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黃瓜和什麼包餃子好吃

發布時間: 2023-08-20 03:43:29

㈠ 黃瓜豬肉餡餃子的做法

首先准備食材:豬肉250g,黃瓜2根,麵粉500g, 蔥姜適量 ,花椒粉

少許,食鹽,醬油,耗油,料酒 少許。

第一步:大蔥,生薑卻成細末;
肉餡解凍,和蔥姜一起,加入適量食鹽,醬油,花椒粉。此外,我這次還加入耗油,更加提鮮。

㈡ 除了涼拌和炒菜外,黃瓜還能做成餃子餡,黃瓜餃子餡該怎麼調

應該把黃瓜洗凈切碎擠掉水分以後加雞蛋、木耳、蝦仁或者肉泥一起調。

黃瓜是夏季的常見菜,除了涼拌和炒菜以外,還可以用來做餃子餡兒。用黃瓜做成的餃子餡,分成素餡和肉餡兩種,它們需要的材料和調制方法有很大的不同。用黃瓜調素的餃子餡時需要准備三根黃瓜、三個雞蛋和適量的蝦仁,還要准備適量黑木耳與植物油。准備好的黑木耳要提前洗凈並放在清水中浸泡。

用黃瓜做餃子餡還可以做成肉餡,這是需要准備適量的三百克豬前腿肉,它洗凈了以後攪成肉泥。黃瓜洗凈以後切成細絲,再用刀把它切成碎末。加少量食用鹽調勻以後腌一會,把腌出的水分去掉,再把它與肉泥放在一起,放入蔥,姜蒜末,生抽蚝油和料酒,再放十三香,適量食用鹽,放入植物油和花椒油,調勻以後就是美味的黃瓜肉餡,這種餡做好的餃子肉香濃郁,油而不膩,口感滋味也特別好。

㈢ 黃瓜水餃餡怎麼做好吃

黃瓜雞蛋素餡水餃

主料

黃瓜5根 雞蛋4個

麵粉

輔料

鹽1勺 蚝油半勺

花椒油

用料小秘訣

6碗水加兩顆濃湯寶

在家輕松做火鍋

黃瓜雞蛋素餡水餃的做法步驟

5.包了一半的時候開始燒水,開鍋後下餃子,然後點三次涼水就煮好了。註:黃瓜雞蛋餡餃子不宜煮時間過長,煮熟即可。

㈣ 黃瓜水餃餡怎麼調好吃黃瓜水餃餡如何調好吃

1、黃瓜雞蛋餡兒餃子食材:黃瓜3根、雞蛋5枚、熟花生油3湯匙、大蔥半棵、香油1湯匙、白鬍椒粉少許、鹽適量、麵粉和清水適量。
2、把黃瓜洗凈,用工具擦成細絲,擦絲的過程中就會有水分析出,之後攥一把黃瓜蔽核基絲,擠出水分。擠出來的黃瓜水不要扔,我們用它來和餃子面。不浪費的美味,既增加了營養,又給餃子皮增添了清香氣,還能讓餃子皮有一抹淡淡的綠色,非常的賞心悅目。所以,你看,氏做下廚房的過程也可以是是非常愉悅的過程。
3、有了黃瓜汁水,我們就用它來和面。宏謹把黃瓜汁水邊緩慢倒進麵粉中邊攪拌成面絮狀。汁水不夠,清水來湊。
4、接著下手,把面絮和成非常光滑的軟硬適中的面團,蓋上濕布或是保鮮膜,讓它鬆弛半小時再用。
5、把雞蛋打散,順一個方向攪拌均勻,然後炒成小塊兒,晾涼待用。
6、把黃瓜絲用刀剁碎,蔥切碎,全部放進拌餡兒的大碗中。
7、加入晾涼的雞蛋和少許白鬍椒粉,拌勻,然後加入熟花生油再拌勻,最後加適量鹽再次拌勻,這餡兒就算是調好了。
8、然後把面團搓成長條,切成大小一致的小劑子,擀開,把餃子包好並煮熟就可以開吃啦!由於這黃瓜雞蛋餡兒本身就能生吃,所以這餃子只要把餃子皮煮熟就基本可以了,很容易煮熟。
9、色香味俱全的黃瓜雞蛋餡兒餃子,成本不過5塊錢,卻好吃到爆,每人一盤不過癮。

㈤ 黃瓜餃子餡如何做

黃瓜餡餃子怎樣調好吃?黃瓜做餡,真的不需要太多的調味料,反倒不好吃,我家做黃瓜餃子,除了雞蛋以外,「這一料」是絕對不能少的,它就是十三香。好多人會說了,多土氣呀,現在誰還用十三香啊,我倒不這么認為,不管你放啥,只要好吃就是王道。

暄騰騰的蒸餃就做好了,咸鮮的黃瓜餡料真是停不下口,搭配一碗花生黑豆漿,做早餐真是太棒了

嘮叨幾句:

一,面團不發到兩倍大堅決不動手做,即使勉強做了也不會太喧騰

二,黃瓜做餡,不要加過多的調味料,十三香才是最好的搭檔

三,黃瓜餡要咸點調味,因為外面的皮是發面的

㈥ 黃瓜水餃餡怎麼調好吃

黃瓜是一種常見的食材,家人也很喜歡吃,不管是涼拌,燒湯還是生吃,尤其愛吃黃瓜餡水餃。

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工具材料:
麵粉,豬肉,黃瓜,鹽,味精,胡椒粉,蔥姜等
操作方法
01
取適量的麵粉加水揉成一個光滑的面團

02
然後取小塊用擀麵杖擀成餃子皮,也可以去市場購買現成的餃子皮

03
黃瓜洗凈後擦成絲放入容器,加入適量的鹽,腌制半小時

04
然後把黃瓜絲勇氣擠干水分,用刀剁一下,也可以不用剁,根據個人喜好

05
把新鮮豬肉洗凈後剁成碎末備用

06
把擠乾的黃瓜絲放入肉末中

07
調入適量的鹽,味精,胡椒粉,生薑粉,少許生抽攪拌均勻,餃子餡就做好了

08
然後把餡料包進餃子皮即可,這是我煮好的成品是,是不是很有食慾啊。
餃子是一種美味的食品,在中國北方,甚至是很多家庭的一種主食,在過年的時候,各種餡兒的餃子更是餐桌上的必備,餃子口味的不同主要在於餡兒的不同,對於熱愛餃子的人來說,會喜歡嘗試各種餡兒的餃子,但是總體來說包括葷素兩種,素餡兒餃子,比如黃瓜餡的水餃就更加容易消化,富含維生素,所以也是很多人所喜歡的,那麼該怎樣製作黃瓜水餃餡兒才好吃呢。

餃子好吃不好吃,關鍵看餡兒料。各人的口味不同,對餃子餡的偏愛自然有異。黃瓜因為口感好,有很多功效,接下來就為大家介紹怎樣做黃瓜水餃餡兒。

黃瓜餃子餡做法

主料黃瓜一根,雞蛋兩個
步驟
1准備好黃瓜、雞蛋和小蔥,請先干凈。
2將雞蛋打散。
3加熱平底鍋,倒入適量花生油,加熱。
4將蛋液倒入鍋中。
5單頁凝固後,煸炒邊用鏟子打散。關火,涼涼,備用。
6將黃瓜用擦子擦成絲,或者用刀切成條也行。
7將黃瓜絲剁細。
8攥去黃瓜汁水。攥出的水如果不想倒掉,可以用來和面。
9切小蔥花。
10將炒好晾涼的雞蛋盛出來,放上處理好的黃瓜碎,散上蔥花,細鹽,拌勻。可以不用再放油,更清口。
黃瓜雞蛋餡,美味得簡直不要不要的喲!
1.黃瓜一根洗凈,切絲,剁碎;放入盤中,加一勺食用油拌勻,目的是鎖住黃瓜里的水分;雞蛋兩枚打散,在熱油里煎炒,一邊炒一邊直接用打蛋器攪散備用;
2.炒散的雞蛋晾涼,也放入盤中,加適量食鹽、胡椒粉、香油,攪拌均勻即可;高筋麵粉400克,加清水220克,交給麵包機和面;和好之後在案板上取一小塊,搓長,切成小的面劑子;
3.擀成餃子片,包入拌好的餡料;包成自己喜歡的形狀;
4.水開之後下入。由於是素餃子,餃子一下鍋就飄了起來。水再次燒開,點上半碗冷水,用勺子沿著鍋的邊沿輕推餃子;水再次燒開,餃子皮也基本上成熟了,這時候就可以撈出餃子了;光看外表,就讓人口水直流;嘗上一口,咬開餃子的一剎那,黃瓜獨有的清香就撲鼻而來,口感脆脆的,混合著雞蛋的香味和面香,獨到的美味,需要你親自去品嘗!
溫馨提醒:黃瓜剁碎之後要用食用油拌一下,以鎖住水分;這款餃子美味好消化,特別適合老人和孩子食用。

㈦ 黃瓜餡餃子怎樣做,鮮嫩多汁很清爽,出鍋孩子搶著吃呢

黃瓜餡餃子怎樣做,鮮嫩多汁很清爽,出鍋孩子搶著吃呢?

大家就得多吃一些補水保濕、補鉀的食物,青瓜就是一個不錯的選擇。大家有什麼沒有吃過黃瓜餡餃子?坦白說,其實挺多的人也沒試過吧,實際上夏季多吃些黃瓜餡餃子,能夠起到清熱去火效果,老少咸宜,益處多多。

提到黃瓜餡餃子,很有可能給有很多人都整不會了,這類包餡該怎麼調餡兒?實際上簡單方法,下面我就簡單地生活中青瓜餡的做法,鮮嫩多汁特別舒服,起鍋後小孩都得搶著吃。有興趣的話,學好以後,在家裡做一做一下吧。

面團醒發了一會兒以後,就能取出來提前准備做餃子皮了。餃皮盡可能薄一些,那樣吃著才變香,往餃皮中再加上適量包餡,包裹起來就行了。鍋中燒開水,煮沸後把水餃倒入,直到把它煮開、煮至水餃飄浮下去,就可以關火盛出去。

黃瓜餡的水餃,無需加不少調味品,吃一口真的是太清新了,這簡直就是素食者的心頭好,吃起比餃子餡還需要強。它裡面添加了蝦米皮,因此吃著味兒更有趣,越來越受小孩的熱烈歡迎。夏天出汗多,就要吃黃瓜餡餃子,補充水、補充鉀元素,味兒太上頭了!

㈧ 黃瓜水餃餡怎麼調好吃

1、海米(蝦米)泡發,切細,麵粉適量加溫水和勻,醒一會;

2、木耳溫水泡開,切碎,和好的面做成小劑子;

3、雞蛋打散,入熱油炒熟攪細,均勻壓成圓餅;

4、黃瓜清洗干凈,切碎;

5、蔥花入鍋用花椒油炸香;

6、切好的海米、木耳、雞蛋和黃瓜放在一起,將炸好的花椒油蔥花倒在上面,包好的餃子均勻放好,等待下鍋

7、入鍋煮熟撈出即可。