『壹』 做涼粉可以用什麼粉做
做涼粉可以用綠豆粉。
『貳』 做涼粉可以用什麼粉做，謝謝！
做涼粉可以用綠豆澱粉、豌豆澱粉、紅薯澱粉等等之類的來做。
由綠豆澱粉來舉例：
用料：綠豆澱粉200克、水1000克、黃瓜1根、蒜蓉適量、辣椒適量、菜籽油適量、辣椒面適量、芝麻少許、醬油適量、陳醋適量、白糖少許
1、首先准備綠豆澱粉和水，比例為1：5即可。
『叄』 涼粉怎麼做才筋道好吃，我想做玉米的涼粉要怎麼做
涼粉怎麼做才筋道好吃，用玉米澱粉要怎麼做？想要做出筋道好吃的涼粉，澱粉的選擇第一重要，想用玉米澱粉做涼粉當然可以，但是，若想做出筋道好吃的涼粉，必須用：豌豆澱粉、綠豆澱粉、紅薯澱粉、土豆澱粉，這四種澱粉來做，不能用玉米澱粉做。因為豌豆、綠豆、紅薯、土豆這四種澱粉易成型，且細膩，做出來勁道爽口，而玉米澱粉不易成型，做出來會散，不筋道，其實吃涼粉就是吃的筋道爽口。
總結：好上就是關於涼粉製作的一些小經驗，像題主說的想用玉米澱粉製作涼粉，建議你不要用玉米澱粉哦，做出來效果非常不好，強烈建議用豌豆澱粉、綠豆澱粉、紅薯澱粉或者土豆澱粉，按照以上步驟製作，就能製作出完美好吃的涼粉哦。
『肆』 做涼粉可以用什麼粉做，謝謝
你好。
做涼粉可以用什麼粉。
一般做外面小吃攤的涼粉選用的都是豌豆粉。
製作方法。
一碗豌豆粉五碗水。
首先把4碗水倒入鍋中。
用一碗水和豌豆粉融合。
鍋開小火。導入融合的碗豆漿。
小火慢慢熬制。熬到整體濃稠成槳的時候關火。（火一定不要太大不然倒後面容易忽糊掉。）
放入容器中冷藏1-2個小時
拿出來切成自己想要的大小。
配上調料即可。
一般調料搭配。
陳醋2勺，蒜末1勺，生抽或者味極鮮1勺，糖少量，加入辣椒油，最後淋上香油。
攪拌均勻倒入涼粉裡面。
也可以適當搭配一些蔬菜一起吃。
比如黃瓜絲，胡蘿卜絲，火腿腸絲，花生米等等看個人喜好。
辣椒油的製作。
辣椒面，花椒粉，芝麻，五香粉，鹽，（孜然看個人喜好。）
鍋燒熱油，燒到油冒煙即可。筷子放下去 周圍氣泡較多就可以了。
把熱油淋入剛才准備好的辣椒面中攪拌均勻受熱即可。
希望我的回答能給你幫助。！！
各種做涼粉的食材很多，現在我就來講講以下三種最普通的涼粉做法。
紅薯涼粉的做法
步驟一：准備紅薯粉一份。
步驟二：紅薯粉用少許的清水先化開。
步驟三：篩子過濾去雜質，這樣做好的涼粉成品色澤好。
步驟四：放入鍋內，加入清水，中火，並且要不斷攪拌。
步驟五：待到紅薯粉變透明狀即可、取一深鍋，抹油，倒入紅薯粉，稍涼後放入冰箱冷藏4小時以上。
步驟六：冷藏好定型，爽滑Q彈的紅薯涼粉就做好了。
豌豆涼粉的做法：
步驟一：先取半杯粉，半杯清水（1杯是240毫升），調成稀糊。水和粉的比例5：1
步驟二：小鍋里倒入2杯水，燒開，將稀糊倒入鍋中，一邊倒一邊快速攪拌成透明狀糊，離火。
步驟三：煮好的糊糊倒入塑料保鮮盒，直至完全晾涼。
步驟四：放入冰箱冷藏定型，一份爽滑Q彈的豌豆涼粉就做好了。
土豆涼粉的做法：
步驟一：准備100g土豆澱粉和500ml涼開水
步驟二：將土豆澱粉倒入水中攪拌均勻
步驟三：然後將混合液倒入鍋中用中小火加熱
步驟四：然後加熱成粘稠狀關火，繼續攪拌即可
步驟五：然後放入容器中鋪平
步驟六：放入冰箱冷藏定型，一份爽滑Q彈的土豆涼粉就做好了。
涼粉是我們夏天經常吃的東西，它主要是由澱粉製作，豌豆、綠豆、土豆、紅薯、蕎麥、雲南雞豆澱粉等都可以製作。以前的人要自己磨製豆類、紅薯等來獲取澱粉，費時費力，現在網上有加工好的專做涼粉、涼皮的各種澱粉出售，這種澱粉其實是一種預拌粉，讓你很輕松就能做出涼粉。
網上買澱粉大部分都附有製作方法，你可以按方法指引來做。涼粉的粉水比例通常為一比五至一比六，水少點會稍硬，水多點會稍軟，你可以按自己喜好來添加水量。
下面簡單介紹下製作方法:
1、取一個小碗裝一碗澱粉，再用同樣的碗裝五碗水，倒一碗水將澱粉稀釋，用小勺將澱粉水攪拌均勻，加一點鹽增筋勁道，為防止有疙瘩用濾勺過濾一次。
2、鍋中倒入剩下的四碗水開中火煮，一邊煮一邊倒入澱粉水攪拌，用木鏟按順時針方向不停劃圈攪拌，一是防止沾鍋，二是增加筋性。慢慢鍋中的水變成濃稠狀透明的麵糊，此時會出現一個個大泡，出現大泡預示快熟了，我們繼續攪動兩三分鍾熄火。
3、將涼粉糊倒入事先准備好的碗，用硅膠鏟輕輕抹平表面，放置幾個小時後自然攤涼，千萬不要放進冰箱，放進冰箱再拿出來涼粉會發硬。
4、買澱粉時有的賣家會贈送涼粉刮，用刮刮出一條條涼粉，澆上自己喜歡的蘸水調料開吃。
涼粉多是利用原料如綠豆、土豆中所含的澱粉製成。