A. 巧克力醬可以做什麼美食
香甜美味的巧克力蘋果餅
配料:225克普通麵粉、11
2茶匙蘇打粉、50克棉白糖、1個雞蛋、1茶匙黃油，融化的、300毫升牛奶、1個蘋果、50克黑巧克力屑、熱巧克力醬或者楓樹糖漿
做法：
1．把麵粉和蘇打粉篩進一個碗中混合。放入棉白糖，在麵粉中間挖個坑，加入雞蛋和融化的黃油，用打蛋器緩緩地打入牛奶，直至打成柔軟、均勻的麵糊。
2．把蘋果去皮和核，磨碎，和巧克力屑一起混入麵糊。
3．在中火上加熱煎鍋，薄薄地塗一層油。製作每一個蘋果餅時，先放入2調羹麵糊，在鍋中攤成直徑約7.5厘米的圓餅。
4．在鍋中煎幾分鍾，直至在餅的表面出現氣泡。翻面再煎1分鍾。把餅從鍋中拿出並保溫。重復以上步驟，用剩餘的麵糊製作12個面餅。
5．上桌時，把餅放入盤中，澆上熱巧克力醬或者楓樹糖漿，即可
四川傳統名菜：東坡墨魚新版燒法
原料：鮮墨頭魚1條(約7 5 0克)，茄子100克。
調料：蔥、姜、蒜米，麻油1 O克，精鹽2克，味精3克，白糖10克，醋15克，花生油1000克，料酒10克，蕃茄沙司5 O克，巧克力醬20克，高湯50克，澱粉100克。
製法：
1、將墨頭魚宰殺洗凈，取墨魚肉打上菊花花刀，加精鹽、味精、蔥、姜米、料酒腌漬片刻，然後均勻的拍上一層干澱粉。
2、鍋內加油燒至6成熱時，將魚肉均勻的下入鍋中，待定形後撈出，至油溫上升至7成熱時，放入魚肉復炸至淺黃色，隨即倒出。
3、用茄子皮卷出兩個畫軸擺在盤內，再擺上墨魚花，在盤邊擺上一個用麵塑捏好的東坡觀硯造型。
4、勺內加油5 O克，下蔥、姜、蒜米，煸炒後，加高湯、白糖、醋調味，用濕澱粉勾芡，快速起鍋，淋在魚上，用巧克力醬、番茄沙司在上面畫出梅花的圖案，並且用蕃茄沙司汁寫上 東坡墨魚幾個字即可。
特點：造型美觀，色澤鮮艷，口感外酥里嫩，回味無窮
創新設計：為了使菜如其名，更加體現出東坡墨魚這道菜的
文化
內涵，故在盤邊擺上一個用麵塑捏成的東坡觀硯的造型，另把此菜擺成一個梅花盛開的立式畫軸圖案，並且用蕃茄沙司汁寫上 東坡墨魚幾個字，人物形象優美，惟妙惟肖，整體造型具有視覺沖擊力有很高的藝術欣賞價值。