① 熏肉怎麼炒好吃
問題一：熏肉怎麼炒好吃 辣椒炒熏肉
材料
熏肉，生薑末，蔥花，蒜末，豆豉，醬油，辣椒，鹽，糖
做法
1、熏肉切薄片，水浸泡半小時。
2、起鍋略放油，先下肥點的肉片把油炸出來，再放瘦肉片和生薑末、蔥花、蒜末、豆豉煸炒，略滴醬油。
3、入辣椒片片，略調鹽、糖，大火炒至辣椒斷生即可。
希望能幫到您！
問題二：熏肉和什麼炒好吃 萵筍・蒜苗,
芹菜也好吃
臘肉荷蘭豆、臘肉西蘭花都好吃
尖椒臘肉是比較香的哦,如果怕辣可以改用青椒,就是 大的那種,再配以紅色的茄椒,就是紅色的大辣椒(其實是不辣的),做法配料如下:青椒、辣椒、紅椒、任選,花椒粒,蒜,少許紅油豆瓣醬、蔥。。以及廠用調味品
椒掰成小塊,不建議切,掰的比較有味道,蔥切馬耳狀,蒜切片,臘肉切片(不要太薄不然煎的太干沒咬頭)
熱鍋冷油,比平時放油要多一些,油熱放蔥蒜花椒爆香,加點紅油豆瓣醬(一小勺)然後下入臘肉煸炒,控制好火候,不要胡了,放入適量鹽,料酒少許,翻炒2分鍾後再放入青椒塊,因為青椒本身就是可以吃,所以炒的久了會流失營養,而且軟塔塔的也不好吃,還是稍微脆點口感好,肉本身是膩的,配上清爽的青椒剛好解油膩,最後關火,加入少許雞精或者味精,翻炒勻,如果鍋內油較大,建議用漏油的鏟子,這樣菜裝盤後多餘的油都留在鍋里拉,菜品美味又不油膩。
家庭最簡單做法 把臘肉煮40分鍾 蒸的太干時間短了也不行還咸 煮的還干凈 撈出來切片 放油先把臘肉稍微煸炒一下 再放蔥姜蒜這些調料 把肉弄在鍋半邊 炒青椒或炒干豆角都好吃 少放一點點鹽就行了 放味精出鍋
問題三：熏肉怎麼做好吃 主料：豬夾心肉（軟五花）1000克
調料：醬油30克,茶葉2克,鹽20克,大蔥15克,姜10克,花椒5克,味精5克,白砂糖100克,香油3克
熏肉（一）的特色：色澤金黃，煙香濃郁，肥而不膩，鮮美可口。熏肉（一）的做法： 1.處理：將夾心肉刮凈毛茬，雜質，洗凈，修成正方塊形。
2.腌制：上下左右用鹽、花椒、味精、蔥薑末、料酒的混合物搓勻擦透，放入容器腌制30分鍾左右。
3.煮制：鍋架火上，把肉及腌味調料一起放鍋內，下醬油和適量的水，旺火燒開，撇凈浮沫，小火燜煮約1.5個小時以上，至肉達到八成熟時撈出，晾涼。
4.熏制：用大鐵鍋1個，鍋底鋪上鋸末，撒上茶葉、白糖、上架鐵絲網，多上鋪排整顆蔥，蔥上放肉，肉皮朝上，蓋上鍋蓋，在鍋下燒火，先用大火把熏料燒起冒煙，因減小火力，熏約10多分鍾，肉上色後即可出鍋，稍涼，刷上香油，切成薄片，裝盤食用。
問題四：熏肉怎麼做才好吃？ 材料
五花肉約1.5公斤，細鹽300克，花椒適量
設備：燃氣BBQ烤爐，熏箱（SMOKER），鋸末（SAW DUST），花椒，碎橘子皮
做法
腌制五花肉
1 將五花肉切成約6英寸長，半英寸寬大小謹襪
2 用小火將細鹽和花椒在鍋里翻炒後放涼
3 將切好的五花肉逐個粘滿炒好的鹽，放入大瓷碗中，密封，放入冷藏
4 兩天後，碗中有水出來，將肉上下翻動，再放兩天
5 將腌好的肉拿出，洗盡上面的鹽，在大太陽下曬一天
熏制五花肉-
1 將熏箱放在烤爐上，爐火要直接烤到箱外底
2 將鋸末，花椒，橘子皮拌祥陪激勻，均勻地鋪在箱內底
3 放上烤架，將腌好曬乾的肉放在烤架上，蓋上蓋子
4 點火熏烤。火不要太大，隔時將肉翻動，直至肉熏黃為止
問題五：熏肉怎麼做好吃 先用溫水泡個2-3小時。然後可以切片。
1.切薄片：可以同西芹，竹筍，蒜苔等等輔料煸炒，水一定要少放。這樣才會香氣撲鼻。
2.切厚片：清蒸也不錯。輔料可以有素雞，厚百葉，等一些豆製品類通蒸。這樣亂數豆製品可以吸入煙薰肉的味道。
問題六：熏肉怎麼做好吃 炒青椒最好吃
但是記得不要煮
煮著吃最難吃了 最建議的是和青色的菜炒著吃
色香味都比較好一點
問題七：辣椒炒熏肉怎麼做好吃 辣椒炒熏肉的做法步驟
1. 熏肉很好吃，但是上面的油煙很討厭。
鍋中倒水，等水開了，拿出一塊肥瘦差不多的熏肉放進去煮，煮個十分鍾左右拿出來切片。
2. 小辣椒洗凈從中間切開，長的中間還要切一下，切段。
3. 鍋洗干凈，熱鍋倒油，等油冒煙放入辣椒爆炒，記得開油煙機哦，不然會很嗆。
4. 等辣椒都裹上了油，倒入片好的熏肉一起翻炒入味，一兩分鍾後起鍋即可。
肉是煮過的不用擔心不熟。
喜歡醬油的放點醬油，一點點就可以了。
重口味的可以放點鹽。
明顯我是重口味。
問題八：熏肉怎麼做好吃？ 食材用料：
洋蔥相剋食物
豆乾相剋食物
熏肉
青椒相剋食物
蒜末
料酒
生抽
胡椒粉
鹽
雞精
菜譜做法：
1.洋蔥切絲、豆乾切片
2.熏肉切薄片
3.炒鍋燒熱，放入熏肉煸炒出油脂
4.放入青椒、蒜末炒香，接著放進洋蔥翻炒出香味
5.放進豆乾翻炒，加料酒、生抽、胡椒粉、鹽調味，出鍋前放雞精
問題九：熏肉怎麼做好吃 好吃正宗的熏肉做法 1
豬肉洗凈，放入容器中，加1大勺鹽抹勻，放入冰箱中腌制1天。
2
鍋中倒入清水，將腌好的豬肉放入鍋中，再放入所有調味料，大火燒開，轉小火煮3小時左右至肉軟爛。
3
撈出備用。
4
取一個炒勺坐爐子上，將錫紙折成一個小盒子。
5
將錫紙盒放在炒勺里，然後將白糖和茶葉放到錫紙盒裡。
6
錫紙盒子上搭幾根筷子做成一個小架子。
7
將煮好的豬肉放在筷子上。
8
蓋上鍋蓋，開大火，等鍋中冒出濃煙將火關掉，燜10分鍾，然後將肉翻面，再重復以上操作，直到肉的顏色變成自己覺得滿意為止。
4.將熏制好的豬肉晾涼，切片碼入盤中即可食用。也可以配上自己喜歡的食材一起炒來熱食也不錯。
加了紅曲粉煮好的肉顏色很鮮艷，熏的時候更容易上色。
② 煙熏臘肉怎麼做好吃
紅蔥燒臘肉
原材料：
源鄂良辰煙熏臘肉200克、紅蔥頭50克、紅椒1隻、生薑、蔥各10克、花生油30克、鹽5克、味精10克、老抽王5克、濕麵粉適量、麻油5克、清湯150克
製作過程：
1、源鄂良辰煙熏臘肉洗凈切厚片，紅蔥去皮切塊，紅椒切片，姜切片，蔥切段。
2、燒鍋下油，放入姜、臘肉煸炒至出香味。
3、然後加入清湯、鹽、味精、老抽王、紅椒、蔥段用小火燒熟入味時，用濕生粉打芡，淋入麻油入碟即可。
③ 煙熏肉好吃的簡單做法
煙熏肉怎麼做好吃
1.煙熏肉炒飯
（1）准備好大米飯，再把煙熏肉給清洗好，切成丁狀，香菇丁，洋蔥丁也准備好。把火腿腸給切成丁狀。
（2）熱鍋下油，把煙熏肉放到鍋中給炒出香味，再放上香菇丁，炒熟之後，把火腿腸也放到裡面，炒出顏色。
（3）再加上洋蔥，炒合均勻，加入米飯，胡椒粉，還有鹽，攪拌好，再淋上少許的生抽，翻炒均勻，盛到碗中就可以了。
2.碗豆炒煙熏肉
（1）將煙熏肉放到盆中浸泡一下，再用溫水給清洗干凈，把豌豆剝好，清洗好備用。煙熏肉的肥肉還有瘦肉給分開放。
（2）蔥清洗好備用，鍋中放入適量的熱油，等油熱好之後，把肥肉先放到鍋中炒出油脂，再把瘦肉丁也放一中炒熟。
（3）接著再加入豌豆，炒合均勻，加入一點清水，燜一會兒，再撒上鹽，蔥，炒合均勻就可以了。
3.煙熏肉豇豆包
（1）將麵粉和著酵母給攪拌均勻，再加入適量的溫水，揉成光滑的面團，發酵一個小時左右。
（2）准備好豇豆，把它切成小顆粒狀，再放到沸水鍋中給焯一下，等到變色後出鍋把水給瀝干。
（3）臘肉切成小顆粒狀，蔥姜切成碎狀。煙熏肉，蔥，姜，雞精，鹽給攪拌均勻。
（4）發好的面給分成小劑子狀，再擀成麵皮，把適量的餡放到麵皮中，給包起來，包好之後，放到蒸鍋中面蒸十五分鍾左右，便可以出鍋進行食用了。
④ 煙熏肉怎麼炒好吃
1.將煙熏肉洗凈煮五分鍾，撈起瀝干切片。將蒜苗，蒜，姜，干辣椒切碎，魚腥草切成四厘米小段。
2.將煙熏肉倒入燒熱的油中炒一分鍾撈起。將干辣椒，姜和蒜倒入油中煸炒，炒出香味後倒入魚腥草。
3.再炒祥空時不要太咐宴扒久，最後倒入蒜苗和煙熏肉衡昌一起炒，加適量雞精，味精和鹽（不要太多）。關火裝盤。
⑤ 四川煙熏肉怎麼做好吃
這肉肥少瘦多，還帶著皮，外表黑黑的，火煙味特重。因為不知道怎麼烹飪，我把它切片當火腿一樣來炒，可炒出來後，雖然很香，但肉質乾柴難嚼，也很咸，
[青椒炒煙熏臘肉]
~需要食材~：
主料：煙熏臘肉1塊
配料：青辣椒3個、干辣椒2個、食用油適量
———開始製作——
步驟1、把臘肉切成薄片。裝入盤中備用。青椒洗凈斜刀切成馬耳狀。干辣椒切小段備用。（肉經過腌制和煙熏顏色非常漂亮紅潤）
⑥ 煙熏臘肉怎麼做好吃
煙熏臘肉好吃的做法如下：
方法一
1、煙熏肉洗干凈後放入燒開的水中煮四五分鍾左右，撈起瀝干水分。
⑦ 煙熏肉怎麼做好吃
煙熏臘肉炒甜豆。
主料：煙熏臘肉1塊、甜豆1把
輔料：干紅辣椒2個、蔥1段、姜1塊、油少許
1、臘肉1塊。
⑧ 熏肉炒什麼菜好吃
先用溫水泡個2-3小時。然後可以切片。
1.切薄片：可以同西芹，竹筍，蒜苔等等輔料煸炒，水一定要少放。這樣才會香氣撲鼻。
2.切厚片：清蒸也不錯。輔料可以有素雞，厚百葉，等一些豆製品類通蒸。這樣豆製品可以吸入煙薰肉的味道。
你說的那種可能是時間長了，煙熏加一股油的「hao」味，那就最好不要吃了，即便能吃味道也變了。