A. 減肥吃什麼菜比較好
減肥可以適量多吃一些富含維生素的蔬菜，常見的包括西紅柿、生菜、胡蘿卜、黃瓜、玉米、金針菇、香菇、菠菜、蘆筍、苦瓜、西藍花等。1、減肥首先要控制飲食，可以多吃一些新鮮蔬菜，蔬菜的糖分、熱量較低，適量多吃有助於減肥；2、常見的減肥期間可以吃的蔬菜有很多，包括西紅柿、茼蒿、娃娃菜、大白菜、蒜薹、生菜、胡蘿卜、黃瓜、玉米、豆角、金針菇、香菇、菠菜、蘆筍、苦瓜、西藍花、花菜等；3、除了吃新鮮蔬菜外，還可以吃一些新鮮水果和富含膳食纖維及高蛋白的食物，比如蘋果、牛肉、雞蛋、牛奶、雞胸肉、魚肉、魔芋、紫薯、紅薯、山葯、薏米等食物；4、減肥期間吃蔬菜時要少油少鹽，重油重鹽做的蔬菜熱量可能比肉類還要高。瘦身要飲食結合運動，飲食上要低鹽低脂，多吃蔬菜來替代主食上盡量吃升糖指數低的，如紅薯，糙米等。運動要有氧與無氧運動相結合。節食減肥會造成營養不良，容易反彈。
B. 減肥的時候，有哪些又美味又減脂的食譜
減肥不需要餓，8度減脂料理，低脂纖維，大肚子越來越小！春光明媚，賞花拍照，滿足自己一個少女的心，但滿身贅肉，戰勝了一切美好的想像，繼續吃下去減肥吧。今天，還可以吃八種減脂料理、低脂飽腹症和晚餐。
海帶拌
主要材料：海帶菜10克，洋蔥一半，小蔥1個，大蒜4個，蚝油1勺，米醋1勺，胡椒1勺，芝麻1勺，食用油1勺。
1.海帶菜用清水浸泡頭發，乾燥的海帶菜只要一點點就浸泡大盆，而泡得好的海帶菜則切小塊。洋蔥切一小塊，大蒜切。
2.在鍋里燒水，水煮，倒入海帶菜加熱1分鍾。
3.加熱後撈出海帶菜，撈出冷水一次，口感比較鮮明。
4.海帶菜去除水分，加入洋蔥、大蒜、蚝油、米醋、小蔥、芝麻。
5.往鍋里倒油，放一勺胡椒，放入小火，然後燒香。
6.花椒、熱油撒在海帶菜上，可以好好拌著吃。
[蕎麥卷]主要材料：蕎麥面200克，普通麵粉60克，白開水100克，冷水40克，鹽2克。一個黃瓜，一個胡蘿卜，一個雞胸肉和三個雞蛋。
1.蕎麥面，普通麵粉中加入2克鹽，拌勻。先倒100克開水，攪拌均勻，然後倒40克冷水，製作光滑的面團。用保鮮膜醒半個小時。
2.雞胸肉切成長條，用腌料腌制15分鍾。腌制材料可以是現成的，也可以直接用生草、胡椒粉、蜂蜜腌制。
3.不在沸點鍋里加油，直接把腌制的雞肉條放到鍋里煮熟，撒適量的鹽和胡椒粉調味。
4.請把雞蛋打碎，不要埋在鍋里炒。
5.黃瓜切成長條，胡蘿卜切成長條，生菜洗凈去除水分。
6.在砧板上撒上乾麵粉，揉搓蕎麥面，分成8個小0。
7、取一個面團，用圓形薄片推。
8.把推得好的蕎麥面放入鍋中，打上小烙印，甚至印上補丁，打出小泡沫就可以了。
9.做好的蕎麥糕里放一塊生菜，再放雞肉條、蛋卷、胡蘿卜、黃瓜條。
10.用保鮮膜捲起來吃的時候從中間剪就可以了。
香菇炒西蘭花
主要材料：香菇、西蘭花、胡蘿卜、小蔥、生草、蚝油、鹽、食用油。
1.香菇、西蘭花、胡蘿卜洗凈，香菇切成薄片，西蘭花切成小朵，胡蘿卜切成菱形。
2.在鍋里燒水，水放入一勺鹽，倒入西蘭花和胡蘿卜加熱30秒，西蘭花變成青綠色，撈出冷水。
3.接著倒入香菇，加熱30秒後撈出冷水。
4.西蘭花和胡蘿卜除水分，香菇榨汁，蔥切。
5，一勺生菜，一勺蚝油，兩勺清水，攪拌均勻。
6.鍋熱倒入食用油，油熱放入蔥發香。
7.倒入香菇炒香。
8.倒入西蘭花、胡蘿卜、調料汁，炒好就可以了。
[玉米面條蔬菜餃子]
主要材料：玉米粉、菠菜、胡蘿卜、雞蛋、鹽、香油、蚝油、食用油。
1，准備一些菠菜，一個胡蘿卜和一個雞蛋。不建議放太多雞蛋。放多了就有點膩。
2.在鍋里燒水，水放入一勺鹽，放入菠菜中加熱10秒後撈出冷水。
3、胡蘿卜可以切碎，直接切碎。
4.在鍋里滴一點食用油，倒入蛋液，炒雞蛋片。
5.在碗中加入切碎的菠菜、胡蘿卜和雞蛋，再加入一勺香油、一勺蚝油、一茶匙鹽，拌勻。6.抓住一把拌好的蔬菜，把它揉成一團。
7.在准備好的玉米粉碗中滾一圈，玉米粉就能被薄薄地埋起來。雙手緊緊抓住蔬菜團，輕輕用力抓住蔬菜團的水分，放入玉米粉中，滾一圈。
8.重復三次，讓小菜牛滾向薄薄的殼。
9.把做好的小菜放到鍋里，水開了就蒸10分鍾。
C. 13道減肥菜譜，味道好吃，還能瘦身，不用擔心吃胖了，快快收藏吧
美味雞蛋餅
材料：雞蛋、蔥、胡蘿卜
3在鍋里倒入油，油稍微有點熱後倒入蛋黃蔥花，小火煎成餅。等蛋餅凝固就翻面再煎。兩面煎好就拿起來。
西蘭花皮蛋湯
材料：西蘭花、胡蘿卜一根、皮蛋2個，姜、蒜適量，濃湯寶一盒。
做法：
1西蘭花洗凈後切成小塊，在已放鹽的沸水中煮45秒，撈起瀝干。
2皮蛋去殼，搗碎或切塊，胡蘿卜切絲。
3燒熱適量油，放姜煎至金黃色，放入清水3碗左右，再加入濃湯寶和適量鹽、糖以及料酒煮成濃湯。
4放入准備好的皮蛋和胡蘿卜，大火煮至沸騰
5最後放入西蘭花，至煮滾即可
鮮果燕麥
材料：燕麥60克、蘋果1個、香蕉1小根、獼猴桃1個、櫻桃若干顆、葡萄乾適量、鮮奶200ML、水300ML。
做法：
1、取一小鍋入水後燒沸，將燕麥入鍋中煮成粥，水開後煮3分鍾左右即可。
2、蘋果連皮切丁，香蕉和獼猴桃切小丁，葡萄乾用水沖洗兩遍。
3、將煮好的燕麥盛在容器內。
4、將三種水果丁混合放在燕麥粥表面，注意顏色的搭配。撒上葡萄乾，澆上鮮奶，最後飾以櫻桃點綴即可
芹菜炒墨魚
食材:一個墨魚主件芹菜 幾根胡蘿卜 少許植物油 一勺料酒 一勺食鹽 一茶匙白鬍椒粉 少許
做法:
1墨魚，一個，將分兩次做菜
2墨魚去皮去內臟洗凈
3將墨魚的主件，劃上淺淺的斜格，然後切成長方格
4加點料酒和食鹽稍微拌一拌備用
5芹菜去葉，洗凈,芹菜切段
6坐鍋熱油一勺
7倒入青菜略炒
8加入墨魚塊翻炒
9加一點點水燒一燒
10才想到胡蘿卜沒放呢，稍加幾根，搞點顏色吧。燒開
鯽魚蘿卜豆腐湯
材料:
鯽魚1條，白蘿卜0.5根，豆腐0.5塊，蔥段、薑片、香菜適量，鹽1小匙，料酒1大匙，味精0.5小匙，胡椒粉0.5小匙，玉米油1小匙
做法:
1鯽魚去鱗，去內臟洗凈，用料酒腌制20分鍾；白蘿卜切厚片，豆腐切成大塊；
2鍋內倒少許玉米油，下鯽魚煎成金黃色待用；
3另取鍋開火，倒入清水，放蔥段、薑片大火燒開，水開後下入煎好的鯽魚；
4再次開鍋後，轉小火燉煮30分鍾，這時湯轉變成奶白色；
5加白蘿卜、豆腐塊一起煮，半開蓋燉20分鍾；
6.出鍋前加少許鹽、味精、胡椒粉調味。
清炒油麥菜
食材：油麥菜400克,蒜瓣5個
做法:
1. 備齊食材。
2. 油麥菜擇洗干凈控水，蒜瓣用刀背拍扁，去掉蒜衣切粒。
3. 熱鍋倒入適量豆油，豆油燒至七成熟，加入蒜粒炒出香味。
4. 加入油麥菜，大火快速翻炒。油麥菜也可以用刀切成幾段再炒。
5. 大火爆炒幾下，見油麥菜斷生，即可關火，再加入適量鹽和雞精，利用余溫翻炒兩下，即可迅速出鍋。
營養咸豆花
材料：超嫩豆腐一盒、蔥姜蒜、蘑菇、胡蘿卜、裙帶菜、炒熟的松仁、芫荽。
做法：
1、裙帶菜泡發切小片，其他材料切末、小丁。
2、嫩豆腐放開水裡煮1-2分鍾。
3、熱鍋少油，爆香蔥姜蒜末，然後倒入其它配料炒半分鍾，加適量生抽、糖、陳醋調味。
4、將煮好的豆腐劃成薄小塊盛在碗里，澆上3料，喜歡的再加點事先炒好的松子、辣椒油、芫荽碎，吃前拌拌即可。
響油蘆筍
原料： 蘆筍 蒜末 紅椒
製作：
1 准備好原材料；
2.燒鍋開水加入少許鹽和油；
3將蘆筍放入鍋中焯水， 變色後撈出；
4 .將味極鮮和蚝油放入碗中拌均勻調製成料汁；
5.將料汁澆淋在焯過水的蘆筍上；
6 在蘆筍表面上撒上蒜粒和紅椒圈， 將燒熱的油澆淋在上面即可。
素燒水蘿卜
1 水蘿卜切粗條；大蒜切兩半
2 炒鍋放植物油，油溫4成熱，放入大蒜小火煸炒
3 大蒜煸的表面發黃，放入水蘿卜，開大火翻炒幾下 ， 倒入與水蘿卜齊平的清水，燒開後加味極鮮醬油，改中火燒制 ， 湯汁快沒，放入蔥花和鹽翻炒均勻 ，倒入水澱粉勾芡，即可出鍋
毛芹木耳炒雞蛋
主料：毛芹菜 、干木耳植物油、鹽、姜、生抽、紅辣椒、雞蛋
做法：
1把干木耳用溫水泡泡洗凈去蒂撕小朵，毛芹菜洗凈去掉葉子切斜段
2把姜切末，紅辣椒切末，雞蛋打散，熱鍋涼油加雞蛋液煎到定型撈起
3 熱鍋涼油加薑末，紅辣椒炒出香味，加木耳翻炒
4加毛芹菜、鹽翻炒均勻，加生抽翻炒到毛芹菜變軟，加雞蛋翻炒均勻即可
杏仁西芹炒蝦仁
食材：西芹300克，杏仁100克，蝦仁80克，鹽適量，蔥姜適量，料酒適量，香油適量，澱粉適量，雞精適量；
方法：
1首先將西芹清洗干凈後，瀝干水分，切成比較長點的段；
2同時將杏仁剝去外衣，清洗干凈，蝦仁用水沖洗干凈，加上鹽和料酒，抓拌均勻，再加上澱粉，抓拌均勻備用；
3鍋中添上水，待水煮開後，放入處理好的杏仁，焯水後，即可撈出；
4待鍋中的水再次煮開後，下入西芹，焯水後，撈出，瀝干水分；
5炒鍋中添上油，待油燒熱後，放入蔥薑末，爆炒出香味，放入蝦仁；
6待炒至蝦仁變色後，放入焯過水的西芹和杏仁，翻炒均勻後；
7加上適量的鹽、香油和雞精調味，拌勻，即可關火，盛出在盤子中享用。
彩椒雞丁
食材：
雞胸肉、彩椒，洋蔥、鹽、料酒、醬油、澱粉。
方法：
1.雞胸切丁，加入適量鹽、料酒、醬油及澱粉，用手抓勻腌制幾分鍾。
2.彩椒，洋蔥洗凈切塊。
3.鍋中倒油燒熱，將雞丁放入滑熟，盛出。
4.鍋中再次倒油燒熱放入洋蔥，辣椒塊翻炒，加入適量鹽。
5.雞丁回鍋繼續翻炒均勻即可.。
金針菇炒蛋
食材：
金針菇(1兩)、雞蛋(2個)、蒜頭(2瓣)、油(6湯匙)、鹽(1湯匙)、醬油1/8湯匙。
方法：
1、蒜頭去衣拍扁剁碎，金針菇切去老根，洗凈瀝干水；雞蛋打入碗里，加1/8湯匙鹽，順一個方向用筷子攪打3分鍾。
2、燒熱鍋，加5湯匙油燒熱，放入打好的蛋液，用小火慢煎等蛋液底部凝固。
3、然後翻面再煎15秒，便可將蛋餅撈起。
4、添入1湯匙油，加蒜蓉爆香，倒入金針菇炒幾下，加入煎好的雞蛋，快速翻炒打散蛋餅。
5、炒至金針菇變軟後，加1/8湯匙醬油和1/6湯匙鹽，即可上桌。