『壹』 燒烤蒜蓉生蚝的做法
那今天我就分享一個家庭版的，超級簡單和方便，無需燒烤工具，也無需烤箱，味道還超級贊，當你饞這一口的時候，無需下館子，也不用再去大排檔，在家也能輕松吃上美味的生蚝，還能吃個過癮。
食材：
生蚝：15-20個，薑片：6片，料酒：20毫升
大蒜：15瓣，小米椒：5個，生抽：1勺
蚝油：1勺，蔥：2根
1，先把新鮮的生蚝用刀撬開，清洗干凈裝盤，我買的這個生蚝是整個沒有開的，需要自己開殼，開殼的過程是比較費勁，但是很值，我買的這個是25頭的，個頭雖然不大，但是才8.8元，燒烤攤24頭一份需要58元，是不是超級劃算的？想想這個價格差距就有耐心繼續開殼了。
2，全部殼開完後，那我們再繼續清洗一遍，這次將生蚝肉和蚝殼分離，將生蚝肉取出放入盤中或者是大碗中備用。
3，鍋中裝入清水，放入薑片，將生蚝殼倒入鍋中，加入20毫升左右的料酒，大火煮沸後繼續煮2分鍾左右，可以消毒去腥，加入料酒和薑片的目的是可以很好的給殼去腥。
4，煮好的生蚝殼撈出清洗干凈，瀝干水分，然後再擺入大盤中，我這個盤是10寸的，只能擺入11個，所以我分了兩個盤擺放。
5，將大蒜剁成蒜末，小米椒切成小段，蔥切成蔥花備用喜歡蒜多一點的可以拍多幾個，我這里只是用了15瓣左右的蒜瓣，不是很多，然後用了5個小米椒，已經足夠辣了，大家可以根據自己的口味來調整這些配料的比例。
6，熱鍋下油，油可以多放一點，油溫升高後將蒜末和小米椒倒入鍋中，中火翻炒出香味，不需要炒太久，翻炒到蒜末有點微微發黃，聞到了濃濃的蒜香味就行。
7，然後加入一勺蚝油和1勺生抽，翻拌均勻就可以關火了，將炒好的蒜蓉調料裝一半到碗中，留一半在鍋里。
8，將一半的蔥花加入碗中的蒜蓉里，攪拌均勻備用。
9，開火熱鍋，將生蚝肉倒入留有蒜蓉的鍋中，大火翻炒一分鍾左右，蓋上鍋蓋，中小火悶2分鍾左右，不需要加水，因為生蚝肉會出水的，也不需要再放鹽了，蒜蓉里加的生抽和蚝油味足夠了。
10，生蚝開蓋後翻拌一下就可以關火出鍋了，真的好香，這樣做出來的生蚝真的一點都不比烤的差，這起鍋前，我偷偷吃了一個，味道真的超贊的
11，將煮好的生蚝肉夾入生蚝殼里，然後將蒜蓉鋪在生蚝肉的表層上。
12，最後再撒上一點蔥花裝飾一下，一盤完美的蒜蓉生蚝就完成了，看著是不是很有食慾呢？真的超好吃哦！
以上就是這道菜的製作流程，如果有什麼疑問和不懂的，可以在評論給我留言，我看到後都會第一時間回復的，當然，如果你們有更好吃的製做放法，歡迎大家在評論區留言分享哦！或者是下期想要我出什麼菜譜都可以在評論區留言的，我會收集大家的想法然後出新的菜譜。
『貳』 蒜烤生蚝怎麼做才好吃
蒜烤生蚝怎麼做才好吃？
海鮮大家應該都喜歡吃吧，除了對海鮮過敏的人，在各種海鮮中，生蚝是一種極有營養的海鮮，蒜烤生蚝的方式更是受到了許多人的熱愛，在生活中經常能看到，在在鬧市旁有烤生蚝的小攤賣，一口下去蒜香味與生蚝的鮮味在口中爆發出來，是一種美味的美食，那麼如果自己想做蒜烤生蚝的話，該怎麼做才好吃呢？
當然，除了這種方式，我自己也嘗試過，能不能將放入蒜蓉的生蚝用來蒸，我試過一次後，感覺其實用來蒸也是不錯的，也是能夠將蒜蓉與生蚝的味道結合起來，但是個人建議還是烤生蚝比較經典一點吧，如果大家有興趣，就趕緊去試試吧！
『叄』 烤生蚝蒜蓉怎麼弄好吃
導讀：烤生蚝的蒜蓉怎麼調？教你燒烤風味蒜蓉方法，蒸菜都能吃出海鮮味，海鮮菜，在夏季特別受大眾歡迎，夏季的海鮮產品價格不貴，而且肉美鮮甜，尤其是生蚝，是夜宵拼酒必不可少的海鮮菜之一，
通過炭烤，讓生蚝的鮮美完美地保留在牡蠣殼中，覆蓋的蒜蓉，蒜味濃郁誘人，與生蚝的鮮美混合，特別惹味鮮嫩，發揮生蚝原有的原始狂野，一個人連吃兩打都不夠！
【小鹿有話說】
1、蒜頭要分開兩份，一份粗粒一份細粒，能保持最佳口感，此方法不僅燒烤攤，酒店大排檔都是如此製作，能輕松體現肉香味，如覺得為蒜頭掰皮麻煩，也可買現成去皮蒜粒；
2、油炸的油溫不能高，全程小火，以免蒜末糊了，就會帶有苦澀味；
3、調料切記別放太重，只需適當的點綴底味就夠；
4、建議用玻璃器皿保存，同時要有足夠冷熟油將蒜末覆蓋，隔絕氧氣，放冷藏隔層，能保存近一個月。
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『肆』 做生蚝的蒜蓉怎麼做
烤生蚝的蒜蓉具體的做法如下：
准備食材：紅辣椒300g，大蒜3隻，鹽20g，蒸魚豉油，色拉油，蒸魚豉油，色拉油適量。
1、辣椒用清水洗干凈。
『伍』 烤生蚝的蒜蓉料配方
很多朋友都很喜歡吃生蚝，尤其是唯培搭配上蒜蓉更是美味，那麼今天就為大家分享一下這款美味的具體做法，讓你的飲食生活也能得到改善，一起來看看吧！
蒜蓉的配料
配料：蒜頭半斤 鹽 雞粉 糖 蚝油{不能多放}
製作方法：先剁碎用一半來炸香{炸到金黃色就好}，不要放太多油哦{可以蓋過就好}，加另一般生蒜末進去，加鹽 雞粉 一點白糖 蚝油，在調味的時候你自己要試味不能咸了。先剁碎用一半來炸香{炸到金黃色就好} 這個要求不高，炒香一半宏簡的就OK了！冷後和另一半攪拌在一起。
碳烤生蚝
蒜蓉的做法蒜蓉：
材料：獨蒜，沙姜，棕油，正宗花生油，沙姜粉，蒜香粉，鹽，味精，白砂糖，好一點的雞粉。
步驟：先把獨指絕唯蒜打碎，用清水洗一下打碎的蒜，用干凈的毛巾將獨蒜擰干，抓一把獨蒜出來，然後加入打碎的沙姜，（比例：三斤蒜加入二兩沙姜），加入沙姜粉，蒜香粉四湯匙，鹽（味道重點），味精三小湯匙，白砂糖（三小湯匙），雞粉一小把。沙姜粉多點（一小把），然後拌勻，用棕油燒高溫後澆入拌勻的蒜蓉里，澆完油後把棕油倒出來，把正宗的花生油倒入泡著。
通過小編上面的分享，你對於蒜蓉烤生蚝的做法是不是有了一定的了解，那麼在今後的生活當中，如果你很喜歡這款美味的話，不妨就嘗試下小編分享的方法吧！
『陸』 錫紙蒜蓉烤大蝦竅門
錫紙蒜蓉烤大蝦竅門
食材
大蝦 若干只 金針菇 適量 絲瓜 一根 木耳 適量 蟹味菇 適量 大蒜 2頭 植物油 適量 鹽 2克 糖 2克 雞汁 5克 蒸魚豉油 20克 純凈水 15克
方法/步驟
先做個蒜蓉：鍋里放入適量油，放入蒜末，用最小火翻炒15分鍾。然後加入2克鹽和糖翻炒均勻。出鍋備用。蒜末之所以要多炒會，是為了讓蒜香味都充分的釋放出來，這樣放在菜上烤出來的味道會特別香。
絲瓜去皮切成條。再泡發一些干木耳。
蝦清理干凈放一些檸檬汁去腥。
蟹味菇可以先放在開水裡煮1分鍾。也可以換成其他鮮味的食材。
醬汁的材料全部混合攪拌均勻。
用錫紙做個烤盤，多包幾層錫紙，最少三層。放在鐵鍋上。一定要用鐵鍋，不要用不粘鍋。
金針菇鋪底，放點蒜蓉。
再放上木耳、絲瓜、蟹味菇。再放點蒜蓉，再澆上一半的醬汁。
蓋上蓋子開中小火加熱8分鍾。
蔬菜快熟了放入蝦，然後關火，蓋上蓋子用余溫把蝦燜熟。 等蝦熟了再澆上剩下的醬汁就可以出鍋了。