1. 小米怎樣做好吃
臘肉小米飯的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食 滋陰食譜 產後調理食譜 健脾開胃食譜
口味：原本味 工藝：煮
臘肉小米飯的製作材料： 主料：小米600克,臘肉(生)150克
輔料：油菜心35克
調料：鹽4克
臘肉小米飯的特色： 此米飯滋潤可口，風味別致。
教您臘肉小米飯怎麼做，如何做臘肉小米飯才好吃 1.將小米淘洗干凈，去雜質，瀝干水，油菜洗凈，擠去水，切成末粒狀，臘肉切成小顆粒，放入盤中，備用。
2.鋁鍋中倒入適量水，燒沸後放入小米，臘肉粒，油菜末，精鹽，再次燒沸後改用小火燜煮，煮熟後即可食用。
小帖士-食物相剋：
小米：小米忌與杏仁同食。
鮮菇小米粥的做法詳細介紹 菜系及功效：高血壓食譜 高脂血症食譜 胃炎食譜
口味：咸鮮味 工藝：煮
鮮菇小米粥的製作材料： 主料：粳米50克,小米100克
輔料：平菇40克
調料：大蔥3克,鹽2克
教您鮮菇小米粥怎麼做，如何做鮮菇小米粥才好吃 1. 平菇洗凈，在開水中氽一下，撈起切片。
2. 粳米、小米分別淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分。
3. 鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米、小米放入，用旺火燒沸，再改用小火熬煮，待再滾起，加入平菇拌勻，下鹽調味，再煮5分鍾，撒上蔥末，即可盛起食用。
小帖士-食物相剋：
粳米：唐??孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」
清??王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」
小米：小米忌與杏仁同食。
枸杞牛膝小米粥的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食 肝調養食譜 胃調養食譜 壯腰健腎食譜 高血壓食譜
口味：原本味 工藝：煮
枸杞牛膝小米粥的製作材料： 主料：小米100克
輔料：枸杞子15克,牛膝15克
調料：白砂糖10克
教您枸杞牛膝小米粥怎麼做，如何做枸杞牛膝小米粥才好吃 1. 將枸杞去雜質、果柄後洗凈；
2. 牛膝去雜質，潤透後切成3厘米長段；
3. 小米去泥沙後淘洗干凈；
4. 將小米、枸杞、牛膝放入燉鍋內，加入800亳升清水置武火燒沸；
5. 再用文火煮30分鍾即成。
小帖士-健康提示：
本品具有調有中養胃、降血壓之功效，適於脾胃不適，高血壓等症患者食用。
小帖士-食物相剋：
小米：小米忌與杏仁同食。
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
小米粉粥的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食 高血壓食譜 高脂血症食譜
口味：清香味 工藝：煮
小米粉粥的製作材料： 主料：粳米100克,小米麵50克
教您小米粉粥怎麼做，如何做小米粉粥才好吃 將小米粉加適量冷水調和，將粳米煮沸後入小米粉糊同煮為粥。
用法：早晚餐溫熱服用。
小帖士-健康提示：
效用：降脂，降壓。對動脈硬化、冠心病、心肌梗死及血液循環障礙有一定的治療作用；高脂血症病人常服也有效。
提示：小米粉能降血脂，有效地防止和解除血管硬化，與粳米同食可提高其營養價值，發揮「互補作用」，此粥清香爽口，常吃有益。
減肥瘦身葯膳
小帖士-食物相剋：
粳米：唐??孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」
清??王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」
小米麵：小米忌與杏仁同食。
2. 小米都能做什麼好吃的
小米和細糧搭配食用可以做：
①二米粥，把小米和大米放在一起煮粥。
②小米綠豆粥，把小米和綠豆放在一起煮粥，可以放少量花生。
③臘八粥，臘八粥的用料因地區與口味的不同而略有差異。近代多添加珍珠米、薏仁米、麥仁、黑米，有的還放白果、百合、蓮子、桂圓、綠豆、花豆等，再配以蜜餞食品。臘八粥的製作方法比較簡單。
④小米紅糖粥 。
⑤小米粉饅頭 。
粗糧細作可以：①小米煎餅②小米粉窩頭，小米粉、大豆粉加少量雞蛋或奶粉可以做成很好吃的窩頭。
③小米山葯粥，將小米粉及山葯粉混合煮糊，加白糖食用。
地方風味食品有：
①呂家糊粥， 鄆城特色名吃之一，又稱糊塗。
②淄博茶湯，將小米浸泡，撈出後稍晾，上碾研細、羅粉，加糖，用開水調制。
③晉中珍珠粥，珍珠粥本是壽陽民間普通的小米綠豆稀粥。
④銅川雪花糖。
⑤曲阜棗煎餅。
⑥滿族龍虎鬥，用大米、小米、小豆合炯的飯。
3. 小米麵能做哪些美食
做法一：奶香窩窩頭
主料：白糖30克，牛奶140克左右，小米麵100克
做法：
1、把小米麵和白糖混合到一起，加入溫牛奶，和成光滑的面團。
2、蓋上濕布，讓面團醒10分鍾。
3、把面團搓成長條，切成相同重量的小劑子。
4、拿一個小劑子，揉圓，捏成窩窩頭，依次做好，放入籠中。
5、上火蒸，上汽後再蒸10分鍾即可。
做法二：皇冠戚風蛋糕
主料：低筋粉100克，小米麵20克，牛奶85克，玉米油65克，雞蛋6個，白糖70克
輔料：檸檬汁5~7滴，鹽一小捏
做法：
1、准備食材。低筋粉100克，小米麵20克，白糖70克，牛奶85克，玉米油65克，雞蛋6個，鹽一小捏，檸檬汁5~7滴。
2、把雞蛋的蛋清和蛋黃分離，分別裝入干凈的無油無水的盆中。牛奶和色拉油用手動打蛋器攪拌成糊狀，表層看不到油珠，再把蛋黃和少量白糖和一小捏鹽加入攪拌均勻。
3、把低筋粉和小米麵混合用篩子過篩2遍。把篩好的麵粉倒入攪拌均勻的蛋黃糊中。
4. 晚餐做什麼好吃又簡單小米粥
可以涼調一些黃瓜或者是做一個麻辣拌西紅柿炒雞蛋，這樣配小米粥的話都是不錯的選擇。
5. 小米做什麼最好吃
小米用來做那個粥，感覺是比較好吃的，而且這樣的小米粥也是非常有營養的。
6. 小米除了做小米粥還有什麼好吃的做法推薦嗎
小米的常見做法是熬煮，牛肉的常見做法是炒菜，這兩者看似沒有瓜葛，但實則將其結合烹飪，卻能給人意想不到的效果，小米和牛肉經過簡單的烹飪便能做出營養還美味的食物，一泡一滾一蒸，一道美味的小米牛肉丸子便做好了，清香味美好吃還不膩味，在乾燥的季節，蒸制的丸子比起炸丸子要健康許多，每次我給家人用這個方法做的丸子，家人都非常喜歡吃，連平時挑食的孩子也一口一口吃不停，可見這牛肉丸子的魅力所在，一份牛肉丸子，飯菜就都有了，做法簡單營養美味，老人和小孩都可以放心吃，下面我便將小米牛肉丸子的做法詳細分享給大家。
第五步，依次做好之後，將其擺放入盤子中，隔開，不要疊放在一起，在鍋中添上水，隔水放入丸子，鍋開後，計時15分鍾，蒸好的丸子盛出便可享用。
小編總結：蒸制的丸子要比油炸健康許多，而且其雖然清淡，但是口感卻一點都不寡淡，反而別有一番風味，在乾燥的季節，我常會用各種食材做丸子，以蒸制而成，家人都吃得非常開心，這款牛肉和小米結合而成的丸子，小米自帶的清香味道會與牛肉充分融合，使得肉丸子吃起來一點都不會感覺膩味，學會小米牛肉丸子的做法後，小米就別再只會熬粥了，用新做法家人會更加喜歡，丸子的這個做法非常簡單，按照食譜認真做，新手也可以輕松操作。
烹飪小技巧：
1、小米事先淘洗干凈後，需要多在水裡泡一泡，將其泡發後，更加容易蒸制，時間方便，可以在晚上浸泡，一晚上的時間會泡得更好，即使時間緊迫，也需要最少浸泡3個小時的時間；
2、牛肉事先泡水，將其中的血水泡出，吃著便不會有異味，牛肉餡中搭配的蔬菜，完全可以按照個人的喜好來選擇，胡蘿卜、青菜等都是不錯的選擇；
3、蒸丸子的時候，冷水上鍋，差不過蒸十幾分鍾就可以了，保證牛肉嫩滑多汁的口感，當然具體的蒸制時間還需要按照時間情況來定。
7. 小米怎麼吃
可以做成小米粥。
用料
主料：小米80克、大米100克
輔料：枸杞10克
1、准備大米。
8. 小米怎麼做好吃又簡單
【所需食材】
五花肉，土豆，小米，小蔥，生薑，料酒，食鹽，生抽，蚝油，澱粉
1. 先將瘦肉剁成肉餡，選擇五花肉最好，加入蔥薑末，料酒去腥，再加少許生抽和蚝油,攪拌均勻，腌制10分鍾左右。
2. 准備一個土豆把它切成絲，加少量的鹽，腌制10分鍾，殺出土豆絲裡面的水分，這樣土豆絲才會變軟，容易搓成丸子，加土豆吃起來特別香糯，同時還可以解油膩。
3. 然後將腌好的土豆絲擠干水分，放入肉餡中，加入1大勺澱粉，用手抓均勻，再順著一個方向攪拌，使肉餡上勁，這樣做出來的丸子才不容易散開。
4. 將肉餡團成丸子，外面裹上一層小米，小米要提前一個晚上給它泡發，這樣才容易蒸熟，蒸盤里要刷上一層油，方便蒸熟後取出來，每個丸子中間要留出空隙，防止蒸熟後粘在一起。
5. 鍋中水先燒開，再放入小米肉丸子用大火蒸15分鍾，蒸熟後就可以直接吃了，但我要用油炸一遍，這樣吃起來會更香。
6. 油溫燒至6成熱，放入筷子能冒小泡就可以了，然後放入蒸熟的小米肉丸子下鍋炸，全程用中小火炸，不時的用筷子攪動一下，防止糊鍋。
7. 炸至表面變硬，色澤金黃即可出鍋，大約需要炸5分鍾左右。
8. 非常香的小米肉丸子，外酥里糯，做法也簡單，喜歡的試試吧！
【小技巧總結】
1. 炸肉丸子選用五花肉吃起來會更香。
2. 土豆絲加鹽可以殺出裡面的水分，讓土豆絲變軟。
3. 攪拌肉餡要順著一個方向攪拌，讓肉餡上勁，做出來的丸子才不容易散開。
4. 炸的過程要觀察顏色，顏色呈金黃色剛好，炸的顏色太深就會影響食慾。
9. 小米能做什麼吃的
香腸雜糧飯 綠豆糊塗 韭菜雞蛋炒小米飯 小米粥 小米糊 南瓜小米餅