A. 電燉鍋可以做什麼美食
一、燉五花肉
材料:五花肉400克、食用油適量、鹽5克、姜1塊、料酒1勺、蒜6瓣、冰糖適量、老抽1勺、生抽1勺。
1、五花肉切成麻將大小的塊,姜切片,蒜拍碎。
2、鍋里放水和薑片,大火燒開,把豬肉放進去焯一分鍾,把豬肉撈出來,洗干凈。
3、鍋里的水倒掉,大火燒熱鍋,不放油,把豬肉放進去慢慢煸至兩面微黃,微微出油即可。
4、把豬肉盛出,放花生油,姜絲和蒜末小火炒香,放冰糖,慢慢熬至冰糖融化。
5、把豬肉放進去加老抽充分炒上色。
6、倒進料酒,可以倒多一點,去腥。加進沒過紅燒肉的水,大火燒開。
7、轉到砂鍋電燉2個小時,再倒到炒鍋里,放鹽,放一點點生抽,大火收汁,使每一塊紅燒肉均勻地裹上汁即可。
二、牛奶燉雞蛋
材料:雞蛋1個、牛奶適量。
1、雞蛋打入碗中,攪打均勻。
2、碗中倒入牛奶攪勻。
3、將蛋液過篩,用廚房紙吸掉泡泡。
4、蓋上保鮮膜,用牙簽在上面扎些洞。
5、將裝有蛋液的碗放入鍋中,鍋中加燉,燉15分鍾即可出鍋。
拓展資料:
燉鍋就是鍋的一種分類,但功耗比電飯煲等電鍋要小很多,工作時,熱量由加熱源通過水緩慢而均勻地滲透至陶瓷燉盅中的食物,使燉品營養成份不會因過熱而破壞,燉盅蓋的優良設計,能有效地防止營養成份的流失
B. 電燉鍋可以做什麼簡單又好吃的
小電燉鍋可以做以下菜:
1.蛋糕
最近有很多人都特別喜歡自己在家裡烘培,現在大家在烘培的時候已經不一定非得有烤箱了,一個小電燉鍋就可以做出非常美味的蛋糕,而且可以做很多不同口味的蛋糕。
2.豬肉燉粉條
豬肉燉粉條是很多東北人都特別喜歡吃的一道菜,他的口感是非常不錯的,粉條一般都是非常入味的。
3.烤雞
很多人可能都不知道,小電燉鍋也是可以製作烤雞的,並且製作的方法是非常簡單的,平時適量的吃一些雞肉對我們是非常不錯的,不僅味道鮮美,而且營養價值高。
4.干鍋花菜
蔬菜是我們每天都要吃的一種食物,花菜是很常見的一種蔬菜,很多人在飯店裡吃飯的時候,一定都點過干鍋花菜這道菜,是很多人必點的一道菜,我們平時如果在家的話,也可以使用小電燉鍋來進行製作。
小電燉鍋可以做的菜是非常多的,完全可以滿足很多人,尤其是一些上班族對於食物的要求,所以在家裡准備一個小電燉鍋是非常有必要的。
C. 燉鍋可以燉什麼
日常生活中電燉鍋是很常見的,雖然電燉鍋的功率小,煮東西非常耗時間,但是仍然被很多人所鍾愛,大家都知道煮湯的時候,一般是時間越久,做出來的湯味道就越好,而電燉鍋正是如此,對於喜歡自己動手做美食的人來說,電燉鍋的出現,無疑是完美的,那用電燉鍋可以做什麼美食呢?
電燉鍋紅燒肉
材料:五花肉,油,鹽,姜,料酒,蒜,冰糖,老抽,生抽。
做法:
1、五花肉切成麻將大小的塊,姜切片,蒜拍碎。
2、鍋里放水和薑片,大火燒開,把豬肉放進去焯一分鍾,把豬肉撈出來,洗干凈。
3、鍋里的水倒掉,大火燒熱鍋,不放油,把豬肉放進去慢慢煸至兩面微黃,微微出油即可。
4、把豬肉盛出,放花生油,姜絲和蒜末小火炒香,放冰糖,慢慢熬至冰糖融化。
5、把豬肉放進去加老抽充分炒上色。
6、倒進料酒,可以倒多一點,去腥。加進沒過紅燒肉的水,大火燒開。
7、轉到砂鍋電燉2個小時,再倒到炒鍋里,放鹽,放一點點生抽,大火收汁,使每一塊紅燒肉均勻地裹上汁即可。
皮蛋雞絲粥
材料:兩個thighquarter,大米,皮蛋,花生,吞拿魚,鹽,蔥花,芝麻。
做法:
1、兩個thighquarter,先不要撕皮(為了稍有些油水),加水,大火燒開後慢燉成雞。
2、雞塊去皮去骨,加泡過的大米和切碎的一隻皮蛋,我還撒了一把小米,幾顆花生,一坨吞拿魚,煮開後慢燉。
3、用大木勺的底壓碎雞肉,這個時候應該已經很酥了,加鹽調味。
4、Handmixer裝一個頭最低速輕輕攪一下,雞肉基本變成均勻的雞絲了。
5、再切碎一隻皮蛋拌進去。
白菜燉豆腐
材料:北豆腐500克,白菜500克,香油5克,醬油5克,鹽3克,味精2克,大蔥5克。
做法:
1、豆腐切成骨牌塊;白菜去幫取其心切成同樣大小的塊備用;蔥洗凈切成蔥花。
2、砂鍋內倒入適量水,把白菜心鋪在水中,把豆腐塊放在上面,加入蔥花、醬油、精鹽,加蓋燜熟,燒開後,轉小火燉10-15分鍾,加入味精、香油即成。
枸杞煲豬手
材料:豬手(豬蹄)300克,花生米50克,枸杞50克,生薑5克,紅蘿卜20克,蔥少許,鹽,雞精(味精也可),黃酒,胡椒粉。
做法:
1、豬手砍成塊,花生米泡透洗凈,枸杞洗凈,生薑去皮切片,紅蘿卜去皮切塊,蔥切花。
2、鍋內加水,待水開時放入豬手、紅蘿卜煮透,撈起待用。
3、在煲內加入豬手、紅蘿卜、黃酒、花生米、枸杞、生薑、注入清湯加蓋煲45分鍾蝗,調入鹽、雞精、胡椒粉,再煲5分鍾,撒上蔥花即可食用。
豆苗蘑菇湯
材料:豆苗、口蘑、金針菇(量上自己看著辦哦)。
做法:
1、水中放薑片煮,水熱後加入口蘑,蓋上蓋。
2、水開後加入金針菇,稍煮,加入豆苗。
3、水再開後加入適量的色拉油,雞精,味精,調好味即關火。
要點:
1、豆苗易熟,放進豆苗後不要蓋蓋子,否則燒出來的顏色會黃黃的。
2、若有現成的雞湯,可以加一些,呵呵,味道不要太好