❶ 什麼豆煮稀飯最好吃 哪些豆煮稀飯最好吃
1、其實我們很多豆也都是可以煮稀飯的，比如一些綠豆啊，紅豆啊，之類等等都是可以煮稀飯的，特別是綠豆泡了以後煮稀飯特別好吃，因為綠豆裡面的營養價值也是比較高的，所以很多人也都比較喜歡拿綠豆來煮稀飯吃。
2、綠豆稀飯
將綠豆、大米、小米揀凈砂子、雜物。
點火上鍋加入適量的水。
淘洗干凈備用。
倒入綠豆大米小米用大火煮至綠豆皮裂開，用小漏勺把浮起的豆皮撈出。
待綠豆煮至開花時，大火改用小火燜煮，直到米爛湯稠、豆米均勻即成。
❷ 營養好吃的稀飯有哪幾種做法
紅苕稀飯的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食 老人食譜 補虛養身食譜 口味：甜味 工藝：煮 紅苕稀飯的製作材料：主料：稻米100克,甘薯300克 教您紅苕稀飯怎麼做，如何做紅苕稀飯才好吃 1. 鍋內摻適量的清水，燒開； 2. 放入淘洗干凈的大米，煮五分鍾； 3. 加入切成小團的紅苕，煮至稀飯稠軟，紅苕軟糯即成。 紅苕稀飯的製作要訣：熬制稀飯時要用瓢不停的推動鍋底，否則會粘鍋、易糊，影響其質量。 小帖士-食物相剋： 稻米：唐
❸ 營養好吃的稀飯有哪幾種做法
咸稀飯
0材料:
米1杯，排骨半斤，香菇3朵，芋頭1/3個，紅蘿卜少許，芹菜末少許，水8杯，鹽1大匙，胡椒粉適量
做法:
1.將米與排骨洗凈，紅蘿卜、香菇、芋頭切大丁。
2.所有材料放入大同電鍋內鍋，外鍋放1杯水，煮至開關跳起後再悶5分鍾，加入調味料即可。
地瓜稀飯
材料:
白米1碗，地瓜1條
做法:
1.米水比例:1比6.或1比7。
2.白米加水，大火煮滾，轉中火約30分鍾煮成稀飯，再加入地瓜塊同煮，加點冰糖，熬煮至地瓜熟軟，稀飯濃稠即可。
杏鮑菇稀飯
0材料:
鮑魚菇1大朵，白米1量杯，芹菜末1大匙，香油適量
做法:
1.鮑魚菇洗凈切薄片備用。
2.白米洗凈放入電子鍋的內鍋中，加水至稀粥1的刻度線。
3.作法1的鮑魚菇片放入內鍋中，將內鍋放入電子鍋內，關閉電子鍋外蓋，選擇稀飯功能按炊飯鈕後，等保溫燈亮起表示已完成。
4.起鍋前灑上香菜末及香油即可
鮭魚南瓜稀飯
0材料:
南瓜1/2個，鮭魚頭1個，白米2/3杯，蔥白2~3根，水適量，巴西里末少許，鹽2/3匙，酒1大匙，白鬍椒少許
做法:
1.)把白米洗凈瀝干備用；鮭魚頭洗凈塊備用；南瓜洗凈刨成粗絲或切塊視個人喜好。
2.)把蔥白切成大段，用一點點的油爆香，再加入白米和南以絲翻炒一下，然後加水準備煮稀飯；因為鮭魚本身富含油脂，所以用油量盡不要太多免得油膩。
3.)稀飯快起前20分鍾再把切塊的魚頭放入鍋中同煮，以免魚肉過老。煮至鮭魚頭熟透即可熄火，盛入碗中撒上少許巴西里末裝飾即可。
螃蟹稀飯
0材料:
螃蟹，姜，枸杞，鹽，味精，胡椒粉
做法:
1.首先拿剪刀在螃蟹心臟處插下。
2.螃蟹出在昏迷狀態，在流水下刷洗凈。
3.扒開殼後，去腮，處理成小塊。
4.姜切絲。枸杞洗凈泡軟。在煮好的稀飯里依次放入姜絲，螃蟹，枸杞，見滾即可。
❹ 煮稀飯用什麼米最好吃 煮稀飯用哪種米煮粥好吃
1、粳米，粳米主要產於我國華北、東北和蘇南等地，米粒一般呈橢圓形接近於圓形，米粒豐滿肥厚，表面光亮，半透明，口感比較好，東北大米、珍珠米、稻花香、長粒香、秋田小町等都屬於粳米。中醫認為粳米味甘，性平，可補中益氣，健脾和胃，除煩渴止瀉。粳米最合適煮稀飯，粘而不膩且爽口，可促進血液循環預防高血壓；對胃病、便秘、痔瘡有一定療效。
2、秈米，秈米是我國出產最多的一種大米，以湖南、廣東、四川等省為主要產區。秈米型較長，呈細長或長圓形，顏色白色透明或半透明，粘性小，加工時易碎，硬質粒多，出飯率高。秈米按收獲季節又分為早秈米和晚秈米，早秈米米粒寬厚較短，粉白色質脆易碎，粘性小，質量較差。常見的秈米有：絲苗米、貓牙米、泰國香米。秈米膠粘度不如粳米，煮出來的稀飯粘性不足，故秈米適宜煮干飯。
3、糯米。中國南方稱為糯米，北方則多稱為江米，因為其香糯黏滑，常被用來製作粘性小吃，如粽子、八寶粥、年糕、湯圓、粽子等。糯米分為長糯米和圓糯米，長糯米即秈糯，生長在南方，米粒長，顏色粉白，不透明；圓糯米即粳糯，生長在北方，形狀短圓，白色不透明，黏度比長糯米稍差。糯米是溫補食品，具有補中益氣、健脾養胃之功效，但是糯米不易消化，脾胃虛弱者不宜多吃；糖尿病或濕熱火盛之人不食或少食。
❺ 煮稀飯放什麼好吃煮稀飯可以放什麼
1、其實煮稀飯的時候可以放很多自己喜歡的食物，比如紅豆、紅棗、花生、瑤柱、黨參、蓮子等。根據自己的口味，可以加很多食材煮成不同種類的稀飯。
2、比如加山楂水和核桃碎和米熬成山楂核桃粥;
3、加入泡好的花生和打成醬的番茄，熬煮成花生紅醬稀飯，味道酸酸的會很還吃又開胃。
4、將泡過一天的黃豆和大米放在一起煮，快好的時候加入芝麻粉，喜歡甜的或者鹹的由自己調配，最後煮成黃豆芝麻粥。
5、在煮稀飯時放入一些蓮子和百合，在加入一些瘦肉丁一起煮，這種叫做蓮子百合粥;蓮子百合粥還可以清心潤肺、益氣安神。
6、可以加入桂圓乾和大米一起煮，快好時按照自己的口味加入白糖或者冰糖都可以。桂圓粥天天吃，對女生來說有助於美白，對人體的吸收也很好。
7、紅棗有補充元氣、養血安神的作用，可以與大米一起熬煮成紅棗粥。而紅棗粥軟糯香甜不僅有保護脾臟的作用還能補氣血、調理營養不良的體質，對皮膚也是大有好處。
8、山葯粥，具有滋補的作用，中老年人在春季里經常食用山葯粥，可以為他們滋補脾肺腎，補益良好。用大米和山葯熬煮而成，在快好時加入適量鹽，就成了簡單的山葯粥。
❻ 煮什麼粥好吃又好做
問題一：有什麼粥即好吃又者簡單的做法 皮蛋瘦肉粥
很多人都很喜歡吃皮蛋瘦肉粥,既美味又有營養,很多人自己做過,但是做法是不是正確呢,不正確的做法會影響口感也會使營養打折扣哦!
原料：
大米少許，瘦豬肉適量，皮蛋一個，生菜適量，香蔥適量(不要問我適量是什麼量)
製作方法：
大米用水洗凈，入鍋。鍋內加大量清水熬,熬粥的方法比較重要，後面我會詳細講。
瘦豬肉切薄片，用澱粉抓一下。(因為如果直接將生豬肉下粥著的話，最後豬肉會很老，
沒口感。所以要先用澱粉抓一下)，再下油鍋炒一下。(不要問我一下是幾下)炒到變色即
可，8成熟左右，備用(備用明白吧)。
皮蛋最好要實心的，這樣做出來的好。切塊備用。
生菜切絲備用。 香蔥切成蔥花備用。
現在來具體講講如何熬好粥底。要想將米粒熬爛熬出味道比較麻煩，開始要用大火，將米熬熟。所以開始時一定要多放水，最好是1：9的比例。待米粒全部熬熟時鍋里的水也熬的只剩下不到一半了。
這期間一定要多注意，不要將火變小，即便會浦鍋也不要將火變小。等米粒熬熟後，再將火調成小火，慢慢的熬。這個過程大概需要兩個小時左右，其間要適當的往鍋里加水，因為粥會越來越稠。熬到最後，米粒基本都已經熬爛，看不見完整的米粒時，粥底基本就算好了。
此時粥底如果很稠，可以適量加些開水再熬一下，讓它變稀些。這是後可以下料了。先將切好的皮蛋放進粥里，熬少許時間，等鍋開時再將炒好的肉片放進去，不停翻滾。
最後將蔥花和生菜絲放入鍋中，再放少許食鹽，關火即可。
注意的是肉不要熬太久，因為已經基本熟了，如粥後翻滾一下變會完全熟透，如果熬的時間太長，也會變老，失去口感。生菜和香蔥更不能久熬，久熬就沒有味道了。一定要下鍋攪拌一下便關火。鹽要適量，不要太咸，有點味道就可以了。
黑芝麻糯米粥
做法：
1.將糯米放入鍋中，加入適量清水，煮200―300分鍾；
2．加入黑芝麻，再煮20―30分鍾；
3．最後放入冰糖調味即可；
注意：如果想節省時間的話，糯米和黑芝麻可以同時煮。時間多加20分鍾即可。
香香玉米粥
用料: 玉米面2小碗,雞蛋1個,食鹼少許
做法:
1.將玉米面加水拌勻調稀,少量的水即可;
2.鍋中添水燒開.水量按照需要來加,一般半鍋即可;
3.加一點點食鹼.一點就可以,這樣煮出來的玉米粥會比較香.
4.加調稀玉米面,邊加邊攪拌鍋中的玉米面,使玉米面和水均勻混合;關鍵的一步!
5.所有玉米面都加入後,繼續攪拌一會(與剛才的攪拌同方向),蓋上鍋蓋一會;
6.鍋開後,加入雞蛋即可.
夏日的早上美美的喝一碗這樣清清淡淡的玉米粥,一天都精神飽滿哦.而且如果願意,以在玉米粥中加點牛奶或者紅糖,超好喝.不相信的就試一試吧!
雞絲玉米粥
原料：
雞胸肉半塊、大米1杯、玉米罐頭1罐（還是鮮玉米好）、芹菜2根、鹽少許、澱粉少許
做法：
1．大米洗凈，加水5杯煮成粥。
2．雞胸肉切絲，拌入少許澱粉和鹽，再加入粥內同煮。
3．加入玉米粒一同煮勻，並加少許鹽調味後，關火，撒入切碎的芹菜末即成
香芋鹹粥
所需材料：
米150克 芋頭100克 豬肉50克 蒜頭20克 低鈉鹽1/2茶匙 胡椒少許
做法：
1.芋頭、豬肉切丁，豬肉用鹽腌五分鍾。蒜頭拍碎爆香。
2.米加水750cc，以中火煮到五分熟時加入芋頭，待九分熟時再加入豬肉，爆蒜。
3.煮熟後灑上鹽、胡椒即可。
我也不知道這粥叫什麼名字，呵呵，原諒原諒
原料：精製糯米250克、西蘭花、胡蘿卜、香菇、色拉油、白糖。備其原材料後就可動手做了。
做法：首先把糯米洗凈後，用涼水浸泡30分鍾左右。在這個時間中，就可以把西蘭花、......>>
問題二：最簡單又好吃的粥怎麼做。。。 這是我認為最好吃最簡單的粥的做法了
正宗皮蛋瘦肉粥的做法
［煮粥用料］：瘦肉1塊（豬腱肉最好），皮蛋2個（無鉛皮蛋，一則健康些，二則石灰味沒那麼大），姜1塊，水足量，油鹽適量。
操作過程：
1．挑米：煮粥用的米最好用東北大米，就是圓圓短短的珍珠米，煮出的粥特別綿軟。
2．煮粥的米要預先腌：約半碗米淘洗干凈後，要用2湯匙的油、1個半茶匙的鹽和少許水（2茶匙）拌勻，腌至少半小時。放心，雖然用了很多油，但是油會在煮粥的過程中揮發，令米綿爛，所以並不油膩的。
3．煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成鹹肉：煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，不必太考究是豬的哪一塊肉，總之要保持一整塊肉塊不要切開（我一般用大約巴掌大、1～2厘米厚的一塊豬肉，如果條件許可，用豬腱肉味道更好）。如果用瘦肉煮粥，那麼要先用沸水把瘦肉略微煮煮，然後洗凈；如果喜歡用腌的咸豬肉煮粥，那麼要提前一天腌咸豬肉，方法如下：豬肉一塊，沖洗干凈，抹乾，撒2～3茶匙鹽，均勻塗抹在肉上，放冰箱下格（就是不會凍成冰的保鮮格）腌12小時或更長時間才可以入味。
4．煮粥的水要充分沸騰才下材料：大湯鍋中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉塊、薑片，火不要關小，肉塊到了沸水中，外面的部分遇熱而熟硬，封住了裡面的肉汁，這樣肉煮了粥後也不難吃。然後待水再次沸騰時下腌好的米和一個切碎的皮蛋，而這第一個皮蛋切碎下粥與米同煮，皮蛋會融化，融入粥的味道中。
5．先大火，後小火，火候要足：水沸了，下了材料後，先大火煮20分鍾，然後再轉小火煮1個半小時，火候足，粥就綿軟入味而且容易消化。
6．粥的質感處理：在轉小火煮了1個半小時後，把第二個皮蛋也切碎，同時把煮在粥中的瘦肉撈出來，用筷子扒拉撕成絲絲狀，跟第二個皮蛋一起放回粥中，同煮最後半小時，然後關火。第二個皮蛋在關火前半小時加入粥中，半小時可將第二個皮蛋煮得既沒有石灰味，同時又變軟滑，吃粥時也能吃到有皮蛋，而肉因為是水沸時下的，還保持了一定鮮味，撕成絲後放回粥中，特別好吃。
這樣煮出來的粥不必下鹽，好吃，而且敗火，容易消化。如果粥有點粘底，請千萬不要用勺子扒拉鍋底的粘皮，要不粥會有糊味。我們通常會放一個輕的小調羹在鍋底與粥同煮，水沸騰過程中，小調羹也被帶動，可以防止粥煮粘底
問題三：什麼粥簡單做又好喝 一、雞粥
原料：雞肉絲20克，雞骨架1隻，香菇絲2克，火腿絲2克，糯米50克，味精3克，精鹽5克，雞精2克，紹酒5克，胡椒粉1克，芝麻油1克，白糖1克，蛋清2隻，濕澱粉10克。
製作：
1、糯米洗凈，雞骨架焯水，同放入容器，加水1000克上火熬製成粥。
2、撈出雞骨架，加雞絲、香菇絲、火腿絲、紹酒燒開。 3、味精、精鹽、雞精、胡椒粉、白糖、濕澱粉放容器內加水攪勻，倒入粥鍋中燒開，再將蛋清入鍋攪勻。
4、起鍋放芝麻油，裝碗。
特點：香糯潤滑可口，雞湯味濃。
二、百合粥
做法：
1 將大米放入鍋中，加入適量清水；水沸後，改用小火熬。
2 熬制約20―30分鍾後，待米熟，加入百合和冰糖，再煮10分鍾左右即可。
三、豬肝粥
做法：
1.將大米放入鍋中，加入適量清水同煮；
2．豬肝150克，切成細丁狀，加少許食鹽腌制待用；
3．約20―30分鍾米熟後，放入豬肝丁和姜絲，再煮10分鍾即可；
4．最後放入蔥花、鹽、胡椒粉、雞精等調味料。
注意：豬肝不宜煮得太久，10分鍾左右即可，以避免變老。
四、白果腐皮粥
做法：
1先將泡好的大米在火上熬制1個半小時左右；我的網路
2．加入白果和腐竹，再熬1個半小時；
3．最後加入豬肚絲，熬制半小時以後，再放入姜絲和其他調味品，這款粥的特點是入口即化，所以在熬制時比較耗時。
五、黑芝麻糯米粥
做法：
2．加入黑芝麻，再煮20―30分鍾；
3．最後放入冰糖調味即可；
注意：如果想節省時間的話，糯米和黑芝麻可以同時煮。時間多加20分鍾即可。
六、營養蔬菜粥
做法：
1.熬好的粥底待用（也可用白粥代替）
2．將新鮮的青瓜、菠菜洗凈榨汁，胡蘿卜洗凈榨汁；
3．加入白粥中，同時熬制約5－6分鍾，最後放入冰糖即可。
01 蔬菜牛肉粥
原料：牛肉--40克，米飯--1/4碗，菠菜--1棵，肉湯--1/2杯，土豆、胡蘿卜、洋蔥--1/5
個，鹽--若干
製法（1） 准備牛肉精肉並磨碎。
（2） 將菠菜、胡蘿卜、洋蔥、土豆燉熟並搗碎。
（3） 將米飯、蔬菜和肉末放入鍋中煮，並用鹽調味。
02 豆腐粥
原料：米飯--1/6碗，肉湯--1/2杯，豆腐1/10塊，鹽--若干
製法（1） 將豆腐切成小塊。
（2） 將米飯、肉湯、豆腐加水放在鍋中同煮。
（3） 煮至粘稠時加入適量的鹽調味。
03 雞蛋粥
原料：雞蛋--1/2個，胡蘿卜--1/5個，菠菜--1棵，米飯--1/4碗，肉湯--1/2杯，鹽--若干
製法（1） 將胡蘿卜和菠菜燉熟切碎。
（2） 將米飯、肉湯和切碎的胡蘿卜、菠菜倒入鍋中同煮。
（3） 煮開之後放入搗好的蛋糊並攪開，加鹽調味。
04 蔬菜魚肉粥
原料：魚白肉--30克，胡蘿卜--1/5個，海帶清湯--1/2杯，蘿卜--20克，醬油--若干，米
飯--1/4碗
製法（1） 將魚骨剔凈，魚肉燉熟並搗碎。
（2） 將蘿卜、胡蘿卜用擦菜板擦好。
（3） 將米飯、海帶清湯及魚肉、蔬菜等倒入鍋內同煮。
（4） 煮至粘稠時放入醬油調味。
05 乾酪粥
原料：米飯--1/6碗，水--1/2杯，乾酪--5克
製法（1） 將乾酪切碎。
（2） 將米飯入鍋加適量水煮。
（3） 煮......>>
問題四：怎樣做簡單又好喝的粥？ 就切點胡蘿卜丁跟米一起煲，煲到成稀飯時再加點點花生油和鹽，煲至粥即可。這樣的粥喝起來很滑哦
採納哦
問題五：煮粥要怎麼做。有沒有簡單。又好吃的。方法 1、電鍋煮粥，米和水的比例為1：2.5，加了一整條地瓜，比例可調至1：3；
2、將米、水、切好的地瓜放入內鍋，外鍋加一杯水，電鍋開關跳起後，多燜15分鍾~半個鍾頭即可。
問題六：什麼樣的干貨搭配煮粥好吃 銀耳、香菇、木耳、金針、海味（南方人比較鼓勁比方按自己口味）還有就是各種乾果。花生、紅棗、腰果、核桃一些的。
問題七：怎麼煮粥又好喝又營養 浸泡：煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣做的好處：a、熬起粥來節省時間；b、攪動時會順著一個方向轉；c、熬出的粥酥、口感好。
2
開水下鍋：大家的普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家裡手卻是用開水煮粥，為什麼？你肯定有過冷水煮粥糊底的經驗吧？開水下鍋就不會有此現象，而且它比冷水熬粥更省時間。
3
火候：先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鍾。別小看火的大小轉換，粥的香味由此而出！
4
攪拌：原來我們煮粥之所間或攪拌，是為了怕粥糊底，現在沒了冷水煮粥糊底的擔憂，為什麼還要攪呢？為了「出稠」，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鍾時，開始不停地攪動，一直持續約10分鍾，到呈酥稠狀出鍋為止。
5
點油：煮粥還要放油？是的，粥改文火後約10分鍾時點入少許色拉油，你會發現不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑
問題八：如何煮粥又快有好吃 1、泡米，可加少許油。2、加少量食鹼，但不能和油同時加3、用高壓鍋4、選用適合煮粥的米，這樣的米煮起來易爛，粘香當然的，用砂鍋小火慢煨，味道最好。
問題九：煮蔬菜粥時怎麼做才好吃? 米四份一碗，水份量就是4升電飯煲一煲水
米先洗干凈之後用花生油拌均一小時左右，拌了花生油的粥會眠些和滑些。
水煲沸後把拌了花生油的米放時沸水裡，煲二個小時左右，（煲粥時要每半小時左右翻動煲底一次，這樣粥就不會容易糊）放入煲粥的配料，煲沸後再煲五分鍾左右，放鹽就可以關火了。
❼ 怎麼煮白粥才好吃
煮白粥可以先用油將洗干凈的米拌一下，可以增加香味。其次要燒開水後再下材料。另外還要注意火候，大火燒開後轉中小火慢熬，煮出來的粥才香糯。還可以適當在白粥里加一些瑤柱、干貝之類的食材來提鮮。下面介紹做法：
准備材料：瑤柱2粒（大）、大米半杯清水適量、鹽、油適量
製作步驟：
1、香米洗干凈，瑤柱泡軟撕碎放入米里，再用油、鹽腌10分鍾
❽ 怎麼煮稀飯最好吃
我把自己經常吃的幾種稀飯分享給大家
一，面湯的做法
1.在碗中放適量麵粉，加水攪拌成糊狀，可以多攪拌一會兒，攪拌好後放置在一旁，醒20分鍾
2.鍋中加水燒開，將醒好的麵糊倒入開水中，邊倒邊用勺子攪拌，把麵糊攪開，防止出現大疙瘩倒入麵糊後繼續加熱至面湯沸騰過程中要注意攪拌，防止鍋糊底。
3.在碗中打入2個雞蛋，打散攪拌均勻。面湯即將做好時，將打散的雞蛋倒入鍋中，邊倒邊攪拌。雞蛋變成蛋花浮起後關火，雞蛋面湯就可以出鍋啦！
二，紅薯稀飯我們老家產紅薯，所以做面湯時，還會加入紅薯，這樣的稀飯喝起來有甜甜的口感，紅薯塊也很好吃。
三，紫薯稀飯做法跟紅薯稀飯一樣，紫薯稀飯做出來湯汁非常漂亮，小孩子比較喜歡。
四，玉米稀飯玉米稀飯做起來非常簡單。鍋中加水燒開，然後將玉米糝撒入鍋中，邊撒邊攪拌。等稀飯開始沸騰後，將火關小，繼續煮。玉米稀飯煮的越久越香。喜歡吃紅薯的小夥伴也可以在玉米稀飯裡面加入紅薯，做出來也很好喝。在寒冷的冬日，喝上這樣一碗稀飯，香甜又溫暖。小時候在老家，媽媽用地鍋和柴煮出來的玉米稀飯特別香，我很喜歡喝。
現在用天然氣煮出來貌似感覺沒小時候那麼好喝了。
五，紅棗枸杞稀飯在面湯中加入紅棗枸杞，熬煮出來的稀飯好看又好喝。
六，紅豆稀飯將紅豆提前一天晚上泡好，第二天早上將泡好的紅豆加入鍋中紅豆水也倒進去，再加入大米，開火煮熟。
❾ 煮稀飯加些什麼會好吃又營養
粥有很多種煮法，添加一些食材更有營養，腸胃不好的人和小孩子吃粥都特別有感觸，下面為大家分享幾款比較有營養的粥。
皮蛋瘦肉粥具體做法：大米洗凈泡半個小時，准備兩個切好的皮蛋、一塊瘦肉切薄片用姜絲、蚝油，少許生抽和鹽抓勻備用，適量蔥花備用。米泡好後放入砂鍋中大火煮開小火慢熬30分鍾，（熬粥的過程中多攪動，以免煮糊，多攪動粥會更粘稠），下入腌制好的瘦肉和皮蛋攪拌均勻煮8分鍾左右，加適量鹽和蔥花調味即可！
具體做法：准備半隻雞剁塊、香菇3朵洗凈切片、生薑一小塊切片備用。大米洗凈放入砂鍋，剁塊的雞肉開水焯一下放入砂鍋，加適量鹽和蚝油，加水大火煮開後轉小火熬40分鍾左右（熬粥的過程中記得攪拌哦），加入香菇煮10分鍾後即可！