⑴ 金針菇怎麼做湯好吃法大全
製作方法
原料：金針菇，油菜，火腿，生薑，花生油，鹽，味精，蚝油，水澱粉。
步驟：
金針菇湯
1、金針菇去根洗凈，菜膽去老葉洗凈，火腿、生薑切絲備用；
2、燒鍋加水，待水開後，倒入少許鹽、味精、油，再加入菜膽，燙至剛熟，撈出備用；
金針菇湯
3、熱鍋下油，放入姜絲，煸出香味後，隨即倒入金針菇、火腿絲，調入鹽、味精、蚝；
4、油炒透，淋入水澱粉，最後倒入菜膽即可。
特色：清爽湯品，有益智力。
⑵ 金針菇可以做什麼湯
1、豬肝金針菇番茄湯，材料：豬肝100克，針金菇100克，番茄一個，配料：姜絲、鹽、豆粉、料酒、雞精，香菜葉。
做法義，豬肝洗干凈以後去長片用豆粉六九姜絲食鹽咋均勻腌制一會兒，然後把豬肝放到開水組合，使豬肝上面的豆腐凝固即可撈出，備用真金菇洗凈撕開番茄，用開水焯把皮撕開切成塊狀。然後鍋內加水放入匙油，放入番茄丁金箍，燒開三分鍾時間，把豬肝一起放入進去，煮兩分鍾的時間，最後用適量的食鹽雞精調味撒上香菜葉即可食用。
2、金針菇肥牛湯：材料，針金菇，肥牛片，香蔥，牛肉味湯料
做法：鍋里加清水燒開後放入肥牛片焯十分鍾的時間撈起用清水沖洗去，其中的泡沫，另外起一個熱水鍋，放入700毫升的清水，燒開後放鹵湯料攪拌均勻至完全融化，再放入洗凈的針金菇，再放入肥牛片小火煮五分鍾的時間，加鹽調料即可食用。等等，還有很多美味金針菇湯的做法。你也可以上網搜一搜。