❶ 面拖蟹是哪裡的菜，這道菜應該用什麼品種的螃蟹
注意：
在製作過程中，第一，切的時候一定要一刀切；第二，要在切口的部分沾上麵粉；第三，一定要淋上一定的米醋；最後，麵糊倒下去的時候一定要注意它的水量，不能燒的太幹了。
❷ 面拖蟹是怎麼樣的一道菜
螃蟹在日常生活中很是常見，經常被做成各種各樣的美食。有的人喜歡螃蟹的鮮甜，所以會直接清蒸螃蟹，有的人喜歡螃蟹的香氣，所以會選擇製作香辣蟹，有的人喜歡螃蟹的甜美，所以會做成螃蟹粥。不管是哪種美食，都是大家餐桌上難以忘懷的味道。而今天講的面拖蟹是一道味道很好的菜，先前是在蘇杭地方出現，現在已經很出名，全國各地都有做面拖蟹這道美食。那麼，這道菜是怎麼做成的呢？不妨跟著我一起來做看看吧。
一、食材的准備材料一般包括：新鮮的梭子蟹、蔥姜蒜、麵粉、雞蛋、料酒、鹽、生抽等。首先對螃蟹進行處理。用刷子把螃蟹來回刷洗，之後用刀把螃蟹對半切。蔥姜蒜切成末末，放在一邊，備用。
看了這么多，現在你知道如何製作這道美食了嗎？不妨留言討論一下吧。