❶ 屏南白水洋哪裡有好吃的飯店嗎
我第三年來白水洋避暑了，還是雙溪古鎮那家阿平土菜館菜不錯，菜品多還實惠，明碼報價特別放心，特別是他家還有燒烤那口味超好。僅限個人意見哦，不過他家經常爆滿，記得提早哈
❷ 屏南的特色小吃
芋頭面 泥鰍面 鴛鴦果 壽山兔肉 米燒兔 野山菌 土豆餅 苦菜 蕨菜。。。
能記起的 只有這么多了。。。不懂可以再問我
❸ 屏南特色小吃有哪些
縣政府廣場斜對面有家「茶漾」，裡面很多特色拌菜和冷飲，裝修也挺不錯的，適合年輕人和學生，消費很低
芋頭面 泥鰍面 鴛鴦果 壽山兔肉 米燒兔
❹ 屏南蔥肉餅怎麼做
蔥肉餅的做法就是姜蔥切成小段剁碎，然後將肉攪碎，以後放入佐料，再攪拌均勻著稱，一個一個的小餅放鍋里煎，這樣做出來的蔥肉餅是非常好吃，非常的脆
❺ 怎麼去屏南白水洋屏南都有什麼好玩好吃的啊
你看下這個連接里我的回答http://..com/question/303135048?&oldq=1#answer-787303048，我以前回答的旅遊攻略，自駕游的話必需事先定好路線，現在寧武高速屏南連接線已經通車了，走高速到屏南方便多了。如果有時間，自駕可以順寧屏二級路去漈頭古村玩下，那裡有個農耕博物館，還有鯉魚溪，吃一碗漈頭扁肉，吃晚飯午飯的話就可以去那裡的瓦崗寨，特色菜很好吃的。去白水洋的路上可以順路去棠口看下千乘橋，還有紀念碑。到了雙溪古鎮也是可以隨意溜達溜達，吃一碗泥鰍湯。其他鄉鎮一般就比較少路過了。 屏南還有很多好吃的，類似秋菊粿，米粿，米燒兔，鴛鴦果，泥鰍湯，芋頭面。。。好多好多啊。。
❻ 福建人一般喜歡吃什麼口味的菜
八大菜系中的閩菜菜系,以海味為主要原料，注重甜酸咸香、色美味鮮長的菜系。
福建菜，選料精細，刀工嚴謹；講究火候，注重調湯；喜用佐料，口味多變。福建菜顯示了四大鮮明特徵：一為刀工巧妙，寓趣於味，素有剞花如荔，切絲如發，片薄如紙的美譽；二為湯菜眾多，變化無窮，素有「一湯十變」之說。如用牛肉、雞肉、火腿製成三茸湯後，根據菜餚烹制的需要，再選擇干貝、魷魚、紅糟、京冬菜、梅乾菜、龍井茶葉或夜來花香等輔料中的一種料汁，摻進三茸湯，使湯的味道起了變化，給人以湯醇、料香、味新之感。
三為調味奇特，別是一方。閩菜的調味，偏於甜、酸、淡，這一特徵的形成，與烹調原料多取自山珍海味有關。善用糖甜去腥膻；巧用醋酸甜可口；味清淡，則可保持原汁原味，並且以甜而不膩，酸而不峻，淡而不薄享有盛名。閩菜還善用紅糟、蝦油、沙茶、辣椒醬等調味，風格獨特，別開生面。四為烹調細膩，雅緻大方，以炒、蒸、煨技術最為突出。食用器皿別具一格，多採用小巧玲瓏、古樸大方的大、中、小蓋碗，愈加體現了雅結、輕便、秀麗的格局和風貌。
福建菜擁有福州、閩南、閩西三路不同的技術和風味。福州菜，是閩菜的主流，出盛行於福州外，也在閩東、閩中、閩北一帶廣泛流傳。其菜餚特點是清爽、鮮嫩、淡雅，偏於甜酸，湯菜居多。它善用紅糟為調料，尤其講究調湯，予人「百湯百味」和「糟香撲鼻」之感。代表名菜有：「佛跳牆」、「煎糟鰻魚」、「雞絲燕窩」等。閩南菜，盛行於廈門和晉江、龍溪地區，東及台灣。
其菜餚具有鮮醇、香嫩、清淡的特色，並且以講究調料，善用香辣而著稱，在使用沙茶、芥末以及葯物、佳果等方面均有獨到之處。代表名菜有「東壁龍珠」、「炒鱟片」、「八寶芙蓉鱘」等。閩西菜，盛行於「客家話」地區，菜餚有鮮潤、濃香、醇厚的特色，以烹調山珍野味見長，略偏咸、油，在使用香辣方面更為突出。代表名菜有：「油燜石鱗」、「爆炒地猴」等，具有濃厚的山鄉色彩。
福建名菜有：淡糟香螺片、閩生果、雞茸金絲筍、醉排骨、東璧龍珠、佛跳牆、三角豆腐餃、炒西施舌、七星丸、清蒸加力魚等。
拓展資料
通常指福建省內9地市人口共同體，其中包括閩南人，又稱福佬人、鶴佬人，主要分布於福建閩南漳州、泉州、廈門及廣東潮汕、雷州地區、海南島、浙江蒼南小部分 台灣大部分地區和東南亞華人地區。所說的語言是屬閩方言的分支閩南語。
❼ 屏南有哪些好玩的地方，和好吃的小吃呀友友們
鴛鴦溪國家級風景名勝區：位於福建省屏南縣東北部，距縣城30公里，處屏南、周寧、政和三縣交界。總面積78.8平方公里。是中國唯一的鴛鴦鳥保護區。整個風景區成月牙形，共分為白水洋、宜洋、太堡樓、仙峰頂、鴛鴦湖五大景區，有一塔二泉兩寺三湖四島五澗六嶺九橋十溪十三灘十八潭二十一洞二十二峰四十一石五十二岩百瀑，有「愛侶聖地」、「鴛鴦故鄉，獼猴樂園，人間仙境」、「中國瀑布最多的風景區」之譽。
白水洋，是福建的八大景區之一。因其奇特的地質地貌現象而被譽為「天下絕景，宇宙之謎」，白水洋地質公園還擁有全球唯一的鴛鴦獼猴自然保護區。白水洋地質公園園區總面積達77.34平方公里。
雞鳴山：位於屏南縣縣城西北約5公里處，山巔瓊峰為環城最高峰，海拔1538米。晴朗時日，登峰頂東可望寧德，南眺古田水庫，西觀政和，北瞰建甌，系市民春秋遊主要景區之一。
❽ 閩東特色小吃有哪些
炒粉絲
取上等薯粉絲用熱水燙軟後瀝干，然後在熱鍋中放入食油、蔥燒熱後放入粉絲爆炒，配上少量佐料（多以肉絲、香菇、酸菜、辣椒）炒成。食之滑潤不膩，辛辣香醇，既可當主食，又可作點心。
鴛鴦果
鴛鴦之鄉的屏南縣，出產一種橡子面——鴛鴦果。它是由當地人叫「苦椎」的灌木果實精製而成，俗稱「苦椎干」。
製作鴛鴦果至少要經過十幾道工序。除磨漿可用電視外，其他全用手工。十幾道工序下來，原有的苦味盪然無存。最後製成薄如銅錢、寸來長的細條干品。它具有不生蛀蟲，可以保存多年的特點。食用時須將干鴛鴦果在沸水中滾熟悉，放清水裡浸漂使之發秀，瀝水干，加雞汗、蝦仁燔炒，不糊不碎，條條伶俐。若以一把魚腥草，加豬骨湯清燜鴛鴦果，食之不僅清爽可口，而且還能解除痔瘡發作之苦。
三沙粿仔
以其具有集山珍海味於一丸之中的特點而深受人們的喜愛。先將炒熟(或油煎)的花生去膜，將芹菜、香菇、筍干、蔥等切成碎塊，合為一鍋煮熟後盛進盆中。待湯料冷卻後，把三沙出產的精白地瓜粉研成粉末，放進湯盆中與上述佐料攪拌成糊狀。然後，鍋中開始燒油湯，待油湯滾沸後，就用湯匙把盆中的糊狀原料一粒一粒均勻地舀進滾湯中，原料在滾鍋中迅速硬結，形成米果狀，「三沙粿仔」因此得名。「三沙粿他」吃之鮮嫩、香醇，集山珍海味於一丸之中，既可充飢又可品嘗。
芋蛋面 芋頭包
將蒸熟悉的芋頭與薯粉相混攪成團，用「蕃薯切」切成圓條狀，放入滾燙的鍋中，邊切邊煮，拌以牡蠣、芹菜等佐料，即成色味狡特的美食——芋蛋面。古田俗稱「喜樂面」。
將蒸熟的芋頭去皮並拍成泥，和以薯粉揉成一團作皮，再以鮮肉、蔥花、醬油、鹽、味精等製作成餡，捏成麵包型，放蒸籠熟即成芋頭包。蒸熟悉的芋頭包柔嫩有彈性。
檳榔芋
原名「山前芋」，福鼎傳統的特產之一。檳榔芋烹調方法多種多樣。製作零星點心時，將其洗凈，切塊泡入開水中煮熟悉。起鍋後，去皮，將熟芋磨成糊狀，按3:1的比例，加入干薯粉，拌攪均勻作為餅皮。喜咸者，用豬肉香菇作餡，製成咸芋餅；喜甜者，以炒花生、炒芝麻、砂糖作餡，製成甜芋餅。喜香脆者，放入油鍋；炸熟悉；喜柔軟者，用芭蕉葉片墊底，放入蒸籠，蒸熟。
魔芋糕
製作時用刀刮掉魔芋芋皮，洗凈，用水泡浸幾個小時，撈出後，用甘薯刨刀，刨成芋絲，裝入蒸籠蒸熟。再把蒸熟悉的芋絲放入舂米的石臼內舂搗，並不斷地加入鹼水，直到用手捏芋團既不便又不粘手為止。再把搗過的芋糊放到沸水中煮數分鍾後，凝結成塊，然後烹調食用。
泥釘凍
泥釘，蛆狀動物，生活於灘塗表層，群集而居，身條長約5~7厘米，剛出土時呈土褐色，榨壓洗凈後，呈灰白色。把洗凈的泥釘放入鍋內加水、食鹽煮熟悉，拌些蔥花，冷卻後湯汁自然膠凍即成泥釘凍。食用時用筷子劃成一塊塊，銀灰透明，入口不膩，清淡可口
臘兔肉
是古田民間年節時特製的佳餚。取宰後整兔置於「米燒」（鍋入入米烤焦）鍋內烤制而成。色澤褐紅油亮，肉後干結細嫩，其味香甜濃郁。切塊拌以生薑曲醋蒸煮，酸辣香甜，為下酒名菜。
江南丸
又名元宵丸，曾榮獲省、地風味小吃特別獎，分甜、咸兩種口味。先將糯米磨成粉後和水製成皮，以糖、芝麻、研碎的花生仁製成的皮里，成湯圓狀，放沸水的鍋中煮熟悉，即可食用。特點是皮薄、肉鮮、味美。
肉丸
用地瓜粉揉芋泥作外殼，以鮮肉、豆腐乾、蔥花、醬油、味精作成餡，煎熟即成，醇香可口。
將牛肉剁成肉漿，按1:3的比例與甘薯澱粉混合，加入少量的精鹽和切碎的姜泥以及醬油、椒粉、醋、酒等佐料，搓揉至有很強的粘性後，揉成一粒粒直徑2厘米大的小丸，即是牛肉丸，然後放入蒸籠內蒸熟即成。
黃尖筍
出產於古田縣黃田、水口沿江一帶，尤以黃田炎多。黃尖竹多叢生，清明時節破土而出。採挖標准長25厘米，其中18~20厘米是埋在土裡的部分，呈黃色，出土部分為青綠色。多腐殖質的鬆土地帶出生的，筍質最好。黃尖筍不必預煮去汁，而像一般蔬菜一樣要即時烹調處理。它可以熱鍋快炒而保其清脆，亦可清湯燒煮而留下甘味；它可以雜以腌菜、肉絲炒煮以富含多味，亦可單獨下鍋自求清正品味。
繼光餅
俗稱光餅、掛餅。以麵粉為主，經發酵後，佐以精鹽，製成直徑約3.4厘米、厚1厘米左右、中心有一細孔的小圓體，經炭火烤熟後，餅的表面似有一層薄殼，黃中帶紫，餅囊像蒸熟的饅頭，疏鬆柔軟，味道香脆略帶鹹味，十分可口。
豆乾片
為片狀豆腐乾，鮮黃色，厚約2毫米，食用時染成鮮黃色，切成長約20厘米，寬約10厘米的長方條，質柔韌而味香。
麥芽糖
麥芽糖有兩種：一種叫地瓜糖，一種叫米糖。
地瓜糖
是用「新種花」地瓜與麥芽做的。把洗凈的「新種花」刨成條狀的地瓜米，倒入鍋內，和著七成的水煮熟後，裝進大圓木桶。接著把一籃嫩綠的麥芽舂碎，摻入缸里，攪拌均勻後，蓋緊桶口，發酵兩個小時，再用編織袋濾去渣。然後將汁液擱下鍋里加熱、蒸發，直至湯水中出現「牛眼泡」或「米篩花泡」時，用筷子打橫向鍋里一沾，迅速拿起，對著嘴輕輕吹氣，倘若汁液不滴落，表明火候到了，糖熟了。
米糖
是用米漿、薑片與麥芽製成的。先把稀釋後的米漿與薑片置於鍋里燒滾幾下，滅火後，再加入舂碎的麥芽進行發酵。其餘製作過程與地瓜糖相同。
麥芽糖的特點是透明、有韌性，輕輕一咬後會留下清晰的牙痕。地瓜糖呈琥珀色，給人的口感是柔且甜；而米糖是米黃色，給人的口感是甜中帶著淡淡的辣味。它對治療胃功能衰弱與腸滯留等疾病均有療效。
❾ 屏南哪有好吃的
縣政府廣場斜對面有家叫「茶漾」的冷飲鋪，裡面的屏南特色拌菜很好吃，東西很便宜 ，幾十塊吃到飽
另外大家都知道：屏南比較有名的菜：米燒兔、秋菊果、溪魚、還有當地出產的青菜（據說比較的甜）等等
❿ 屏南縣有什麼特色小吃
屏南特色小吃：豬肉苦芝，馬蘭花黃鱔、姜絲炒魔芋、秋色鍋邊、糍粑、米燒兔、清炒黃行菇、一捧雪、地瓜粉面、壽山青草兔肉、際頭扁肉、鴛鴦面、黛溪芋頭面、雙溪泥鰍粉干、秋菊果、鴛鴦面、泥鰍粉干。
地瓜粉面（類似白果的東東，用地瓜做的，呈淡黃色，口感很Q），豬肉苦芝（家豬燉野菜，那豬肉可不是一般的美味），米燒兔（用炒過的大米鋪在鍋底，兔子放在米上熏制而成，又香又好吃），泥鰍粉干（用紅泥鰍煮粉干，湯頭濃、味道鮮），鴛鴦面（野生鴛鴦果磨成粉，再舂成麵食，當地特產），清炒黃行菇（黃芩菇只生長在屏南山間，色黃味清，口感爽滑，營養價值高），清燉石磷（野生石磷貌似牛蛙，據說此物只在山間穴中與蛇同住，清涼滋補）。
，以上是網上找到比較貼合實際的，另有壽山腸中腸，雙溪的炒麵和泥鰍米湯也都很不錯。