『壹』 雞胸肉怎麼做好吃
好啦，朋友們！雞胸肉的吃法還有很多，好吃的做法暫時就先給你們分享這幾種，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了如果你喜歡這些做法，又暫時沒時間做，也可以先把本文收藏起來哦！
『貳』 雞胸肉最好吃的10種家常做法
雞胸肉最好吃的10種家常做法如下：
一、黃燜雞爪
材料：雞爪8隻，干香菇8個，木耳少許。
調料：蔥，蒜瓣，干辣椒，料酒2勺，耗油2勺，生抽2勺，老抽一勺，糖，鹽，雞精。
做法：
1.雞爪洗凈去腳趾，再剁成兩半。
2.取一個大碗放入雞腳加入料酒，耗油拌均勻，蓋上蓋子腌制20分鍾。
3.干香菇，木耳泡發切小塊，蒜苗切段，蔥蒜辣椒切碎，炒鍋到油爆香蔥蒜，辣椒。
4.放入雞爪翻炒，炒到表面變色。
5.加入料酒，清水，煮開後撇去浮沫。
6.在加入老抽，生抽，糖，蓋上蓋煮上10分鍾。
7.再把香菇和木耳加入繼續15分鍾。
8.湯汁快乾時加入鹽，雞精，蒜苗翻炒均勻關火。
『叄』 雞胸肉如何做好吃
香煎孜然雞胸肉的用料
雞胸肉2塊 孜然粉1勺
生抽2勺 料酒1勺
蚝油1勺 花椒粉1勺
辣椒粉1勺 孜然粉1勺
孜然粒1勺 胡椒粉1勺
白芝麻1勺 油，鹽少許
西蘭花1小朵 胡蘿卜1根
香煎孜然雞胸肉的做法
步驟17
趕緊學起來吧
『肆』 雞胸肉簡單好吃的做法大全
雞胸脯肉是家庭中比較常見的原料之一，它含有豐富的蛋白質和多種營養素，且脂肪含量相對較低，是很健康的食材。雞胸脯肉的做法也非常多，平時可以用雞胸脯肉代替豬肉，會更加營養健康。現在，就來學習一下以下這些雞胸肉的做法吧!
簡單又美味的雞胸肉做法
料理前密封腌制——嫩滑多汁
雞胸肉不管是煎還是煮都很難入味，所以在製作之前密封腌制一段時間，口味更好。准備一個密封袋，將雞胸肉和腌制調料放入後密封起來，在冰箱中冷藏4-8個小時。
PS：選擇腌制調料時，可加入鹽和黑胡椒入味，加料酒去腥，加生抽提味，也可添加少量檸檬汁或者雞湯。但是千萬不要用以油為基礎的醬汁腌制，否則高熱量的攝入會讓你白忙活一場。
拍松肉塊打上十字花刀——不再那麼柴
找到雞胸有筋膜的一面，朝上放置，然後用刀打上細密的十字花刀，不用很深。然後，把雞肉翻轉過來，用刀背開始敲打，直到整塊雞肉被拍松就可以了。
這樣的做法破壞了雞胸的筋膜結構，可以在一定程度上避免雞胸肉因為纖維過多、脂肪過少導致的“柴”口感，讓你更願意經常食用。
正確使用調味料——避免攝入高熱量
在烹飪雞胸肉的過程中，可以添加其它調味料，但是切忌加入高熱量的調味料。可以選擇的調味料有：檸檬皮、香草、迷迭香、羅勒葉等等。如果做雞胸肉沙拉，可以使用油醋汁作為沙拉醬，熱量不高而且口感酸甜。
油醋汁的“生成公式”：油(少量橄欖油或者其它植物油)+醋(酒醋或者果醋)+蜂蜜(或用其它果汁代替)+調料(鹽和黑胡椒)+香料(歐芹、羅勒或者百里香)。如果喜歡吃辣，可以加入適量芥末、蒜泥或其它辣醬。
煎炸使用不粘鍋——保證肉質鮮嫩可口
如果是煎炸雞胸肉，可以選擇不粘鍋進行料理。在不粘鍋中用少量油或者無油煎雞胸肉，可以防止脂肪攝入過量。腌制後的雞胸肉很容易入味，把握好火候，煎至兩面金黃，這時的肉質是最鮮嫩可口的。
蒸煮採用低溫慢煮——確保營養不流失
其實吃多了水煮雞胸肉，很多人都會很厭煩了。但是簡單的水煮也可以把雞胸肉做出美味來。准備一個可加熱的密封袋放入雞胸肉片，加入調料，密封後保持真空的狀態，放入65℃的水中慢煮45分鍾。
這種方法可以鎖住雞胸肉中的水分，保持雞胸肉本身的鮮嫩口感和營養成分。
雞胸肉做法
檸檬香雞排
去皮雞胸肉 / 雞湯 / 鹽
胡椒 / 橄欖油 / 黃油 / 大蒜
白葡萄酒 / 新鮮的檸檬汁 / 通用麵粉
1.敲打雞胸肉，用鹽和胡椒進行腌制，抹上麵粉，兩面煎至金黃;加入奶油、大蒜、檸檬汁、酒煮沸，放入雞肉，燜至醬汁濃稠，便可撒上香菜裝盤
鷹嘴豆泥烤雞排
去皮雞胸肉 / 鹽/ 橄欖油
南瓜 / 洋蔥 / 鷹嘴豆泥
檸檬 / 辣椒粉 / 西葫蘆 / 胡椒
輕拍雞胸肉，用鹽和胡椒進行腌制;在另一個大碗中，放入西葫蘆、南瓜、洋蔥，加入橄欖油;將蔬菜和雞肉均勻地鋪在烤盤上進行烤制
西蘭花雞胸泥
去皮雞胸肉 / 雞湯 / 鹽 / 胡椒 / 培根
牛奶 / 麵粉 / 水 / 格魯耶爾乳酪 / 西蘭花
在小鍋內加入雞湯、半杯牛奶在鍋里低溫沸煮，使之成為平滑的奶油醬汁;在大碗中加入水、培根碎進行攪拌，切片雞胸肉，置於烤盤上，撒上調味料，烤制30分鍾;西蘭花汆水，最後與雞肉在進行慢煮，直至醬汁變濃稠。
糖蜜浸雞芒果莎莎
去皮雞胸肉 / 蜜糖 / 牛奶 /麵粉 / 麵包屑
香菜 / 百里香 / 鹽 / 黑胡椒 / 菜籽油
芒果 / 小番茄 / 黃皮洋蔥 / 甜椒 / 檸檬汁
輕拍雞胸肉，用鹽和胡椒進行腌制;混合蜜糖和牛奶，低溫沸煮，之後作為醬料，在烤制的雞肉上淋上芒果莎莎。
菠蘿雞飯
菠蘿 / 醬油 / 生薑 / 大蒜 / 雞胸肉
將菠蘿粉碎、加入醬油、蜂蜜、姜蒜進行調制;敲打雞胸肉，用鹽和胡椒進行腌制，塗上之前做的醬料，進行烘烤，再切片。
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義大利面沙司雞排
去骨去皮雞胸肉 / 胡椒 / 大蒜
橄欖油 / 椰子油 / 奶油 / 全麥麵粉
義大利面沙司 / 帕瑪爾乾酪 / 香菜
將雞胸肉切成水平兩份，用鹽和胡椒進行腌制，裹以麵粉，炒或煎制，達到金黃的程度;將熟了的雞肉配以義大利面沙司醬和乳酪簡單的烘烤一下即可。
菠菜乳酪炸雞排
奶油 / 乳酪 / 菠菜 / 蔥
胡椒 / 去骨去皮雞胸肉 / 雞蛋
麵包屑 / 義大利乾酪 / 大蒜 / 鹽
敲打雞胸肉，將做好的乳酪菠菜小心的卷在雞肉里，用牙簽固定;在另一個碗中打雞蛋，加入麵包屑，進行調味，調勻後，塗抹在雞肉外面，進行烤制。
辣爐烤雞排
去骨去皮雞胸肉 / 蔥 / 海鮮醬
薑末 / 蒜末 / 鹽 / 檸檬汁 / 辣醬
在一個大碗里，攪拌大蔥，海鮮醬，姜，蒜，鹽，檸檬汁;雞胸肉塗上厚厚的醬。將雞胸肉在烤盤中，所有剩餘調料淋在雞上，烘烤35-40分鍾，或直到雞肉爛熟，配以蔥和芝麻。
雞胸肉做法大全，簡單美味的家常雞胸肉菜譜
韭菜花炒雞胸肉
食材准備
韭菜花450克，雞胸肉250克，紅椒絲3克，鹽3克，味精2克，料酒、水澱粉、食用油各適量。
方法步驟
1.雞胸肉洗凈切成絲;韭菜花洗凈切成段。
2.雞絲加鹽、味精、水澱粉抓勻，再倒入食用油腌漬3～5分鍾。
3.鍋置旺火，注油燒熱，倒入雞絲，滑油至斷生後撈出。
4.鍋留底油，倒入紅椒絲、韭菜花，放入雞絲炒勻。
5.鍋中加入鹽、味精、料酒調味。
6.加入少許水澱粉勾芡，炒勻即可。
雞胸肉沙拉
食材准備
雞胸肉2塊、料酒4湯匙、鹽少許、胡椒粉少許、植物油適量、可生吃的蔬菜適量、橙子1個。
調味汁：橙子1個(或橙汁2/3杯)、澱粉1湯匙、水1湯匙、蜂蜜1.5湯匙、橄欖油1.5湯匙、醋2湯匙。
方法步驟
1.雞胸肉上劃幾刀，撒上鹽、胡椒粉，倒上料酒，腌制30-60分鍾。
2.平底鍋中倒植物油，大火煎雞肉，不停地翻動，直至雞肉表面變色。
3.錫紙鋪在烤盤中，雞胸脯肉放在錫紙上;烤盤放入預熱為190℃的烤箱，烤15-20分鍾;烤熟後，切成適當大小。
4.其中一個橙子去皮，擠出1/2杯橙汁。
5.橙汁倒入平底鍋，中火煮l一2分鍾，待橙汁沸騰後，放入水澱粉，使橙汁變稠。
6.橄欖油、蜂蜜、醋放入稠稠的橙汁中，攪拌均勻。
7.另一個橙子去皮掰好，與蔬菜一起放入盤中，放入雞胸脯肉，倒入調味汁。
小貼士
1.如果沒有新鮮的橙子，可用橙汁代替。
2.調水澱粉時，水和澱粉的比例是1：1。
3.如果使用的是橙汁，而非新鮮的橙子，就要減少蜂蜜的用量。
4.雞胸肉沙拉是非常有效的減肥料理，如果你想更清淡，那就用市面上賣的“無脂肪沙拉汁”代替橙子調味汁。
雞胸肉炒蘿卜絲
食材准備
雞胸肉300克，胡蘿卜100克，青椒20克，蒜末、蔥段各少許，鹽、雞精、味精、料酒、水澱粉、食用油各適量。
方法步驟
1.去皮洗凈的胡蘿卜切絲;洗凈的青椒切絲;洗好的雞胸肉切絲，放入碗中。加鹽、味精、料酒拌勻，淋入水澱粉，攪至上漿，再倒入少許食用油腌漬約10分鍾至入味。
2.鍋中倒入適量清水燒熱，加少許鹽拌勻。
3.倒入胡蘿卜，煮約1分鍾至斷生，撈出。
4.用油起鍋，倒入蒜末、蔥段爆香。倒入肉絲，翻炒至變色，淋入少許料酒炒勻。
5.再放入焯過的胡蘿卜，轉小火，倒入青椒。
6.加鹽、雞粉調味，來回翻炒至入味。想學做菜請關注吃貨健康美食菜譜大全(微信公眾號 souhaiwai)，健康生活從這里開始!
雞丁榨菜鮮蠶豆
食材准備
雞胸肉200克，榨菜150克，鮮蠶豆100克，雞蛋清1個。蔥花、薑末各10克，精鹽、味精各1小匙，白糖2小匙，水澱粉料酒、植物油各2大匙。
方法步驟
1.雞胸肉洗凈，切成丁，加入少許精鹽、料酒、蛋清、水澱粉抓勻，再下入熱油鍋中滑散、滑熟，撈出瀝油。
2.榨菜用清水泡去多餘的鹽分，洗凈，切成小丁.鮮蠶豆洗凈，瀝去水分。
3.鍋中留底油燒熱，先下入蔥花、薑末炒香，再放入榨菜丁、鮮蠶豆炒熟。
『伍』 雞胸肉怎麼弄好吃又簡單
水煮雞胸肉
材料
雞胸肉1鹽巴1黑胡椒1優格1
做法
1
雞胸肉完全解凍後加水淹過雞肉表面，邊按摩肉邊撿查是否完全解凍直到雞肉不再吃水為止。瀝干多的水份灑上鹽巴胡椒拌勻。加入優格拌勻。
『陸』 雞胸脯肉的美味做法
雞胸脯肉，相信很多人都吃過，又因為它的味道超級好，營養價值相當的高，含有的熱量也不高，所以在吃貨們的世界裡占據著極高的地位。不僅如此，對於雞胸脯肉的做法也是很多的哦！下面，我們就趕緊來學習一下各種美味的雞胸脯肉的花樣做法吧！
大蒜苗炒雞胸脯肉
主料：雞胸脯肉300g，大蒜苗100g，青椒100g
配料：油，鹽，料酒，生抽，雞精
做法：
1、將雞胸肉洗凈切塊，青椒洗凈切塊，大蒜苗洗凈切斜刀備用。
2、熱油鍋，下雞胸肉片煸炒，炒至肉變色加料灑、生抽炒幾下。
3、把青椒片和大蒜苗白色部分放進去翻炒，至大蒜苗白色部分熟。
4、把大蒜苗綠色部分放進去，翻炒幾下，最後放雞精調味，美味的`大蒜苗炒雞胸脯肉就出鍋啦！
酸甜雞胸肉
材料：雞胸肉1條，香菇5-6朵，青椒1個，紅椒1個，酸梅醬2勺，白糖8克，鹽5克，白鬍椒少許，澱粉5克，料酒15毫升
做法：
1、先將雞胸肉洗凈，用刀剔出表面的白色的筋膜，然後切成1厘米寬的長條，在改刀成長短均為1厘米大小的塊，青紅椒切成絲細，香菇洗凈後去除莖部硬結，切成薄片備用；
2、在雞胸肉中加入3克鹽、澱粉、料酒一起拌勻，腌制約20分鍾，然後將雞肉放入4成熱的油鍋中滑散，炒至斷生變色，撈出備用；
3、油鍋重新加熱，放入香菇片炒出香味，然後放入之前炒好的雞丁，依次添加酸梅醬、白糖、鹽炒至雞肉完全變色成熟，關火出鍋前加入白鬍椒、青紅椒絲拌勻就可以享受美味的酸甜雞胸肉啦！