㈠ 在家做南瓜饅頭，怎麼做才能個個松軟可口
金燦燦的南瓜美食相信我們很多人都愛吃，而且南瓜現在一年四季都有，價格又便宜。
藉助南瓜自身所含水分和面，基本不用再單獨加水。
喜歡吃甜的可以加入適量白糖，不喜歡的可以不加。個人認為南瓜本身的甜度就差不多了，不用再單獨放糖，味道就可以了。
紅棗清洗干凈後，要盡量剪碎一點再揉入面團中，會更容易操作。
要二次醒發後再蒸。
蒸制的時間以饅頭的大小而定。
蒸好後不能馬上開鍋蓋，要關火後燜3分鍾再出鍋。
㈡ 南瓜饅頭的製作方法和步驟
南瓜饅頭是用南瓜、麵粉等材料製作的麵食。南瓜含有澱粉、蛋白質、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分，營養豐富，為農村人經常食用的瓜菜，並日益受到城市人的重視。
用料
南瓜泥 250克
普通麵粉 500克
酵母 4克
油 少許
細砂糖 50克
南瓜饅頭(零失敗)的做法
1、老南瓜去皮切片蒸熟，戴手套抓成泥。
㈢ 如何做出好吃的南瓜饅頭
南瓜去皮切片蒸熟，搗成南瓜泥，加入高筋麵粉、酵母粉揉成面團，發醒後排氣，分成小份，做成南瓜造型，放入蒸鍋發醒20分鍾，蓋上蓋子蒸15分鍾，再燜5分鍾，這樣好吃的南瓜饅頭就完成了。
需要提前准備好的材料包括：南瓜 300克、高筋麵粉 300克、白糖 30克、酵母 4克、鹽 2克、溫水 適量。
1、將南瓜削去表皮，切成薄片，放入蒸鍋中大火蒸12分鍾。
注意事項：
發面時擱點鹽能讓南瓜本身的甜味激發出來，吃起來口感更香醇。
㈣ 南瓜雙色饅頭怎樣做，簡單美味，暄軟香甜，大人孩子都愛吃
南瓜雙色饅頭怎樣做，簡單美味，暄軟香甜，大人孩子都愛吃？
除去維他命C之外，南瓜里的胡羅卜素被人缺皮和體吸收後，能夠轉換形成具備保護眼睛、推動組織細胞生長分裂而且推動人體骨骼發育作用的維生素D。適當吃南瓜毫無疑問對人體健康有益處，基本上所有人都是能夠吃南瓜的，並且，南瓜熱量不太高，非常適合多數人服用。
南瓜的吃法也多種多樣。除開我們平時吃的東西比較多的是南瓜餅、南瓜粥，其實還有很多食用方法的。南瓜不但色香味俱全，並且色調誘惑哦握巧，製成吐司麵包，甜品也是好吃又好看，無人能拒。
只因為大麗愛吃南瓜，刻意入手了這一款南瓜味胎芽自發粉，隨時隨地愛吃，加一點冷水就能做出味兒香濃的南瓜饃饃，簡易零失敗。今天就給大家共享一款「南瓜雙色饅頭」，一次發醇，暄軟乎乎，顏色靚麗，一個個表面光潔沒孔，加上一朵朵清爽花朵，讓人很是喜愛！一口下去香甜不粘牙，又香又軟，味兒好極了，小孩搶著吃，感覺比吐司麵包美味千倍。做法簡單，下面就來看看吧！
第三步
然後將二種麵皮疊在一起，淡黃色面團放下邊。然後將重合好一點的麵皮從上至下翻卷。用刀將面團分為尺寸相等的小劑子。南瓜饃饃面坯就做好了。將做好的小花蘸取少量冷水，粘上饃饃面坯上。將做好的饃饃面坯放入蒸屜上，再放入麵包發酵箱，挑選環境溫度32度，環境濕度80度，發醇40min。並沒有麵包發酵箱，能夠燒一鍋開水至35度以上，熄火，將蒸屜放鍋中發醇。
第四步
饅頭發酵至1.5倍大，放入炒鍋，沸水隔水蒸15min，燜3min取下。南瓜饃饃出鍋了，一個個光潔圓潤，美味可口，大人孩子都愛吃，做法簡單，那你也看一下吧。這一款胎芽自發粉里伏盯邊內置酵母菌，因此，黃面團製做就無需再分外加上酵母菌了。