㈠ 蒸魷魚怎麼做法
方法/步驟
第一步，先把魷魚的頭部拉出來，連同里邊的內臟取出，內臟和頭部的牙齒眼睛都丟掉不要。接著把魷魚背部的外皮撕掉。外皮也可以保留，這個隨便你自己。
清蒸魷魚的做法
清蒸魷魚的做法
2
接下來就是把魷魚頭部進行系統的清理干凈，一些黏糊糊的東西都丟掉，只留下肉，然後把魷魚放在盤子里裝好。
清蒸魷魚的做法
清蒸魷魚的做法
3
把姜切絲，擺在魷魚上面鋪好，然後鍋中加入清水，放上蒸架，把魷魚上鍋蒸熟。一般也就是鍋中水沸騰後蒸十分鍾的樣子就熟了。
清蒸魷魚的做法
清蒸魷魚的做法
4
魷魚蒸熟後取出用刀切成小條，然後裝盤。這里要強調一下，切熟食的時候菜板和刀都要清洗干凈，注意食品衛生。最好是能用專門切熟食的刀和菜板。
清蒸魷魚的做法
清蒸魷魚的做法
5
魷魚切好裝盤，然後撒上青椒絲，紅椒絲，接著淋上醬油調味。最後再淋上熱油。整道菜就做好了。
END
注意事項
注意衛生
注意消防安全
㈡ 清蒸魷魚怎麼做
清蒸魷魚的做法
1.
准備好食材
2.
金針菇洗干凈後，切掉根部
3.
然後鋪放在碟子上
4.
魷魚切條狀
5.
用鹽、料酒進行腌制10分鍾
6.
腌制好了，放在碟子上
7.
然後開蒸，15分鍾
8.
把蔥、蒜苗、辣椒切小粒
9.
把蒸好的魷魚多餘的水倒掉
10.
再放上蒜頭、蔥、辣椒上去
11.
再加上少許醬油
12.
下油鍋，把油燒沸
13.
油燒沸後，淋在魷魚上即可
烹飪技巧
淋熟油也可以，直接加油上去蒸就行。