『壹』 窩窩燉土豆怎麼燉
現在正是新鮮土豆大量上市的季節，新鮮又營養。平時土豆一般都是燉著吃或炒著吃，今天給大家分享個土豆的創意新吃法，手心裡團一團，手指戳一戳就搞定，形狀像晶瑩剔透的小窩窩，口感爽滑筋道，再搭配冬瓜和香菇，營養也非常豐富，既能當主食也能當作一道菜，飯店也不一定能吃到，一上桌全家人都搶著吃，來看看具體是怎麼做的吧！
做法：
1，准備好土豆去皮切成薄片大約500克，冷水上鍋，水開後蒸20分鍾蒸熟。
2，再准備好一根胡蘿卜去皮清洗干凈，切成小丁備用。
3，蒸好的土豆倒入盆中，用擀麵杖或者勺子壓成細膩的土豆泥，加入少許的食鹽，切好的胡蘿卜丁攪拌混合均勻。
4，再分次加入大約160紅薯澱粉，每加一次充分攪拌均勻，用澱粉做出來要比麵粉好的多，攪拌成面絮狀後下手揉成一個光滑土豆澱粉團。
5，取出一小點土豆澱粉放在手心裡團成圓球，用手指在中間壓出一個小坑，全部做好之後冷水放入蒸鍋，水開後大火蒸7分鍾。
6，時間到出鍋，顏色金黃，特別有彈性，吃起來筋道彈牙。
7，起鍋燒油放入切好的肉末翻炒，炒至變色後加入蔥花，薑末，蒜片，炒出香味，再加入一勺黃豆醬，一勺花椒粉，料酒，生抽，
8，翻炒均勻後，加入切好的冬瓜和香菇，把冬瓜炒到變軟加入食鹽和清水，蓋上蓋子燉5分鍾。
9，5分鍾後下入剛剛蒸好的土豆小窩窩，翻拌均勻燉3分鍾，再加入切好的紅椒丁，淋上澱粉水勾芡，鍋內湯汁變的濃稠開大火收汁，最後撒上一點蔥花就可以出鍋了。
冬瓜和土豆這樣搭配營養豐富，口感Q彈，香味十足，既能當主食也能當作一道菜，飯店也不一定能吃到，一上桌全家人都搶著吃。
『貳』 窩窩頭搭配哪些東西比較好吃
用窩窩頭搭配黑木耳雞蛋炒水芹吧，黑木耳提前泡發好。好的黑木耳，用冷水泡，需要8小時以上。時間緊急可以用溫水泡上二三小時。鍋中把水燒開。燒開後滴些素油。焯水後的水芹菜，過涼水後擠去水分，切碎。焯水時加了食用油，焯水後顏色翠綠。雞蛋打好，黑木耳切碎。雞蛋液中滴少許米醋。鍋中入油，把蛋液加入不停攪拌。不出蛋碎。炒的時候動作快一點，免糊。加入黑木耳炒勻。加了黑木耳火候不宜太大，黑木耳炒飛。接著加入切好的水芹菜，加入適量食用鹽、魚露炒勻即可。
『叄』 莜麵窩窩的蘸料怎麼做好吃
莜麵窩窩的各種蘸料
對莜麵窩窩來說，想要美味，那麼需要搭配蘸料吃，首先可以和面條鹵一樣吃，是完全可以的。
我們可以可以試試把羊肉、土豆、洋蔥一起炒，然後再煮一下，多加些湯就可以吃了。然後我們再炒點菜，之後我們就可以多放點水，用菜湯蘸著吃非常美味。
吃莜麵窩窩的時候還可以試試蘸羊肉湯吃，首先需要我們准備好蔥、姜、蒜熗鍋，然後加入羊肉丁進行翻炒，等到變色了，再加入醬油、鹽等調味料，然後再加水適量，燒開之後就可以出鍋了，蘸著吃莜麵窩窩味道非常好。
莜麵窩窩蒸熟塌下來的原因
對莜麵窩窩來說，在蒸煮的時候會發現，有時候有塌下來的情況，主要是沒有掌握要領導致的，首先莜麵窩窩是必須要用滾沸的開水以及面坯的，然後我們在和面的時候，一定要邊倒水的同時邊進行攪拌，等到莜麵成為雪花狀的時候，然後放到稍涼的時候，就可以用手和成面團，用濕布蓋住稍許時間，揪成小塊，然後再放到蒸籠中去蒸熟，然後趁熱的時候搓條，揪成又薄又勻的片兒，整齊的放到蒸籠上。然後放在沸水鍋上，蒸上10分鍾就熟了。大家在蒸的時候，一定要注意火候才行，火候到位了莜麵窩窩才好吃，而且可以避免塌下來的情況產生。
莜麵窩窩怎麼吃
吃莜麵窩窩的時候，一般來說是可以蘸酸菜湯吃的，也可以試試搭配蔥花蘑菇湯和蒸羊肉湯的方法吃，都是不錯的選擇，可以讓莜麵窩窩的味道好，而且還可以開胃。
寶寶可以吃莜麵嗎
對寶寶來說吃莜麵是不錯的，莜麵是用莜麥製作的美味食物，而莜麥本身是孕婦可以吃的，對寶寶的健康有好處，可以很好的補充我們所需要的營養物質，所以說莜麵寶寶很適合吃。
莜麵窩窩是非常美味的一種食物，這也是大家在吃莜麵的時候比較常見的方法，吃起來的養生功效也很不錯，所以說莜麵窩窩是大家很適合的，上面介紹了莜麵窩窩的情況，我們經常吃對健康還是有好處的，是值得我們經常吃的美味。