A. 如何做營養的潮汕砂鍋鮮蝦粥
1、准備新鮮鮑魚，一般兩個切片就夠用。
2、鮮蝦一斤，去頭去紗線，背部切一刀，蝦的尾巴留著，這樣處理除了干凈，也為了做出來的蝦賣相好。
3、干鮑魚片剪成細條，洗干凈後用水泡，半個鍾頭。等下還可以用這泡的水當做煮粥的水，味道更好。
4、准備好珍珠米。
5、准備好香菜，蔥切好，姜去皮，切成姜絲。
6、准備好肉末。
7、准備好天津冬菜和白鬍椒粉。
8、砂鍋內下米，把剛浸泡著的鮑魚絲和水一起下，按照平時煮粥的米和水的比例，但稀點終歸比稠的煮出來好吃和清爽。
9、蓋鍋，開煮，水開了就揭開鍋，邊煮邊用勺子攪，以防粘鍋。
10、至米略微開花，便可以准備下備好的料。
11、下鮮蝦。
12、直到蝦變色後下肉末。
13、下姜絲。
14、下香菜和蔥花。
15、下冬菜(有鹹味，所以下鹽的時候注意量)。
16、下胡椒粉。
17、下適量的鹽和雞精，盛出即可享用。
B. 潮汕蝦粥的做法，怎麼做，如何做，圖解詳細步驟–菜譜
蝦粥（潮汕）的做法步驟
1.
大米泡30-60分鍾
時間充裕多泡一會，時間緊少一會也無妨。
2.
對蝦剪去蝦須蝦腳，如圖
3.
在蝦的背部剪開，蝦頭也剪對開，把蝦頭裡面的蝦腦都去掉，洗干凈，蝦頭裡面的重金屬多，所以要把蝦頭裡面的東西通通去掉放心些
4.
輔料：冬菜
蔥薑末
干蝦仁
白鬍椒粉（沒有拍）
5.
砂鍋放水燒開以後放入泡好的大米
燒粥一點要保持大火翻滾的形式。這樣燒出來的米在大火的形式下會迅速爆開來
6.
處理好的蝦子
7.
大火燒10-15分鍾
以後，放入洗干凈的冬菜
薑末
干蝦仁燒2分鍾；然後放入洗干凈的對蝦，再燒10分鍾。整個熬粥過程人不要離開，要不停用湯勺攪拌米粒
，防止粘鍋。
8.
一定要不停攪拌哦！起鍋前品嘗一下鹹淡，適量添加食鹽
然後加胡椒粉
胡椒粉可以多一點
會香很多，最後撒點蔥花攪拌均勻就可以了！
9.
胡椒粉一定要添加
冬菜要洗了以後浸泡一會，去掉鹽分
因為冬菜是腌制食品
鹽分比較大
10.
兩個人幹掉一大鍋，哈哈！我拍的照片不好。但是味道很贊
11.
味道不要太贊哦！
C. 蝦粥（潮汕）怎麼做如何做好吃
【潮汕鮮蝦海鮮粥】
製作材料：大米200克 潮汕鹹菜半袋 干貝15顆 芹菜2根 基圍蝦20隻 香蔥
做法：
1）將干貝用清水沖凈，用溫水浸泡2小時，浸泡的水不要倒掉。潮汕鹹菜，泡入淡鹽水中浸泡半小時後，切成小粒。大米洗凈，用清水浸泡半小時。芹菜洗凈切成5毫米長的小粒。
2）把浸泡干貝的水倒入鍋中，再補足清水，水開後煮3分鍾，把干貝撈出（煮干貝的水不要倒掉），放在漏網中碾碎（煮粥時更入味）。將浸泡好的大米倒入煮干貝的水中，用中小火煮10分鍾後，倒入干貝絲和潮州鹹菜粒和基圍蝦，繼續煮10分鍾。最後放入切好的芹菜碎即可。
【潮汕鮮菇海鮮粥】
材料：香米200g，干魷魚50g，干香菇50g，芹菜250g，瘦肉200g，蚝（又名牡蠣）250g。
做法：
1、將魷魚洗干凈切成小片；將香菇用水泡洗切小片；芹菜去根去葉留莖，切成2cm的小段；瘦內切成絲，蚝用清水多清洗幾遍。
2、鍋里放油，將魷魚片、香菇片、芹菜段炒一下，將其依次下。
3、將浸泡好的大米倒入煮干貝的水中，用中小火煮10分鍾後，將炒好的魷魚片、香菇片、芹菜段、瘦肉絲、蚝放進去，同時加鹽，待煮大概15-20分鍾，以你自己嘗試的為准。