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怎麼自己做花捲好吃又簡單

發布時間: 2023-08-20 09:52:36

⑴ 花捲怎麼做簡單好吃

怎麼做出好看又好吃的「花捲」?很多人喜歡吃但不會做,其實方法簡單易學,看了下邊的做法你一定也能做出的!

需要准備的材料有:中筋麵粉250g,溫水135g,酵母2-3g,油適量,鹽適量,蔥花適量(不喜歡的蔥花的可以放五香粉等其他的),砂糖10g;

1、先將麵粉放進碗里,准備好配料;

16、最後,會看到蒸好的花捲蔥花從綠色變成黃色,飽滿並且松軟,非常好吃!

⑵ 怎麼做花捲好吃又好看簡單

花捲是我們早餐最常吃的一種麵食了,它和饅頭不一樣,外面像是一朵花,因此被稱為花捲。花捲咸香可口,非常的美味,很多人都以為做花捲非常的困難,其實,做花捲還是很簡單的。
食材
麵粉 300克
蔥花 適量
油 適量
水 適量
椒鹽 適量
鹽 適量
方法/步驟
1、和面 將麵粉倒入盆中,然後放入適量的清水攪拌均勻,製作成面團,靜置一會兒,面團不要太軟,否則就不好造型了。
2、准備餡料 將小蔥清洗干凈,然後切碎,不要切得太大了。將蔥花裡面放入油,攪拌均勻,備用。
3、擀麵 將醒發後的面團擀開,兩頭留一點不擀,這樣就很容易擀成長方形了,面團擀制長方形,撒上一些乾粉,防止麵皮粘在砧板上了。
4、抹油 將擀制好的麵皮抹上一些油,均勻的抹平,不要放太多的油,使用蔥油最好不過了。
5、撒上調味料 將長方形麵皮分為三分,不用切,心中有數即可,然後在麵皮的中間撒上椒鹽,撒上一點鹽,再撒上一些蔥花。
6、製作 將左邊的麵皮蓋在椒鹽蔥花上,蓋好之後,撒上椒鹽,鋪上蔥花,然後把右邊的蓋在上面,輕輕的按壓麵皮,排出裡面的空氣,並且將介面處和上下兩邊都捏緊了,再用擀麵杖擀長一些。
7、對折 將麵皮對折,成兩半,然後按照摺痕切開,去除一塊麵皮,從中間再切開,然後麵皮切成大小相等的像筷子一樣粗細的長條,將切好的開口朝上。
8、組合 幾根長條為一組,然後擺好,捏住兩頭,弄成麻花狀,再用拇指和食指捏住一頭,另一個手捏住另一頭,在食指上繞一圈,將兩頭收到花捲底下,抽出食指,花捲最好了。
9、蒸制 將製作好的花捲放在30度的地方發酵半小時左右,然後上鍋蒸制10分鍾左右,就可以吃了。

⑶ 怎樣做花捲好吃

蔥油花捲的做法詳細介紹 菜系及功效:滬菜 精品主食 消化不良食譜
口味:甜味 工藝:蒸 蔥油花捲的製作材料:主料:小麥麵粉2500克
調料:酵母10克,花生油60克,大蔥250克,鹽15克 蔥油花捲的特色:花捲松軟,蔥香味濃,咸而適口。 教您蔥油花捲怎麼做,如何做蔥油花捲才好吃1將麵粉放在工作台上,鮮酵母用溫水攪溶調成糊狀倒入麵粉中,再加溫水500克,拌勻揉透,蓋上布靜置1小時,使其發酵(不能發得太足),然後搓勻揉透即成酵面。
2.酵面搓成0.5厘米粗細的長條,撳扁後擀成0.2厘米厚的長方片,在面片上刷上生油,撒上細鹽和蔥花,由外向里卷攏成長條,再用刀切成7厘米長的卷塊,取筷子一根,在卷塊中間壓一下,使兩面刀口卷攏的紋路翻起來,再將壓過的卷塊折起來,用筷子在中間再壓一下,使兩側花紋翻得更清晰,即成花捲生坯。
3.將生坯放進蒸籠,稍靜置一下後,放在沸水鍋上用旺火蒸10分鍾即成。 花捲的做法詳細介紹 菜系及功效:精品主食
花捲的製作材料:主料:麵粉,油,蔥花 教您花捲怎麼做,如何做花捲才好吃1、發面 2、面擀成大薄片,抹油,撒蔥花,放鹽,捲起來。

3、約3公分切成一個劑子,劑子縱切一刀,並攏,扭成花,就是花捲。 4、蒸15分鍾 蒸花捲的做法詳細介紹 菜系及功效:精品主食
蒸花捲的製作材料:主料:麵粉,蔥花 教您蒸花捲怎麼做,如何做蒸花捲才好吃1、發面。 2、面擀成大薄片,抹油,撒蔥花,放鹽,捲起來。

3、約3公分切成一個劑子,劑子縱切一刀,並攏,扭成花,就是花捲。 4、蒸15分鍾

⑷ 花捲怎麼做 家常花捲的做法

家常花捲的做法

主料:

普通麵粉 750克。

輔料:

乾酵母 5克、香蔥 適量。

配料:

鹽 3-5克、植物油 適量、花椒面 少許。

步驟:

  • 15、可以開吃了。很松軟。

⑸ 花捲怎麼做

在北方經常吃的麵食中花捲佔有一定地位,畢竟花捲一層面,加在一層餡料吃著超級滿足。層層餡料和餅皮之間相互搭配,吃著口感豐富。相信喜歡吃麵食的,沒有不喜歡吃花捲的。

花捲怎麼做?

大家都知道麵食有很多種做法,花捲亦如此,花捲的口感外型都有不同。加入的餡料可以自己選擇。今天就以具體的花捲製作方法給大家來分享一下做法,到底該怎樣做才能做出好吃的花捲呢?今天分享的這三個花捲各有不同,一個是最簡單直接的花捲,一個是好看,更好吃,很受孩子歡迎的花捲,另外一個是口感上不同,做法也不同的花捲。一起來看一看吧。

最簡單的花捲,香甜南瓜卷。

香甜南瓜卷,這個花捲中我只加入了南瓜,因為南瓜比較容易消化,用來製作麵食,口感非常的軟糯而且還比較有營養,在顏色上就更勝一籌。


結語。

花捲的製作方法有很多很多,今天就給大家列舉了三種不同的花捲做法,不管是哪一種花捲,我們都能,感受到花捲兒的魅力一層接著一層柔軟筋道很好吃,喜歡的朋友,可以試一試這些做法哦。

⑹ 花捲最簡單的做法

花捲的簡單做法
用料
中筋麵粉 300g
溫水 160g(+-5g)
白糖 5g
酵母 3g
蔥 適量
油 適量
鹽 適量
花椒粉或者胡椒粉、五香粉 適量
花捲做法
蔥葉切成蔥花備用,裡面可以加一點小蘇打,出鍋之後蔥的顏色保持翠綠
160g溫水裡面加入5g白糖和3g酵母,攪拌均勻,靜置5分鍾再和面
300g麵粉裡面加入事先和好的酵母水,攪拌成面絮
揉成光滑的面團,面一定要多揉,揉光滑白皙,做出來的花捲才會很白皙
揉好的面團用擀麵杖擀成長方形的面片,大概2毫米厚度就行
抹上薄薄一層油,鹽,花椒粉或者五香粉,塗抹均勻,然後撒上蔥花,盡量撒均勻
三分之一對折,然後再把剩下的對折過來,壓一下排出空氣
切成大概1.5cm-2cm寬的長條,切的時候一個寬一點一個窄一點
寬一點的放下面,窄一點的放上面,然後用筷子在中間壓一下
筷子搭在中間繞一圈,然後往下壓,一個花捲就出來了,不會的可以看我的視頻哈
卷好的花捲墊上油紙放在蒸籠上面,蓋上蓋子醒發大概40分鍾至2倍大
這個是發酵好的花捲
冷水上鍋,水開上氣之後蒸10分鍾就可以出鍋,我做的比較小,大一點的12分鍾,關火之後燜3-5分鍾再揭蓋子

⑺ 花捲怎樣做

原料:麵粉、溫水、酵母、鹽、小蔥、五香粉、油。



⑻ 花捲怎麼做好吃

做為北方人的我,饅頭和面條就是我們的主食,早餐是饃饃,中午吃面條、晚上也吃饃饃。偶爾會蒸些米飯,再炒幾個菜吃。

北方人10個人裡面有8個都會蒸饅頭、手擀麵,今天給大家分享一下怎樣在家蒸花捲、饅頭。做出來不塌陷、不回縮,蓬鬆暄軟、又香又好吃。想要把饅頭、花捲蒸好,也是有訣竅的,只要按照我說的方法做,絕對不會出現死面、硬面饅頭。

這個花捲就成型了

蒸饃的時候,要在篦子上刷層油,然後把做好的花捲放篦子上面餳半個小時左右再上鍋蒸

怎樣看這個饅頭二次餳發有沒有好呢?,用手在上面按一下,能立馬回彈,就說明二次餳發好了。

4、直接冷水上鍋蒸花捲。

我今天做的比較多,總共蒸了五篦子花捲饃。恐怕要吃一個星期了

大火蒸,鍋里水上汽後蒸20分鍾。

20分鍾後,先把籠蓋稍微提起一點放下氣,等5分鍾後再出鍋。這個也是饅頭塌陷、回縮的一個關鍵步驟

好了,咱們今天的花捲饃就蒸好啦。一種是椒鹽花捲,一種是辣椒花捲,蒸出來特別的松軟,用手使勁捏下能立馬回彈

⑼ 花捲最簡單的做法

花捲最簡單的做法如下:

用料:普通麵粉400克、溫水200—220克、酵母2克、香蔥30克、椒鹽粉適量、食用油適量。

步驟:

1、先用40度左右的水把酵母化開。