1. 用糯米粉做紅豆糕
紅豆糕的簡單做法，軟糯香甜，太好吃了
大家好！我是美味之坊的小妍，很高興又以文字的方式和大家見面了。這里每天分享不一樣的家常美食，選用的食材和做法都是非常的簡單的，如果在我的分享中，有你喜歡的一道美食，別忘了點擊關注小妍哦！
今天我給大家帶來的美食是糯米紅豆糕，紅豆營養豐富，平常我們都會用來熬粥，但是總是熬粥也會吃膩的，所以偶爾換一下吃法，還是不錯的，比如紅豆糕。前期我分享過一個用木薯澱粉做的紅豆糕，很受大家的喜歡，同時有很多朋友私信給我說，用糯米粉可不可以，又該是怎樣做？今天我就具體分享，用糯米粉如何做出軟糯香甜的紅豆糕。
材料：
紅豆、冰糖、糯米粉
做法：
先把紅豆清洗干凈，然後放到冷水中浸泡四個小時。
把泡好的紅豆連水一起倒進鍋中，這樣營養才不會流失，大火煮開轉中火煮熟。煮到差不多熟的時候根據個人口味加入冰糖。
煮熟之前撈出放碗中，湯留著備用，加入適量的糯米粉（1:2），用筷子攪拌均勻，然後加入適量的紅豆湯，攪成稠稠的麵糊。
模具周圍刷上一層油，或者墊一張油紙、保鮮膜都可以。把麵糊倒進去，面上蓋保鮮膜按壓平整，這樣手不會臟， 鍋中水開，把麵糊放上去大火蒸半個小時。
蒸好後取出放涼，用刀在周圍劃一圈方便脫模。
然後用刀切成小塊，方便食用。
軟糯香甜的紅豆糕就做好了，我一次吃了兩塊，軟糯香甜的很好吃，這樣的做法也簡單，喜歡吃糕點的朋友，推薦你們嘗試一下這個糯米紅豆糕
2. 糯米粉這做法才好吃，加半碗紅豆，軟糯又香甜，比吃蛋糕還舒服
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《糯米豆沙糕》
准備半斤紅豆，半斤糯米粉，1袋酸牛奶。
兩把紅豆倒入水中，浸泡兩小時以上（浸泡後的紅豆，更容易蒸熟）
加入250克糯米粉，50克玉米澱粉。
加入25克白糖，加入80克玉米油，倒入300克酸奶（純牛奶也可以）
攪拌至無顆粒狀，倒入大盤裡面。
鍋內加入涼水，放入糯米麵糊，大火蒸熟。
鍋內加入浸泡後的紅豆，倒入兩碗涼水。
熬粥45分鍾以上，加入25克白糖，擀杖邊攪拌邊搗碎，熬粥成紅豆泥。
加入20克葡萄乾，倒入一碗涼水，葡萄乾淘洗一下。
加入葡萄乾，紅豆餡料，紅棗碎，筷子攪拌均勻。
上氣蒸半小時以後，糯米面團，自然放涼，放入案板。
面團揉成長條狀，切成幾個小面團。
准備一碗清水，手上沾水，才不會沾手。
面團邊緣按壓一下，按壓成大面餅。
加入兩勺紅豆餡料，兩把拉起疊好，邊緣捏緊封口。
盤中倒入椰蓉粉，放入糯米面團，盤子裡面滾一圈。
揉成小饅頭狀，依次擺放均勻。
裹上一次性保鮮膜，可以隨時吃，而且不會乾裂不怕壞。
糯米紅豆糕，這做法簡單又好吃，個個軟糯又香甜。
歡迎復制下面，原創 美食 作者名稱
為愛下廚
好吃又簡單的《糯米豆沙糕》就完成了，做法簡單又營養，大人小孩都愛吃，快來學習下，做給家人分享快樂吧！
3. 紅豆和糯米粉怎麼做比較好吃
紅豆和糯米粉可以製作成紅豆糯米糕啊，很好吃而且也不甜膩，下面來看一看這款糕點的製作方法吧。
紅豆糯米糕的做法步驟
1將紅豆和糯米分別用清水泡上一夜
2泡好的紅豆加水用高壓鍋煮成紅豆飯（水要少加一些），煮好後，趁熱加上一些糖製成蜜紅豆備用
3同樣，糯米也加少量水煮成糯米飯（宜干不宜稀，否則不好定型）
4找一個容器，裡面抹上少許油，取適量糯米飯放進容器里壓平
5再放一層蜜紅豆抹平
6如此這般，放上幾層（可根據容器大小來決定），均勻的按壓實
7做好後，放冰箱冷藏幾小時
8取出放蒸鍋里蒸上5—8分鍾即可（也可以用微波加熱）
9吃時，可根據自己愛好灑上白糖、冰糖水或蜂蜜即可
小貼士：
1、在混合揉成面團的過程中，水一定要慢慢的加入，防止過量，為了口感更好，也可以同純牛奶替代水，口感更好。
2、喜歡甜一點的朋友可以增加砂糖的用量，我放的白糖量不多。
3、用保鮮膜蓋著蒸是為了不讓水蒸氣滴入，我試過不用保鮮膜做出的紅豆糕有很多水在上面。為了脫模容易，可以用點黃油抹在玻璃容器底部
4. 糯米粉和紅豆沙的做法
今天分享的這道小甜品做法非常簡單，只需要幾步，上鍋蒸一下，再夾上些許自己喜歡的餡料即可入口。成品是清涼軟糯香甜的口感，當然，不喜甜的同學可以減少糖的用量。潮濕悶熱的夏天，能吃上幾口這樣的小甜品，不僅能感覺到小小的幸福，還能防暑降溫，比「心靜自然涼」來得實在。
沒錯，這是用糯米粉做成的美味，喜歡糯米食物的同學不要錯過它。你只需要准備糯米粉、牛奶、白糖和豆沙餡兒就可以了，無需在廚房享受「桑拿」，一會兒工夫就能吃到嘴，一次做上一大盤，當做加餐或下午茶，端給家人，給炎夏帶來一抹清涼。
【糯米豆沙涼糕】
【食材】：糯米粉220克、牛奶255克、白糖20克、紅豆沙餡兒適量。
【具體做法】：
1、超市裡的糯米粉有兩種：普通的和水磨糯米粉（湯圓粉），建議大家選擇湯圓粉，它更細膩，做出來口感更好。
2、200克糯米粉中加入白糖和牛奶，牛奶可用等量清水代替。白糖不宜多，因為紅豆沙餡兒中也含糖。
3、用手動打蛋器把糯米粉與牛奶攪拌均勻無顆粒。
4、給大碗扣上一個大點兒的盤子，防止水蒸汽滴落，放進蒸鍋，開火，蒸20分鍾左右。
5、期間取20克糯米粉，放進炒鍋，無油，小火炒至糯米粉發黃，然後盛出待用，一會兒做手粉用。
6、把蒸好的糯米糕取出，晾至不燙手之後，放至操作台，藉助手粉把它揉成糯米團。
7、擀開成長條狀，從中間一分為二，把豆沙餡兒擠在上面，長度與糯米團長度一致，然後捲起來，把介面捏合輕輕揉圓潤即可。
8、切成合適的長段即可食用，由於加了豆沙餡兒，加上糯米部分放時間長了會變硬，所以，這道小甜品要現做現吃，當天做的當天吃完最好。做法簡單，幾步就能吃到嘴，也沒必要一次做很多。
【成詩有話說】：
1、紅豆沙餡兒可用其他餡料代替，例如鳳梨餡兒。
2、糯米粉蒸好出鍋後不要晾至完全沒有溫度再操作，不然它的粘性降低，介面不容易捏合。
3、放冰箱冷藏一兩個小時後再食用口感更佳。
4、我買的現成的紅豆沙，甜的過分，建議大家還是自己做豆沙餡兒比較好，另外這道小甜點不適合減肥的人食用。
5. 新手在家該如何蒸紅豆糯米糕，使香甜軟糯好吃到爆呢
新手在家其實也是可以製作出好吃的紅豆糯米糕的，只要掌握技巧就可以了。首先我們必須得准備好相應的原材料，准備500克的糯米粉，250克的紅豆，500毫升的椰漿，適量的糖粉和椰蓉。其實製作紅豆糯米糕這道美食需要用到的原材料不是特別的多，而且方法也不是很復雜的，准備好這些材料之後，我們就可以開始烹飪。
准備一個盆，在裡面加入糯米粉，並且往裡面加入適量的椰漿，一邊加入椰漿一邊攪拌，一定要順著一個方向去攪拌，一直攪拌至糯米粉沒有顆粒狀為止。重新找一個盤子，在盤子上鋪上保鮮膜，把糯米粉漿倒入盤子上，鍋用大火蒸5分鍾，然後再用小火蒸20分鍾，這樣糯米粉漿就做好了。糯米粉漿出鍋之後一定要放涼，然後把糯米粉漿揉成一個圓，按扁之後在裡面放入紅豆泥，然後重新搓圓，並且在外面沾上一層椰蓉。做好之後放入冰箱的冷藏室，經過冷藏後的紅豆糯米糕更好吃。