A. 豆角燜面怎麼做啊
豆角燜面的家常做法如下：
食材／配物消料：料酒1勺、老抽1勺、糖半勺、罩拆知大蒜適量、雞精1勺、鹽1勺御鬧、糖1勺、甜面醬2勺
1、五花肉切成薄片後腌制。
2、大蒜一半切片，一半切末。
3、小蔥一半切段，一半切末。
4、姜去皮後切片。
5、豆角掐去頭尾，去筋，掰成兩段。
6、肉片和配料下鍋炒至出油盛出。
7、放入豆角肉片翻炒。
8、加水沒過食材。
9、悶煮五分鍾加入面條即可。
B. 豆角燜面怎麼做好吃又簡單
山西人吃的豆角燜面的做法非常簡單，特別的好吃，也是我們河南人的最愛，豆角燜面，咸香味濃，筋道好吃，想要豆角燜面面條勁道不粘連，鮮香入味，還是有一定地技巧的，豆角燜面也是我的最愛。
像我們北方人主要就是以麵食為主，面條可以我們生活中經常吃的，幾乎每天都要吃一頓面條，面條的做法有很多，打鹵面、炒麵、湯面等，都非常的好吃，我最喜歡吃的就是媽媽做的豆角燜面了，記得小時候，每次星期回家，都要媽媽給我做豆角燜面，豆角軟糯、面條勁道爽滑，特別解饞，下面就來分享一下豆角燜面的做法。
3、可以根據自己的喜好，加入自己喜歡的食材一起燜，燜制的時候一定要用中小火，要不時地觀察，防止湯熬干，面條糊掉。
4、要提前舀出來一碗湯，中間的時候，一般澆在面條上，一般沿著鍋邊澆入鍋中，這樣不僅燜面更入味好吃，還不容易糊底，做出來的燜面豆角軟糯、面條勁道爽滑。
總結：咸香味濃，筋道好吃的豆角燜面就做好了，豆角軟糯、面條勁道爽滑，再配上大蒜，真的是太美味，太過癮了，豆角燜面製作簡單又好吃，豆角燜面也是我們河南人的最愛，也是我的最愛，我們家是隔幾天就會做上一次燜面，只要按照上面的方法，保准做出來的豆角燜面入味好吃。
C. 豆角燜面最好吃的做法教程
烹飪技巧
P.S：切面選擇略細的圓面，容易成熟，口感勁道。
可以拌上辣椒油，老陳醋，別有風味。
出鍋時撒蒜末有提味的作用，最好不要省略。
燜面是利用水蒸氣將面條、豆角燜熟，所以一定要保持小火，燜的過程中要注意觀察剩餘的湯汁，還要不時地轉動一下鍋，讓周圍的面條也能吸收湯汁，確保面條均勻的成熟。
燜面是利用水蒸氣將面條、豆角燜熟，所以一定要保持小火，燜的過程中要注意觀察剩餘的湯汁，還要不時地轉動一下鍋，讓周圍的面條也能吸收湯汁，確保面條均勻的成熟。
D. 怎樣做出一盤好吃的豆角燜面
豆角燜面百吃不厭的美食，在網路發達的今天，南方人也是越來越多人喜歡。可以說豆角燜面的做法很簡單，但是要做好也是要講一定的技巧的，如何讓味道濃郁，面條不坨就是我們今天要講的，仔細看完，保證你也能做出干香美味的豆角燜面來。
用酒店專業的做法來做家常菜，讓烹飪變成一種樂趣，一種享受，我是天然力TRL，讓我們一起來探討這有形、有色、有味的美味世界。
豆角燜面的做法：
【主材料】：面條400克，豆角220克。
【輔助料】：五花肉150克、生薑1小塊、蒜子6瓣、小蔥蔥白4根。
【調味料】：十三香、八角2個、干辣椒4個、花椒25粒、鹽、油、蚝油、老抽、生抽。
【准備工作】：
1、准備400克的新鮮面條，這種面條在菜市場就有賣，買的時候盡量調哪種沒有放鹼的，稍微寬一些的面條，因為去買的時候寬的賣完了，所以只有賣這種更細小的面條。
2、把豆角放盤中，加水加鹽浸泡幾分鍾，然後再多清洗幾遍，洗好後去尾巴再切成4厘米的段備用。
3、豆角燜面加些五花肉去可以讓面條更香更好吃，所以准備了1塊五花肉，去皮後切成小薄片備用。
4、生薑切成薑末，蔥白切成蔥花兆埋碼，干辣椒切成小段後再用水浸泡2分鍾後撈出控水備用。
5、吃面不加蒜，味道減一半，所以這道菜中蒜是不可或缺的，准備蒜子6瓣，先用刀拍散，再用刀隨便切上幾刀，只需要稍微切碎些即可。
【具體做法】：
1、蒸鍋加水，大火燒開，蒸屜上鋪上1塊濕紗布，然後把面條均勻地鋪在紗布上，放的時候要把面條抖散，水開後把蒸屜放上蒸鍋，加上蓋子蒸8分鍾。
2、在蒸面條的時候我們來把菜炒好。鍋燒熱後改中火，然後倒入花椒，把花椒炸黑炸糊炸出香味，看到花椒變黑後就用漏勺把花椒過濾出來不要。
3、把八角下入鍋內，五花肉也一起倒入鍋內，用中火來煸炒，把五花肉中的油煸出來，把香味炒出來。
4、五花肉的油煸出來後，五花肉的顏色也有點焦黃的時候，下入蔥姜和干辣椒，炒出香味。
5、蔥姜和干辣椒的香味很快就能出來，接著烹入20克的料酒去腥，20克的生抽提味，6克的的老抽提色，然後炒勻，炒出香味。
6、把豆角倒入鍋內翻炒1分鍾，然後加入能沒過豆角的清水，水的量可以稍微多一些，因為後面還有一段燜煮的時間，水太少了容易干，水液鄭太多了湯汁會太多都不好。
7、接著開始調味，加入適量的鹽，15克的蚝油提鮮，3克的白鬍椒粉去腥提香，3克的十三香增香。
8、然後開大火把湯燒開，燒開後先舀出一半的族哪湯汁，這個是等下入面條以後用的。
9、這時蒸鍋中的面條也應該蒸好了，把面條倒出來用筷子輕輕地抖散一下。這樣面條就更不會結團。
10、然後把蒸好的面條平鋪在豆角的上面，再把舀出來的湯汁均勻地淋在面條的上面。
11、淋完湯汁後蓋上蓋子，燜制五分鍾。五分鍾後把鍋拿起來輕輕地搖晃幾下，防止湖底，然後把蒜倒在面條的上面，再蓋上鍋蓋燜3分鍾。
12、3分鍾後淋入幾克香醋調味解膩，然後用筷子將面條抖散，讓鍋中所有的食材和調料充分融合，拌勻後就可以出鍋裝盤。
這樣豆角燜面就做好了，面條爽滑筋道，豆角鮮香好吃，越吃越過癮。