1. 榆樹花怎麼吃的做法
榆錢是榆樹的種子，圓形，小紐扣兒般大小，薄如紙，中間有一個小小的凸起，樣子像銅錢，因此得名「榆錢兒」。北周文學家臾信作詩曰：「桃花顏色好如馬，榆莢新開巧似錢。」由於「榆錢」與「余錢」諧音，所以就有吃了榆錢有「余錢」的說法。
榆錢的營養豐富，據測定，每100克榆錢含水分85克，蛋白質3.8克，脂肪1克，碳水化合物8.5克，膳食纖維1.3克，灰分3.5克，鈣280克，磷100毫克，鐵22毫克，維生素B1（0.1毫克），維生素B2（0.1毫克），尼克酸1.4毫克等，其中榆錢的含鐵量是菠菜的11倍，是西紅柿的50倍。醫書稱，榆錢有補肺、止渴、斂心肺之神效，還可助消化，食用榆錢能消滅胃腸寄生蟲，增強胃腸功能，是食慾不振、失眠者的天然保健食品。
當榆樹破寒一綻出榆錢時，人們就會趁鮮嫩採下來，用各種各樣的做法去享受大自然饋贈的野味佳菜：剛採下來的榆錢最適宜生吃，鮮嫩脆甜；洗凈後與大米或小米煮粥，滑潤噴香；拌以玉米面或白面做成窩頭，上籠蒸熟，則香甜柔軟；而切碎後加蝦仁、肉或雞蛋，做成餡來包餃子，蒸包子，煎餅卷，更是清鮮順口。
榆樹錢，別名榆實、榆子、榆仁、榆莢仁。為榆科植物榆樹的翅果。可食用營養豐富，含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、物質。
榆錢果實中含有煙酸、抗壞血酸等酸性物質，可健脾益胃。還含有大量的無機鹽，可健牌和胃, 治食慾不振；榆錢果實中含有大量水分、煙酸、抗壞血酸及無機鹽等，其中鈣、磷含量較為豐富，有清熱安神之效，可治療神經衰弱、失眠；榆錢果實中的煙酸、種子油有清熱解毒，殺蟲消腫的作用，可殺多種人體寄生蟲，同時，榆錢還可通過利小便而消腫；榆錢味辛入肺經，能清肺熱，降肺氣，榆錢種子油有潤肺止咳化痰之功，故可用於治療咳嗽痰稠之病症。
榆樹錢是製做保健食品的，一種野生菜優佳選料：
糖拌榆樹錢：榆樹錢 80克，西紅柿、黃瓜、橘子瓣各100克，白糖40克。將榆樹錢、西紅柿、黃瓜、橘瓣洗凈並瀝水；西紅柿、黃瓜斜刀切成薄片；橘瓣去籽；取一個大平盤，將西紅柿片、黃瓜片、橘瓣片均勻擺在盤中，榆錢放盤中，再均勻撒上白糖即可食用。此菜不僅造型美觀，而且，紅黃綠藍白，色彩鮮艷，質地細嫩，口味酸甜，具有健胃消食，生津利水的功效。可用作食慾不振，小便不利，口乾少津患者的輔助治療。健康者食之可強身健體。
榆樹錢炒肉片：榆錢400克，豬瘦肉IO0克。水發木耳50克，豬油500毫升。將榆樹錢、木耳洗凈；豬瘦肉洗凈切片，放碗內，加適量鹽、黃酒、濕澱粉拌勻；另取一小碗，加清湯、精鹽、醬油、黃酒、麻油、濕澱粉勾兌成芡汁備用；炒鍋內放入豬油，燒至六成熱，加入豬瘦肉片，炒至散開，撈出瀝油；原鍋留少許底油，加入蔥、姜、蒜末煸香，放入肉片、榆錢、木耳，翻炒幾下，加入芡汁，翻炒均勻盛於盤內即可食用。此菜有健脾和胃，補虛安神的功效。可用以治療食慾不振，小兒疳熱羸瘦，失眠等病症。
榆樹錢蒸菜 ：榆錢800克，玉米粉150克，黃豆粉50克。將榆樹錢洗凈，瀝干水，放入大盤中，加豆粉、玉米粉、精鹽、味精、蔥段、薑末，並拌勻；蒸鍋加水待水燒沸後，放入榆錢大盤，蒸制15分鍾取出食用。本菜色香味俱全，松軟嫩糯，具有健脾助食的功效。適用於久病體虛，脾胃虛弱，食慾不佳等患者食用。
榆樹錢湯 榆樹錢100克，西紅柿、甜橙、白糖各50克，濕澱粉20克。榆樹錢洗凈瀝水，西紅柿洗凈去蒂切成薄片，甜橙切成薄片；湯鍋置旺火上，加清水待水開放入榆樹錢、西紅柿和甜橙，煮沸後，加入白糖，待糖溶化，用濕澱粉勾芡即成。本湯色美味香甜，具有健脾補虛，養血安神之功效。可用作體虛羸瘦，咳嗽痰多，小便不利等患者輔助治療。健康人食之既可增強體質，又可美容。
榆樹錢做成的保健食品，野味十足，營養豐富，經濟實惠，健身強體。但患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍的病人不宜食用。
榆錢粥的做法：
准備材料：
榆錢，大米或小米，白糖，蔥花或蒜苗等作料。
做法：
1、摘掉榆錢蒂，篩選干凈，用清水淘洗兩遍，瀝干；
2、鍋內下人大米或小米煮粥，米將熟時放榆錢，繼續煮5—8分鍾；
3、若愛吃甜粥，就加些白糖，若愛吃鹹粥，可在粥里加些炒熟的蔥花或蒜苗等作料。
「杯盤粉粥春光冷，池館榆錢夜雨新。」這是宋代大文學家歐陽修吃罷榆錢粥後，留下的詩句。我們不妨也來品品榆錢粥的味道。
榆樹錢餅子 榆樹錢洗凈放在一邊，在盆里放些玉米面，然後把干凈的榆樹錢放進去，調好水攪勻了，做成一個個的玉米餅子，鍋里煎熟。
榆樹錢疙瘩湯：先用豬油嗆鍋，放些怱花等調料，鍋內放幾瓢水燒開。在盆里放一些高糧面和少許的榆樹面，然後放少量的水，用筷子在盆里不斷的攪動，當盆里的面形成一些小麵疙瘩的時候，把它們倒入鍋里，等麵疙瘩在鍋里不停翻滾的時候，就趕緊把榆樹錢倒進鍋里，旺火燒一個開，就可以出鍋了。
2. 榆樹都有什麼好吃的
伯爵號（吃魚可以去那裡）——繁榮大街
星期天火鍋——日雜附近1個，康盛新區1個
鑫鼎華火鍋也不錯—— 一園西側
韓小子狗肉也不錯—— 日雜附近
盛悅春餅——明珠花園對面
凱旋、盛世之星、吉海都OK
3. 榆樹什麼飯店好
同學聚會么 便宜經濟最好的 公園對面酸菜湯多味餅店 便宜 經濟 菜的種類很全 也很好吃 二樓包間很大很安靜 希望採納 給分
4. 吉林榆樹有什麼特產，人怎麼樣
吉林榆樹特產啊
干豆腐啊
很有名
好吃啊~
人當然不錯
東北人都很不錯！
5. 榆樹巧兒是否能吃，怎麼吃好，有什麼作用
一是生吃。將剛採下來的榆錢兒洗凈，加入白糖，味道鮮嫩脆甜，別具風味。若喜吃鹹食，可放入鹽、醬油、香醋、辣椒油、蔥花、芫荽等作料。
二是煮粥。將蔥花或蒜苗炒後加水燒開，用大米或小米煮粥，米將熟時放入洗凈的榆錢兒繼續煮5分鍾~8分鍾，加適量調料即成。
三是籠蒸。先將榆錢兒洗凈，拌以玉米面或白面做成窩頭，然後上籠蒸半小時即可起鍋。或將洗凈的榆錢兒拌上麵粉，攪拌均勻，直接上籠蒸熟，再放入調料。
四是做餡。將榆錢兒洗凈、切碎，加蝦仁、肉或雞蛋調勻後，包水餃、包子或卷煎餅都可以，味道清鮮爽口。
需要注意的是，盡管榆錢兒好吃，但胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者慎食。
榆錢兒的吃法多種多樣。
1、什錦榆錢
原料：榆錢100g，油麥菜、黃瓜、紫甘藍各80g，花生米100g，白糖、醋、辣椒油、鹽、味精、麻油、美極鮮汁適量。
製法：(1)將榆錢、油麥菜、黃瓜、紫甘藍洗凈並瀝水，黃瓜切成薄片，油麥菜切段，紫甘藍掰勻備用，花生米炸熟備用。
(2)取一個大調料盆，將榆錢、油麥菜、黃瓜、紫甘藍、花生米放入盆中加入調味品拌均勻，然後裝盤即可食用。
特點：色彩鮮艷，營養豐富，口味甜成，酸辣香。
2、肉炒榆錢
原料：榆錢350g，豬瘦肉150g，水發木耳50g，色拉油、蔥、姜、蒜、料酒、醬油、清湯、鹽、味精、濕澱粉適量。
製法：(1)將榆錢、木耳洗凈備用;豬瘦肉洗凈切片，放碗內，加適量鹽、料酒、濕澱粉上漿備用;蔥切蔥花，姜蒜切指甲片。
(2)另取一小碗，加清湯、精鹽、醬油、料酒、濕澱粉勾成兌汁芡備用。
(3)炒鍋內放入油，燒至五成熱，將豬肉片滑散成熟撈出瀝油;原鍋留少許底油，加入蔥、姜、蒜煸香，放入肉片、榆錢、木耳，翻炒幾下，加入兌汁芡，翻炒均勻盛於盤內即可食用。
特點：口味成鮮，色彩明快，營養豐富。
3、農家蒸榆錢
原料：榆錢500g，玉米粉100g，黃豆粉50g，蔥、姜、蒜泥、鹽、香油、味精適量。
製法：(1)將榆錢洗凈，瀝干水，放入大盤中，加豆粉、玉米粉、精鹽、味精、蔥段、薑末，並拌勻。
(2)蒸鍋加水旺火燒沸後，放^榆錢，蒸制15分鍾取出。
(3)將蒸好的榆錢放入盤中，將蒜泥撒在上面，拌勻即可。
特點：蒜香濃郁，質地嫩糯，開胃健脾，老少皆宜。
4、軟炸榆錢
原料：榆錢300g，澱粉、雞蛋、色拉油、椒鹽、精鹽適量。
製法：(1)榆錢洗凈瀝水，加鹽略腌。
(2)用雞蛋、澱粉、鹽等調味品調制軟炸糊，然後將榆錢放入糊中調均勻。
(3)炒鍋上火加寬油燒至七成熱，將掛糊的榆錢均勻抖散下入鍋中，炸至成熟、色金黃撈出裝盤，帶椒鹽味碟一起上桌。
特點：色澤金黃，口感酥脆，口味咸香，椒香濃郁。
6. 榆樹皮可以吃嗎
可以做玉米高粱等的調和劑，參上榆樹皮面，玉米可做餄餎吃，也就是相擀麵條一樣。
7. 榆樹哪家烤肉好吃啊 吃貨們給介紹介紹被
說白了。蘭州的很一般。要是選的話。蘭州大學附近有個(韓國三千里)。要不就(可百可)了。可百可你從網路上一查，或者蘭州美團都可以查到。
8. 長春外五縣的榆樹市,有什麼飯店好吃
1、多味餅酸菜湯店。他家的酸菜湯和燴菜類的味道還不錯，可以嘗試。（工農大街。總店在公園對面，分店在工會旁邊）
2、關東燉菜館。（建設街，工商行旁邊）
3、盛悅春餅。環境不錯，味道也可以。（工農大街，工會旁邊）
4、網路烤肉。紙上烤肉類
5、老字型大小肉串店。是電烤的肉串，烤箱那種，味道不錯，在外地沒吃過。（老法院對面）