Ⅰ 有什麼味道好且清淡的飲食
清淡的食物有很多，比如：各種時令蔬菜、各種瓜果、豆製品等。清淡食物，清，就是清爽，不要過於油膩；淡，就是口味淡，不要放過多的鹽。世界衛生組織建議，健康成年人每日鹽的攝入量的上限由以前的6克降為5克。但如果在烹調中完全放棄鹽和醬油等，就是矯枉過正了。清淡不是不吃鹽，而是要適量。
Ⅱ 口感軟嫩，清淡微甜，非常美味的食物有哪些
小時候經常看到媽媽將各種蔬菜的葉子和菜梗分離烹飪，吃得比較多的是芥藍菜和介菜，芥藍菜的菜梗和牛肉炒，又鮮又脆，相比一切蔬菜水果炒都是有味兒，各位朋友可以嘗試一下，而葉片就留來熬湯，放進水裡滾一滾就熟了，綠油油的嫩滑爽口。夏季天氣酷熱，很久並沒有燉過老火靚湯了，反是生滾快手視頻湯從不缺席。做生滾湯通常是方便快捷，用白菜就很完美，菜梗炒海，青菜葉剁碎往肉片湯里滾兩滾就能風靡，湯里肉多有蔬菜水果，好吃又營養成分，而清炒的菜梗也非常好吃，滑嫩甜甜的，清清淡淡的特別適合夏季服用。一菜兩吃，方便得多。
Ⅲ 好吃的清淡食物有哪些
清淡容易消化的食物,比如湯面,粥等
紅棗山葯粥原料：大米、紅棗、山葯、薏仁、紅糖
做法：1.將大米同薏仁一起洗凈倒入鍋中大火燒開，轉小火慢煮；2.將山葯去皮洗凈，紅棗洗凈去核；3.山葯切塊與紅棗放入熬熟的粥中同煮，待粥黏稠後即可，食前放入紅糖。
特點：香甜可口，暖胃補氣。山葯性平、味甘，有補脾養胃，生津益肺之功效。薏仁可健
脾益胃，補肺清熱、祛風濕。 雞蛋炒西紅柿 1、兩個西紅柿切塊，兩個雞蛋搗碎。兩勺色拉油，看得見為止，油熱放雞蛋，加少兩鹽，稍微熟即可，越嫩越好，然後鏟出雞蛋，關爐子，如果鍋里還有油就不用加油了，或者從蛋碗里倒一些出來。 2、開旺爐子，攪拌西紅柿，放中等量鹽（寧淡勿咸），放中等量水，煮兩分鍾以後放雞蛋。等水開之後放一勺糖，攪拌一下就可以起鍋了，這時可以放味精，起鍋之時可以放些大蒜葉。 大功告成。（總耗時：2：42） ★皮蛋豆腐：內脂豆腐一大塊用開水燙過放涼，皮蛋切小塊（密技：用棉線切割又快又不沾）放在豆腐上，撒蔥花，淋醬油，點香油即成。
★酸辣土豆絲 一、酸辣土豆絲,是道家常菜,做法簡單,所需的原料只是一個土豆,一點小辣椒,一點花椒和蒜瓣 二、把土豆去皮切絲，越細越好，刀功啊~~再把青紅椒切絲，蒜瓣切粒 三、土豆絲切好，過冷水去澱粉，這樣炒出的菜口感脆。 四、准備好鹽和白醋,用白醋會是菜品看著色彩干凈。 五、開火、坐炒鍋、添油。 六、油溫熱時，把花椒粒放進去，炸出香味。 七、花椒一定要撈出不要，不然吃的時侯你就會知道了。八、油熱時，把辣椒絲和蒜粒放入爆出香味。 九、掂鍋翻炒幾下。 十、放白醋。 十一、放鹽，動作要快。十二、再翻炒幾下，使鹽味更勻。 十三、菜熟裝盤、整形，一盤酸酸辣辣脆脆的土豆絲就可以上桌了 炒雞蛋:1：把雞蛋敲在碗里，用快打勻並加適量的小蔥.2：開油鍋，待油熱加適量的鹽，將打勻的雞蛋倒入油里！3：翻炒至雞蛋微微見金黃就可以起鍋裝盤了！保證你吃的雞蛋又香又嫩 清炒蝦仁
原料：
大蝦、雞蛋白、黃油、鹽、味精、菱粉。
作法：
一、將大蝦洗凈，剝出蝦仁；蛋白打發，加鹽、酒、菱粉調和，將蝦仁放下去喂拌一下。
二、開熱油鍋(三或四層熱），將蝦仁倒入，迅速劃熟，倒出，濾去油，
三、再倒回原鍋（此時鍋內尚留少許熱油）、隨即加少許味精、鹽和酒，顛炒幾下即好。 家常豆腐
原料：豆腐、肉末、干香菇、豆瓣醬、老抽、鹽、雞精、生粉
做法：1.豆腐煎金黃色起鍋；
2.放肉末和泡好、切好的香菇丁炒一會加入豆腐、肉末、干香菇、豆瓣醬、老抽、鹽一起炒。
3.加水煮，煮個幾分鍾就可以了。
4.加點雞精調味，生粉收湯。
5.出鍋，裝盤。 簡單易做的家常菜排行榜 NO.1鮮菇炒菜花
工藝：生炒 口味：咸鮮味主料：蘑菇(鮮蘑)(200克) 菜花(150克) 調料：鹽(2克) 味精(1克) 澱粉(豌豆)(5克) 色拉油(30克) 製作工藝1. 將菜花洗凈掰成小朵，放入開水鍋內氽一下；
2. 澱粉加水適量調勻成水澱粉備用；
3. 鍋架火上，放油燒至七成熱，下鮮蘑菇煸炒一下；
4. 加入素湯30毫升、精鹽、味精，燒沸；
5. 放入菜花煸炒至熟，用水澱粉勾芡即成。菜品口感味道鮮美，爽口不膩。NO.2火腿冬瓜
工藝：蒸 口味：咸鮮味主料：冬瓜(500克) 輔料：火腿(80克) 香菇（鮮）(20克) 調料：黃酒(8克) 白砂糖(8克) 鹽(3克) 味精(2克) 大蔥(5克) 製作工藝1. 冬瓜去皮切6.5厘米長、3.5厘米寬、1厘米厚的冬瓜片，約切15片，每片中間切一刀但要連片。香菇泡軟。
2. 火腿切成與冬瓜大小相同的薄片，蔥切小段。
3. 火腿片夾入冬瓜內，放入深盤，香菇3朵放在中間，加入高湯、蔥（切段）及紹酒8克、白糖8克、精鹽、味精各2克、蔥、高湯適量，覆上微波薄膜，高火蒸18分鍾呈透明狀即可。 NO.3番茄炒豆腐
工藝：炒 口味：酸甜味主料：豆腐(150克) 番茄(500克) 調料：植物油(100克) 大蔥(20克) 白砂糖(5克) 味精(2克) 鹽(4克) 澱粉(玉米)(5克) 番茄汁(20克) 製作工藝1. 豆腐切小塊；
2. 蔥洗凈切段；
3. 番茄去蒂切塊；
4. 起油鍋，下蔥爆香，加入番茄爆炒片刻，放入豆腐煮約8分鍾；
5. 調好味，加入茄汁，埋芡即可。 NO.4酸辣白菜
工藝：生炒 口味：酸辣味主料：白菜(350克) 輔料：紅辣椒(10克) 辣椒(青、尖)(10克) 調料：辣椒(紅、尖、干)(5克) 大蔥(5克) 姜(3克) 鹽(3克) 味精(2克) 澱粉(豌豆)(5克) 白醋(5克) 香油(5克)製作工藝1. 將干辣椒切塊，蔥切段，姜切成細絲；
2. 青、紅辣椒去蒂、籽，切菱形片；
3. 將白菜去葉，留頸部，改成0.3厘米厚的抹刀片；
3. 鍋內加少許底油燒熱；
4. 依次放入蔥花、姜絲、干辣椒、青紅辣椒片；
5. 爆香後加入白醋，然後迅速將切好的白菜放入鍋內；
6. 加入精鹽和味精翻炒，勾芡，加少許香油，出鍋即成。菜品口感酸辣味濃。 NO.5香菠咕嘮肉
工藝：糖醋溜 口味：酸甜味主料：豬裡脊肉(500克) 菠蘿(200克) 輔料：辣椒(青、尖)(30克) 紅辣椒(20克) 雞蛋(50克) 調料：鹽(3克) 味精(2克) 料酒(10克) 澱粉(豌豆)(10克) 番茄醬(20克) 白砂糖(10克) 醋(5克) 花生油(20克) 製作工藝1. 將豬肉切片，加精鹽、味精、料酒腌15分鍾；
2. 豬肉片倒入全蛋液、澱粉抓勻；
3. 將菠蘿、青紅椒切片；
4. 將肉片拍乾粉，用手製成圓球形，入油鍋炸至外酥里嫩，呈金黃色時撈出；
5. 鍋內留少許底油，加入番茄醬、清水、精鹽、白糖、味精、白醋，用濕澱粉勾芡；
6. 放入炸好的肉球、菠蘿片、青紅椒片，快速翻炒即成NO.6鯉魚山楂湯
工藝：煮 口味：咸酸味主料：鯉魚(500克) 輔料：山楂(30克) 調料：料酒(10克) 鹽(3克) 味精(2克) 姜(5克) 大蔥(10克) 胡椒粉(2克) 香油(25克) 製作工藝1. 鯉魚宰殺後去鱗、鰓及腸雜，切薄片；
2. 山楂洗凈，切薄片；
3. 生薑切片，蔥切段；
4. 將炒鍋置旺火上燒熱，加入香油，燒六成熱，下入生薑、蔥爆香，再下入山楂煸炒，加入清水燒沸，放入鯉魚、料酒煮30分鍾；
5. 最後加入精鹽、味精、胡椒粉即成。 NO.7蔥爆羊肉
工藝：蔥爆 口味：蔥香味主料：羊肉(後腿)(150克) 大蔥(150克) 調料：植物油(25克) 香油(5克) 醬油(15克) 大蒜(15克) 料酒(10克) 醋(5克) 薑汁(5克) 製作工藝1、將羊肉去筋切成4.5厘米長的薄片。
2、大蔥去蔥葉留用蔥白洗凈切滾刀段。
3、蒜去皮洗凈剁成蒜米。
4、鍋中放油燒熱，下入肉片煸炒至變色，加入料酒、薑汁、醬油煸至入味；
5、最後放入蔥白、蒜米、醋，淋入香油即成。NO.8臘腸香米粥
工藝：煮 口味：原本味主料：香米(150克) 臘腸(75克) 輔料：香菇（鮮）(50克) 胡蘿卜(50克) 調料：鹽(3克) 味精(2克) 白砂糖(5克) 香油(15克)製作工藝1.臘腸,香菇,胡蘿卜切均切丁,鍋內加水,先下香菇丁燒開.
2.下入洗好的香米燒開.
3.下入臘腸,胡蘿卜丁用小火熬至軟爛,加全部調料攪勻熬開即成.菜品口感軟爛滑糯,香濃味美 NO.9上湯菠菜
工藝：扒 口味：本位咸鮮主料：菠菜(400克) 輔料：草菇(100克) 調料：枸杞子(5克) 大蔥(5克) 姜(5克) 大蒜(5克) 味精(3克) 鹽(5克) 胡椒(1克) 製作工藝1. 菠菜洗凈。蔥姜洗凈均切成絲。大蒜去皮洗凈剁成蒜蓉。
2. 鍋中加水，將菠菜汆水，撈出裝盤。
3. 鍋中加上湯，加配料和調味料，燒開，倒在菠菜上即可。工藝提示菠菜要選嫩小，口味要把握好，氽菠菜注意不要過老。菜品口感色澤艷麗，口味鮮美。NO.10雞腿菇拌豬肚
工藝：拌 口味：微辣主料：豬肚(500克) 雞腿蘑(干)(100克) 調料：辣椒油(8克) 醬油(5克) 白砂糖(3克) 鹽(3克) 味精(2克) 香油(10克) 大蒜(10克)製作工藝1. 豬肚初加工干凈後，放入水鍋中煮熟，撈出放涼，切成細絲。
2. 雞腿菇泡發洗凈後，切成絲，放入沸水中焯熟，撈出，瀝干水分。
3. 將精鹽、白糖、醬油、蒜泥、味精、辣椒油、香油放入碗中調成蒜泥料。
4. 將肚絲、雞腿菇絲與蒜泥料調拌均勻後，裝盤即成。工藝提示豬肚初加工時，用醋、鹽反復搓洗，去掉腥味和粘液。 清炒類的很容易做也很清淡，一般的蔬菜瓜類都可以的
Ⅳ 清淡的流質食物有哪些
清淡的食物有各種時令蔬菜、各種瓜果、豆製品等。
可以多喝點小米粥，這個又好消化，又有營養，比較養胃的。拓展資料：主食類有小米粥，蓮子銀耳粥（大米和小米都可以，也可以是混合兩種米），雞蛋餅，發面燒餅、饅頭、花捲等。
菜類有蘿卜湯，白菜湯（放些粉絲，芹菜也可以）。以上這些都屬於易消化，低熱量，低脂肪的食品，低鹽需要自己注意，建議做菜時少放鹽。
基本飲食分為流質、半流質、普通和軟質飲食。普通飲食適用於消化功能正常，無需飲食限制者；軟質飲食適用於消化吸收功能差、老人及幼兒；半流質飲食適用於體弱、消化道和口腔疾患、咀嚼不便及手術後的患者；流質飲食適用於各種大手術後、急性消化道疾患、重危或全身衰竭患者。