㈠ 豆芽炒啥好吃
一、黃豆芽炒肉絲
1、將肉切割成5公分的細條，豆芽菜擇洗干凈，用開水焯燙透撈起來，瀝凈水份，蔥、姜橡指切末預留。勺上火烤熱，加底油先爆鍋絲襪高跟鞋，見掉色當下蔥、生薑沫預留。
2、勺上火烤陵如臘熱，加底油先爆鍋絲襪高跟鞋，見掉色當下蔥、生薑沫，烹紹興酒，加生抽，下焯好的豆芽菜，烹醋，加食鹽、雞精、白鬍椒粉，灶火急炒一會兒，淋麻椒油出勺就可以。
二、綠豆芽炒粉皮
主要材料：綠豆芽300g，紅薯粉皮200g
調料：油、鹽、蔥、生抽、味精
作法：
1、把紅薯粉皮用冷水侵泡至軟預留。
2、綠豆芽清洗控干水，蔥切末，預留。
3、炒菜鍋倒進油，燒開後放進蔥末炒香。
4、倒進摘洗干凈的綠豆芽煸炒。
5、添加紅薯粉尺滑皮煸炒。
6、添加適量的鹽、生抽、味精煸炒，淋入小量的水。
7、大火收汁，起鍋擺盤就可以。
㈡ 黃豆芽配什麼菜，能炒出好吃又鮮美的味道
黃豆芽配什麼菜，能炒出好吃又鮮美的味道？
㈢ 豆芽炒什麼配菜好吃
豆芽炒韭菜配菜好吃，具體做法如下：
用料：豆芽400克、韭菜50克、油適量、鹽1勺、生抽1勺、蒜片適量。
步驟：
1、豆芽和韭菜准備好。
㈣ 什麼菜搭配黃豆芽，炒出來的味道好
黃豆芽和什麼一起炒比較好吃？ 我認為可以在黃豆芽裡面放一些韭菜。然後再放一點肉，這樣炒出來就會非常的好吃。首先，黃豆芽非常的吸韭菜。他兩樣搭配在一起，非常的美味。然後如果不放肉的話，也不會有那麼的鮮，所以說我認為放肉放韭菜和黃豆芽一起炒最好吃。
還要根據個人的口味，喜歡吃素的，還是喜歡吃肉的，把黃豆芽過一下水，切點比較肉絲均勻的肉絲，先把肉絲炒熟，然後再到過了水的黃豆芽，再放調料，放點鹽，花椒面，雞精，蚝油，吃起來非常的美味，黃豆芽里邊備點紅蘿卜絲，，炒熟吃起來以後，非常的有營養。
㈤ 豆芽配什麼炒好吃
豆芽菜是生活很常見的一種蔬菜，它是由黃豆或者綠豆經過泡發而成的。人們一般吃的豆芽菜分為黃豆芽和綠豆芽兩種。它們兩個的差別主要在於黃豆芽的豆瓣比綠豆芽更大，根莖也更為纖細，它們兩的營養價值都很高。黃豆芽做起來很簡單，也可以搭配其他食材一起烹飪。那麼，黃豆芽配什麼菜炒好吃呢?
一、黃豆芽炒肉絲
1、將肉切成5厘米的細絲，豆芽擇洗干凈，用沸水焯燙透撈出，瀝凈水分，蔥、姜切末備用。勺上火燒熱，加底油先煸炒肉絲，見變色時下蔥、薑末備用。
2、勺上火燒熱，加底油先煸炒肉絲，見變色時下蔥、薑末，烹紹酒，加醬油，下焯好的豆芽，烹醋，加精鹽、味精、胡椒粉，旺火急炒片刻，淋花椒油出勺即可。
二、黃豆芽炒粉皮
主料：黃豆芽300g，粉皮200g
配料：油、鹽、蔥、醬油、雞精
做法
1、把粉皮用清水浸泡至軟備用。
2、黃豆芽洗凈瀝干水，蔥切末，備用。
3、炒鍋倒入油，燒熱後放入蔥末炒香。
4、倒入摘洗干凈的黃豆芽翻炒。
5、加入粉皮翻炒。
6、加入適量的鹽、醬油、雞精翻炒，淋入少量的水。
7、大火收汁，出鍋裝盤即可。
豆芽配什麼菜炒好吃?
一、胡蘿卜炒豆芽
食材明細:胡蘿蘿1根，豆80g，鹽2g，大蔥一截，生抽1茶匙，青椒1隻
胡蘿卜炒豆芽的做法步驟
1.胡蘿卜和青椒切成絲，大蔥切成小段。
2.豆芽洗凈，去除根須。
3.鍋里放一勺花生油，放入大蔥爆鍋。
4.出香味以後放入胡蘿卜絲。(胡蘿卜絲不是很容易熟，可加一點點水)
5.大火翻炒至胡蘿卜變軟放入青椒。接著放入豆芽，大火快炒一分鍾。
6.調入鹽和少許生抽，快速翻炒均勻出鍋，裝盤。
㈥ 黃豆芽配什麼菜，才能炒出好吃又鮮美的味道呢
黃豆芽和韭菜粉絲一起炒會很鮮美。黃豆芽洗干凈，粉絲泡一會兒，鍋里放油打入3個雞蛋炒好裝盤，然後放入豆芽和粉絲，加入生抽、蚝油、鹽、胡椒粉、一點點老抽上色，最後撒上韭菜就可以出鍋了。
㈦ 豆芽配什麼菜炒的好吃
綠豆芽炒肉絲：
材料： 綠豆芽，瘦肉，豆油，料酒、白糖、精鹽。
做法：
1、將綠豆芽摘去根，洗干凈，控去水分。
2、把豬肉切成絲。
3、鍋內放油，燒熱，下入肉絲煸炒，再加入醬油、料酒、白糖翻炒均勻。待肉絲微卷，即可盛出。
4、另起鍋，鍋內放油，燒熱，先放入精鹽，隨即把綠豆芽倒入。待豆芽炒至半熟時，將肉絲倒入，炒到豆芽熟，即可出鍋。
黃豆芽炒肉絲：
材料 ：瘦肉、黃豆芽、蒜末、辣椒、韭菜、 酒、醬油、芡汁醬油、糖胡椒粉、清水、芡汁 。
1、瘦肉切絲，拌入調味料腌10分鍾。
2、黃豆芽擇去尾須，洗凈；辣椒去籽，切絲；韭菜洗凈，切小段。
3、先用5大匙油炒散肉絲，變白時盛出，以余油炒蒜末，再放入黃豆芽炒熟。
4、肉絲回鍋，辣椒放入，並加調味料和韭菜炒勻，即可盛出。
素炒豆芽菜的做法：
1、 把芽菜摘去豆殼和爛的芽後洗凈。
2、 把油熬熱，放入豆芽菜，用旺火快炒。
3、 至將熟時加入醬油、醋，再急炒幾下即成。
㈧ 豆芽可以和什麼菜同炒
豆芽可以炒的食材有不少，做法有白菜炒豆芽，黃豆芽炒粉絲，肉末炒豆芽，黃豆芽炒油豆腐，蔥爆雞絲豆芽菜，韭菜炒豆芽，辣炒黃豆芽，素炒豆芽菜，豆芽牛肉絲，青椒炒豆芽。
白菜炒豆芽的食材
主料：白菜200克，黃豆芽200克，
調料：醬油5克，鹽3克，味精2克，姜5克，植物油20克
白菜炒豆芽的做法
1.將白菜洗凈，切條。
2.將黃豆芽洗凈，去掉豆皮等雜質。
3.炒鍋置於火上，放入植物油燒熱，加入蔥花、姜絲煸香，投入黃豆芽、白菜等煸炒
4.炒至將熟的時候，加入醬油、精鹽繼續炒，炒到白菜、豆芽熟透入味時，加入味精調味，出鍋即可。
㈨ 黃豆芽和什麼菜一起炒好吃
黃豆芽是一種營養豐富，味道鮮美的蔬菜，含有豐富的營養物質，和很多菜一起炒都好吃。具體如下：
1、黃豆芽炒肉末，原料需要豬肉、黃豆芽、油、干辣椒、蔥、姜、花椒、鹽、生抽、雞精、香油等適量。
2、黃豆芽炒五花肉，原料需要五花肉、黃豆芽、油、干辣椒、花椒、鹽、雞精等適量。
3、黃豆芽與韭菜、粉條一起炒，原料需要黃豆芽、雞蛋、韭菜、粉條、食用鹽、食用油、蚝油、生抽。
黃豆芽的營養
黃豆芽中除了含有在發芽過程中生成的維生素C以外，還含有原來豆中所含有的優質植物性蛋白和維生素B1、維生素B2、鈣、鉀、磷和鐵等豐富的礦物質。
挑選黃豆芽的方法
一看豆芽稈：自然培育的豆芽菜是芽身挺直稍細，芽腳不軟、脆嫩、光澤白。而用化肥浸泡過的豆芽菜，芽稈粗壯發水，色澤灰白。
二看豆芽根：自然培育的豆芽菜，根須發育良好，無爛根、爛尖現象，而用化肥浸泡過的豆芽菜，根短、少根或無根。
三看豆粒：自然培育的豆芽，豆粒正常，而用化肥浸泡過的豆芽豆粒發藍。
四看折斷：豆芽稈的斷面是否有水分冒出，無水分冒出的是自然培育的豆芽，有水分冒出的是用化肥浸泡過的豆芽。