⑴ 簡單又實惠，好吃還下飯的家常菜你知道有哪些嗎
簡單又實惠，好吃還下飯的家常菜你知道有哪些嗎？
中國飲食搭配生長發育於傳統文化的熱土，在開闊的時上空，以感恩的心去理解食材給與大家寶貴的滋潤，吃一口用心烹調的菜餚，舀一勺盡心竭力煲出的酸菜魚火鍋，閉上眼體會這股濃厚的鮮美在嘴裡迅速蔓延，幸在心中開花。
與其說一日三餐是大家補充人體的動能，比不上將每餐的菜餚當作一份心態的展現。每每大家為家人、好朋友烹調菜式時，加一點善心，再添一份用心，結合成散發著幸福味道的人間美味，盛放在精緻的容器中，對自身，對親人，莫不是一種幸福的享有。下面就要我為大夥兒產生用心強烈推薦的中華特色美食：
脆香嫩辣子雞
用料：雞脯肉一斤（人多多的放）、辣椒干50-60g（怕辣就減葯，怕辣的種類優選二荊條）、麻椒一大把（我就用了青藤椒）、蔥適量、姜適量、蒜適量、八角適量、良姜適量、萵筍一小根、米酒適量、糖適量、鹽適量、五香粉適量、生抽適量、蔬菜水一小碗，並不加、芝麻適量，並不加；
香辣蒜香排骨
用料：小豬排、姜，蔥，蒜、辣椒干、米酒、木薯澱粉、香辣（花椒面和鹽）、生抽醬油；作法1.把豬排剁好，用冷水洗幾次洗掉鮮血。生薑切成片，蔥切條，蒜炒羊肝預留。蒜的量能夠多一些。
2.豬排中添加少量米酒，生抽醬油，香辣和切完的蔥蒜抓勻，腌漬兩小時之上進味。3.兩小時後把豬排勻稱地裹上一層木薯澱粉，提前准備入鍋炸。
虎皮鵪鶉蛋
用料：雞蛋1碗、瘦豬肉1一小塊、青椒1-2根、黑木耳適量、蒜頭適量；調味品：生抽醬油勺、醋、芡粉、糖；作法：1.准備材料；豬瘦肉滾刀塊，倒進米酒和一小勺鹽腌漬。木耳泡發後切一下，青椒和大蒜切片。（如果買是指大黑木耳就切兩刀，切割成合適一口服用的尺寸，也便捷進味）；
2.雞蛋涼水下鍋煮，鍋中添加一勺鹽。煮到水開後4min，撈出放入冷小水泡一會兒，然後剝掉殼。（涼水入鍋避免雞蛋因外部和殼內壓強不一樣而裂開，放鹽和放入涼水中就是為了好剝）；
⑵ 哪些超級下飯的家常菜，做法簡單又美味，每一道都讓你多吃兩碗飯呢
傳統宮保雞丁
食物：豬裡脊 250g、毛筍一小棵、紅蘿卜小的一根、木耳一小把、蔥段一茶匙、生薑沫一茶匙、蒜泥一茶匙、剁辣椒一湯匙、芡粉適當、料酒一湯匙、醋兩湯勺、生抽醬油一湯匙、白砂糖一茶匙、香香油一茶匙、鹽適量、油適當
作法：
1. 豬裡脊趁機切割成絲，首先用一小撮鹽抓捏到發粘，再倒入芡粉用手抓捏到所有被人體吸收，最終添加一湯匙植物油翻拌後腌漬預留。
2. 毛筍切成片放入開水鍋中煮2分鍾，撈起來切成絲，胡蘿卜切絲，木耳用清水泡開洗干凈後切成絲，蔥、姜、蒜切碎。
3. 料酒、醋、生抽醬油、白砂糖、香麻油和水調為醬汁，備好芡粉。
4. 菜鍋熱放入油，低溫度時倒進肉片走紅爆鍋到肉片表層掉色擺盤預留，鍋里余油爆香姜、蒜泥，放入剁辣椒一起進行爆香，放入毛筍絲、胡蘿卜絲、木耳絲轉走紅翻炒，隨後放入肉片翻炒勻稱。
⑶ 味道鮮美可口，好吃不膩，做法簡單，營養解饞又下飯的家常菜有哪些
紅燒肉燉淮山葯
食物：五花肉200g、豬後尖肉200g、淮山葯300g、油、鹽、老冰糖、紅燒醬油、蔥、姜、八角、桂丁、辣椒干、米酒。作法：1.將五花肉與後尖肉清洗，切片。2.淮山葯清洗削皮，切割成滾刀塊。3.把淮山葯放入鍋中煎出金黃色。4.把肉水焯一下，撈起來預留。5.鍋里添加少量油，放入焯好水肉爆鍋。6.添加姜蒜和八角桂皮朝天椒，再次爆鍋至出香味，肉粉色淡黃。7.添加老冰糖用小火，爆鍋至上糖色。8.烹入米酒，添加生抽爆鍋勻稱。9.添加沸水，未過肉，燒沸，轉小火慢燉燜40min。
紅燒魚塊
原材料：淡水魚一條，五花肉50克，食用油一湯匙，鹽適量，冬茹2段，姜3片，蒜3瓣，生抽一大勺，米酒一湯匙。作法1.淡水魚刨肚去腸清理干凈，蔥切條，姜、蒜切成片，五花肉切條。2.炒菜鍋放進一湯匙食用油，放進蔥蒜煸出香味。3.放進五花肉煸炒。4.待五花肉煸至冒油變為金黃，放進一大勺生抽。5.五花肉在生抽里稍燉一會，燉出香味。6.鍋里放進適量水，水流量要一次放足，放進一湯匙的米酒。7.放進魚，燒沸，轉中小火慢燉15min。