① 安陽有哪些好吃的小吃
偏陽三寶之一。其特點：好吃，多吃不厭。主要是粉條，加上大蔥，大蒜，肉油，精鹽，香油，蝦皮。吃法很多：煎、炸、扣碗等。安陽燴菜安陽的傳統菜餚有六七種。有用料考究、製作精美的海上燜菜和上菜燜菜;也有普通便宜的鹵菜;還有簡單的扁面菜;砂鍋豆腐和砂鍋燉源自不同的炊具。
安陽燴菜因其配料多樣、配伍得當、湯汁鮮美、營養豐富而成為當鬧慶地名菜。油炸空心球，又名桂花蛋，是安陽傳統名菜，也是豫菜花園中的一朵奇葩。多次參加全省名菜大賽，並多次登頂。油炸空心球，以蛋黃為主料，桂花糖穗宏，白糖，優質粉條，好油等。就是炸。因不粘鍋、盤、筷而得名。它的色、香、味、形俱佳。
它的嘴軟而油，甜而不膩。八寶袋魚是安陽三級紅廚李銀斗創作的代表作，入選《華夏名菜》這本書。它是以一條一公斤重的新鮮黃河鯉魚為原料，加入配料和調味品，放入籠中蒸熟後加入姜醋汁製成。選料嚴格，配料調味品多，製作精美。風味：體完整大方，色澤悅目，魚肉鮮嫩，汁液鮮美，營養豐富。秦家臘肉秦家臘肉是安陽的名吃。這里是秦臘肉的產地。說起臘肉，古已有之。縱觀中國古代飲食，早在唐朝以前，焙貨就在菜餚中佔有很大比重。但值得一提的是，《秦的臘肉》是安陽地方特色三巡的代表作之一。
相傳清乾隆十五年(1750年)，乾隆皇帝游覽河南嵩山，在安陽午睡，席間稱贊當地官員奉上的一道菜臘肉。至今，秦臘肉在民間廣為流傳。
清朝末年，袁世凱外出定居安陽北郊環上村時，秦家臘肉也是他家宴、宴請必不可少的一道菜。如今的秦氏臘肉歷經200多年滄桑，歷經十代不斷改良。在祖先傳下來的獨特秘方基礎上，融入現代科技，色、香、味全靠上一層樓。尤其是第十代傳人秦濤，在保持特色、挖掘和繼承傳統的基礎上，博採眾長，大膽創新。
他在原有29種香料的基礎上，添加了十餘種名貴中草葯和多種純天然植猜彎冊物香料，運用現代工藝製作而成，形成了香而不膩、爛而不粘、瘦而不柴的獨特口感。爛骨酥而不粘手，肉香直透筋骨。剪完之後，滿屋都是香味。
② 安陽特色美食
安陽特色美食有：道口燒雞、扁粉菜、安陽三熏、扣碗酥肉、內黃灌腸。
1、道李凱口燒雞
道口燒雞選材講究，製作工藝更是復雜，用多種名貴的中葯和陳年老湯燒制而成，吃起來酥香軟爛，肥而不膩，很有特色。
