調甜而不惡,糯粘方知優越的甜點。此外,光口味好是不夠的,但也是出色的造型顏色,所以南京糕團大多小而精緻,色彩艷麗,甜,軟入口,香氣彌漫,再來上一??壺綠茶一個很好的頂部是好美味的食物!碩士麵粉蓮湖公司蛋糕店,壟斷,多品種的模式,而不是昂貴的,散散步的時候,你可以買到當零食!
其實,南京的小吃還有很多,如糯米藕,桂花糖芋苗,五香鵪鶉蛋,梅花糕,蒸兒蛋糕,牛肉粉絲湯,炒螺絲...... ..這些攤販買,你要注意在一旁的路就好了,而且有夫子廟貢院附近的黃記涼粉,很清爽,可以品嘗!
以上漫步南京好吃的,有一個小火鍋,戴妹妹獵人是更受歡迎的品牌在南京,價格便宜,味道不錯。
Ⅵ 南京有啥好吃的不具體到地址啊
新街口的
1.雲中小雅,也就是商貿55層的旋轉餐廳,環境很好,價格也不高,中餐38一人,西餐48一人起。相比較56層可是超便宜哦,而且兩小時可以看一圈南京風景,在風和日麗的下午去特別有情調。
2.現在的五星電器四樓,零點西餐廳。感覺有點味道,就是不知道現在還有沒有了。那的比薩套餐28,牛排套餐38,有時還有優惠活動。
3.東方樓下的納百納pizza自助,唯一中午下午價格一樣的自助餐,所以下午去很劃算。
4.中央斜對面的大象米線城,米線好吃又便宜。兩個人在裡面吃10塊的酸菜魚,加兩份1塊錢的米線就夠了。
5.大象米線城旁邊,百姓人家韓國烤肉館。吃燒烤貴一點,不吃燒烤的話單點一份石鍋拌飯也能吃飽,還送四樣韓國小菜,哈哈,才8塊。大家找到這條街的話會發現這里全是便宜又好吃的東東。
6.大洋樓下,有家韓式的紫菜包飯,有時是韓國師傅親自包的,18一份,金槍魚的喝乳酪的比較好吃。那的紫菜湯也很好喝,我每次都要再添兩碗的,呵呵
7.蘇寧背後,在一個寫字樓的一樓,有家廣東煲仔飯,幾塊錢一份,正宗廣東利是米,廣東老闆很客氣,小店也很乾凈,每天還有一種湯供應,兩塊一份。
8.沃爾瑪的烤雞翅和烤雞,晚上八點後會降價。
9.大洋附近有家新街口飯店,裡面一樓的玉娟肥腸魚(小份28)和錫紙雞翅(10隻22)食客必點
湖南路的小吃多
1.獅子橋的老北京糖葫蘆小巷口的那家。傣妹邊上!
2.湖南路商場旁的天嘗裡脊肉 2元每串
3.沸騰魚鄉的饞嘴蛙。沸騰魚一條太大,兩個人吃不劃算。
4.以前在書店旁,現在挪到了中央路上的正谷櫻桃鴨,袋裝的鴨翅吃得我舔手指啊^_^
5.真維斯附近的鴨油燒餅,7毛一個
鴨脖
蜜雪兒和星期六附近的鴨血粉絲湯,在那找個座位可真難,結果價格也是一漲再漲
南林那塊
1.東北菜館的地三鮮和醬大骨
面條類:
1.三元巷裡面的「易記」
2.三元巷要德火鍋對面「協記」面館
3.七家灣2號或打釘巷1號「李記」:牛肉麵、牛筋面、牛肉鍋貼、牛肉餛飩、醬牛肉、牛筋等
4.小火瓦巷江蘇飯店2號門邊的「君友記老鹵面館」:各種蓋澆面
5.御道街或福建路的「山西人家」:貓耳朵、炒麵餅等
6.夫子廟1路車站下客站「華旺樓」各種鎮江鍋蓋面、湯包
7.40路底站的洋珠巷的「四鶴春」
8.湖南路燈光隧道進去向右轉童家巷裡有一家
9.明瓦廊的「寡婦面」
10.水西門的「張癟嘴蓋澆面
11.洪武北路蘇苑大廈對面小巷內50米的「太平洋面館」的六鮮面
12.集慶門35路車站旁巷口「集慶皮肚面館」
火鍋類:
1.湖南路、金潤發的「小肥羊」、
2.石門坎海福巷總參干休所的「軍參」: 羊肉和羊蠍子
3.長白街的「快樂老家」
4.漢府街美食一條街里的「老媽火鍋」
5.新街口三元巷的「要德」
6.洪武路的「惠旺火鍋」
7.「怪味樓」
8.王府大街的「老太婆麻辣燙」
9.獅子橋和王府大街的雅宴小火鍋
龍蝦類:
1.夫子廟和大中橋那段路中間,有一個橋,橋頭的聯華超市斜對面「盱眙又一村」
2.丹鳳街「龍妹龍蝦」
3.寧海路「朱記龍蝦城」:雞燒田螺,小魚鍋貼,大骨頭湯
4.三元巷京僑旁邊「楊四龍蝦城」
5.中央6樓亞細亞的手抓龍蝦
6.楊公井紅花地小區對面東白菜園旁的「好再來醬骨龍蝦」
7.邁皋橋華電路上坡處聯華超市旁「曹氏」龍蝦
8.瑞金路五龍橋邊上的陳大龍蝦
9.丹鳳街石婆婆巷內50米左右「阿細小館」的"木桶龍蝦"
10.邁皋橋華電路的「鴻濱佳」的麻辣龍蝦、田螺燒老鵝
韓國菜、日本菜、泰國菜:
1.永慶巷的「小草屋」
2.湖南路的「一隻雞」:海鮮蔥餅、石鍋拌飯,炒年糕,烤肉、烤雞排、八爪魚、牛肉鰻 魚
3.南大西苑的金銀街里的「故鄉居」、「金銀小吃」
4.金絲利後面的"外婆家":炒年糕、烤五花肉、海鮮豆腐湯
5.牌樓巷克莉絲汀對面的「可家福」
6.石鼓路韓國高麗參雞湯:雞湯、鰻魚
7.王府大街的「大林料理」
8.王府大街的「浩之源」
9.漢口路後面巷子裡面的漢毋利
10.「金禾泰」:香葉西米糕、炸蝦餅、招牌咖喱肉蟹、海鮮卷、酸辣無骨雞爪
11.金絲利喜來登大酒店對面馬路的居民區里「春香居」 (上海路上的13路雲南路站往東走右邊第一個巷子里也有)
12.金絲利喜來登大酒店對面馬路里怡景花園附近的「福音」:烤五花肉,石鍋拌飯,紫菜包飯,泡菜湯,土豆餅、泡菜炒飯,大雜燴海鮮面、泡菜湯裡面、粉絲
13.金絲利喜來登對面星漢大廈對面的「韓園」:韓式冷麵、紫菜包飯、烤魷魚、海鮮鍋、地瓜餅
14.古南都的日本料理
15.金陵飯店「櫻花苑」: 天婦羅、蕎麥面、烏冬面
16.東方商城地下「日本久作拉麵」:久作拉麵
17.獅子橋的本傑比
羊肉串、燒烤類:
1.夫子廟一路終點站那裡的新疆人烤的
2.人民劇場對面的那家新疆館的羊肉串和烤羊腿
3.湖北路的一家烤羊肉串
4.山西路西流灣的羊肉串(一對老夫妻烤的)
5.中山大廈那裡,同仁市場旁邊一叫吉兆花園的居民區旁有一烤的
6.八一醫院的南門旁的「西域食府」:羊肉串、羊排、大盤雞
7.青島路上「穆斯林餐廳」
8.延齡巷65號綠色燒烤「宋記綠色燒烤」:羊肉
9.寧海路麥當勞前的烤牛筋
10.漢府街「百姓人家燒烤」:五花肉、肥牛、蜜制羊肉、素雞、年糕、土豆餅、肥牛、烤魷魚、生牛肉拌飯、朝鮮涼面
11.丹鳳街雙龍巷口,綠色招牌——草原興發羊羔肉:雞翅、牛筋、烤雞胗、烤玉米、烤蘑菇
12.夫子廟世紀緣天橋下的烤魷魚
13.馬台街「回味」旁居民區口的(一個老太和一個中年男人)的烤魷魚
14.瑞金路蘇果旁邊巷子里羅曼亭酒店對面的鐵板魷魚
15.仙鶴街的「無敵燒烤」
16.南湖廣場「富佳魷魚」
17.雲南路從中山北路到北京西路,過了T型路口(西橋路口對面),在路的左邊「趣樂」:雞翅、昌邊魚、響魚
18.富貴山海爾曼斯對面的巷子里一家重慶人的燒烤攤:昌扁魚、雞翅、生菜等
19.彩霞街葫蘆樓門口的燒烤:雞翅、羊排
哈爾濱東北火鍋餃子館的東北菜
湖南路獅子橋或碑亭巷「東北燉」:小雞燉蘑菇、豬肉酸菜燉粉條、鯰魚燉豆腐
上海路和廣州路口的五台花園里的OUTLOOK西藏主題餐廳:土豆包子、烤牛舌、阿拉木罕披薩、西藏炒飯、蝸牛、烤羊排、拉薩紅茶
「亨利之家」西餐廳
雲南路金銀街南大西苑的威雀提拉米蘇西餐廳:德國烤豬手、千層面、黑椒牛排、乳酪麥仁、提拉米蘇、義大利情人卷芝士烤小牛肉、各種PIZZA、香辣魷魚
王府大街「金鷹大酒樓」(小金鷹):黑椒豬手、雙味土豆泥、牛肉鬆、上湯莧菜、蛋黃蟹、蟹黃湯包
百姓人家:老鴨煲
新街口新華書店旁邊「張生記」:老鴨煲、東坡肉、風沙雞、熏魚、糯米藕、龍蝦二吃
中華路上的「金塘大酒店」:木瓜燉雪蛤
中華路「大中華酒店」:青豆泥、避風塘茄餅
夫子廟名門大酒店: 醬鴨舌、醬牛肉
洪武路「紅鬍子酒店」:糟黃魚和糯南瓜
金陵飯店香江廳:酥皮海鮮盅、清炒花枝片、清蒸石斑、澳龍三吃、蝦餃、紅蓮雪蛤
甜點類:
南秀村(上海路菜場對面)的「雲中食品店」:櫻桃蛋糕、藍莓蛋糕、提拉米蘇、芝士蛋糕、桃子蛋糕、各種散稱巧克力、梨酒蛋糕、榛子蛋糕、梅子拿破崙、丹麥點心、玉米蛋糕、黑森林蛋糕、杏仁酥、三明治
「喜悅」:台式老婆餅、綠豆椪、芋苗酥、咸鮮味的咖喱餃、銅鑼燒、鹵蛋培根麵包、派、小漢堡、巧克力泡夫
「元祖」: 紅蛋、歌劇慕絲、紅桑果慕絲、竹果子、乳酪蛋糕
「一品軒」:壽司和部分西點
「莎莉文」: 蔥卷、奶油包、老婆餅、胡蘿卜吐司、芹菜吐司
「貝可莉」:泡芙
「聖羅蘭」:蛋塔
「克莉絲汀」:乳酪小蛋糕、克力口味的鏡面蛋糕、乳酪酥、水果條、提子乾、年輪、栗子口味的蜜加沙派、湯種麵包、蛋糕吐司、芝士條、肉鬆起酥夾心
金陵飯店:拿破崙、全麥麵包、曲奇、純芝士、黑森林
茶社:
長白街的「新雜志」:海鮮焗通心粉、布丁奶茶、海鮮鋦飯
「悠仙美地」:鴨雜飯、黑椒牛柳飯、日式蒲燒蛋包飯、野生菌菇飯、炸蝦可頌三明治、意式千層面、菲力豬排套餐、豬蹄飯、海鮮飯、草雞湯飯、菠蘿炒飯
東方商城負一樓的「達伶.港」主題茶吧
江蘇議事園斜對面、王府大街的路口「星願之城」的西瓜、芒果、牛奶賓治、紅豆冰、
大盤雞:
石鼓路金鷹國際花園對面的「馬老頭」
南大青島路的「雅各博」大盤雞
成賢街也有家大盤雞,門口的烤羊肉串
喜來順的大盤雞
腦科醫院附近的「絲綢之路」
成賢街在南圖對面有一家「穆斯林餐館」: 丁丁炒麵、大盤雞
其他小吃:
王府大街50號的「芳婆」:粽子、赤豆元宵、八寶粥、肉麻團
金鷹貴賓樓七樓午茶:生滾牛肉粥、香煎韭菜餃、奧灶面、蝦餃、春卷
金銀街上南大西苑門口推自行車用紅色牌中文和韓文寫著紫菜包飯
漢口西路蘇州面館對面巷裡賣炸雞和漢堡的快餐店「美州雞」和南藝後門的美州雞
南師大後門那裡的「莫氏粥城」
大方巷鼓樓區拍身份證照片的旁邊40#樓下馬路邊賣雞蛋餅的小店
夫子廟「蓮糊糕團店」:赤豆元宵、馬蹄糕、牛肉砂鍋、牛肉鍋貼、麻團
湖南路商場旁巷子里的「西北面王」的紅燒牛肉砂鍋、鍋貼、
靠近梅園中學那的太平橋口,有一家小店面,既賣麻辣燙又賣沙鍋
夫子廟「永和園」側門旁邊的「黃記」涼粉店
山西路「桂花鴨」的燒餅、炸雞
彩霞街華誠超市門口下午和晚上才有的賣炸雞排豬排的攤子
秦虹小區蘇果旁的沙鍋,鵪鶉蛋
「面點王」的手抓醬排骨
雞鳴寺的素齋
雨花小區「汪家餛飩」
珠江路如意不夜城 (招商銀行旁的巷子里):霸王餅
楊公井車站(往夫子廟方向)旁巷子口一個老頭賣的麻辣燙
獅子橋,買糖葫蘆的那條巷子進去的「狀元扁食」:餛飩、拌面、蛋菇湯、煎餃
中山東路上紫金城斜對面及珠江路小營路口的「牛牛水餃」
新介面的三元巷「要德」對面的哈爾濱水餃
鼓樓江蘇電視台對面有家陳長生的西北肉夾膜
鷹購物中心旁邊巷子「紅冠小吃城」:梅子排骨年糕、三黃雞
月苑三村9幢的一樓有一家砂鍋
豆菜橋的麥肯雞
五中旁的春來鍋貼
石鼓路的成都香辣餅
五台山保齡球館對面中間一家店賣的:燒賣和豆沙包
夫子廟麥當勞旁邊的牛肉餡餅
辣子村巷子里老太太賣的旺雞蛋
淮清橋上的哈爾濱水餃和黃橋燒餅
南湖13路車站口的早點攤:肉沫煎餅
南湖華清池門口第二家賣牛肉粉絲湯
南湖一小門口橋邊一對老頭老太賣的烤火腿腸
馬台街「小雞快跑」的香辣雞翅
新街口中山路金陵百貨斜對面時代廣場有個樂博鋼琴城門口的餛飩店「四川酒家」的一樓的大肉包、蟹黃湯包
南湖路建設銀行邊「小王酥燒餅」
Ⅶ 成都好吃的
1,交大西門「好口福米線」好吃。
2,交大北門「翹腳牛肉」的湯鮮美。
3,九里堤公交站往右邊的1個小路口進去,有家「富順葷豆花」好吃,但她們的沾碟很辣哈。
4,科華北路的「自貢好吃客,跳水蛙」味道好。
5,玉林有家「子姜王」,裡面的青蛙和很多炒菜味道都不錯。
6,游樂圓旁邊有家「晶晶火鍋兔」很好吃,一定要點芋兒。
7,彩虹橋旁邊有家光大銀行,旁邊有家燒烤味道非常好,我們都喊她光大燒烤。
8,新華公園正門對到有家爆竹雞,味道不錯。
9,雙流喬一喬兔頭。那個味道才叫安逸。
10,內光榮小區生資市場附近的清真牛肉麵很好。
11,新南路空軍禮堂附近的徐老八原汁面不錯(脆紹、怪味、雞雜、白味元子面推薦)
12,商業場後面華興街上的雨田燒菜。
13,龍江路交通飯店旁邊的非常泰泰國菜不錯(刺生很好)。
14,寬巷子畫院那邊出來的三岔路口的味道寬的香辣蟹不錯。
15,長順街那邊的牛蛙火鍋「太安居」不錯。
16,天府廣場附近的小街金家壩的清真館子回堂春的菜味道很好。
17,九眼橋蘇活對面的素民海鮮燒烤不錯。
18,方正東街和北書院街交叉那兒的小路上的三哥田螺相當好吃。
19,撫琴路小巷子裡面有家牛雜火鍋多不錯的,8點鍾切絕對沒牛雜了。
20,成大這邊的富順酸菜豆花和韓國小火鍋還是可以。
21,鹽市口法式簽名餅屋,奧普拉。
22,人民南路 亞非拉 忘了本來叫啥子名字,喊它「酸奶水果沙拉披薩」,好吃。
23,芳草東街順姐水餃的水餃,番茄牛肉麵。
24,大世界家樂福那邊阿瑪尼韓國燒烤、眼肉。
25,雙橋子家樂福對面的肥腸粉。
26,新華公園後門 公交車站背後的那家店牛肉火鍋粉超級推薦。
27,大世界家樂福對面有個砂鍋居。
28,電子科大第五大道裡面的那家李記燒烤,他們家的烤五花肉味道不錯得很。
29,九眼橋後面有家老千手提串串的火鍋粉好好吃。
30,還有聽朋友說過犀浦夜市有家烤魚好好吃,雖然有很多家,但是在直走的第1小路口的左邊那家味道最好,晚上生意之好,老闆娘態度奇差…
31,交大西門對面的左邊,有家肥腸粉,開了很多年了,味道正。
32,推薦「老麻抄手」,夠味。推薦撫琴路和方正街這兩家。
33,成都飯店旁邊叻小區頭有家「甜不辣」好吃。
34,青羊實驗中學(西區)前面那條路,有家滋味鮮缽缽雞,他們的抄手暴好吃。就是要吃滋味鮮抄手哈,青椒和小米辣切成小段,紅紅綠綠特別有食慾,就是有點麻,白味的雞湯抄手,味道也鮮。
35,學道街那裡的1個「燕來小火鍋」味道很好,推薦牛肉,不管煮多久,都是滑滑的。
36,雙林的電腦城對面得那個巷子里(旁邊有個電信營業點),再七拐八拐的進去裡面,有個香辣鵝唇、兔頭、香辣蟹,好吃。
37,紫荊小區那邊的家樂富那邊有個露天燒烤的烤魚很好吃,還有各種口味的啤酒。(有黑色的葡萄味道的啤酒,可以當飲料)
38,四道街前頭的焦家巷裡的賀水餃味道巴適,比鍾水餃安逸。現在賀水餃就在轎子大廈前面個口子,耗子洞張鴨子那個口子進切。
39,在張老五(39的)的邊邊上那家的鍋盔才筋道哦。人家都還是手工面,拿爐子烤的。
40,3中旁邊那條巷子,左邊上在1個像館旁邊1家川菜館子多好吃的,最愛那個「牙簽牛肉」里頭的麻花。
41,如果你們哪天想吃面了,7中旁邊的徐老八怪味面絕對是不二的選擇!要1兩1兩的喊。
42,川師外面的商業有家面館的燃面刀削麵還有涼糕很好吃。
43,2中出門左轉過街的口口上有家花溪米粉,超贊,比成都任何的1家花溪米粉都好吃。
44,交子街的二哥燒烤好吃。
45,川大東二舍地下的刨冰超贊超便宜。
50,科華北路的彼得西餐,吃了簡直不想去其他西餐店。尤其是他的自製冰淇淋,狂好吃。
51,鹽市口新世界樓下的異域菜不錯,韓國烤肉,新加坡雞飯。
52,新鴻路新鴻社區里頭,就是新鴻路上那個門,進去大概50米,就有個串串店,忘記叫什麼名字了,反正是對公公婆婆開的,看招牌就曉得了。他們鍋底里好象放的有茶葉還是中葯什麼,反正不怎麼辣的,一點都不上火。
53,蜀漢路歐尚對面,花好月圓廣場1樓,有1家賣煎蛋面的,不僅有面,還有飯,味道還不錯,價格也很便宜。
54,蓮花小區好吃街的芋兒雞, 一定要吃傻大幕隔壁子那家貴州啥子的,那家芋兒雞,全成都最最好吃咯。
55,18中附近金羅路陶然居旁邊的眼鏡燒烤哈!那個烤腦花拿錫箔紙包起灑起香料的太好吃咯。56,川師南大門的雅風面館和佑佑面。
57,交大北門那邊的樂山燒烤。
58,西安路「重慶老火鍋王」。
59,清江東路「大宅門」火鍋。
60,玉林中路「老碼頭」 火鍋。
61,玉林西路「飄香火鍋」。
62,「蜀九香」火鍋。(玉林、紫荊、百花潭都有分店,雙楠店名叫「家家福」)
63,「川江號子」。(玉林芳草街、八寶街)
64,「孔亮鱔魚火鍋」。(成溫立交橋、廣福橋、人民北路)
65,「周記火鍋」。(石人小區、撫琴小區、海椒市)
66,「三隻耳魚頭火鍋」。(玉林、玉雙路、)
67,肖家河街上那家「絕之美味蛙王」味道之巴適,推薦泡椒味的,那個碟啊…安逸翻了,生青椒的。
68,老會展的加州酒店三樓上的順興老茶館裡面的一道菜:沖菜拌雞。
69,田砍小學對面(就是蜀都花園後門)的一家名字叫「重慶特色面庄」的小面,味道很正也,好好吃哦,非常香,老闆說他家的牛肉麵是正宗重慶味的,非常辣。
70,川大南門外的山東煎餅,2¥一套。那裡的糍飯棒也不錯,3¥一套。
71,紅瓦寺進去走到丁字路口可以看到一個小巷巷門口放了一個大牌牌在地上,上面寫著「牛肉豆腐腦」,從那後面進去走到底,那個地方看起來有點臟亂,但是味道沒得擺的,也便宜,3.5¥一碗。我最喜歡牛肉豆腐腦面,4.5¥,好吃又抵肚子。
72,馬鞍北路的甘記肥腸粉,天天都是人滿為患。旁邊的脆紹面也不錯哦。
73,紅星路四段孔亮旁邊小街,街口一邊是超市一邊有個廁所,就那個路口進去,有一家買干鍋串串的,串串的品種少,但是美味無比。主要是兔肚、兔腰一點腥味都沒有,而且很入味。他的干鍋也好吃。
74,玉林那邊藍天路的彭州一絕,干鍋兔腦殼,鵝唇,翅中,鵝掌。
75,青羊小區菜市裡頭的「眼鏡面。
76,玉林中路香辣蟹高鍋庄,邊上是中國銀行,味道不錯,特別推薦辣炒花甲。
77,祥和里裡面有家滋味烤魚,他們家的烤魚和排骨真得很好吃。
78,在西門奧林公園後面的小街上,店名叫思味軒,裡面賣的牛肉的真的很好吃,那個醬燒牛肉…不錯了,不過店很小,看起有點邋遢,但是牛肉確實作的好吃。
79,布後街和慈慧堂街那口子上有個賣面的,牛肉脆臊刀削多好吃的哈。
80,茶店子西街上有家賣牛肉的叫皇城牛肉。
81,東城根街小學與3醫院中間巷子里有家東小快餐,炒菜還不錯哦。
82,新城市廣場米樂星對面的燉雞面超級好吃,拌雞也好吃啊
83,川大南門往鍋家橋走50米左右一個小區里頭的餑餑雞。他家的稀飯用豆漿煮的,好吃的忍不住。
84,玉林北路還是南路忘了,那的飄香火鍋,只爽,吃辣的人一定不能錯過
85,磨子橋百腦匯對面的「黑糖」刨冰,超級芒果冰。
86,還有芋圓,經典,香香烙烙,聽說新出了"偶阿煎"
88,第一城6樓,民土咖啡。牛肉拌飯。
89,紅牌樓北街,就是二環路「音舞匯」那個口子進去50米左右,有家門面很破舊的牛雜火鍋,味道奇好,老闆態度奇惡。
90,草堂的古鎮煌粵菜,有點貴,推薦甜品。
91,羊西線那個紅照壁館子的紅燒肉、九眼橋好望角的汪燒肉。
93,布後街路口那家謝柏子大排擋。推薦麻辣龍蝦、香辣龍蝦。
95,文聯食堂,三中隔壁那個巷子。推薦涼粉牛肉、茶樹菇回鍋肉。
96,祥和里那個開了20年的竹子屋的春卷。
97,布後街的火舞盈鍋。
98,科華北路自貢好吃蛙。
99,窄巷子的喻家廚房,川菜120¥一位,推薦那個把菜做成毛筆樣子的。
100,羅馬假日的美魚館。
101,玉林賓館旁邊的石磨豆花庄。
102,青羊菜市門口的麻辣燙。(吃第一家)
103,草市街政務中心後頭的文殊豆湯飯。
104,青石橋的崇州蕎面(家樂福對面那家)
106,營門口橋南有家小館子的蒸牛肉多巴適的,味道正的很。
107,規劃院對門子的夜啤酒冷淡杯那龍蝦還是不錯哦
108,天府廣場旁西御飯店底下一家比較大的館子,冒菜很好吃。
109,新華公園後門的蹄花兒。
110,2醫院邊邊的香辣烤魚,太好吃了。
111,西北橋有兩家賣兔頭的,梅兔頭和鄧兔頭很好吃。
112,沙灣會展旁的金沙路的朋輩餐的肉丸子和雞米芽菜也不錯。
113,新世界負一樓的新開的新加坡美食,味道還多好的,就是有點貴。
114,四川烘培,老媽蹄花對面貝爾沖印隔壁「湯種」包,多小的,3¥4個。很新鮮、松軟,面上有一層不知道什麼玩意兒的醬,裡面還有內容,好像是有菠蘿顆粒的一種黃色的醬醬,味道還不錯。
116,玉林的凌凌冷鍋串串。
117,苗寨酸湯魚,在科華北路二環路口那邊有一家,味道多不錯的。就是百聯天府斜對面,浦發銀行這邊,牡丹閣附近。就在一樓當街哈。旁邊還有家花椒魚還是花椒雞的,沒吃過。這家苗寨酸湯魚裡面還有點意思,吃到吃到就有穿苗族衣服的MM出來給你敬酒,是他們特別的苗族的酒。上碟子的時候也要問你要不要加他們特別的姜油,有股薄荷氣味,不錯。
118,川師本部南大門,面對南大門右邊那個廣場裡面有個「張砂鍋」。多好吃的。豆腐腦和過橋米線很好吃,料足。湯濃。好像是7¥一份。
119,9中那兒那個成都軍區對面,2樓「過橋米線」6¥1份,很夠吃,砂鍋端來時,裡面有熱騰騰的雞湯,把米線倒進去,加菜,等個3-4分鍾,就能吃了。它的28¥1份的炸豬排也不錯,剛吃覺得油了點,越吃越香。
120,馬家場清水河邊有個晶晶火鍋兔好吃哈,還有它對面就是鮮兔頭,也相當的不錯。晶晶火鍋兔在游樂園旁邊是總店。
121,肖家河那裡有個阮娘串串or冒菜,特別是他們自製的碟子,味道很正宗又辣又香,不過不能吃多了估計加了食用鹼的。
122,芳草東街的順姐水餃。
123,高新實驗學校門口的大抄手or餛鈍,世家冒菜也可以。
127,海騰的排骨,黃金玉米、蟹黃豆花。
128,靜居寺香四方皮皮蝦。
129,川音本部對面小店的甜水麵好吃,就是在超市旁邊。
130,雙橋子家樂福1樓的橋香園米線。
131,環路東三段的喳鬧魚頭火鍋,味道巴適,夠辣,魚頭夠大。就在成華區政府對面。
132,老馬路上有家田鴨腸火鍋,鴨腸居然寬似鵝腸。
133,游樂園附近的曹家巷菜市場旁邊一條小街上,叫明婷的蒼蠅館子。特色菜是腦花豆腐,相當麻。另外有熗香魚也是必吃的菜品。
134,新鴻路好又多旁邊,有家鐵板魷魚,1男1女下午5點出來擺起的,魷魚是我吃過鐵板中最好吃的,烤五花肉也是一絕,暗點切就沒的了。
135,大石西路上的大肉面和魷魚面。
136,建設路71號八二信箱金桂苑內21幢1樓的紅油水餃,好多人不遠千里過去吃,比鍾水餃和春陽都好吃哈,還送一碗菜,正好沾水餃或者米涼粉做料吃,味道不錯了。
137,二號橋過去右邊一個巷子里的冷串串。
138,雙楠的曾毛肚火鍋不錯。
139,蓮花西路的一家叫「二姐串串」的蒼蠅館子,牛肉還可以。但是最重要的是她旁邊的烤腦花簡直是人間美味。
140,晶藍半島沿街商鋪有家賣菌子的,味道不錯又不貴,態度也好。
141,同仁路小通巷有家魚火鍋,清波魚和黔魚好吃。
142,大學路川大華西的側門口有個蛋烘糕,一般是下午5點才擺出來,賣了很多年了,餡兒足,我喜歡它的皮厚厚的但很軟。
143,玉林紅旗超市對面的缽缽雞好吃,雞中翅特別入味,回甜,夏天還有紅糖冰粉供應。
144,太升南路靠近順城街那個迅捷口子進去有家專做牛肉的中餐,狂好吃,番茄牛柳湯。
146,百壽路有幾家干鍋味道都很好~
147,撫琴有家燒烤味道超棒,靠近一環路這邊一個小口子進去直走,路過的一家牛雜火鍋味道也是一絕。
148,3中門口的美味燒烤。
149,在川大西門SOHO旁邊有一條吃東西的小街,裡面有家「鍋鍋香」,價格偏貴,但味道一流。
150,小南街那有家甜品店不錯,披薩好吃。附近那家餃子店意也是爆好。
151,電子科大南院從萬人坑到學校的路上,有家老字型大小的楊記面,煎蛋面不錯,有特色。可以去了直接叫1份「小紅尖」,那裡的面都喊簡稱。
152,內雙楠少陵路旁小街上的幾家川菜館子味道好。
154,「兄弟伙」的冷鍋串串味道安逸,最重要的他的特色油碟,叫雙椒油碟,很香辣。怕辣的朋友可以加點點醋,推薦。地址就是九如村那條小街裡面,好象是在小天西街,就是很出名的九如村好吃街那裡。
155,教育學院旁邊的金陵路有家 「淺湯魚 」。
157,交大東門出門象右轉過街然後一直走,有家鋪蓋面,味道不錯了。
158,川大郭家橋熙元甜品店的雙皮奶、樂山牛華串串、燒雞公。
159,金色夏威夷下面的老沈冷鍋串串。
160,送仙橋古玩市場正門那條街上的何氏重慶萬州面館,那裡的泡椒雞雜面、肝腰合炒麵之類都好吃。每份都是炒好料放到面上。
161,在中醫葯大學對門面向棗子巷那有2家燒烤,離學校大門那家好吃,特色是茄子,有魚香和牛肉2樣,鼎立推薦!還有烤大排和魚。
162,北門大橋橋頭上的鋪蓋面,面的勁頭相當足。鋪蓋面旁邊,阿歪梭邊魚。
166,16中對面的飲食一條街里有家韓國菜小館子.味道做的很資格。
170,易初蓮花一環路向北門方向走500米處有個紅旗超市,走旁邊的小巷子進去100米右手邊的兔火鍋。每天生意好到爆。
171,東光小區的胖哥面,好吃。
172,新城市廣場對面的「小譚豆花」,味道地道。
173,望平街的四妹缽缽雞。
175,新都西南石油學院對面的燒雞。
177,川大南門後面一片雜七雜八的吃的,尤其是那家西關二少雙皮奶。
178,少年宮旁邊三多里巷口有家盆盆蝦還不錯。
179,二環路紅牌樓往電視台方向,群英會火鍋那個口子對面的小巷子有一家牛雜火鍋好吃,生意爆好。
181,均隆街中段有個丁字路口,成都市骨科醫院向南走30米,巴蜀味苑,雞湯燉的好
,豆瓣魚也不錯。
182,香檳廣場2樓有家陽春面好吃,番茄和牛肉巴適。
183,電子科大學生公寓對門「國光炒菜」不錯。
184,文殊院對門的老五涼粉、黃涼粉、甜水麵。
186,紫荊東路東那裡一個小巷子口口上,旁邊有家超市,對面是一個小區,名叫「張老山鵝腸火鍋」,鵝腸和肥牛不錯,推薦千層肚。這家店在不遠的新加坡花園有家分店,老闆態度好。
187,好口福那邊有家自貢梭邊魚,最好吃的是泡椒兔,很辣但特別好吃。在好口福左手邊有個工行,從工行旁邊那個巷子進去。
188,傷心涼粉大家應該都曉得。但最好吃的不是洛帶那家,也不是蜀襪街那家,而是溫江那家店。那涼糕味道跟那2家都不一樣,很不錯。
190,個人覺得還是人民公園張涼粉右邊那家的最好吃。每次去喊只豬手,再在隔壁要碗甜水麵。
191,川大竹林村裡面,進大門直走沒多遠右邊有個「雙王水餃」。
192,蓮花小區有個燒烤叫「薩達姆」。(樂山燒烤王)
193,索菲特大酒店旁邊那個壩壩頭的印度菜菜印度酸奶。
195,焦家巷裡頭的霍水餃,水餃和粉蒸排骨。
196,牛王廟正街的絕城火鍋,芋兒雞,還有串串也巴士。
197,4中後門往長城園方向走那條路上有家餃子店,餃子陷兒有玉米的、豌豆的、金針菇的、香菇的、藕的、雞肉的,也可以要什錦的。白味那個湯頭不錯。
203,川大北門招商銀行對門的福建沙縣小吃,絕對比其他所有沙縣小吃都好吃。
205,川大南門的樂山牛華麻辣燙很好吃。
207,新中心後頭的涼糕巴適。
208,成都信息工程學院雙流的那個校區頭那一條街的吃的都巴適,特別推薦那家萬州烤魚。
209,玉雙路的三千食,還有重慶小面、華興煎蛋面。
210,水碾河小學門口的小土豆。
211, 青石橋的海鮮夜市。
212,川師東區後門的肉夾饃。
213,扶琴有個燒烤,好象叫撫琴燒烤,巴適。
215,羊西線歐尚對面的花好月圓生活廣場有1家:壹酷抄手。特色:牛肉的加了1種特製的香油,味道好的很。
216,老麻抄手,小天竺那兒的,就是潮皇閣對面。
217,一個是家樂福對面的老東城根街葯店旁邊有家冒節子肥腸粉,節子超好吃,很新鮮。
218,多福甜品,武侯區紫荊南路18號(近紫衫步行街) ,光華村都有店。
219,桂溪公交站 勾魂面 這面兒太好吃 推薦勾魂面,生椒,妖怪,番茄園子。
220,新鴻路菜市的火鍋兔頭。
221,團結鎮夜市的裡脊肉夾饃好吃,還有豆豆餅,特別是玉米味的,好吃好吃好吃。
222,火車南站那裡有家酸辣火鍋,有土鱔魚,青蛙,霸道得很。
223,川師東區再往下面走有個小滋味烤魚,花鰱20圓一斤,相當嫩。
224,玉林東街,美領居旁邊,大排面,推薦裡面的大排面,素椒面,還有鍾水餃
Ⅷ 南京有什麼好吃的
南京小吃:
夫子廟的大石壩和湖南路的獅子橋為著名的美食街。湖南路有很多南京特色小吃,如回味鴨血粉絲、獅王府獅子頭、尹氏雞汁湯包等,有機會一定要品嘗。以下我們介紹一下知名的十大南京特色小吃:
南京特色小吃——小籠包
做吃小籠包的時候要講究湯汁把高湯凝成透明的固體膠質,切碎了拌在裡面,將小籠包熱氣一蒸,就全化成了湯水。好的小籠包皮薄如紙,提來提去還不帶破的。小心翼翼地提出來,放在醋碗里,對准上面一吸,鮮美的湯汁就進了肚了。不過不能著急,不然會燙著,然後再慢慢享用裡面的內容。所以南京人吃小籠包又有歌謠,「輕輕移,慢慢提,先開窗,後喝湯」。
南京特色小吃——煮干絲
南京煮干絲是均為豆腐店的特製而成。將豆腐切切細絲,配合各種湯料煮好,拌上香麻油和上乘醬油,入口清爽而回味悠長。那些嫩而不老,干而不碎的干絲,一套不同於其他城市獨特的製做方法。
南京特色小吃——牛肉鍋貼
牛肉鍋貼外脆里嫩、餡足汁多。南京牛肉鍋貼咸中帶甜是的最大特色。第一口咬大了汁會漏;咬猛了汁會噴;咬太小又不過隱!因為汁多,老主顧都把吃湯包的用到了這鍋貼上。
南京特色小吃——鴨血粉絲
鴨血粉絲在南京,賣鴨血湯的攤子星羅棋布。精明的攤主預先將鴨血粉絲煮熟,切成小塊放在鍋中,見有遊客來,便撈出鴨血粉絲裝在白瓷碗里,然後澆上一勺滾燙的鮮湯,滴上數滴香油,撒上一撮蝦米或鴨腸衣等,再加上一撮香菜。愛吃辣的客人,還可以再加上些辣椒油或胡椒,又香、又辣、可口的味鴨血粉絲。
南京特色小吃——如意回鹵干
南京歷史悠久,南京人也願意把各種小吃和歷史沾上邊。就拿這普普通通的 如意回鹵干來說,還和明太祖朱元璋扯上了聯系。傳說朱元璋在金陵登基後,吃膩了宮中的山珍海味,一日微服出宮,在街頭看到一家小吃店炸油豆腐果,香味四溢,色澤金黃,不禁食慾大增。他取出一錠銀子要店主將 如意回鹵干一碗給他享用。店主見他是個有錢的紳士,立即將 如意回鹵干放入雞湯湯鍋,配以少量的黃豆芽與調料同煮,煮至豆腐果軟綿入味送上,朱元璋吃後連連稱贊。從此油豆腐風靡一時,流傳至今。因南京人在燒制中時常加入豆芽,而其形很象古代玉器中的玉如意故被稱為如意回鹵干。
南京特色小吃——什錦豆腐澇
什錦豆腐澇也叫豆腐腦、豆腐花,南京話又稱「都不老」。這道小吃全國各地都有,可南京的什錦豆腐澇和其他地方的不大一樣,除了一樣的色白如玉。清香爽口外,南京的什錦豆腐澇講究一個佐料,例如:輔以蝦米、榨菜、木耳、蔥花、辣油、香油等十餘種佐料,不光是顏色漂亮,口味更是醇、濃、香、鮮、鹹淡適宜,辛辣適中,有滋有味。南京人吃小吃還好個「說法」,這一點在豆腐澇這個朴實的小吃上也得到了驗證:據說:年輕人吃了豆腐澇這玩藝健腦補腦美容,老年人吃了延年益壽,為了討口彩,店家還在裡面加入什錦菜,什麼意思吶?前程似錦,呵呵。
南京特色小吃——狀元豆/五香蛋
狀元豆/五香蛋是南京夫子廟的特色小吃之一。相傳清朝乾隆年間,居住在城南金沙井旁小巷內的寒士秦大士,因家境貧寒,每天讀書到深夜,其母就用黃豆加上紅曲米、紅棗煮好,用小碗把豆子裝好,上面加一顆紅棗給他吃,並勉勵他好好讀書,將來好中狀元。後來,秦大士中了狀元,此事傳開,狀元豆便出了名。一些小販就利用學子的這種心理,在父子廟貢院附近賣起了狀元豆,襯口彩說「吃了狀元豆,好中狀元郎」。
南京特色小吃——鹽水鴨/鴨頭
南京嗜鴨之深,乃至有人說南京人前輩子都跟鴨子有仇所以到南京是不能不吃鹽水鴨的。不管這個傳言有沒有根據,但是南京被稱為「鴨都」卻是實打實的鴨頭。鹽水鴨是南京有名的特產,久負盛名,南京鹽水鴨皮白肉嫩、肥而不膩、鮮香美味,具有香、酥、嫩的特點。每年中秋前後的鹽水鴨色味最佳,是因為鴨在桂花盛開季節製作,故美名日:桂花鴨。《白門食譜》記載:「金陵八月時期,鹽水鴨最著名,人人以為肉內有桂花香也。」逢年過節或平日家中來客,上街去斬一碗鹽水鴨,似乎已成了南京世俗的禮節。也正是吃鴨吃得太多,南京人還變廢為寶的將鴨頭做成一道美味小吃。鴨頭無論是紅燒還是醬泡,或是鹽水,都是吊人口水的人間美味。買上三五鴨頭,再來一瓶啤酒,細細品嘗慢慢啃,那個舒服啊……
南京特色小吃——蒸餃
蒸餃實際上全國各地都有,但是南京的蒸餃卻別具一格,不但形狀精美、口味更是以清新著稱,香菇餡心蒸餃的是有新鮮豬肉和香菇調制而成,加上鮮美的香菇汁水,上蒸籠蒸熟後肉嫩汁飽,輕輕一吸,一股濃濃的清新氣息在口腔中彌漫。所以不要油不要膩,油一點膩一點就達不到爽口的效果。
南京特色小吃——糕團小點
江南人嗜甜,所以,傳統的糕團小點在南京還是很有市場的。南京人吃甜食講究甜而不惡,糯而不粘,方稱為甜品之上乘。此外,光口味好還不行,造型色澤還要出眾,所以,南京的糕團小點大多玲瓏小巧,色彩繽紛,入口香甜松軟,清香滿腔,再來上一壺上好的綠茶,就是頂好的口福了!
其實,南京的小吃還有很多,象糯米藕、桂花糖芋苗、五香鵪鶉蛋、梅花糕、蒸兒糕、牛肉粉絲湯、炒螺絲……