⑴ 漿水面應該怎麼做比較好吃
很多人在夏天的時候一看到一些油膩的熱的以及葷的食物，就提不起來食慾，總是為吃什麼而發愁，如果不知道自己吃什麼的時候，可以來一碗漿水面，那麼漿水面應該怎麼做比較好吃呢？一起來看一下。
⑵ 怎樣做出來的漿水面既酸又好吃
1、食材：漿水一袋、面條500克、香菜少許、干辣椒少許、蔥少許、姜少許。
2、我們先做好准備工作，嗆一碗好吃的漿水。不管是買回來的，還是自己做的，沒有燒開的是生漿水，這樣直接喝口感欠佳，對於腸胃弱的人來說還容易吃壞肚子，當我們將漿水燒開，這兩個問題就都解決了。
3、准備蔥、姜、香菜都切成末，干辣椒切成段。
4、鍋里倒入少量的清油，燒熱放入花椒粒炒香，當花椒變了顏色時，撈出，倒入蔥、姜爆香，炒出香味即可。
5、這里我們將准備好的漿水倒入已爆香的鍋中，等待水開。（這時我們可以將下面的鍋中坐上水，燒開）如果漿水過於酸，我們可以加入少量的清水，減淡它的酸味。這時我們靜待水開，然後倒入適量的鹽進行調味即可。然後裝入盆中放涼。
6、這時，提前燒好的下面水也快開了，我們只需將新鮮的面條煮熟就好了。一般常做細面條，這里也可根據自己的口味下入寬的、韭葉之類的。煮熟之後，將面條放入涼開水中過水，這樣面條筋道，涼爽，還不粘連。
7、這時，在嗆好的漿水中撒入香菜末，倒點香油，進行最後的調味，這樣漿水便可食用了。
⑶ 漿水怎麼做如何做好吃
漿水步驟1
所謂漿水，就是用包菜或芹菜等蔬菜作原料，在沸水裡燙過後，加酵母發酵而成，其中芹菜漿水為上品
步驟2
漿水成淡白色，微酸，直接舀出飲用時若加以少許白糖，便酸甜可口，它營養豐富，很是消暑，是我們這代人兒時的娃哈哈
步驟3
如果把漿水用辣椒和蔥用油熗過，再加進拉麵或手工面條，就成了一碗地道的漿水面
⑷ 獨家漿水的正宗做法，獨家漿水怎樣做才好吃的做法步驟
用料
芹菜 500g
蓮花菜（包菜） 500g
漿水 500ml
麵粉 50g
蘭州漿水的做法
芹菜、蓮花菜洗干凈分別切（或撕）成大片和大段瀝水晾乾
倒入陶罐的十分之一開水晾溫（摸著有些燙）。放一大勺麵粉和溫水攪勻。再把晾乾的芹菜和蓮花菜放入陶罐。
倒一壺開水直接澆在菜上，放入漿水引子（也就是上次沒吃完的漿水），再加開水添至罐口，蓋上蓋子直接用衣服包在陶罐外面 。第二天早上漿水就好了。
小貼士
1、做漿水的盛具，最好是陶製品，也就是陶罐。如果沒有，玻璃的也可以。
2、漿水要經常更新，所謂更新，就是撈掉泡了一段時間的菜再放入新菜，撈出來的陳菜叫漿水菜，其口感像泡菜，可以直接涼拌或烹炒食用。
3、 其實漿水的製作，並不復雜。但一定要干凈。其過程一定要避免其他細菌的感染。 千萬不能隨手用器皿直接去到漿水罐里伸進舀出。切記要用專一專用的器皿舀子。使用前最好用開水燙一遍再舀。這主要是防止其他細菌侵入，致使發酵好的漿水被感染。用蘭州人的說法是漿水起「白花」了，如果被其他細菌感染，你會看到漿水上了起一層形如白泡沫的東西，那漿水也就該倒掉了，因為漿水受到了污染，已經壞掉了。
⑸ 漿水面的做法,簡單又好吃
簡單又好吃的漿水面的做法如下：
用料：面100克、油50g、蔥花5根、鹽4g、辣椒5個、韭菜5根、漿水菜適量。
步驟：
1、准備好漿水菜。