1. 長豆角怎麼炒好吃又簡單
1、素炒長豆角
分別把辣椒、蒜和長豆角清洗干凈,把辣椒和蒜切碎,把長豆角切成約五厘米的小段,然後在油鍋中放入適量油,油熱之後再把豆豉放進去爆香,然後再把辣椒和大蒜放進去,之後再放入長豆角,炒至斷生之後再加點食鹽,繼續煸炒至豆角變色,炒熟之後後即可食用。注意,新鮮的長豆角比較容易熟,炒的時候可以不用加水。
2、西紅柿炒長豆角
在鍋里放入油燒熱之後,把蒜末倒進去炒出香味,然後再把西紅柿倒進去翻炒幾下,最後再把長豆角段倒進去翻炒,再在裡面倒入適量清水,把鍋蓋蓋上用中火燜幾分鍾,燜至豆角變熟變軟的時候。即可放入食用鹽、白糖,翻炒均勻之後即可食用。注意地是,在清洗長豆角的時候,不要浸泡太長時間,不然炒出來的豆角會比較硬。
3、木耳炒長豆角
把長豆角掐成長短均等的小段之後再洗干凈,然後再用溫水把黑木耳泡發好,洗干凈它的尾部,在炒鍋中倒入適量的油,燒熱之後再把長豆角和木耳放進去爆炒,炒至長豆角變綠的時候,再在裡面放入適量的鹽跟水,然後再把鍋蓋蓋上燜五分鍾左右,即可在裡面放入雞精、胡椒粉等,最後再翻炒幾下即可以出鍋了。
2. 長豆角如何做才好吃
長豆角是夏季的美食,其口感脆嫩,營養豐富,做法多樣,深受大家的歡迎。那麼長豆角如何做才好吃呢?接下來我為你推薦長豆角好吃的做法。
長豆角好吃的做法一:芝麻炒長豆
材料
長豆350公克,蒜末10公克,白芝麻適量,鹽1/4小匙,雞粉1/4小匙,米酒少許,香油少許
做法
1.長豆去頭尾,洗凈切段,放入滾沸的水中燙煮約5分鍾後撈出,瀝干水份備用。
2.熱鍋,放入白芝麻以小火炒香後取出備用。
3.熱鍋,倒入1大匙沙拉油燒熱,以中火爆香蒜末,加入打法1長豆段和所有調味料拌炒均勻至入味,起鍋撒上作法2炒香的白芝麻即可。
長豆角好吃的做法二:家常長豆角
材料
主料:豆角
配料:鹽、生抽、蒜子、干辣椒、食用油、丹爺原味辣醬
做法
(1)長豆角切成三段,大蒜子切成三瓣。
(2)燒一鍋開水,焯一遍長豆角,然後瀝干水分。
(3)熱鍋倒油,倒入長豆角,煎至起虎皮。
(4)將煎好的長豆角推倒一遍,蒜子和干辣椒煸香,加入丹爺原味辣醬翻炒。
(5)加入生抽、少許鹽、翻炒完成。
長豆角好吃的做法三:砂鍋長豆角
材料
豆角,泡椒,大蒜,肉末,酒(我用的是家裡藏的人參酒)
做法
1.大蒜拍下切成大塊,肉切成肉末
2.豆角用鹽水泡15-20分鍾,這樣可以把裡面多餘的水分放出來
3.現在是很關鍵的一步,焯豆角,熱水燒開加入少許鹽和幾滴醋、幾滴油,然後再放入豆角,大概20秒左右撈出(豆角顏色一變就可以了),然後迅速過涼水,就能讓豆角保持鮮綠的顏色。
4.因為家裡沒有能閑置的砂鍋,所以只好用炒鍋了。熱鍋放豬油,加入大蒜,慢火炒香加入肉末、少許泡椒,鹽~翻炒下加入豆角開大火[分次]加入酒(這里大家操作要小心,因為酒的酒精濃度很高,鍋內會起火,操作注意安全)快速翻炒~等豆角熟了就可以大火收汁,調味(根據個人口味放醋或者放糖)出鍋了。
長豆角的營養價值
1、含有較多的優質蛋白和不飽和脂肪酸,礦物質和維生素含量也高於其他蔬菜;
2、含有豐富的維生素B、維生素C和植物蛋白質,能夠使人頭腦清晰,有解渴健脾、益氣生津的功效。
3、長豆角中所含的維生素C可以刺進人體抗體的合成,可以提高人體的抗病毒作用,還可以防止急性腸胃炎。
4、具有補腎的功效,可充分保證人的睡眠質量。
5、吃長豆角還能治療嘔吐、積食、打嗝等不適。
3. 長豆角怎麼做好吃
製作步驟
1 長豆角洗凈,去蒂,切成一寸左右的段兒
2 小蔥兒切小片兒
3 五花肉切成絲狀
4 鍋熱,放油,加蔥花爆鍋子
5 肉下鍋快速翻炒,至肉變色
6 長豆角下鍋,快速翻炒,放鹽和生抽,雞精
7 可以加少量的水,至長豆角炒熟
8 成盤即
這樣一道不錯的豆角炒肉就出盤了,你的點贊就是我的動力