A. 怎麼做炸醬面簡單好吃
炸醬面既簡單又好吃的做法是：1
，五花肉切細丁或剁成肉沫，熱鍋涼油，油量大一些，入肉沫炒至吐油，邊緣金黃，瀝出肉沫留底油備用
。2，海天黃豆醬、甜面醬以3：1混合，根據口味可加入1份量的老乾媽豆豉辣醬
。3，炒肉留下的油加熱後倒入姜蔥末炒香
步驟。4，倒入調好的醬料翻炒，此謂炸醬，略炒後加少許水繼續翻炒。5，將炒好的肉沫加入醬中小火翻炒入味。6，出鍋前可適當調入少許白糖，因各種醬料已足夠咸，不需要再加任何調味。7，炸醬做好後，用大鍋煮沸足量的水，將面條煮好撈出，碼上菜碼(黃瓜、胡蘿卜、芹菜、黃豆、青豆、豆芽等)，澆上炸醬，拌好就可以開吃了
。
B. 怎樣做炸醬面既簡單又好吃 炸醬面做法
1、准備五花肉，蔥，黃干醬，甜面醬，油，糖，豆芽，黃瓜絲，炸醬，姜，蒜末。
2、五花肉切小小丁，可以先稍微冷凍一下再切，這樣比較好切。
3、然後就是蔥姜蒜末都切一些，不用太多。黃干醬，加水稀釋到比較濃稠，但是可以流動的狀態，然後再放一些甜面醬。
4、兩個都攪拌在一起，攪拌均勻就可以了。
5、熱鍋，放少少許油，先煸炒五花肉丁，這樣還能出一些油。
6、把肉丁炒到有些焦黃，放蔥姜蒜末炒香，然後倒入黃干醬和甜面醬，均勻炒到肉肉都裹上醬，然後加些糖，再炒幾下，就可以適當加些水了，小咕嘟個10分鍾左右，中途要常翻，以免醬粘了鍋。
7、然後淋上炸醬，拌勻，開吃。
C. 炸醬面怎麼做才好吃又簡單
炸醬面最正宗的做法：
主料：新鮮面條1把；五花肉少許；泡菜胡蘿卜少許；黃瓜絲少許；洋蔥末少許。
輔料：蔥末少許；薑末少許；豆瓣醬2大勺。
步驟如下：
8.把面條撈入碗中，把黃瓜切絲，泡菜胡蘿卜切絲放到面條上面，中間舀上炸醬，吃的時候拌勻就OK了。
D. 炸醬面怎麼做好吃
炸醬面好不好吃，關鍵在於醬做的好不好。下面給大家介紹炸醬面怎麼做好吃，歡迎閱讀!
炸醬面怎麼做好吃
炸醬面的做法一
材料
肉餡500克(3分肥7分瘦)，泡發黃豆80克，小蔥20克，手擀麵200克，黃瓜 一根，綠豆芽100克，准備調料：油兩匙，蔥伴侶豆瓣醬150克，甜面醬150克， 姜5克，大蔥20克(切末)，料酒5克
做法
1、姜切末，小蔥切蔥花待用。
2、提前切好黃瓜絲，將綠豆芽焯水瀝干待用。
3、鍋內放入油，燒熱後，下薑末煸香，將豆瓣醬倒入，用小火炒出紅油。 將肉餡料倒入，不停翻炒，加入料酒去腥;
4、炒到肉末發白時，加入大蔥末，炒勻後，加入甜面醬，攪拌均勻，加入 一小碗水和泡發好的黃豆，慢慢熬煮。
5、不停攪拌直到醬汁粘稠，即關火，炸醬就熬好了。
6、另起一鍋，燒水煮麵，面煮熟後，挑起過涼水(不是夏天的話可以不用 過涼水)。盛入碗中，舀上兩匙炸醬，配上黃瓜絲、綠豆芽即可食用。
小訣竅
1、醬料較咸，所以不用再加鹽和醬油了。
2、做炸醬面的面條宜用口感較硬的手擀麵或抻面。掛面不適合做炸醬面。
3、配面的面碼蔬菜可以根據自己的喜好加心裡美蘿卜、豆腐乾等。
炸醬面的做法二
材料
肉絲，元蔥絲，薑片，正陽河豆瓣醬，雞蛋兩個，鹽，澱粉，大醬，麵粉
做法
1.兩個雞蛋打散攪勻，裡面放少許鹽和澱粉，用鍋煎成蛋皮，煎好後切絲， 拌面條吃。
2.和一塊面，面里加少許鹽，多揉一會，讓面出筋，面和硬一點。
3.面團餳十五分鍾，然後用面條機壓成面片，
4.接著壓細面條，其實我喜歡吃寬的，但是要聽資本家的，資本家喜歡細面 條。
5.鍋里加油，先把肉絲下到鍋里炒變色，然後下元蔥絲和薑片，煸出香味後 下用水調好的大醬，熬一小會就可以盛盤了。鍋里加水，燒開，下面條，不斷攪 動，自己做的面條要比掛面好煮，基本面裡面沒白芯就是煮好了。
炸醬面的做法三
材料：
手擀麵200克、蔥伴侶豆瓣醬150克、豬肉餡120克、糖1茶匙(5ml)、青紅 椒適量(或者其他適合拌面的.蔬菜如黃瓜、豆芽、心裡美蘿卜等)、薑末5克、 蒜末10克、蔥花適量、油。
做法：
1、材料。
2、炒鍋燒熱，放入1湯匙的油，再放入豬肉末炒散，放入薑末和蒜末炒香， 將豬肉末中的油炒出來。
3、加入蔥伴侶豆瓣醬一起炒勻。
4、加入半碗水，攪勻後煮開，轉小火熬至醬變濃稠，加入糖調味。
5、面條放入開水中煮熟(無白心)，撈出後放入涼水中，再撈出瀝干水， 放入碗中。
6、將炸好的醬澆在煮好的面條上，撒上蔥花，再配上青椒絲紅椒絲或者自 己喜歡的蔬菜，拌勻即可。
E. 如何做炸醬面
第一步：炸醬
材料：
五花肉或者半瘦半肥的肉餡 適量（喜歡吃肉的朋友可以多放，圖省事兒的朋友可以用醬肘子代替）
蔥、姜 適量
六必居黃醬 1袋
六必居甜面醬 1袋
清水 適量
做法：
第二步：做手擀麵
材料：
普通麵粉 適量（圖省事兒的朋友可以用現成的鮮切面）
水 適量
做法：
第三步：做面碼兒
材料：
吃炸醬面必不可少的就是面碼兒了，根據季節搭配不同的面碼兒是最地道的，除了黃瓜絲、豆芽、心裡美蘿卜絲、黃豆、青豆，還可以加芹菜沫、豆角、香椿（春季）、青蒜（春季）、白菜絲（冬季），喜歡吃蒜的朋友配蒜吃，喜歡吃辣的朋友加點兒辣椒油，喜歡芥末的加芥末，喜歡臘八醋的加臘八醋，怎麼順口怎麼吃，別提多帶勁兒了！
做法：
這是本人自家做的，炸醬用的肉餡兒，放在保鮮盒裡，吃不完收好了，下頓接著吃。面條也是手擀的，說實在的，比買的現成的還是香啊。面碼兒有香椿、豆芽、芹菜、心裡美蘿卜絲和青蒜。
放上兩勺兒炸醬，拌勻了，加點兒蘿卜絲、芹菜末、香椿末、豆芽，再拿根青蒜，兩口面條，一口青蒜，紅紅綠綠的一大碗，不知不覺就吃完了，再來一碗不是問題！
炸醬面怎麼做才最正宗？只需要這幾步，輕松搞定炸醬面！中國炸醬面的 歷史 特別的源遠流長，炸醬面被認為是老北京的特色。但在我們北方，炸醬面真的特別的流行。不僅僅是每家每戶都會做，而且我們北方人也特別的喜歡吃。在古代也有人說，人生有三道面，洗三面，長壽面，接三面。其實洗三面就是，小孩出生的第三天吃的面條。寓意是祝福她長命百歲。生日的時候吃長壽面，意思也是希望他，福壽綿長。接三面，這是人死後第三天吃的面，表示對死者的悼念。
所以我們中國人還是對麵食是很有研究的，也十分的講究。今天我們來介紹的就是，老北京的一種特色的麵食，炸醬面。炸醬面味道也特別的好。炸醬面是我從小到大最喜歡的麵食，每次吃炸醬面的時候，我都能吃上兩三碗。其實做炸醬面最重要的是做它的醬，如果炸醬面的醬做得好的話，炸醬面就會變得特別的好吃，口感極佳。但是如果你的醬做砸了的話，那麼炸醬面基本上也就失去了它的靈魂，也就會變得特別難吃。所以做炸醬面，做好它的醬是關鍵。
那麼接下來我們就來說一下，炸醬面的做法。首先我們去准備好，豬肉，黃豆醬、麵粉等等食材。還有一些輔料。例如蔥姜蒜，黃瓜，大白菜，芹菜等。然後我們在麵粉中加入清水，再加入少量的鹽。我們就可以開始和面了，和到盆的四周沒有乾麵粉的時候，我們的面差不多就和好了。記得和好了面必須呈現光滑狀，然後我們用濕布，蓋在面團上，讓它自己醒發一小時左右。趁這個時間空檔，我們就可以去准備一下我們喜歡的其他的菜了，炸醬面的輔菜，你可以隨自己的喜好改變。
我這次用的是，黃瓜，黃豆。大白菜，豆芽，芹菜等等。然後我們把這些菜洗干凈，然後我們把它們切成丁狀。就可以放在一邊進行備用了。接下來我們把豬肉洗干凈切成丁，然後把蔥姜蒜切成末，這個時候我們就可以開始熱鍋了，等鍋熱了以後我們就可以加入點食用油，然後把豬肉下去進行翻炒。等到豬肉開始變色的時候，我們再把薑末放進去，再翻炒兩下，然後我們等豬肉熟了以後，放入豆瓣醬。再繼續翻炒，翻炒大概持續三分鍾以後。我們再向鍋裡面加入一碗的開水。
這時候我們就可以調節火候了，我們開小火，慢慢的開始熬。但是要經常地翻動，避免豬肉粘在鍋底上。等到豬肉的顏色變深的時候，我們就可以再向裡面加入蔥了。翻炒兩下以後就可以關火了。然後我們把剛剛切好的蔬菜丁，放進熱水焯里一下放在一旁備用。然後門把面團擀成面餅，然後在面餅上撒一點的乾麵粉。最後再把面餅折疊起來，然後用刀切成粗細相等的面條。想好以後把面條抖開，防止粘連。然後我們就可以開始下面條了，熱鍋冷水煮沸以後。我們就可以下面條了。等到面條煮熟了以後，我們就可以在上面，澆上炸醬。
最後再放一點醋，就可以開吃了。是不是很簡單呢？但是味道卻特別的誘人。自己在家也可以做出來這么美味可口的炸醬面，真的是特別的棒，把它送給自己喜歡的人吃，一定是一件特別幸福的事情吧。好啦，今天的炸醬面到這里就教完了，謝謝大家的閱讀了，也希望大家能夠收獲不同的美味，光吃不胖。也希望大家能夠關注一下我。我會繼續努力的。
步驟1
夏天快到了，吃上一碗清涼可口的炸醬面，再好不過了，更何況炸醬面裡面有蔬菜和肉都有口味兒好有營養，這樣的美味誰又不喜呢？在外面吃炸醬面很平常但是在自己家裡面如何做好？下面就一起來學習這道 美食 吧。這個方法簡單，一分鍾就能學會。
第一部：拌醬料將黃醬，甜面醬砂糖和適量的清水放入碗中，攪拌均勻，讓降糖水分沖分沖分的融合在一起，放到一邊備用
第二部：切肉將將肥瘦相間的五花肉切成小丁的形狀，蔥和蒜都切成末放入一邊備用。
肉盡量切的小塊一些如果覺得自己切的不好的話，可以用料理機攪一下，實在不行去超市買較好的肉餡。
第三部：炒肉起鍋放入冷油蔥蒜末快速翻炒蔥姜，出香味兒倒入五花肉丁飯翻炒，等到五花肉的油脂被炒出來之後，第一步我們教調好的醬料放小火翻炒。
第四步，翻炒到五花肉上色之後，倒入適量的清水是清水沒過五花肉，蓋上鍋蓋大火煮開。
第五步，醬料被煮的滾開之後要轉小火再燜煮30分鍾，這個時候不要揭開鍋蓋，讓五花肉充分吸收醬汁，30分鍾後，等到降脂被煮的濃稠了之後，說明強已經被炸好了，是不是很簡單呢？
1大多數人都會放入適量的黃瓜絲，其他的配菜根據個人的口味來定一般會有豆芽菜，蘿卜絲的做法是水燒開之後之後，豇豆芽菜或者胡蘿卜絲放入水中焯一下，等到菜燙熟之後包出來就可以了。
2炸醬面，盡量不要選擇用掛面抻面或者手擀麵口感很好注意煮麵的時間不要過長，因為煮麵的時間太長了，會影響到面的口感。
3炸醬面也可以掛過水也可以不掛過水，這個就要看個人的喜好。
材料
F. 炸醬面的家常做法
炸醬面是麵食中最常見的一種，也受到很多人的喜愛。炸醬面的做法簡單又方便，可以自己動手在家裡試試哦。下面給大家介紹炸醬面的家常做法大全，歡迎閱讀!
炸醬面的家常做法大全
肉末豆腐炸醬面
原料：面條、豆腐、豬肉、黃瓜、油、姜、蒜、生抽、豆瓣醬、甜面醬、黃醬、小蔥
做法：
1. 豬肉、豆腐切成小丁;蔥姜蒜切末;鍋中放油，下肥肉丁煸炒至出油，放入肉末、蔥姜蒜煸炒至發白，加辣椒醬繼續煸炒，再放黃豆醬、甜面醬、豆瓣醬煸炒均勻，加入豆腐翻炒均勻，加適量水燒開。
2. 再加少許生抽，小火煮至變稠，撒蔥花、熟芝麻即可。
3. 煮好的面條、澆上醬汁，與配菜混合即可。
特色炸醬面
原料：面條、豬肉50克、香菇5朵、西紅柿1個、洋蔥半個、蒜薹5根、油、姜、黃醬、啤酒
做法：
1. 干黃醬盛到一個碗內，邊倒啤酒，邊用勺子把干黃醬澥開;香菇洗凈切丁;洋蔥、蒜薹洗凈切丁;西紅柿用開水燙一下，去皮切丁;瘦肉切丁;生薑去皮切末。
2. 鍋中放少許油，油熱後把切好的瘦肉丁倒進去煸炒至變色，加入薑末、香菇翻炒，倒入剩餘的啤酒、西紅柿丁，不停的攪拌，西紅柿丁炒爛以後加入黃醬。
3. 過一會兒把洋蔥丁和蒜薹丁倒進去，稍加翻炒，關火即可。
4. 面條煮熟後，撈碗內，上面放上做好的炸醬，吃的時候拌勻即可。
老北京炸醬面
原料：豬肉、鹽、蔥、豆瓣醬、甜面醬、白糖
做法：
1. 將豆瓣醬，甜面醬按照1:1的比例放入碗中，調勻;肥瘦肉洗凈，改刀切丁;大蔥洗凈改刀。
2. 鍋中放入油，待熱後下肉丁翻炒至斷生，放入蔥花，調好的醬汁，再翻炒兩下，加水、鹽、糖，大火燒開後轉小火熬至醬便當濃稠即可。
3. 面條煮熟，澆上炸好的醬料即可。
茄丁炸醬面
原料：面條、茄子、豬肉餡、油、蔥、姜、料酒、蚝油、香油、甜面醬、大蒜、白糖
做法：
1. 茄子洗凈，去蒂，切成小塊，撒適量鹽放置10分鍾，沖洗干凈後瀝干，撒適量干澱粉拌勻，大蒜、蔥姜切碎。
2. 鍋里放適量油，放蒜末爆香，放茄子，翻炒至茄子變軟後，倒入肉餡翻炒，加入蔥姜，倒入少量料酒，將肉餡炒熟。
3. 放甜面醬下鍋，用小火將甜醬不斷翻炒，直到醬汁變濃稠，加入少量的.糖和蚝油調味，出鍋前加入一勺香油，翻炒均勻。
4. 煮好面條直接澆醬汁即可。
香菇肉末炸醬面
原料：面條、五花肉、香菇、鹽、蔥、姜、蒜、料酒、澱粉、甜面醬
做法：
1. 材料都切末;15克澱粉沖入20克涼水攪拌均勻成勾芡水備用。
2. 鍋中炒香蔥姜蒜末，倒入肉末煸炒，肉末炒散後，加入10ml料酒略炒，加入香菇炒勻後加入30克甜面醬。
3. 加入熱開水與醬持平，開大火煮上幾分鍾，醬汁開始稀少而濃稠時，加入勾芡水即可。
4. 煮好面條直接澆醬汁即可。
雞西炸醬面
原料：面條、雞蛋2個、西紅柿2個、豆瓣醬2湯匙、白糖1湯匙
做法：
1. 雞蛋打散;番茄用開水燙過剝皮切小丁。
2. 起油鍋，油熱後倒入蛋液，用筷子拔散，炒好後裝盤;用鍋中余油煸炒番茄丁，加白糖一起炒到番茄出沙起糊，加入兩湯匙豆瓣醬和少量的水，加入炒好的雞蛋，稍煮後撒上蔥花關火。
3. 煮好面條，澆上煮好的雞蛋西紅柿炸醬，吃的時候拌勻即可。
土豆炸醬面
原料：五花肉200克、土豆1個、面條、水蘿卜50克、黃瓜50克、鹽、蔥、姜、八角、料酒、生抽、豆瓣醬2勺、甜面醬2勺、油
做法：
1. 五花肉、土豆切小丁;鍋中倒入油五成熱時下土豆丁煸炒後盛出。
2. 鍋中重新倒入油五成熱下蔥、姜、八角爆香，放入肉丁煸炒至變色、加料酒去腥，倒入兩勺甜面醬、兩勺豆瓣醬炒香、加生抽提味，加入炒好的土豆丁，放入適量水燉至湯汁減少，加糖翻炒後盛出。
3. 面條煮熟後，把醬直接澆在煮好的面條上，碼上青菜絲即可。
牛肉土豆炸醬面
原料：面條、牛肉、土豆、油、姜、蒜、生抽、豆瓣醬、甜面醬、黃醬、小蔥
做法：
1. 牛肉和土豆切成小丁;蔥姜蒜切末牛肉加少許料酒、生抽、澱粉、油腌一會兒;將蔥伴侶豆瓣醬、甜面醬、黃豆醬放入碗中，加適量水攪拌均勻。
2. 鍋里熱油爆香蔥姜蒜，放入牛肉末煸炒至顏色發白，盛出;鍋中留底油，倒入土豆丁煸炒至斷生，倒入牛肉末、調好的醬汁，翻炒後再加少許生抽，大火燒開，小火熬煮到醬汁變稠，撒蔥花、熟芝麻即可。
3. 將做好的炸醬與面條、配菜混合即可。
G. 介紹下炸醬面怎樣做才好吃
炸醬面怎麼做好吃
香菇炸醬面，需要准備一些面條，炸醬，黃豆醬，蔥，生薑，香菇，肉末，辣椒粉，青菜，胡蘿卜，黃瓜，面條，把生薑蔥香菇切好以後放進一個碗裡面，再加入一些醬料攪拌均勻備用，鍋裡面加油燒熱，把肉末放進去，炒好再加入一些香菇，把辣椒粉黃豆醬，生抽，蘸醬以及糖放到鍋裡面翻炒以後，再倒入適量的水，一直煮到鍋裡面的水沸騰，再改成小火煮30分鍾，一直到湯汁收濃，所有的調味料放進去攪拌，鍋裡面的湯汁不要糊掉，面團放到冷水鍋裡面，用中火慢慢煮開，然後撈出過涼，胡蘿卜黃瓜整齊的擺放在面條上，青菜放到開水鍋裡面燙一下，面條上面擺上蔥花，所有的配菜放好以後，配料攪拌均勻就可以吃了。
番茄雞蛋炸醬面，需要准備一些面條，生薑，糖，雞蛋，番茄，蔥，肉，生薑，需要先把生薑切成末，番茄切成片狀，雞蛋打散，鍋裡面加入適量的油，蛋液倒進鍋中炒熟，然後再加入一些生薑蔥炒出香味，把已經切好的番茄放到鍋中炒出汁液，盛到碗裡面，鍋中加入適量的油，把生薑蔥放進去炒香，然後再加入肉炒到均勻，加一些鹽，白糖，適量的水煮開，然後再加入一些味精，鍋裡面加入面條，煮熟放到碗裡面，澆上醬汁就可以吃了。
老北京炸醬面，需要准備一些花椒，生薑，蔥，干黃醬，牛肉，面條，把生薑蔥切碎，黃瓜清洗干凈以後切絲，花椒放進鍋中，加入適量的水煮開，再加入干黃醬攪拌均勻備用，生薑和蔥須要放到牛肉裡面攪拌到入味，然後再把火打開，鍋裡面加油，把牛肉拌好，放到鍋裡面炒熟，然後再加一些鹽醬油炒一下，把調好的黃醬放進鍋中，小火燒30分鍾，這樣就好了，面條放進鍋裡面煮熟以後撈出來瀝干，所有的配料放好，再加醬攪拌均勻就可以吃了。
肉末炸醬的做法竅門
製作肉末炸醬需要准備豬肉末，豆瓣醬，甜面醬，香菜，蒜，香蔥，雞蛋，水澱粉，花椒酒，先把豬肉切末，大蒜切末，香蔥切末，豆瓣醬，甜面醬裡面加入少許溫水調均勻，炒鍋裡面加少許油，燒到三成熱，豬肉末放進去翻炒均勻，炒出香味以後繼續放蒜末，蔥末，花雕酒，十三香翻炒均勻，然後小火不停的翻炒10分鍾，加入雞蛋炒勻，淋上水澱粉收汁，出鍋之前撒一些蔥花裝盤，拌上手擀麵味道非常不錯。
H. 做炸醬面的步驟
炸醬面是我國北京民間的一種風味麵食小吃。其以炸醬為主料製作而成。炸醬面風味獨特，回味悠長，因此深受人們的喜愛。那麼如何做好美味可口的炸醬面呢？今天就讓我們為大家來詳細解說炸醬面的具體做法和注意事項吧。
炸醬面做法
原料：
手擀麵或掛面、五花肉、各種配菜、油、料酒、蔥末、薑末、白糖、黃醬、香油。
過程：
1．把肉切成黃豆粒大小的丁。
2．油熱放肉，變色後放蔥、姜，炒出香味放醬下鍋。下鍋時最好放點溫水，但只須加一次水。
3．小火慢炒，有了香味時放點白糖，醬變成紅黑色時，放蔥末，加香油，料酒，翻炒均勻後馬上起鍋。
4．醬炸好後和配菜、面一起拌勻。
炸醬做法
步驟：
1.雞蛋打散加入澱粉(雞蛋會比較嫩，澱粉1湯匙)和一點點料酒(去蛋腥1茶匙)和鹽，油熱之後，炒雞蛋有個秘訣，就是用筷子，可以炒散而且每塊雞蛋都受熱均勻，下鍋，拿筷子在鍋內迅速攪散，雞蛋變黃熟了盛出來待用。
2.油鍋少放一點油，油熱之後中火煸炒五花肉丁，待豬油出，加一點點料酒去腥，再加一些生抽，然後將肉丁盛出。
3.鍋內留著煸肉的豬油，用一個碗把黃醬和面醬混合均勻，中火將醬炒一下，這樣醬才香。
4.醬出香味了，然後倒入肉丁或者雞蛋丁，薑末(切特細)，轉小火，慢慢的熬，醬和肉丁水乳交融，那才好吃，不用再加鹽和糖，醬有自己的咸甜味，咕嘟個10分鍾查不多，得看著，不是攪和會，如果覺得幹了，就少少加點水。
5.這時候可以准備菜碼，買一個那種菜擦子挺好，我也切不出特細的絲，黃瓜，蘿卜什麼的擦成絲之後，涼水裡面泡一下，然後瀝干水，這樣菜絲比較爽脆，洋派的加點生菜絲、甘藍絲啥的也行。
6.豆芽、扁豆(切絲)、黃豆、青豆什麼的開水過一下斷生，泡冷水即可。
7.醬咕嘟好了，看著乾乾的收了汁，離火加入蔥白末，早加蔥末就焦了，利用余溫將蔥白燜熟。
以上就是今天為大家介紹的有關炸醬面的詳細做法和注意事項，想必會給大家帶來靈感和收獲。根據以上做法，大家還可以推理出其他口味的炸醬面做法，適合早中晚食用，想必在家裡為家人朋友做一道炸醬面也是一件快樂的事情。
I. 炸醬面怎麼做簡單又好吃
今天，鄭州新東方烹飪學校老師教你一道炸醬面的做法，美味十足，快去學起來吧！
食材：
手擀麵、五花肉、蔥、姜、胡蘿卜、豆芽、黃瓜、料酒、黃豆醬、甜面醬。
做法：
1、五花肉切肉丁備用。
2、碗中倒入黃豆醬、甜面醬、凈水，攪拌均勻。
3、熱鍋冷油，倒入肉丁，炒至邊緣金黃，推至一邊。
4、倒入姜蔥、八角，炒香。
5、倒入醬汁、少許料酒，加蓋中小火煮醬。
6、煮至湯汁濃稠盛出備用。
7、豆芽焯水備用。
8、面條下鍋煮好撈出，擺上配菜、炸醬即可。
炸醬面的做法，你學會了嗎？如果你喜歡美食，想學更多烹飪技巧的話，鄭州新東方烹飪學校歡迎您隨時前來咨詢喲~~